Mọi điều bạn cần biết về ngộ độc iốt

NộI Dung

• Các triệu chứng như thế nào?
• Mối liên hệ giữa hải sản và iốt là gì?
• Điều gì gây ra nó?
• Có bất kỳ yếu tố rủi ro nào không?
• Nó được điều trị như thế nào?
• Triển vọng là gì?

Iốt là gì?

Iốt là một nguyên tố được tìm thấy với một lượng nhỏ trong cơ thể bạn. Cơ thể bạn cần i-ốt để tạo ra hormone tuyến giáp, điều chỉnh sự phát triển, trao đổi chất và các chức năng quan trọng khác của bạn.

Rất ít thực phẩm có chứa i-ốt tự nhiên, vì vậy các nhà sản xuất bắt đầu thêm nó vào muối ăn để ngăn ngừa thiếu i-ốt. Các nguồn thực phẩm khác chứa iốt bao gồm tôm, trứng luộc, đậu xanh nấu chín và khoai tây chưa gọt vỏ.

Hầu hết người lớn nên cố gắng cung cấp khoảng 150 microgam (mcg) iốt mỗi ngày. Viện Linus Pauling cung cấp một danh sách các mức dung nạp trên có thể dung nạp được (lượng iốt tối đa mà một người có thể tiêu thụ mà không có bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào) cho các nhóm tuổi khác nhau:

• trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: 200 mcg mỗi ngày
• trẻ em từ 4 đến 8 tuổi: 300 mcg mỗi ngày
• trẻ em từ 9 đến 13 tuổi: 600 mcg mỗi ngày
• thanh thiếu niên từ 14 đến 18 tuổi: 900 mcg mỗi ngày
• người lớn từ 19 tuổi trở lên: 1.100 mcg mỗi ngày

Tiêu thụ nhiều hơn mức dung nạp trên có thể chấp nhận được đối với nhóm tuổi của bạn có thể dẫn đến ngộ độc iốt.

Nếu bạn hoặc ai đó đi cùng có thể bị ngộ độc iốt, hãy tìm kiếm sự điều trị y tế khẩn cấp. Chuẩn bị sẵn thông tin sau nếu có thể khi bạn gọi 911 hoặc đến bệnh viện:

• bao nhiêu iốt đã được lấy
• chiều cao và cân nặng của người đó
• bất kỳ tình trạng cơ bản nào mà họ có thể có, đặc biệt là bất kỳ điều gì liên quan đến tuyến giáp

Các triệu chứng như thế nào?

Các triệu chứng của ngộ độc iốt từ khá nhẹ đến nặng, tùy thuộc vào lượng iốt trong cơ thể bạn.

Các triệu chứng ngộ độc iốt nhẹ hơn bao gồm:

• bệnh tiêu chảy
• cảm giác nóng bỏng trong miệng của bạn
• buồn nôn
• nôn mửa

Các triệu chứng nghiêm trọng của ngộ độc iốt bao gồm:

• sưng đường thở của bạn
• chuyển sang màu xanh lam (tím tái)
• mạch yếu
• hôn mê

Tiêu thụ quá nhiều i-ốt cũng có thể dẫn đến tình trạng gọi là cường giáp do i-ốt. Điều này thường xảy ra khi mọi người bổ sung iốt để cải thiện chức năng tuyến giáp của họ.

Các triệu chứng của cường giáp bao gồm:

• nhịp tim nhanh
• yếu cơ
• làn da ấm áp
• giảm cân không giải thích được

Cường giáp đặc biệt nguy hiểm nếu bạn có bệnh tim tiềm ẩn, vì nó ảnh hưởng đến nhịp tim của bạn.

Mối liên hệ giữa hải sản và iốt là gì?

Một số loại hải sản, bao gồm tôm, cá tuyết và cá ngừ, có chứa iốt. Rong biển cũng chứa hàm lượng iốt rất cao. Ở những nền văn hóa ăn nhiều rong biển, đôi khi người ta tiêu thụ hàng nghìn mcg iốt mỗi ngày.

Ví dụ, ước tính người dân Nhật Bản tiêu thụ từ 1.000 đến 3.000 mcg iốt mỗi ngày, chủ yếu là từ rong biển. Điều này gây ra chứng cường giáp do i-ốt và chứng bướu cổ phổ biến hơn ở Nhật Bản. Tuy nhiên, đánh giá tương tự này cũng gợi ý rằng lượng iốt cao hơn này có thể đóng một vai trò trong tỷ lệ ung thư thấp và tuổi thọ cao của Nhật Bản.

Điều gì gây ra nó?

Ngộ độc i-ốt thường do uống quá nhiều chất bổ sung i-ốt. Rất khó để bị ngộ độc iốt chỉ từ thực phẩm. Hãy nhớ rằng, người lớn có thể dung nạp tới 1.100 mcg một ngày.

Dùng một lần quá nhiều iốt thường không gây ngộ độc iốt. Tuy nhiên, nguy cơ của bạn sẽ tăng lên nếu bạn thường xuyên bổ sung quá nhiều iốt. I-ốt bổ sung làm rối loạn tuyến giáp của bạn, khiến nó sản xuất thêm hormone tuyến giáp. Điều này dẫn đến hiện tượng gọi là hiệu ứng Wolff-Chaikoff, là hiện tượng giảm sản xuất hormone tuyến giáp thường kéo dài trong khoảng một tuần.

Một số loại thuốc cũng có thể làm tăng lượng iốt trong hệ thống của bạn. Amiodarone, một loại thuốc được sử dụng để điều chỉnh nhịp tim và nhịp tim, chứa 75 miligam (mg) iốt trong mỗi viên 200 mg. Con số này cao hơn hàng trăm lần so với mức tiêu chuẩn được khuyến nghị hàng ngày là 150 mcg. Thuốc bổ sung kali iốt và thuốc nhuộm cản quang, được sử dụng để chụp CT, cũng chứa iốt.

Có bất kỳ yếu tố rủi ro nào không?

Ngay cả khi bạn không bổ sung i-ốt, một số thứ có thể khiến bạn nhạy cảm hơn với i-ốt, làm tăng nguy cơ bị ngộ độc i-ốt. Chúng bao gồm các tình trạng tuyến giáp, chẳng hạn như:

• Viêm tuyến giáp Hashimoto
• Bệnh Graves
• goiters

Phẫu thuật cắt bỏ tuyến giáp, loại bỏ toàn bộ hoặc một phần tuyến giáp của bạn, cũng khiến bạn nhạy cảm hơn với iốt, làm tăng nguy cơ ngộ độc iốt.

Nó được điều trị như thế nào?

Ngộ độc i-ốt thường phải đến bệnh viện. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, bác sĩ có thể cho bạn dùng thuốc để làm bạn nôn. Họ cũng có thể cung cấp cho bạn than hoạt tính, có thể giúp ngăn cơ thể bạn hấp thụ iốt.

Đối với các triệu chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như các vấn đề về hô hấp, bạn có thể cần được nối với máy thở cho đến khi nồng độ iốt giảm.

Triển vọng là gì?

Ngộ độc i-ốt có xu hướng ảnh hưởng đến những người bổ sung i-ốt hoặc bị bệnh tuyến giáp. Các trường hợp ngộ độc i-ốt nhẹ thường không gây ra bất kỳ vấn đề lâu dài nào, đặc biệt nếu bạn đi khám chữa bệnh càng sớm càng tốt. Tuy nhiên, những trường hợp nghiêm trọng hơn có thể gây ra hậu quả lâu dài, chẳng hạn như thu hẹp khí quản. Để có kết quả tốt nhất, điều quan trọng là phải được cấp cứu khi có dấu hiệu ngộ độc iốt đầu tiên.