Ăn kiêng ngược là gì và có tốt cho sức khỏe không?

NộI Dung

• Đầu tiên, ăn kiêng ngược là gì?
• Chế độ ăn kiêng ngược lại hoạt động như thế nào?
• Nhưng ăn kiêng ngược có thực sự lành mạnh?
• Đánh giá cho

Khi Melissa Alcantara lần đầu tiên bắt đầu tập tạ, cô ấy đã sử dụng Internet để dạy bản thân cách tập luyện. Giờ đây, huấn luyện viên, người làm việc với những người nổi tiếng như Kim Kardashian, chia sẻ những hiểu biết của mình với những người đang tìm kiếm sự giúp đỡ và truyền cảm hứng. Gần đây nhất, Alcantara tiết lộ rằng cô ấy đang ăn kiêng ngược lại và giải thích lý do tại sao và làm thế nào cho những người theo dõi cô ấy.

"Cơ bụng rất tuyệt, nhưng tôi đã vượt qua nó, tôi đã hoàn thành việc tập trung cho Instagram", Alcantara chú thích một bài đăng gần đây. "Tôi đã hoàn thành việc gầy để có cơ bụng. Đúng vậy, tôi muốn trông thật đẹp nhưng tôi không muốn sống cuộc sống của mình khi nghĩ về bữa ăn tiếp theo khi tôi đang ăn bữa ăn hiện tại. Tôi muốn cảm thấy tốt và khỏe mạnh và được ăn. cười lớn."

Để đến một nơi mà cô ấy cảm thấy tự do hơn với chế độ ăn kiêng của mình mà không để con số khó kiếm được của mình giảm sút, cô ấy nói rằng cô ấy đã quyết định thực hiện một chế độ ăn kiêng ngược lại, tăng lượng calo mà cô ấy ăn trong một ngày với mục tiêu cuối cùng là trở thành và giữ cơ thể gầy với lượng calo cao hơn này. Vì thế đang nhìn giống nhau, nhưng ăn uống và có khả năng cân nặng hơn? Nghe quá tốt để thành sự thật? Hãy đọc tiếp.

Đầu tiên, ăn kiêng ngược là gì?

Chế độ ăn kiêng ngược là một “chế độ ăn kiêng” theo nghĩa là nó liên quan đến việc kiểm soát những gì bạn ăn. Nhưng không giống như một chế độ ăn kiêng thông thường, vốn dĩ khiến bạn nghĩ đến việc giảm cân, ở đây, bạn đang ăn nhiều calo hơn thay vì hạn chế chúng. Trong chú thích của mình, Alcantara giải thích rằng cô ấy đã dạy cơ thể mình "luôn luôn đói, luôn luôn thâm hụt mà không có bất kỳ thời gian nghỉ ngơi nào."

Điều này nghe có vẻ trái ngược, nhưng ăn không đủ có thể cản trở quá trình giảm cân của bạn.Nếu bạn cắt giảm lượng calo, sau một thời gian, quá trình trao đổi chất của bạn có thể chậm lại và bạn bắt đầu đốt cháy ít calo hơn nhờ một quá trình được gọi là quá trình sinh nhiệt thích ứng. Ngay cả khi bạn duy trì luyện tập và giảm lượng calo, bạn sẽ khó giảm cân hơn. (Tìm hiểu thêm về lý do tại sao ăn nhiều hơn thực sự có thể là bí quyết để giảm cân.)

Mục tiêu của chế độ ăn kiêng ngược là tăng cân mà không làm tăng nhanh chất béo và cho phép sự trao đổi chất của bạn dần dần cải thiện và điều chỉnh để hấp thụ nhiều calo hơn.

Ảnh hưởng của việc cắt giảm và bổ sung calo có thể có đối với sự trao đổi chất thường được chấp nhận, nhưng chế độ ăn kiêng ngược lại chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng. Theo một đánh giá năm 2014 về các nghiên cứu về sự trao đổi chất, "trong khi các báo cáo giai thoại về chế độ ăn kiêng ngược thành công đã dẫn đến sự gia tăng mức độ phổ biến của nó, thì vẫn cần nghiên cứu để đánh giá hiệu quả của nó." Về cơ bản, điều đó nói lên rằng chỉ vì bạn nghe nói rằng một người bạn của một người bạn đã giảm cân thông qua chế độ ăn kiêng ngược, điều đó không có nghĩa là nó sẽ hiệu quả với bạn.

Chế độ ăn kiêng ngược lại hoạt động như thế nào?

Nếu bạn bắt đầu ăn kiêng ngược lại bằng cách tăng đáng kể lượng tiêu thụ và chỉ ăn những thực phẩm ít chất dinh dưỡng, bạn đã bỏ lỡ cơ hội. Chế độ ăn kiêng ngược được kiểm soát và hết sức dần dần. Nếu một ngày nạp thức ăn là một ngày chạy nước rút, thì chế độ ăn kiêng ngược lại là một cuộc chạy marathon. Hãy xem kế hoạch của Alcantara, cô ấy đã nói với những người theo dõi Instagram của mình: Khi bắt đầu, cô ấy ăn 1.750 calo mỗi ngày. Cô nhanh chóng tăng 3 cân rưỡi, và cân nặng của cô giữ ổn định trong ba tuần. Vào tuần thứ tư, cô ấy đã giảm được 1 cân rưỡi. Theo Alcantara, cô giảm cân là do cơ thể đang "thích nghi với lượng calo tốt", vì vậy cô đã tăng lượng calo hàng ngày lên 1.850. Cô ấy viết rằng cô ấy có kế hoạch bổ sung thêm 100 calo mỗi vài tuần cho đến khi đạt được 2.300 calo mỗi ngày. Vào thời điểm đó, cô ấy sẽ cắt giảm lượng calo của mình để gầy đi cho đến khi lượng calo của cô ấy ổn định ở mức 1.900.

Nhưng ăn kiêng ngược có thực sự lành mạnh?

Bất kỳ ai đạt đến mức giảm cân đều có thể được hưởng lợi. Monica Auslander Moreno, M.S., R.D., nhà tư vấn dinh dưỡng cho RSP Nutrition, cho biết: “Để chống lại sự ổn định sinh lý, đó thực sự là một ý tưởng tốt để tăng lượng hấp thụ. Moreno nói, chỉ cần đảm bảo rằng bạn đang dần dần tăng lượng mình đang ăn, thay vì lộn xộn giữa việc ăn nhiều và ăn ít. Bà nói: “Những người ăn kiêng [tức là ăn kiêng] mãn tính có thể làm rối loạn quá trình trao đổi chất của họ gần như vĩnh viễn. "Nếu một số ngày bạn ăn nhiều bánh mì và nhiều carbs, và sau đó một số ngày lại không, bạn sẽ có một tuyến tụy rất bối rối." Việc đạp xe kích hoạt tuyến tụy của bạn ngừng sản xuất đủ insulin để giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức bình thường, được gọi là kháng insulin.

Moreno cũng cảnh báo rằng việc theo dõi lượng calo của bạn trở nên chính xác có thể có sự phân nhánh. "Điều đó sẽ khiến bạn bị ám ảnh bởi đồ ăn và có nhiều khả năng ăn quá mức và thèm ăn", cô nói. Thay vì bổ sung một số lượng calo cụ thể thường xuyên, cô ấy gợi ý nên bổ sung nhiều thức ăn hơn theo trực giác, tăng cường rèn luyện sức đề kháng và đảm bảo tiêu thụ đủ protein để xây dựng cơ bắp. (Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm xây dựng cơ bắp nên ăn để có thêm định nghĩa.)

Với những lưu ý này, thực sự không có bất kỳ rủi ro nào liên quan đến chế độ ăn kiêng ngược lại, Moreno nói. Vì vậy, nếu bạn muốn thử, hãy cân nhắc tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng, người có thể làm việc với bạn để đảm bảo bạn không làm hỏng quá trình trao đổi chất trong quá trình thực hiện.

Đánh giá cho