Viêm khớp vảy nến và Gluten: Chúng có liên quan không?

NộI Dung

• Viêm khớp vẩy nến là gì?
• Gluten là gì?
• Bệnh celiac và không dung nạp gluten không celiac là gì?
• Mối liên quan giữa không dung nạp gluten và viêm khớp vẩy nến là gì?
• Chế độ ăn không có gluten
• Mang đi

Viêm khớp vẩy nến là gì?

Viêm khớp vảy nến là một bệnh tự miễn mãn tính gây đau khớp và cứng khớp. Nó thường liên quan đến bệnh vẩy nến, một tình trạng gây ra các mảng đỏ, nổi và có vảy trên da của bạn. Theo Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia, 85 phần trăm những người bị viêm khớp vẩy nến đã trải qua bệnh vẩy nến đầu tiên.

Nếu bạn bị viêm khớp vẩy nến, hệ thống miễn dịch của bạn nhầm các tế bào khỏe mạnh trong khớp và da của bạn cho những kẻ xâm lược nước ngoài. Kết quả là hệ thống miễn dịch của bạn tấn công các tế bào đó. Điều này có thể gây viêm khớp, triệu chứng da và mệt mỏi.

Viêm khớp vảy nến không có cách chữa, nhưng bác sĩ có thể kê đơn thuốc để giúp điều trị các triệu chứng của bạn. Trong một số trường hợp, họ cũng có thể đề nghị thay đổi lối sống. Ví dụ, nếu họ nghi ngờ rằng gluten gây ra các triệu chứng của bạn, họ có thể khuyên bạn nên tránh nó. Theo Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia, có tới 25 phần trăm những người bị bệnh vẩy nến cũng có thể nhạy cảm với gluten. Khi họ ăn thực phẩm có chứa gluten, một loại protein được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc, hệ thống miễn dịch của họ phản ứng thái quá.

Gluten là gì?

Gluten là một dạng protein được tìm thấy trong:

• lúa mì, bao gồm các dạng lúa mì cổ đại, như đánh vần và Khorasan
• lúa mạch
• lúa mạch đen

Yến mạch thường bị nhiễm gluten vì nhiều yến mạch được chế biến cùng với lúa mì hoặc các loại ngũ cốc chứa gluten khác. Các sản phẩm bánh mì, đồ nướng và mì ống là nguồn gluten phổ biến. Nó có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm và thành phần ít rõ ràng, bao gồm nhiều nước sốt, salad trộn, và hỗn hợp gia vị.

Nếu bác sĩ nghi ngờ bạn bị nhạy cảm với gluten gây ra các triệu chứng viêm khớp vẩy nến, họ có thể khuyên bạn nên tuân theo chế độ ăn không có gluten. Trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống của bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Họ có thể giúp bạn hiểu những lợi ích và rủi ro tiềm ẩn.

Bệnh celiac và không dung nạp gluten không celiac là gì?

Nếu bạn có thể dung nạp gluten, bạn có thể bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten không celiac.

Bệnh celiac là một bệnh tự miễn. Nếu bạn có nó, hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với gluten bằng cách tấn công lớp lót bên trong của ruột non của bạn. Nó có thể gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm:

• khí ga
• đầy hơi
• táo bón
• bệnh tiêu chảy
• tổn thương ruột non của bạn
• giảm cân
• thiếu máu
• đau khớp

Nếu bạn không được điều trị, điều đó có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng. Bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu và thực hiện sinh thiết đại tràng để giúp chẩn đoán bệnh celiac. Bạn cần ăn gluten thường xuyên để các xét nghiệm này hoạt động.

Nếu bạn gặp các triệu chứng khi bạn ăn gluten nhưng có kết quả âm tính trong các xét nghiệm về bệnh celiac, bạn có thể không dung nạp gluten không celiac. Không có xét nghiệm y tế duy nhất cho phép bác sĩ chẩn đoán tình trạng này. Nếu họ nghi ngờ rằng bạn có nó, họ có thể khuyên bạn nên cắt thực phẩm có chứa gluten từ chế độ ăn uống của bạn trong vài tháng. Nếu các triệu chứng của bạn giảm bớt trong giai đoạn này, họ có thể khuyến khích bạn bổ sung gluten trở lại vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu các triệu chứng của bạn tăng lên sau khi bạn bắt đầu ăn gluten trở lại, thì đó là dấu hiệu cho thấy bạn không dung nạp gluten.

Mối liên quan giữa không dung nạp gluten và viêm khớp vẩy nến là gì?

Không dung nạp gluten, viêm khớp vẩy nến và các tình trạng vẩy nến khác kích hoạt các phản ứng miễn dịch bất thường trong cơ thể bạn. Trong khi cần nhiều nghiên cứu hơn, một số chuyên gia tin rằng có mối liên hệ giữa không dung nạp gluten và bệnh vẩy nến. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Da liễu điều tra cho thấy những người mắc bệnh celiac có nguy cơ cao mắc bệnh vẩy nến trước và sau khi chẩn đoán. Theo các nhà nghiên cứu trên Tạp chí của Học viện Da liễu Hoa Kỳ, một số nghiên cứu cho thấy bệnh celiac và bệnh vẩy nến có chung một số con đường di truyền và viêm phổ biến.

Nếu bạn không dung nạp gluten và viêm khớp vẩy nến, ăn gluten có thể gây ra các triệu chứng của cả hai tình trạng. Bác sĩ có thể khuyến khích bạn tránh gluten trong chế độ ăn uống của bạn.

Chế độ ăn không có gluten

Bạn cần loại bỏ tất cả các sản phẩm có chứa lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen khỏi chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn có chế độ ăn không có gluten. Bạn cũng cần tránh yến mạch được aren chứng nhận nguyên chất hoặc không chứa gluten. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết danh sách các loại thực phẩm và thành phần thường chứa gluten. Ví dụ, mạch nha được làm từ lúa mạch và được tìm thấy trong nhiều sản phẩm đóng gói sẵn.

Bạn cần phải đọc danh sách thành phần và hỏi về các món trong thực đơn tại nhà hàng. Nó có vẻ như là một thay đổi lớn lúc đầu, nhưng bạn có thể ăn nhiều thực phẩm trong chế độ ăn không có gluten. Ví dụ: bạn vẫn có thể ăn:

• trái cây và rau quả tươi
• các loại đậu khô, như đậu lăng và đậu xanh
• các loại ngũ cốc không chứa gluten, như gạo, ngô và quinoa
• thịt gia cầm, thịt đỏ và hải sản

Nếu bạn không có khả năng không dung nạp sữa hoặc đường sữa, bạn cũng có thể ăn các sản phẩm từ sữa.

Nếu bác sĩ nghi ngờ rằng gluten đang góp phần vào các triệu chứng viêm khớp vẩy nến của bạn, họ có thể khuyên bạn nên cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nhưng nếu bạn không có dấu hiệu không dung nạp gluten, tránh gluten có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Thực hiện theo chế độ ăn kiêng hạn chế có thể làm cho khó khăn hơn để có được các chất dinh dưỡng bạn cần cho sức khỏe tối ưu. Luôn luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi cắt gluten từ chế độ ăn uống của bạn.

Mang đi

Một số kết quả nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa viêm khớp vẩy nến và không dung nạp gluten. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định mối liên kết đó mạnh đến mức nào.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể nhạy cảm với gluten. Họ có thể khuyến khích bạn cắt gluten từ chế độ ăn uống của bạn. Thay phiên, họ có thể khuyên bạn không nên theo chế độ ăn không có gluten. Điều quan trọng nhất là tìm ra một kế hoạch điều trị phù hợp với bạn.