Ngoài chế độ ăn kiêng: Có tác dụng giảm cân?

NộI Dung

• Điểm ăn kiêng Healthline: 2,67 trên 5
• Chế độ ăn kiêng là gì?
• Làm thế nào để theo chế độ ăn kiêng
• Thực phẩm để ăn
• Các thực phẩm cần tránh
• Nó có thể giúp bạn giảm cân?
• Lợi ích khác
• Giới hạn thêm đường
• Thúc đẩy trái cây và rau quả
• Hạn chế nhiều thực phẩm chế biến
• Nhược điểm tiềm năng
• Loại bỏ một số nhóm thực phẩm
• Khuyến khích các loại thịt chế biến
• Đắt tiền và không bền vững
• Điểm mấu chốt

Điểm ăn kiêng Healthline: 2,67 trên 5

Beyond Diet là một kế hoạch ăn uống phổ biến hứa hẹn giảm cân lâu dài bằng cách sử dụng hệ thống ba bước đơn giản.

Ngoài việc hạn chế một số nhóm thực phẩm và tuân theo kế hoạch bữa ăn cụ thể, chế độ ăn uống bao gồm bổ sung rau xanh dạng bột, được cho là tăng mức năng lượng, tối ưu hóa chức năng miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Mặc dù những người đề xướng khen ngợi chế độ ăn kiêng vì khả năng chống lại cảm giác thèm ăn, tăng cường trao đổi chất và tăng cường đốt cháy chất béo, những người khác đã bác bỏ kế hoạch này là hạn chế, quá đắt và không bền vững.

Bài viết này xem xét những lợi ích và nhược điểm của Beyond Diet, cùng với việc liệu nó có hiệu quả trong việc giảm cân hay không.

• Tổng điểm: 2.67
• Giảm cân: 3
• Ăn uống lành mạnh: 2.5
• Sự bền vững: 2.5
• Sức khỏe toàn thân: 2
• Chất lượng dinh dưỡng: 4
• Dựa trên bằng chứng: 2

LINE BOTTOM: Mặc dù Beyond Diet ưu tiên các thực phẩm lành mạnh như trái cây và rau quả, nhưng nó cũng loại bỏ một số nhóm thực phẩm và có thể là thách thức để duy trì lâu dài.

Chế độ ăn kiêng là gì?

Được thành lập bởi tác giả và chuyên gia dinh dưỡng Isabel De Los Rios, Beyond Diet là một chương trình giảm cân tuyên bố sẽ giúp bạn giảm cân và tăng cường đốt cháy chất béo chỉ bằng ba bước đơn giản.

Theo De Los Rios, chế độ ăn kiêng cũng có thể giúp bạn chọn đúng loại thực phẩm để kiềm chế cảm giác thèm ăn, tăng cường trao đổi chất và duy trì giảm cân lâu dài.

Chế độ ăn uống được chia thành ba giai đoạn. Kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn được cung cấp trong giai đoạn đầu tiên và thứ hai, mỗi giai đoạn là 2 tuần.

Trong giai đoạn thứ hai, bạn cũng có thể thực hiện bài kiểm tra chuyển hóa Beyond Diet, được sử dụng để xác định loại thực phẩm nào bạn nên ăn để tối ưu hóa quá trình trao đổi chất.

Sau khi hoàn thành hai giai đoạn đầu tiên, bạn đã khuyến khích thiết kế kế hoạch bữa ăn của riêng bạn bằng cách sử dụng các nguyên tắc của kế hoạch và các công thức nấu ăn được cung cấp trên trang web của họ.

Chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm như trái cây, rau, thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh. Trong khi đó, hầu hết các thực phẩm chế biến, đường bổ sung, chất làm ngọt nhân tạo và các sản phẩm từ đậu nành đều bị hạn chế.

Một bổ sung rau xanh hàng ngày cũng được khuyến nghị, có sẵn trên trang web của họ với giá 99,95 đô la, hoặc khoảng 3,33 đô la mỗi ngày.

Có một khoản phí một lần là $ 47, cho phép bạn truy cập vào kế hoạch bữa ăn, thư viện công thức, hướng dẫn mua sắm và cộng đồng trực tuyến.

Các chương trình tập thể dục và chế độ điều trị cụ thể hướng đến việc cân bằng lượng đường trong máu hoặc giải độc cơ thể của cơ thể bạn có sẵn với một chi phí bổ sung.

Beyond Diet là một kế hoạch ăn uống tuyên bố sẽ giúp tăng cường đốt cháy chất béo, kiềm chế cảm giác thèm ăn và duy trì giảm cân lâu dài bằng cách chọn thực phẩm phù hợp với bạn.

Làm thế nào để theo chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng Beyond liên quan đến việc ăn ba bữa ăn cách nhau trong ngày, cùng với bữa ăn nhẹ buổi sáng và buổi chiều.

Mỗi bữa ăn thường bao gồm một nguồn protein tốt với một số loại rau và trái cây.

Bổ sung năng lượng hàng ngày, là một chất bổ sung dạng bột có chứa một hỗn hợp rau xanh và các thành phần siêu thực phẩm, cũng nên được thực hiện một lần mỗi ngày.

Ngoài ra, một ngày miễn phí, được phép ăn một tuần, trong đó bạn có thể cho phép ăn một bữa với bất kỳ loại thực phẩm nào mà bạn thích.

Trong 4 tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng, kế hoạch bữa ăn và công thức nấu ăn được cung cấp cho bạn sử dụng.

Sau khi bạn hoàn thành 28 ngày đầu tiên, bạn đã khuyến khích tạo ra các bữa ăn của riêng bạn tập trung vào các nguyên tắc và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng.

Thực phẩm để ăn

Beyond Diet khuyến khích những người ăn kiêng thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả, cũng như các nguồn protein như thịt, thịt gia cầm và cá.

Các loại hạt, hạt, thảo mộc, gia vị, và một số loại dầu ăn cũng được cho phép.

Mặc dù trứng, các sản phẩm từ sữa và ngũ cốc nguyên hạt bị hạn chế trong 4 tuần đầu tiên của kế hoạch, chúng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng sau những giai đoạn ban đầu này.

Thực phẩm được phép trong chế độ ăn kiêng Beyond bao gồm:

• Trái cây: táo, cam, quả mọng, dưa, kiwi, chuối
• Rau: rau bina, cải xoăn, bơ, khoai lang, ớt chuông, bông cải xanh, cà chua, cần tây
• Thịt, cá và gia cầm: thịt bò xay, trâu xay, thịt xông khói và xúc xích không có nitrit, ức gà và đùi, gà tây xay hoặc cắt lát, cá hồi, cá tuyết chấm, cá tuyết
• Trứng: lòng trắng trứng và lòng đỏ (với số lượng hạn chế)
• Quả hạch: hạnh nhân, quả óc chó, hạt macadamia, đậu phộng, hạt điều
• Hạt giống: hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt chia, hạt lanh
• Dầu: dầu dừa, dầu ô liu
• Các loại thảo mộc và gia vị: hương thảo, thì là, quế, hạt tiêu đen, húng quế, oregano, rau mùi tây

Trong giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng, một số loại thực phẩm có thể được thêm lại vào chế độ ăn kiêng, bao gồm:

• Các loại ngũ cốc: mọc lên bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, quinoa, gạo hoang dã, gạo nâu, đánh vần, kiều mạch, lúa mạch
• Sản phẩm sữa: bơ sống, phô mai feta, phô mai Parmesan (với số lượng nhỏ)
• Các loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu xanh, đậu cannellini, đậu lăng, đậu fava

Các thực phẩm cần tránh

Beyond Diet hạn chế một số loại thực phẩm, bao gồm cả chất ngọt, đồ uống có đường, các sản phẩm từ đậu nành và thực phẩm chế biến.

Một số thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng Beyond bao gồm:

• Chất ngọt: đường, xi-rô ngô fructose cao, xi-rô cây thích, mật ong, chất làm ngọt nhân tạo
• Đồ uống có đường: soda, trà ngọt, đồ uống thể thao, nước trái cây
• Sản phẩm làm từ đậu nành: đậu phụ, edamame, tempeh, miso, sữa đậu nành
• Thực phẩm chế biến: bữa ăn tiện lợi, khoai tây chiên, bánh quy, đồ nướng, thức ăn nhanh
• Các loại ngũ cốc tinh chế: bánh mì trắng, mì ống, gạo trắng, ngũ cốc ăn sáng
• Chất béo và dầu: dầu canola, dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu lạc, mỡ lợn

Beyond Diet khuyến khích những người ăn kiêng tiêu thụ nhiều loại trái cây, rau và protein. Kế hoạch bữa ăn cụ thể và công thức nấu ăn được cung cấp cho 4 tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng.

Nó có thể giúp bạn giảm cân?

Mặc dù hiện tại, không có nghiên cứu nào về hiệu quả của Beyond Diet, một số thành phần của chế độ ăn kiêng có thể có lợi cho việc giảm cân.

Để bắt đầu, kế hoạch tập trung vào việc loại bỏ thực phẩm chế biến, bao gồm carbs tinh chế, thức ăn nhanh, khoai tây chiên, bánh quy, và các bữa ăn đông lạnh.

Những thực phẩm này thường có lượng calo cao hơn và thấp hơn trong các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin và khoáng chất, và các nghiên cứu cho thấy chúng có thể liên quan đến việc tăng trọng lượng cơ thể và mỡ bụng (1, 2, 3).

Kế hoạch cũng hạn chế thêm đường và đồ uống có đường, chẳng hạn như soda. Chiến lược này cũng có thể giúp giảm tăng cân (4, 5).

Hơn nữa, chế độ ăn uống khuyến khích ăn nhiều loại thực phẩm giàu protein, bao gồm thịt, cá, thịt gia cầm, các loại hạt và hạt.

Các nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng protein của bạn có thể làm tăng cảm giác no và giảm mức ghrelin, hormone chịu trách nhiệm kích thích cảm giác đói (6, 7).

Nó cũng có thể giúp tăng cường sự trao đổi chất của bạn, cho phép cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong suốt cả ngày (8).

Chất xơ, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả có trong kế hoạch, cũng có thể giúp thúc đẩy cảm giác no và giảm nguy cơ tăng cân (9, 10).

Do đó, thực hiện các nguyên tắc nhất định của Beyond Diet có thể dẫn đến tăng giảm cân và kiểm soát sự thèm ăn.

Beyond Diet hạn chế thực phẩm chế biến và thêm đường, có thể hỗ trợ giảm cân. Nó cũng khuyến khích ăn thực phẩm giàu protein và chất xơ, có thể thúc đẩy cảm giác no.

Lợi ích khác

Ngoài việc thúc đẩy giảm cân, Beyond Diet còn có một số lợi ích tiềm năng khác.

Giới hạn thêm đường

Hạn chế lượng đường bổ sung của bạn là một trong những thành phần chính của Beyond Diet.

Đường được thêm vào không chỉ mang lại ít chất dinh dưỡng ngoài lượng calo bổ sung mà còn được liên kết với một danh sách dài các tác dụng phụ tiêu cực.

Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể góp phần vào một số tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm các vấn đề về tim, tiểu đường, bệnh gan và béo phì (11).

Hơn nữa, một số thành phần nhất định có nhiều đường, chẳng hạn như soda, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu bằng cách làm suy giảm khả năng sử dụng insulin hiệu quả của cơ thể bạn (12).

Thúc đẩy trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả được coi là mặt hàng chủ lực trong Beyond Diet và được bao gồm trong hầu hết các công thức nấu ăn và đồ ăn nhẹ trong kế hoạch bữa ăn.

Những thực phẩm này cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, có nghĩa là chúng có lượng calo thấp nhưng cung cấp một lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt trong mỗi khẩu phần.

Nghiên cứu cho thấy rằng tăng lượng trái cây và rau quả của bạn có thể giúp thúc đẩy giảm cân (13, 14).

Một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ăn nhiều trái cây và rau quả có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường tuýp 2 thấp hơn (15, 16, 17).

Hạn chế nhiều thực phẩm chế biến

Nhiều thực phẩm chế biến như bữa ăn đông lạnh, đồ ăn nhẹ và đồ ngọt bị hạn chế trong chế độ ăn kiêng Beyond.

Ngoài việc tăng cường giảm cân, việc hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn có thể có lợi cho một số khía cạnh khác của sức khỏe của bạn (1, 2).

Ví dụ, một nghiên cứu ở gần 105.000 người cho thấy mức tiêu thụ thực phẩm chế biến cao tăng 10% có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư cao hơn 12% (18).

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thực phẩm chế biến có thể liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và huyết áp cao (19, 20).

Hơn nữa, một nghiên cứu gần đây đã báo cáo rằng ăn nhiều thực phẩm chế biến cao có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm cao hơn ở những người trưởng thành trên 45 tuổi (21).

Beyond Diet giới hạn thêm đường, thúc đẩy trái cây và rau quả, và hạn chế nhiều loại thực phẩm chế biến, tất cả đều có thể có lợi cho một số khía cạnh của sức khỏe của bạn.

Nhược điểm tiềm năng

Mặc dù lợi ích tiềm năng của chế độ ăn kiêng, có một vài nhược điểm cần xem xét.

Loại bỏ một số nhóm thực phẩm

Trong hai giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng, nhiều nhóm thực phẩm bị loại bỏ, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các sản phẩm từ sữa.

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời như chất xơ, vitamin và khoáng chất mà còn có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường loại 2 (22).

Các nghiên cứu cũng cho thấy các loại đậu như đậu và đậu lăng có thể có lợi cho việc kiểm soát cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu và sức khỏe của tim (23).

Trong khi đó, các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua có thể cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như canxi, phốt pho và vitamin B (24, 25).

Các sản phẩm đậu nành cũng bị hạn chế trong tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng, bao gồm các loại thực phẩm như đậu phụ, tempeh và sữa đậu nành.

Điều này có thể gây khó khăn hơn cho một số người ăn chay và ăn chay để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ trong khi tuân theo chế độ ăn kiêng Beyond.

Khuyến khích các loại thịt chế biến

Mặc dù hạn chế nhiều loại thực phẩm chế biến, các loại thịt chế biến như thịt xông khói không có nitrite, xúc xích và xúc xích được cho phép như một phần của chế độ ăn kiêng Beyond. Trên thực tế, chúng thậm chí còn được bao gồm trong nhiều công thức nấu ăn được liệt kê trên trang web của họ.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng thịt chế biến có thể không phải là lựa chọn tốt nhất khi nói đến sức khỏe của bạn.

Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thịt chế biến có thể gắn liền với nguy cơ ung thư đại trực tràng và dạ dày cao hơn (26, 27, 28, 29).

Theo một đánh giá của 20 nghiên cứu, lượng thịt chế biến cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 42% và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn 19% (30).

Đắt tiền và không bền vững

Đối với những người ăn kiêng tìm kiếm một thỏa thuận tốt, phí 47 đô la một lần có vẻ khá hấp dẫn.

Tuy nhiên, có những chi phí khác cần được tính đến, bao gồm bổ sung rau xanh hàng ngày, có giá 99,95 đô la mỗi tháng, hoặc khoảng 3,33 đô la mỗi khẩu phần.

Các sản phẩm tùy chọn khác cũng có sẵn trên trang web của họ, bao gồm bột protein, chất bổ sung omega-3, thói quen tập thể dục trực tuyến và kế hoạch làm sạch.

Ngoài mức giá cao, sự hạn chế của chế độ ăn kiêng có thể khiến bạn khó theo dõi lâu dài.

Chỉ có một vài chất béo và dầu cụ thể được cho phép như một phần của kế hoạch, và một số loại ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa và các loại đậu chỉ được phép trong giai đoạn cuối của chế độ ăn kiêng.

Điều này có thể làm cho nó khó khăn để duy trì lâu dài, đặc biệt đối với những người có chế độ ăn kiêng.

Beyond Diet giúp loại bỏ một số nhóm thực phẩm quan trọng, khuyến khích tiêu thụ thịt chế biến và có thể tốn kém và không bền vững trong thời gian dài.

Điểm mấu chốt

Beyond Diet là một kế hoạch ăn uống tuyên bố sẽ tăng giảm cân và đốt cháy chất béo bằng cách ưu tiên thực phẩm có thể chống lại cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất của bạn.

Mặc dù nghiên cứu về chế độ ăn uống bị hạn chế, một số thành phần của chế độ ăn kiêng có thể thúc đẩy giảm cân và cải thiện một số khía cạnh khác của sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng cũng đắt đỏ, loại bỏ một số nhóm thực phẩm chính và khuyến khích một số thành phần không lành mạnh, chẳng hạn như thịt chế biến.

Do đó, kết hợp một số nguyên tắc của Beyond Diet, chẳng hạn như giảm lượng đường bổ sung và thực phẩm chế biến, vào chế độ ăn uống đầy đủ và bổ dưỡng có thể là cách tiếp cận tốt hơn để giảm cân lâu dài.