9 lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của quả mơ

NộI Dung

• 1. Rất bổ dưỡng và ít calo
• 2. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
• 3. Có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt
• 4. Có thể tăng cường sức khỏe làn da
• 5. Có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột
• 6. Chứa nhiều kali
• 7. Rất dưỡng ẩm
• 8. Có thể bảo vệ gan của bạn
• 9. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
• Điểm mấu chốt

Quả mơ (Prunus armeniaca) là những quả đá còn được gọi là mận Armenia.

Hình tròn và màu vàng, chúng trông giống như một phiên bản nhỏ hơn của quả đào nhưng có chung vị chua của mận tím.

Chúng cực kỳ bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tiêu hóa và sức khỏe của mắt.

Dưới đây là 9 lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của quả mơ.

1. Rất bổ dưỡng và ít calo

Quả mơ rất bổ dưỡng và chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết.

Chỉ cần 2 quả mơ tươi (70 gram) cung cấp ():

• Lượng calo: 34
• Carb: 8 gam
• Chất đạm: 1 gam
• Mập: 0,27 gam
• Chất xơ: 1,5 gam
• Vitamin A: 8% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin C: 8% DV
• Vitamin E: 4% DV
• Kali: 4% DV

Hơn nữa, loại quả này là một nguồn cung cấp dồi dào beta carotene, lutein và zeaxanthin, tất cả đều là những chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn (,).

Tốt nhất bạn nên thưởng thức mơ cả quả và chưa bóc vỏ vì vỏ mơ chứa một lượng lớn chất xơ và chất dinh dưỡng. Hãy nhớ loại bỏ đá vì nó không thể ăn được.

Tóm lược Mơ chứa ít calo và chất béo đồng thời cũng là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời.

2. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Mơ là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm beta carotene và vitamin A, C và E.

Hơn nữa, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol được gọi là flavonoid, đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tật, bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim (5,).

Các flavonoid chính trong mơ là axit chlorogenic, catechin và quercetin (5).

Các hợp chất này có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do, là những hợp chất có hại, làm tổn thương tế bào của bạn và gây ra stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến béo phì và nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim (,).

Trong một nghiên cứu ở 2.375 người, các nhà nghiên cứu đã phát triển một hệ thống tính điểm để đo lường sự thay đổi mức độ của các dấu hiệu viêm.

Họ phát hiện ra rằng lượng flavonoid và anthocyanin cao có liên quan đến việc giảm 42% và 73% điểm viêm tương ứng. Ăn nhiều flavonoid cũng có liên quan đến điểm số stress oxy hóa thấp hơn 56% ().

Tóm lược Mơ chứa nhiều chất chống oxy hóa, đáng chú ý nhất là flavonoid. Chúng giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi stress oxy hóa, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.

3. Có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt

Quả mơ có nhiều hợp chất cần thiết cho sức khỏe của mắt, bao gồm vitamin A và E (,).

Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh quáng gà, một chứng rối loạn do thiếu sắc tố ánh sáng trong mắt của bạn, trong khi vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo đi vào mắt bạn trực tiếp để bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do (,).

Trong khi đó, beta carotene - tạo cho quả mơ có màu vàng cam - đóng vai trò là tiền chất của vitamin A, có nghĩa là cơ thể bạn có thể chuyển hóa nó thành vitamin này ().

Các carotenoid quan trọng khác trong mơ bao gồm lutein và zeaxanthin. Được tìm thấy trong thấu kính và võng mạc của mắt bạn, chúng bảo vệ chống lại stress oxy hóa (5,).

Tóm lược Mơ là một nguồn tuyệt vời của beta carotene, lutein, zeaxanthin, và vitamin C và E. Những chất dinh dưỡng này bảo vệ mắt của bạn khỏi bị hư hại.

4. Có thể tăng cường sức khỏe làn da

Ăn mơ có thể có lợi cho làn da của bạn.

Nguyên nhân chính gây ra nếp nhăn và tổn thương da là các yếu tố môi trường, chẳng hạn như ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói thuốc lá (,).

Hơn nữa, nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa tiếp xúc với tia cực tím (UV), cháy nắng và nguy cơ mắc ung thư hắc tố, một dạng ung thư da chết người (,).

Đáng chú ý, bạn có thể chống lại một số tổn thương da này thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh với đầy đủ các chất chống oxy hóa mà quả mơ cung cấp.

Vitamin C và E, cả hai đều được tìm thấy trong trái cây này, có thể hỗ trợ làn da của bạn. Đặc biệt, vitamin C chống lại tác hại của tia UV và các chất ô nhiễm môi trường bằng cách trung hòa các gốc tự do ().

Hơn nữa, vitamin này giúp xây dựng collagen, mang lại cho làn da của bạn sức mạnh và độ đàn hồi. Ăn một chế độ ăn giàu vitamin C có thể giúp da của bạn chữa lành khỏi tác hại của tia UV và ngăn ngừa nếp nhăn ().

Beta caroten, một chất dinh dưỡng khác trong mơ, có thể bảo vệ khỏi bị cháy nắng. Trong một nghiên cứu kéo dài 10 tuần, bổ sung beta carotene làm giảm nguy cơ cháy nắng 20% ​​().

Mặc dù bạn vẫn nên sử dụng kem chống nắng, nhưng việc nghiền quả mơ có thể giúp bảo vệ thêm.

Tóm lược Mơ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao tự nhiên, giúp bảo vệ môi trường chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói thuốc lá. Những hợp chất này có thể có lợi cho làn da của bạn bằng cách giảm nguy cơ xuất hiện nếp nhăn và cháy nắng.

5. Có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột

Quả mơ có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột.

Một cốc (165 gam) mơ cắt lát cung cấp 3,3 gam chất xơ, tương ứng là 8,6% và 13,2% DV cho nam và nữ ().

Mơ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Loại hòa tan hòa tan trong nước và bao gồm pectin, gôm và các chuỗi đường dài được gọi là polysaccharide, trong khi loại không hòa tan không hòa tan trong nước và bao gồm cellulose, hemicellulose và lignin ().

Mơ đặc biệt giàu chất xơ hòa tan, rất quan trọng để duy trì lượng đường và cholesterol trong máu khỏe mạnh (,).

Hơn nữa, chất xơ làm chậm sự di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa và nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì ().

Mặc dù một quả mơ (35 gram) chỉ chứa 0,7 gram chất xơ, nhưng bạn có thể dễ dàng ăn một vài quả trong một lần ().

Tóm lược Mơ là một nguồn chất xơ hòa tan tốt, cung cấp vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh của bạn và có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

6. Chứa nhiều kali

Mơ chứa nhiều kali, một loại khoáng chất cũng đóng vai trò là chất điện giải. Trong cơ thể bạn, nó chịu trách nhiệm gửi các tín hiệu thần kinh và điều chỉnh các cơn co cơ và cân bằng chất lỏng (24,).

Hai quả mơ (70 gram) cung cấp 181 mg khoáng chất này, tức là 4% DV.

Vì kali kết hợp chặt chẽ với natri để duy trì sự cân bằng chất lỏng, nên việc hấp thụ đầy đủ có thể giúp ngăn ngừa đầy hơi và duy trì huyết áp khỏe mạnh (24).

Một phân tích của 33 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu kali làm giảm đáng kể huyết áp và giảm 24% nguy cơ đột quỵ ().

Tóm lược Kali hỗ trợ tín hiệu thần kinh, co cơ và cân bằng chất lỏng. Ăn thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như mơ, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và giảm nguy cơ đột quỵ.

7. Rất dưỡng ẩm

Giống như hầu hết các loại trái cây, mơ chứa nhiều nước tự nhiên, có thể giúp điều chỉnh huyết áp, nhiệt độ cơ thể, sức khỏe khớp và nhịp tim (27,).

Một cốc (165 gam) mơ tươi cắt lát cung cấp gần 2/3 cốc (142 ml) nước ().

Vì hầu hết mọi người không uống đủ nước, nên ăn trái cây tươi có thể giúp bạn đạt được nhu cầu hàng ngày.

Nếu bạn bị mất nước, lượng máu của bạn sẽ giảm xuống, buộc tim của bạn phải làm việc nhiều hơn để bơm máu. Hơn nữa, giữ đủ nước cho phép máu của bạn lưu thông các chất thải và chất dinh dưỡng khắp cơ thể (27,).

Hơn nữa, ăn mơ có thể là một cách dễ dàng để bổ sung cả nước và chất điện giải bị mất sau khi tập thể dục, vì loại quả này cung cấp lượng nước và kali dồi dào (, 27,).

Tóm lược Mơ chứa nhiều nước tự nhiên, rất quan trọng để giữ nước. Hydrat hóa thích hợp rất quan trọng đối với một số khía cạnh của sức khỏe, bao gồm huyết áp và nhịp tim.

8. Có thể bảo vệ gan của bạn

Một số dữ liệu cho thấy rằng mơ có thể giúp bảo vệ gan của bạn khỏi stress oxy hóa (,).

Trong hai nghiên cứu trên động vật, những con chuột được cho uống rượu và mơ có nồng độ men gan và dấu hiệu viêm thấp hơn so với những con chuột được cho uống rượu nhưng không có mơ (,).

Nghiên cứu này cho thấy mơ có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao tự nhiên của chúng.

Điều đó nói rằng, thật khó để biết liệu loại trái cây này có mang lại lợi ích tương tự cho con người hay không. Nghiên cứu thêm là cần thiết.

Tóm lược Trong hai nghiên cứu trên chuột, quả mơ có tác dụng bảo vệ gan khỏi stress oxy hóa do uống rượu. Tuy nhiên, các nghiên cứu về con người là cần thiết.

9. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Cả mơ tươi và mơ khô đều là món ăn nhẹ nhanh chóng, ngon miệng hoặc dễ dàng bổ sung vào bữa ăn yêu thích của bạn. Bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình theo nhiều cách khác nhau, bao gồm:

• khuấy thành hỗn hợp đường mòn hoặc granola
• ăn tươi như một món ăn nhẹ
• cắt lát và thêm vào sữa chua hoặc salad
• được sử dụng trong mứt, bảo quản và salsas
• hầm trong nồi nấu chậm với thịt, chẳng hạn như thịt gà hoặc thịt bò
• được thêm vào món tráng miệng như bánh nướng, bánh ngọt và bánh ngọt

Vì chúng có vị ngọt và chua nên mơ có thể được dùng để thay thế cho đào hoặc mận trong hầu hết các công thức nấu ăn.

Tóm lược Cả mơ tươi và mơ khô đều được bán rộng rãi. Bạn có thể ăn chúng một mình hoặc thêm chúng vào các món ăn, món phụ hoặc món tráng miệng yêu thích của bạn.

Điểm mấu chốt

Mơ là một loại trái cây ngon chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng có nhiều lợi ích, bao gồm cải thiện sức khỏe mắt, da và ruột.

Mơ tươi hoặc khô rất dễ thêm vào sữa chua, salad và các bữa ăn chính.

Nếu bạn đã quen ăn đào và mận, mơ có thể là một cách tuyệt vời để thay đổi thói quen của bạn.