Chế độ ăn ít chất xơ

Chất xơ là một chất có trong thực vật. Chất xơ, loại bạn ăn, được tìm thấy trong trái cây, rau và ngũ cốc. Khi bạn đang thực hiện chế độ ăn ít chất xơ, bạn sẽ ăn những thức ăn không có nhiều chất xơ và dễ tiêu hóa.

Thực phẩm giàu chất xơ bổ sung lượng lớn cho nhu động ruột của bạn. Ăn thực phẩm ít chất xơ có thể làm giảm kích thước nhu động ruột của bạn và khiến chúng ít hình thành hơn. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể khuyến nghị bạn tạm thời theo chế độ ăn ít chất xơ khi bạn bùng phát ::

• Hội chứng ruột kích thích
• Viêm túi thừa
• Bệnh Crohn
• Viêm loét đại tràng

Đôi khi mọi người tạm thời áp dụng chế độ ăn kiêng này sau một số loại phẫu thuật đường ruột, chẳng hạn như phẫu thuật cắt hồi tràng hoặc cắt ruột kết.

Nếu bạn bị tắc nghẽn hoặc tắc nghẽn đường ruột, bạn có thể cần phải giảm lượng chất xơ trong thời gian dài. Bạn không cần phải tuân theo chế độ ăn ít chất xơ đối với bệnh viêm ruột trừ khi bạn bị bùng phát hoặc có tiền sử bệnh nghiêm trọng. Nhà cung cấp của bạn có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng để được trợ giúp lập kế hoạch bữa ăn.

Chế độ ăn ít chất xơ có thể bao gồm các loại thực phẩm quen thuộc như rau nấu chín, trái cây, bánh mì trắng và thịt. Nó không bao gồm các loại thực phẩm có nhiều chất xơ hơn hoặc dễ tiêu hóa hơn, chẳng hạn như:

• Đậu và các loại đậu
• Các loại ngũ cốc
• Nhiều loại rau sống và trái cây hoặc nước trái cây của chúng
• Vỏ trái cây và rau
• Các loại hạt và hạt giống
• Các mô liên kết của thịt

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể sẽ yêu cầu bạn không nên ăn nhiều hơn một số gam chất xơ nhất định mỗi ngày, chẳng hạn như 10 đến 15 gam (g).

Dưới đây là một số loại thực phẩm được khuyến nghị cho chế độ ăn ít chất xơ. Một số loại thực phẩm này vẫn có thể làm rối loạn hệ thống của bạn. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu một loại thực phẩm đang làm cho vấn đề của bạn trở nên tồi tệ hơn.

Các sản phẩm sữa:

• Bạn có thể có sữa chua, kefir, phô mai tươi, sữa, bánh pudding, súp kem hoặc 1,5 ounce (43 g) phô mai cứng. Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy sử dụng các sản phẩm không chứa lactose.
• Tránh các sản phẩm sữa có thêm các loại hạt, hạt, trái cây, rau hoặc granola.

Bánh mì và ngũ cốc:

• Bạn có thể có bánh mì trắng tinh chế, ngũ cốc khô (chẳng hạn như gạo phồng, bột ngô), farina, mì ống trắng và bánh quy giòn. Đảm bảo rằng những thực phẩm này có ít hơn 2 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần.
• Không ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh quy giòn, ngũ cốc, mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt, gạo lứt, lúa mạch, yến mạch hoặc bỏng ngô.

Rau: Bạn có thể ăn sống những loại rau này:

• Xà lách (cắt nhỏ, ban đầu với số lượng nhỏ)
• Dưa chuột (không có hạt hoặc vỏ)
• Quả bí

Bạn có thể ăn những loại rau này nếu chúng được nấu chín kỹ hoặc đóng hộp (không có hạt). Bạn cũng có thể uống nước trái cây làm từ chúng nếu chúng không chứa hạt hoặc bã:

• Bí vàng (không hạt)
• Rau bina
• Quả bí ngô
• Cà tím
• Khoai tây, không có vỏ
• Đậu xanh
• Đậu sáp
• Măng tây
• Củ cải
• Cà rốt

Không ăn bất kỳ loại rau nào không có trong danh sách trên. Không ăn rau sống. Không ăn rau xào. Tránh các loại rau và nước sốt có hạt.

Trái cây:

• Bạn có thể có nước ép trái cây không có bã và nhiều loại trái cây đóng hộp hoặc nước sốt trái cây, chẳng hạn như nước sốt táo. Tránh trái cây đóng hộp trong xi-rô nặng.
• Trái cây tươi bạn có thể có là mơ rất chín, chuối và dưa đỏ, dưa mật, dưa hấu, quả xuân đào, đu đủ, đào và mận. Tránh tất cả các loại trái cây sống khác.
• Tránh dứa sống và đóng hộp, quả sung tươi, quả mọng, tất cả các loại quả khô, hạt quả, mận và nước ép mận.

Chất đạm:

• Bạn có thể ăn thịt, cá, thịt gia cầm, trứng, bơ đậu phộng mịn và đậu phụ đã nấu chín. Đảm bảo thịt chín mềm, không bị dai bởi gân.
• Tránh thịt nguội, xúc xích, xúc xích, bơ đậu phộng giòn, các loại hạt, đậu, tempeh và đậu Hà Lan.

Chất béo, dầu và nước sốt:

• Bạn có thể ăn bơ, bơ thực vật, dầu, sốt mayonnaise, kem đánh bông, nước sốt mịn và nước xốt.
• Gia vị mịn là OK.
• Không ăn thức ăn và nước sốt quá cay hoặc có tính axit.
• Tránh các món ăn dai và dưa chua.
• Không ăn thức ăn chiên giòn.

Thức ăn và đồ uống khác:

• Không ăn các món tráng miệng có các loại hạt, dừa hoặc trái cây không phù hợp để ăn.
• Đảm bảo rằng bạn đang uống đủ nước, đặc biệt nếu bạn đang bị tiêu chảy.
• Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể sẽ khuyến nghị rằng bạn cũng nên tránh caffein và rượu.

Chọn thực phẩm ít chất béo và thêm đường khi theo chế độ ăn ít chất xơ.

Có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể về tổng lượng calo, chất béo, protein, carbohydrate và chất lỏng. Tuy nhiên, vì chế độ ăn kiêng này không có nhiều loại thực phẩm mà cơ thể bạn cần để duy trì sức khỏe bình thường, bạn có thể phải dùng các chất bổ sung, chẳng hạn như vitamin tổng hợp. Kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.

Chế độ ăn hạn chế chất xơ; Bệnh Crohn - chế độ ăn ít chất xơ; Viêm loét đại tràng - chế độ ăn ít chất xơ; Phẫu thuật - chế độ ăn ít chất xơ

Mayer EA. Rối loạn tiêu hóa chức năng: hội chứng ruột kích thích, khó tiêu, đau tức ngực thực quản và ợ chua. Trong: Goldman L, Schafer AI, eds. Thuốc Goldman-Cecil. Ấn bản thứ 26. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 128.

Phạm AK, McClave SA. Quản lý dinh dưỡng. Trong: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger và Bệnh tiêu hóa và gan của Fordtran. Ấn bản thứ 11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: chap 6.

• Bệnh Crohn
• Viêm túi thừa
• Ileostomy
• Sửa chữa tắc ruột
• Cắt bỏ ruột già
• Cắt bỏ ruột non
• Cắt toàn bộ ổ bụng
• Cắt toàn bộ phần tử cung và túi hồi tràng-hậu môn
• Cắt tử cung toàn phần với phẫu thuật cắt hồi tràng
• Viêm loét đại tràng

• Chế độ ăn lỏng trong suốt
• Bệnh Crohn - xuất viện
• Viêm túi thừa và viêm túi thừa - tiết dịch
• Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng
• Ileostomy và con của bạn
• Ileostomy và chế độ ăn uống của bạn
• Ileostomy - xuất viện
• Tắc ruột hoặc tắc ruột - tiết dịch
• Cắt bỏ ruột già - tiết dịch
• Cắt bỏ ruột non - tiết dịch
• Cắt toàn bộ hoặc cắt bỏ - xuất viện
• Viêm loét đại tràng - tiết dịch

• Bệnh Crohn
• Chất xơ
• Viêm túi thừa và viêm túi thừa
• Hậu môn nhân tạo
• Viêm loét đại tràng