Tìm hiểu lý do tại sao gạo là một phần của chế độ ăn uống cân bằng

NộI Dung

• Lợi ích của gạo lứt
• Thông tin dinh dưỡng cho gạo
• Công thức nấu cơm nhẹ
• Công thức gạo giàu protein với rau
• Công thức bánh gạo nhanh

Gạo rất giàu carbohydrate có lợi cho sức khỏe chính là cung cấp năng lượng có thể tiêu hao nhanh chóng, nhưng nó cũng có các axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Protein gạo khi kết hợp với các loại đậu như đậu, đỗ, đậu, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan sẽ cung cấp protein hoàn chỉnh cho cơ thể, rất quan trọng để xây dựng các mô cơ thể, đồng thời giúp tăng cường miễn dịch và duy trì tế bào.

Gạo trắng hoặc gạo đánh bóng được tiêu thụ nhiều nhất ở Brazil nhưng nó có ít vitamin nhất và do đó điều quan trọng là tiêu thụ rau và rau trong cùng một bữa ăn để tăng giá trị dinh dưỡng của nó, vì hầu hết các vitamin có trong vỏ gạo được loại bỏ trong quá trình quá trình tẩy trắng.

Lợi ích của gạo lứt

Lợi ích của gạo lứt có liên quan đến việc giảm sự xuất hiện của các bệnh như ung thư, tiểu đường, các bệnh tim mạch và béo phì.

Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và ít carbohydrate hơn một chút so với gạo trắng hoặc gạo đánh bóng làm mất chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Vì vậy, gạo lứt có các vitamin B, khoáng chất như kẽm, selen, đồng và mangan cũng như các chất phytochemical có tác dụng chống oxy hóa.

Thông tin dinh dưỡng cho gạo

Việc tiêu thụ gạo lứt có lợi cho cơ thể hơn quinoa và rau dền, những loại thực phẩm được nhiều người biết đến vì có lợi cho sức khỏe. Điều này là do oryzanol, một tập hợp các chất có trong gạo lứt mà không một loại thực phẩm nào có được và có liên quan đến việc ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh tim mạch.

Công thức nấu cơm nhẹ

Công thức này rất ngon và rất đơn giản để làm.

Thành phần

• 2 chén gạo lứt đã rửa sạch và để ráo
• 1 củ hành tây
• 5 tép tỏi đập dập
• 1 lá nguyệt quế
• 1/2 hạt tiêu băm nhỏ
• 4 ly nước
• muối để nếm

Chế độ chuẩn bị

Xào tỏi và hành tây trên chảo rồi cho vào lò nướng. Sau đó cho các nguyên liệu khác vào đĩa và nướng trong khoảng 20 phút, đảm bảo rằng cơm đã chín đúng cách ở cuối. Nếu cần, thêm một ít nước sôi và để trong lò cho đến khi khô.

Để thay đổi hương vị, bạn có thể thêm những lát cà chua, một ít lá húng quế và một ít pho mát lên trên khi nấu.

Công thức gạo giàu protein với rau

Thành phần:

• 100 g gạo dại
• 100 g gạo tẻ
• 75 g hạnh nhân
• 1 quả bí xanh
• 2 cọng cần tây
• 1 quả ớt chuông
• 600 ml nước
• 8 quả đậu bắp hoặc măng tây
• 1/2 lon ngô xanh
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Nêm: 1 quả ớt, 1 nhúm tiêu đen, 1 thìa rau mùi, 2 thìa xì dầu, 2 thìa ngò tây băm nhỏ và muối cho vừa ăn

Chế độ chuẩn bị

Xào hành tây trong dầu ô liu đến khi vàng rồi cho cơm vào đảo đều trong vài phút. Sau đó cho nước, rau và hạnh nhân vào. Sau đó cho các gia vị vào nhưng vẫn để ngò và ngò tây cho vào sau cùng, khi cơm gần khô.

Để cơm không bị nhão, bạn nên để lửa nhỏ và không đảo sau khi cho rau vào chảo.

Công thức bánh gạo nhanh

Thành phần:

• 1/2 cốc trà sữa
• 1 quả trứng
• 1 cốc bột mì
• 2 thìa pho mát Parmesan bào
• 1 thìa bột nở
• 2 tách trà gạo
• Muối, tỏi và tiêu đen để nếm
• 2 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
• Dầu chiên

Chế độ chuẩn bị:

Đánh sữa, trứng, bột mì, parmesan, bột nở, gạo, muối, tỏi và tiêu vào máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Đổ ra bát và thêm mùi tây đã cắt nhỏ vào, dùng thìa trộn đều. Để chiên, cho từng thìa bột vào dầu nóng và để cho bột chín vàng. Khi lấy cookie ra, để ráo trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Hãy thử nêm các công thức này với muối thảo dược được dạy trong video sau: