Kwashiorkor là gì?

NộI Dung

• Hiểu biết về kwashiorkor
• Điều gì gây ra kwashiorkor?
• Các triệu chứng của kwashiorkor là gì?
• Làm thế nào được chẩn đoán kwashiorkor?
• Kwashiorkor được điều trị như thế nào?
• Các biến chứng của kwashiorkor là gì?
• Ăn đúng và biết các dấu hiệu

Hiểu biết về kwashiorkor

Kwashiorkor, còn được gọi là suy dinh dưỡng phù phù tình dục vì liên quan đến chứng phù (giữ nước), là một rối loạn dinh dưỡng thường thấy nhất ở các vùng gặp nạn đói. Đó là một dạng suy dinh dưỡng do thiếu protein trong chế độ ăn uống. Những người có kwashiorkor thường có vẻ ngoài cực kỳ hốc hác ở tất cả các bộ phận cơ thể ngoại trừ mắt cá chân, bàn chân và bụng, sưng lên với chất lỏng.

Kwashiorkor hiếm khi được tìm thấy ở Hoa Kỳ và các quốc gia khác với nguồn cung cấp thực phẩm thường ổn định. Nó phổ biến nhất ở châu Phi cận Sahara và các quốc gia khác, nơi mọi người thường xuyên có nguồn cung cấp thực phẩm hạn chế.

Hầu hết những người bị ảnh hưởng bởi kwashiorkor sẽ hồi phục hoàn toàn nếu họ được điều trị sớm. Điều trị bao gồm đưa thêm calo và protein vào chế độ ăn uống. Trẻ em phát triển kwashiorkor có thể không phát triển hoặc phát triển đúng cách và có thể bị còi cọc trong suốt quãng đời còn lại. Có thể có các biến chứng nghiêm trọng khi điều trị bị trì hoãn, bao gồm hôn mê, sốc và khuyết tật thể chất và tinh thần vĩnh viễn. Kwashiorkor có thể đe dọa đến tính mạng nếu nó không được điều trị. Nó có thể gây ra suy nội tạng lớn và cuối cùng là tử vong.

Điều gì gây ra kwashiorkor?

Kwashiorkor là do thiếu protein trong chế độ ăn kiêng. Mỗi tế bào trong cơ thể bạn đều chứa protein. Bạn cần protein trong chế độ ăn uống cho cơ thể để sửa chữa các tế bào và tạo ra các tế bào mới. Một cơ thể con người khỏe mạnh tái tạo các tế bào theo cách này liên tục. Protein cũng đặc biệt quan trọng cho sự tăng trưởng trong thời thơ ấu và mang thai. Nếu cơ thể thiếu protein, sự tăng trưởng và các chức năng cơ thể bình thường sẽ bắt đầu ngừng hoạt động, và kwashiorkor có thể phát triển.

Kwashiorkor là phổ biến nhất ở các quốc gia nơi có nguồn cung hạn chế hoặc thiếu thực phẩm. Nó chủ yếu được tìm thấy ở trẻ em và trẻ sơ sinh ở châu Phi cận Sahara, Đông Nam Á và Trung Mỹ. Nguồn cung hạn chế hoặc thiếu lương thực là phổ biến ở các quốc gia này trong thời kỳ đói kém do thiên tai - như hạn hán hoặc lũ lụt - hoặc bất ổn chính trị. Thiếu kiến ​​thức dinh dưỡng và sự phụ thuộc khu vực vào chế độ ăn ít protein, như chế độ ăn dựa trên ngô của nhiều quốc gia Nam Mỹ, cũng có thể khiến mọi người phát triển tình trạng này.

Tình trạng này hiếm gặp ở những quốc gia mà hầu hết mọi người đều có đủ thức ăn và có thể ăn đủ lượng protein. Nếu kwashiorkor xảy ra ở Hoa Kỳ, đó có thể là dấu hiệu của việc lạm dụng, bỏ bê hoặc ăn kiêng, và nó được tìm thấy chủ yếu ở trẻ em hoặc người lớn tuổi. Nó cũng có thể là một dấu hiệu của một tình trạng tiềm ẩn, chẳng hạn như HIV.

Các triệu chứng của kwashiorkor là gì?

Các triệu chứng của kwashiorkor bao gồm:

• thay đổi màu da và màu tóc (sang màu rỉ sét) và kết cấu
• mệt mỏi
• bệnh tiêu chảy
• mất khối lượng cơ bắp
• không tăng hoặc tăng cân
• phù (sưng) mắt cá chân, bàn chân và bụng
• hệ thống miễn dịch bị tổn thương, có thể dẫn đến nhiễm trùng thường xuyên và nghiêm trọng hơn
• cáu gắt
• nổi mẩn đỏ
• sốc

Làm thế nào được chẩn đoán kwashiorkor?

Nếu nghi ngờ kwashiorkor, trước tiên, bác sĩ sẽ kiểm tra bạn để kiểm tra gan to (gan to) và sưng. Tiếp theo, xét nghiệm máu và nước tiểu có thể được yêu cầu để đo mức độ protein và đường trong máu của bạn.

Các xét nghiệm khác có thể được thực hiện trên máu và nước tiểu của bạn để đo các dấu hiệu suy dinh dưỡng và thiếu protein. Những xét nghiệm này có thể tìm kiếm sự cố cơ bắp và đánh giá chức năng thận, sức khỏe tổng thể và tăng trưởng. Những xét nghiệm này bao gồm:

• Khí huyết động mạch
• nitơ urê máu (BUN)
• nồng độ creatinine trong máu
• nồng độ kali trong máu
• nước tiểu
• công thức máu toàn bộ (CBC)

Kwashiorkor được điều trị như thế nào?

Kwashiorkor có thể được điều chỉnh bằng cách ăn nhiều protein và nhiều calo hơn, đặc biệt nếu điều trị được bắt đầu sớm.

Trước tiên, bạn có thể được cung cấp nhiều calo hơn dưới dạng carbohydrate, đường và chất béo. Một khi những calo này cung cấp năng lượng, bạn sẽ được cung cấp thực phẩm có protein. Thực phẩm phải được giới thiệu và lượng calo nên được tăng chậm vì bạn đã không có chế độ dinh dưỡng phù hợp trong một thời gian dài. Cơ thể của bạn có thể cần phải điều chỉnh để tăng lượng.

Bác sĩ cũng sẽ đề nghị bổ sung vitamin và khoáng chất lâu dài vào chế độ ăn uống của bạn.

Các biến chứng của kwashiorkor là gì?

Ngay cả khi điều trị, trẻ em đã dùng kwashiorkor có thể không bao giờ đạt được tiềm năng phát triển và chiều cao đầy đủ. Nếu điều trị đến quá muộn, một đứa trẻ có thể bị khuyết tật vĩnh viễn về thể chất và tinh thần.

Nếu không được điều trị, tình trạng có thể dẫn đến hôn mê, sốc hoặc tử vong.

Ăn đúng và biết các dấu hiệu

Kwashiorkor có thể được ngăn chặn bằng cách đảm bảo bạn ăn đủ calo và thực phẩm giàu protein. Hướng dẫn chế độ ăn uống từ Viện Y học khuyến cáo rằng 10 đến 35 phần trăm người trưởng thành lượng calo hàng ngày đến từ protein. Năm đến 20 phần trăm trẻ nhỏ trẻ tuổi và 10 đến 30 phần trăm trẻ lớn và thanh thiếu niên Lượng calo hàng ngày nên đến từ protein.

Protein có thể được tìm thấy trong thực phẩm như:

• Hải sản
• trứng
• thịt nạc
• đậu
• đậu Hà Lan
• quả hạch
• hạt giống

Trẻ em và người lớn tuổi, hai nhóm thường gặp kwashiorkor do lạm dụng hoặc bỏ bê, sẽ hiển thị các triệu chứng điển hình của tình trạng này. Các triệu chứng dễ thấy nhất là sưng mắt cá chân, bàn chân và bụng. Trong một số trường hợp lạm dụng hoặc bỏ bê, những triệu chứng này cũng có thể đi kèm với các dấu hiệu ngược đãi khác, chẳng hạn như bầm tím và gãy xương.

Nếu bạn nghi ngờ một người đang gặp nguy hiểm ngay lập tức vì lạm dụng hoặc bỏ bê, hãy gọi 911 ngay lập tức. Các trường hợp lạm dụng và bỏ bê don don xuất hiện ngay lập tức đe dọa đến tính mạng nên được báo cáo với đường dây nóng lạm dụng bang bang của bạn. Các trường hợp lạm dụng trẻ em cũng có thể được báo cáo cho Đường dây nóng lạm dụng trẻ em quốc gia Childhelp tại 800-4-A-TRẺ.