Tacos cá lành mạnh với sốt mè-tahini cho bữa ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải dễ dàng

NộI Dung

• Tacos cá lấy cảm hứng từ Thái với sốt mè-tahini
• Đánh giá cho

Những chiếc bánh taco lấy cảm hứng từ Thái Lan này có vẻ ngoài và hương vị hoàn toàn khác với công thức bánh taco cá điển hình của bạn, nhưng chỉ cần ăn một miếng thôi là bạn sẽ bị cuốn hút vào sự kết hợp hương vị mới và ngon. Đầu tiên, những người hâm mộ chế độ ăn kiêng low-carb hoặc keto sẽ đánh giá cao việc sử dụng radicchio thay cho vỏ bánh taco truyền thống. Sau đó, mọi người sẽ lên tàu cho bắp cải thái nhỏ, cà rốt, hành lá và ngò rí lên trên miếng phi lê đơn. Về cơ bản, những chiếc bánh tacos cá này không chỉ hảo hạng mà chúng còn siêu tốt cho sức khỏe và chứa nhiều chất xơ và vi chất dinh dưỡng. (Xem nhiều cách hơn nữa để thêm gia vị vào công thức nấu ăn taco lành mạnh của bạn.)

Bạn cũng sẽ nhận được gấp đôi chất béo lành mạnh với hạt mè đen và nước sốt mè-tahini hoàn toàn gây nghiện. (Psst, đây là những ý tưởng công thức chế biến tahini sáng tạo hơn.) Và nếu bạn lo lắng vỏ radicchio sẽ không làm bạn no, bạn sẽ rất vui khi biết có rất nhiều protein thỏa mãn trong miếng phi lê đơn thuần để giữ cho bạn bụng vui vẻ.

Bạn đang tự hỏi cách tốt nhất để phục vụ những chiếc bánh tét mang hương vị Thái Lan này là gì? Hãy thử chúng với một phần cơm đen "bị cấm" và một phần salad bắp cải Napa để tăng thêm rau.

Tacos cá lấy cảm hứng từ Thái với sốt mè-tahini

Phục vụ 2

Thành phần

• 2 miếng philê đế thô nặng 4 ounce
• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• Muối hồng Himalaya để nếm thử
• 1/2 chén bắp cải Napa, cắt nhỏ
• 1/2 chén cà rốt bào sợi
• Hành lá cắt nhỏ
• Ngò rí cắt nhỏ
• Hạt mè đen
• Radicchio lá "vỏ", làm sạch
• Sốt tahini mè (xem bên dưới)

Để mặc quần áo:

• 1/4 cốc bột tahini
• 1/2 chén dấm rượu gạo (không đường)
• 1/4 chén + 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh dừa
• 2 muỗng xốt teriyaki, chẳng hạn như Sốt dừa Aminos Teriyaki dừa
• 1 tép tỏi
• Muối hồng Himalaya và muối xay, tiêu đen để nêm nếm

Hướng

1. Để làm nước sốt: Cho các thành phần vào Vitamix hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao khác, và trộn cho đến khi được nhũ hóa. Điều chỉnh muối và tiêu cho vừa ăn.
2. Rắc phi lê với muối. Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, và nấu cho đến khi mặt dưới của phi lê dễ dàng nhả ra khỏi chảo, khoảng 3 phút. Lật đế và nấu thêm 3 phút hoặc cho đến khi cá vừa chín hẳn.
3. Lấy đế ra khỏi nhiệt và cắt thành miếng rộng 1/2 inch.
4. Đặt "vỏ" radicchio trên đĩa. Chia miếng đế, bắp cải và cà rốt đã nấu chín giữa các lớp vỏ radicchio. Rắc hành lá, ngò rí, vừng rang lên trên.
5. Rưới nước sốt mè-tahini lên từng chiếc bánh taco.

Đánh giá cho