10 thực phẩm siêu ruột giúp giảm cân

NộI Dung

• 1. Dưa bắp cải
• 2. Măng tây
• 3. Dứa
• Thành phần
• Hướng
• 4. Hành tây
• 5. Tỏi
• Thành phần
• Hướng
• 6. Nước dùng xương
• Thành phần
• Hướng
• 7. Giấm táo
• Thành phần
• Hướng
• 8. Kim chi
• 9. Gừng
• 10. Rau xanh bồ công anh
• Mang đi
• Sửa chữa thực phẩm: Đánh bại Bloat

Một hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng là điều cần thiết để tiêu hóa tối ưu, hấp thụ chất dinh dưỡng và đào thải. Nó cũng hỗ trợ phản ứng viêm khỏe mạnh và giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ. Dịch: Vấn đề ruột của bạn.

Nhiều bệnh thực sự có thể bắt nguồn từ sự mất cân bằng của ruột - vậy làm thế nào để chúng ta đảm bảo rằng chúng ta đang ở trong tình trạng tốt?

Bắt đầu bằng cách ăn các loại thực phẩm có thể sửa chữa và củng cố niêm mạc ruột của bạn. Đồng thời tải lên các nguồn pre- và men vi sinh để bạn có nhiều vi khuẩn tốt.

Hãy nghĩ về men vi sinh như vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, trong khi prebiotic (chất xơ khó tiêu) là thức ăn cho men vi sinh. Cũng giống như chúng ta, chế phẩm sinh học cần nhiên liệu để thực hiện công việc của họ đúng cách.

Hãy cùng xem một số loại thực phẩm mạnh mẽ này có thể giúp chữa lành ruột của chúng ta, hỗ trợ tiêu hóa và tạo ra một hệ sinh thái lành mạnh để chúng ta có thể nhìn và cảm nhận tốt nhất!

1. Dưa bắp cải

Sauerkraut (bắp cải trắng chua chua trong tiếng Đức) là bắp cải lên men cung cấp cho cơ thể rất nhiều vi khuẩn tốt. Hàm lượng chất xơ cao của bắp cải chống đầy hơi và khó tiêu bằng cách giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.

Mẹo chuyên nghiệp: Hãy tìm dưa cải tươi chứ không phải đóng hộp.

2. Măng tây

Măng tây hoạt động như một prebiotic: nó chứa hàm lượng chất xơ inulin khó tiêu cao, nuôi dưỡng các vi khuẩn khỏe mạnh như bifidobacteria và lactobacilli. Măng tây cũng có hàm lượng vitamin B cao và chất chống oxy hóa chống viêm.

Mẹo chuyên nghiệp: Hãy thử ăn nó sống với các crudités khác và nhúng để có hiệu quả prebiotic tối đa.

3. Dứa

Dứa chứa một loại enzyme gọi là bromelain, hoạt động như một chất hỗ trợ tiêu hóa, giúp phân hủy protein từ các phân tử thực phẩm lớn thành các peptide nhỏ hơn.

Các nghiên cứu đã đề xuất rằng bromelain làm giảm đau và viêm khắp cơ thể (đặc biệt là các mô xoang) và làm giảm bài tiết các cytokine tiền viêm có thể làm hỏng niêm mạc ruột.

Mẹo chuyên nghiệp: Tôi thích ăn toàn dứa và thêm nó vào sinh tố và nước ép như nước ép xanh tăng cường miễn dịch này!

Thành phần

• 5 lá cải xoăn lớn
• 5 lá romaine lớn
• một ít rau mùi tây
• 2 chén dứa
• 1/3 dưa chuột
• Gừng 2 inch, gọt vỏ
• 1 quả chanh, gọt vỏ

Hướng

1. Rửa sạch tất cả các loại trái cây và rau.
2. Cắt dứa và đặt 2 cốc.
3. Cắt 1/3 quả dưa chuột.
4. Cắt một núm 2 inch của rễ gừng và gọt vỏ.
5. Lát bóc vỏ chanh làm đôi.
6. Thêm tất cả các thành phần vào máy ép trái cây.

4. Hành tây

Hành thô là một nguồn prebiotic tuyệt vời và chứa quercetin (một chất chống oxy hóa mạnh) chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Hành tây cũng chứa crôm (giúp tăng sản xuất insulin) và vitamin C (hỗ trợ hệ thống miễn dịch mạnh mẽ).

Mẹo chuyên nghiệp: Hành tây thái hạt lựu và đặt chúng trong món salad, nước sốt, và nước sốt, hoặc cắt chúng để đặt trên món salad hoặc bánh mì kẹp thịt chay.

5. Tỏi

Tỏi sống là một loại thực phẩm prebiotic tuyệt vời khác có hàm lượng inulin cao, cung cấp năng lượng cho vi khuẩn tốt trong ruột.

Tỏi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm mangan, vitamin B-6, vitamin C, selen và nhiều hợp chất hoạt động, như allicin. Allicin là một chất chống bệnh mạnh mẽ được tạo ra sau khi tỏi bị nghiền nát hoặc cắt nhỏ.

Mẹo chuyên nghiệp: Thêm tỏi sống vào guacamole, hummus, nước sốt và nước sốt như món kem Tahini này.

Thành phần

• 1/4 chén tahini
• 2 muỗng canh. mù tạt Dijon
• 2 tép tỏi
• 1/4 cốc nước lọc
• nước cốt của 1 quả chanh
• 2 muỗng canh. men dinh dưỡng
• hạt tiêu đen và mảnh ớt (tùy chọn)
• rau xà lách tươi

Hướng

1. Kết hợp các thành phần trong máy xay sinh tố tốc độ cao và trộn trên cao cho đến khi mịn.
2. Đổ rau xanh và thưởng thức!

6. Nước dùng xương

Nước dùng xương giúp chữa lành niêm mạc ruột, từ đó hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch và phản ứng viêm khỏe mạnh.

Nước dùng xương chứa nhiều loại khoáng chất và các hợp chất chữa bệnh như gelatin, collagen và các axit amin proline, glutamine và arginine, giúp niêm phong niêm mạc ruột, giảm tính thấm, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch.

Mẹo chuyên nghiệp: Nấu một mẻ lớn súp súp miễn dịch xương miễn dịch ngon miệng này và gói nó cho bữa trưa hoặc nhâm nhi trong suốt cả ngày.

Thành phần

• 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
• 2 muỗng canh. dầu ô liu ngoài tinh khiết (EVOO)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Rễ gừng 1 inch, gọt vỏ và băm nhỏ
• 1/2 củ nghệ, bóc vỏ và băm nhỏ
• 1 chén cần tây xắt nhỏ
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• 2 chén bông cải xanh xắt nhỏ, bao gồm cả thân cây
• một 32-oz. thùng chứa nước dùng xương gà hữu cơ (hoặc nước dùng rau, nếu thuần chay)
• 1 cốc nước lọc
• 2 khoai mỡ Nhật Bản, bóc vỏ và hình khối
• 2 lá nguyệt quế
• 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne
• 1/2 muỗng cà phê. cây thì là
• 1/4 muỗng cà phê. ớt cựa gà
• muối biển
• tiêu đen
• cải xoăn tươi, xắt nhỏ
• nước cốt của 1 quả chanh
• rau mùi tây tươi, xắt nhỏ

Hướng

1. Trong một stockpot lớn, xào hành tây trong EVOO trong 4-5 phút. Thêm tỏi, gừng và nghệ. Nấu trong 3-4 phút.
2. Thêm cần tây, cà rốt, bông cải xanh và xào trong 5 phút.
3. Thêm nước dùng xương và 1 cốc nước lọc vào nồi.
4. Đun sôi và sau đó thêm khoai mỡ và phần còn lại của gia vị.
5. Hạ nhiệt xuống nhiệt độ thấp và nấu trong 40 phút với nắp bật.
6. Tắt lửa và thêm cải xoăn xắt nhỏ. Che trong vài phút để cho cải xoăn héo.
7. Vắt nước chanh vào súp. Nêm thêm muối, hạt tiêu và mảnh ớt đỏ.
8. Múc vào bát và ăn kèm với rau mùi tây xắt nhỏ.

7. Giấm táo

Giấm táo giúp chúng ta phá vỡ và tiêu hóa thức ăn bằng cách kích thích nước ép tiêu hóa và tăng sản xuất axit dạ dày.

Nó cũng có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, làm giảm sự phát triển của vi khuẩn mà chúng ta không muốn sống trong đường tiêu hóa (GI) và giúp loại bỏ cơ thể của nấm men dư thừa.

Những vai trò quan trọng này hỗ trợ hệ vi sinh và hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Mẹo chuyên nghiệp: Hãy thử thêm giấm táo vào các món salad trộn hoặc rau trước khi rang, như trong công thức Rang Brussels Brussels này.

Thành phần

• 10 mầm Brussels, giảm một nửa
• 2 muỗng canh. dầu ô liu ngoài tinh khiết (EVOO)
• 2 muỗng canh. giấm táo
• 3 tép tỏi, đập dập
• 1/4 muỗng cà phê. thì là khô
• 1/4 muỗng cà phê. ớt cựa gà
• muối biển
• tiêu đen

Hướng

1. Làm nóng lò ở 400 ° F (204 ° C).
2. Toss Brussels mọc trong EVOO, giấm táo, tỏi và gia vị.
3. Nướng trong 30 phút, đảo cứ sau 10 phút. Phục vụ ngay lập tức!

8. Kim chi

Quá trình lên men của các loại rau được sử dụng để làm kim chi không chỉ làm tăng hương vị của nó, mà còn tạo ra các nền văn hóa sinh học sống và hoạt động thúc đẩy tính toàn vẹn của ruột.

Món ăn phụ của Hàn Quốc này cung cấp một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, và nó giải độc tự nhiên cho cơ thể.

Mẹo chuyên nghiệp: Tích hợp món ngon này vào bữa trưa hoặc bữa tối tiếp theo của bạn. Cơm với rau cộng với kim chi tương đương với một bữa tối ngon miệng!

9. Gừng

Gừng giúp làm dịu và thư giãn dạ dày, giảm buồn nôn và làm giảm các bệnh về đường ruột. Không chỉ cung cấp một nguồn vitamin C, magiê, kali, đồng và mangan tự nhiên, gừng còn hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa đầy hơi.

Mẹo chuyên nghiệp: Thêm gừng gọt vỏ vào trà và sinh tố giúp họ thêm hương vị.

10. Rau xanh bồ công anh

Rau bồ công anh là một trong những thực phẩm giải độc nhất để ăn, và chúng có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa và lợi ích prebiotic có thể giúp chúng ta khỏe mạnh.

Được đóng gói với vitamin A và K, canxi và sắt, những loại rau lá xanh này là một trong những bổ sung yêu thích của tôi để giải độc mạnh mẽ, nước ép xanh chống viêm.

Mang đi

Bắt đầu kết hợp một số thực phẩm này vào chế độ hàng ngày của bạn. Một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh bắt đầu với một đường ruột mạnh mẽ!

Sửa chữa thực phẩm: Đánh bại Bloat

Nathalie là một chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng y học đã đăng ký với bằng Cử nhân Tâm lý học từ Đại học Cornell và bằng Thạc sĩ về Dinh dưỡng Lâm sàng của Đại học New York. Cô ấy là người sáng lập dinh dưỡng của Nathalie LLC, một thực hành dinh dưỡng tư nhân ở thành phố New York tập trung vào sức khỏe và sức khỏe bằng cách sử dụng phương pháp tích hợp và All Good Eats, một thương hiệu chăm sóc sức khỏe và truyền thông xã hội. Khi cô ấy làm việc với khách hàng của mình hoặc trong các dự án truyền thông, bạn có thể thấy cô ấy đi du lịch cùng chồng và cô nàng Aussie nhỏ của họ, Brady.

Nghiên cứu bổ sung, viết và chỉnh sửa được đóng góp bởi Chelsey Fein.