Lợi ích của sữa hạnh nhân và cách làm

NộI Dung

• Lợi ích sức khỏe
• Giá trị dinh dưỡng của sữa hạnh nhân
• Cách làm sữa hạnh nhân tại nhà
• Ai không nên dùng sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là một thức uống thực vật, được chế biến từ hỗn hợp của hạnh nhân và nước làm thành phần chính, được sử dụng rộng rãi để thay thế cho sữa động vật, vì nó không chứa lactose và trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, vì nó cung cấp ít calo.

Thức uống thực vật này rất giàu axit béo lành mạnh và carbohydrate chỉ số đường huyết thấp. Nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác quan trọng cho sức khỏe, chẳng hạn như canxi, magiê, kẽm, kali, vitamin E và vitamin B.

Sữa hạnh nhân có thể được uống vào bữa sáng với granola hoặc ngũ cốc, để chế biến bánh kếp và thậm chí dùng kèm với cà phê. Nó cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị sinh tố trái cây và để chuẩn bị bánh quy và bánh ngọt.

Lợi ích sức khỏe

Những lợi ích sức khỏe của sữa hạnh nhân là:

• Giúp bạn giảm cân, vì mỗi 100 mL chỉ chứa 66 kcal;
• Điều hòa lượng đường trong máu, vì nó là một thức uống có chỉ số đường huyết thấp, tức là nó làm tăng nhẹ đường huyết sau khi uống (miễn là nó được chuẩn bị ở nhà, vì một số sản phẩm công nghiệp hóa có thể chứa thêm đường);
• Ngăn ngừa loãng xương và chăm sóc sức khỏe của răng, vì nó rất giàu canxi và magiê;
• Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạchbởi vì nó rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh giúp chăm sóc sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, một số nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và chất béo trung tính;
• Ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó có chứa vitamin E, với đặc tính chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, chăm sóc da và ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn.

Ngoài ra, sữa hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose, dị ứng với protein sữa bò, dị ứng với đậu nành, và cho những người ăn chay và thuần chay.

Không giống như sữa bò, sữa hạnh nhân cung cấp ít protein, vì vậy nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em đang phát triển hoặc cho những người muốn tăng cơ. Trong những trường hợp này, lý tưởng nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn cá nhân.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân có hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, nó có carbohydrate, nhưng chúng có chỉ số đường huyết thấp và một lượng chất xơ tốt giúp điều hòa ruột.

Bạn có thể mua sữa hạnh nhân, thực chất là một thức uống từ hạnh nhân, ở các siêu thị và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể tự làm sữa hạnh nhân tại nhà, giá cả phải chăng hơn.

Cách làm sữa hạnh nhân tại nhà

Để làm sữa hạnh nhân tại nhà, bạn cần:

Thành phần:

• 2 cốc hạnh nhân thô và không ướp muối;
• 6 đến 8 cốc nước.

Chế độ chuẩn bị:

Để hạnh nhân ngâm qua đêm. Ngày hôm sau, đổ nước ra và lau khô hạnh nhân bằng khăn lau. Cho hạnh nhân vào máy xay hoặc máy xay và đánh tan với nước. Lọc bằng rây vải mịn và bạn đã sẵn sàng để uống. Nếu nó được pha với ít nước hơn (khoảng 4 cốc), thức uống sẽ đặc hơn và do đó có thể thay thế sữa bò trong một số công thức.

Ngoài đổi sữa bò lấy sữa hạnh nhân, vì cuộc sống lành mạnh và thân thiện với môi trường, bạn còn có thể đổi hũ nhựa lấy sữa thủy tinh.

Ai không nên dùng sữa hạnh nhân

Những người dị ứng với các loại hạt nên tránh sữa hạnh nhân. Ngoài ra, cũng không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống vì chứa ít calo, ít protein và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Hãy xem những cách trao đổi lành mạnh khác có thể được áp dụng để tránh các bệnh như tiểu đường, cholesterol, triglyceride và có một cuộc sống viên mãn hơn trong video này với chuyên gia dinh dưỡng Tatiana Zanin: