4 sai lầm thực phẩm khiến bạn phát ốm

NộI Dung

• Đánh giá cho

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA), hàng triệu người mắc bệnh, khoảng 325.000 người phải nhập viện và gần 5.000 người chết mỗi năm vì bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ. Tin tốt là nó phần lớn có thể tránh được. Hãy phá vỡ 5 thói quen tạo mầm bệnh này để ngăn chặn việc trở thành một thống kê!

1. Nhúng đôi. Theo một cuộc khảo sát của ADA, 38% người Mỹ thừa nhận "nhúng hai lần", một cách chắc chắn để chuyển vi trùng vào bát salsa hoặc nhúng và chia sẻ chúng với gia đình và bạn bè của bạn.

Giải pháp: Yêu cầu mọi người múc một phần thức ăn nhúng vào đĩa cá nhân của họ thay vì ăn hết một bát chung.

2. Không rửa sản phẩm trước khi cắt lát. Nếu bạn bỏ qua việc rửa sạch các loại thực phẩm như bơ, bí, dứa, bưởi hoặc dưa trước khi cắt vì bạn không ăn phần vỏ bên ngoài, bạn có thể đang truyền vi khuẩn ẩn từ bề mặt vào ngay trung tâm của trái cây, làm ô nhiễm phần ăn được.

Giải pháp: Giả sử có vi khuẩn trên bề mặt và rửa sạch mọi thực phẩm tươi sống mà bạn ăn, đặc biệt nếu chúng chưa được nấu chín để tiêu diệt vi khuẩn ẩn náu.

3. Mua sắm những thực phẩm dễ hỏng trước. Khu bán đồ ăn nhanh hoặc sữa có phải là điểm dừng chân đầu tiên của bạn trong siêu thị không? Nếu vậy, bạn có thể đặt những thực phẩm đó vào "vùng nguy hiểm" (40-140 độ F) lâu hơn khuyến nghị, điều này thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.

Giải pháp: Mua các mặt hàng như sữa và thịt tươi sau cùng và đặt chúng gần thực phẩm đông lạnh trong giỏ hàng tạp hóa của bạn.

4. Chờ đợi trước khi cho vào tủ lạnh.. Gần 4/5 đầu bếp tại nhà cho rằng cần đợi thực phẩm nguội rồi mới cho vào tủ lạnh, nhưng thực tế thì ngược lại. Thực phẩm để ở nhiệt độ phòng quá lâu có thể sinh ra vi khuẩn, và trong khi tủ lạnh làm chậm sự phát triển, nó không diệt được vi khuẩn. Trong cùng một cuộc khảo sát của ADA được đề cập ở trên, 36% số người thừa nhận đã ăn bánh pizza thừa từ đêm hôm trước… ngay cả khi nó chưa được bảo quản lạnh!

Giải pháp: Luôn bỏ thức ăn thừa đi ngay sau khi bạn nấu hoặc ăn xong. Thử ngửi hoặc thử mùi vị sẽ không hiệu quả vì bạn không thể nhìn, ngửi hoặc nếm vi khuẩn có thể gây bệnh cho bạn.

Đánh giá cho