Ngò còn sót lại? 10 Công dụng thú vị đối với các loại thảo mộc bổ sung

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bất cứ ai đã từng làm guac đều có thể gặp phải câu hỏi hóc búa này vào ngày hôm sau: rất nhiều ngò và không biết phải làm gì với nó. Trong khi quả bơ, cà chua, hành tây và tỏi còn sót lại chắc chắn có thể xuất hiện trong món salad, món ăn phụ và bữa tối, thì loại thảo mộc xanh đặc trưng của guac đôi khi có thể tìm thấy chính nó trong thùng rác. (Không còn nữa! Rau ngò gai, Cây me chua và 8 Lựa chọn Sản phẩm Tươi ngon hơn cho Tháng Năm.)

Nhưng đó là một điều đáng tiếc, vì thực tế là ngò không chỉ có hương vị, mà lá xanh của nó chứa đầy chất chống oxy hóa, vitamin, tinh dầu và chất xơ. Vì vậy, đã đến lúc sử dụng hết toàn bộ - và thêm chút tinh tế vào các món ăn của bạn trong thời gian chờ đợi.

ĐỂ CỬA HÀNG:

1. Rửa sạch, cắt nhỏ, để đông lạnh. Keri Gans, R.D., tác giả của Chế độ ăn uống thay đổi nhỏ và thành viên Ban cố vấn Shape. Bạn có thể uống bất cứ thứ gì bạn cần, đồng thời giữ cho thảo mộc luôn tươi mới. Mẹo chuyên nghiệp: Sử dụng túi kích thước đồ ăn nhẹ và đo khẩu phần trước để tiết kiệm thời gian cho bản thân sau này.

2. Thêm một ít nước. "Bạn có thể bảo quản rau mùi tươi trong tủ lạnh với phần thân ngập trong cốc nước (thay nước khoảng mỗi ngày) hoặc quấn nhẹ trong khăn giấy ẩm và cho vào túi có thể buộc kín lại trong tủ lạnh trong tối đa bảy ngày. "Toby Amidor, RD, chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của Nhà bếp sữa chua Hy Lạp: Hơn 130 công thức nấu ăn ngon, lành mạnh cho mỗi bữa ăn trong ngày.

NẤU ĂN:

1. Tăng gia vị cho món salsa của bạn. Amidor cho biết: Mua ở cửa hàng hoặc tự làm, một chút ngò có thể làm tăng thêm hương vị cho món salsa cà chua hoặc xoài.

2. Suy nghĩ lại về taco Thứ Ba. Amidor nói: “Rắc để trang trí cho bánh tét. Hoặc, tiến thêm một bước nữa và phủ lên bánh tacos của bạn với nước sốt chimichurri rau mùi thơm ngon.

3. Nói lời tạm biệt với những món salad nhàm chán. Amidor gợi ý: Cắt thêm rau mùi và trộn với rau diếp làm nền cho món salad tiếp theo của bạn. Tốt hơn hết, hãy bỏ hoàn toàn rau diếp cho món salad tôm chanh tequila này với rau mùi hoặc salad đậu đen, ngô và rau mùi.

4. Đừng bỏ bê thân cây! Không giống như các loại thảo mộc khác, rau mùi rất mềm và có hương vị, Amidor nói. Sử dụng chúng trong món salad hoặc để tạo hương vị cho nước dùng cho món hầm (và sau đó loại bỏ trước khi phục vụ).

5. Đổi chỗ xiên que của bạn. Ớt và hành tây không cần xiên vào xiên. Thêm rau mùi cắt nhỏ, rau mùi tươi để có một món ăn yêu thích trong thời tiết ấm áp hoàn toàn mới. Hãy thử: gà xiên chanh ngò.

6. Thêm nhiều màu xanh lá cây vào ly sinh tố của bạn. Cải bó xôi + chanh + ngò = rất nhiều rau xanh tốt cho sức khỏe của bạn, có thêm hương vị để khởi động. Hãy thử: sinh tố dứa chia từ Health Warrior.

7. Quên nước chấm và nước sốt nhàm chán. Hummus hay sốt pesto có vẻ hơi đơn giản nhỉ? Gans cho biết một vài cọng ngò có thể giúp ích. Bạn cũng có thể thử nước sốt kem rau mùi.

8. Thức dậy một đĩa cơm. Gạo và đậu là một món ăn cổ điển, nhưng đối với những người không có thịt trong chúng ta, nó có thể trở nên nhàm chán. Nhưng cắt nhỏ và trộn rau mùi còn sót lại vào cơm của bạn, như Amidor gợi ý, và bạn sẽ cảm thấy ngon miệng trong từng miếng ăn. Hãy thử: đậu đen và gạo Cuba.

9. Nêm cá của bạn. Amidor nói: Rắc rau mùi cắt nhỏ lên cá nướng. Với một công thức như cá hồi rau mùi cam quýt en papillote của chúng tôi, bạn sẽ không chỉ được hứa hẹn là làm sạch dễ dàng mà còn có rất nhiều hương vị gừng và cam quýt!

10. Tranh giành nó trong một số quả trứng. Trứng lộn bám vào một đại diện tồi tệ và nhàm chán. Thay đổi điều đó bằng cách tranh giành nhiều hơn chỉ là protein chủ yếu! (Một bữa sáng quesadilla với 1 thìa rau mùi cắt nhỏ chỉ là một trong 9 Bữa sáng Nhanh và Tốt cho Sức khỏe để Ăn khi Di chuyển!)

Đánh giá cho