Cách xác định và điều trị dị ứng sô cô la

NộI Dung

• Các triệu chứng của dị ứng sô cô la
• Các triệu chứng của không dung nạp sô cô la
• Điều trị dị ứng
• Làm thế nào để thay thế sô cô la

Dị ứng sô cô la thực sự không liên quan đến bản thân kẹo mà là do một số thành phần có trong sô cô la như sữa, ca cao, đậu phộng, đậu nành, các loại hạt, trứng, tinh chất và chất bảo quản.

Trong hầu hết các trường hợp, thành phần gây ra dị ứng nhiều nhất là sữa, do đó cần phải quan sát xem người đó có cảm thấy các triệu chứng của dị ứng khi tiêu thụ chính sữa và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như sữa chua và pho mát.

Các triệu chứng của dị ứng sô cô la

Các triệu chứng dị ứng thường là ngứa, da đỏ, khó thở, ho, chướng bụng, đầy hơi, huyết áp thấp và nhức đầu. Các triệu chứng hô hấp như ho, sổ mũi, hắt hơi và thở khò khè cũng có thể xuất hiện.

Khi có các triệu chứng này, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh, người ta nên tìm gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng để làm các xét nghiệm dị ứng và do đó tìm ra thực phẩm nào gây ra dị ứng.

Các triệu chứng của không dung nạp sô cô la

Không giống như dị ứng, không dung nạp sô cô la ít nghiêm trọng hơn và gây ra các triệu chứng nhỏ và thoáng qua hơn, chẳng hạn như đau dạ dày, chướng bụng, đầy hơi, nôn mửa và tiêu chảy.

Nó phản ánh sự tiêu hóa kém của một số thành phần trong sô cô la, và cũng liên quan chủ yếu đến sữa bò. Xem thêm về sự khác biệt giữa dị ứng và không dung nạp.

Điều trị dị ứng

Điều trị dị ứng được bác sĩ chuyên khoa dị ứng kê đơn và thay đổi tùy theo các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của vấn đề. Nói chung, các loại thuốc như thuốc kháng histamine, corticosteroid và thuốc thông mũi được sử dụng, chẳng hạn như Allegra và Loratadine.

Ngoài ra, cũng cần loại trừ tất cả các loại thực phẩm gây dị ứng để ngăn chặn các đợt tấn công tiếp theo. Xem tất cả các bài thuốc được dùng để điều trị bệnh dị ứng.

Làm thế nào để thay thế sô cô la

Việc thay thế sô cô la sẽ phụ thuộc vào thành phần gây dị ứng. Vì vậy, những người bị dị ứng với đậu phộng hoặc các loại hạt chẳng hạn, nên tránh sôcôla có những thành phần này trong thành phần của chúng.

Đối với trường hợp dị ứng ca cao, bạn có thể sử dụng sôcôla làm từ carob, một chất thay thế tự nhiên cho ca cao, trong khi đối với trường hợp dị ứng sữa, bạn nên sử dụng sôcôla không có sữa hoặc với sữa thực vật, chẳng hạn như sữa đậu nành, dừa hoặc hạnh nhân, ví dụ.