8 lợi ích sức khỏe của đu đủ và cách tiêu thụ

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng của đu đủ
• Cách tiêu thụ
• 1. Công thức nấu đu đủ với granola
• 2. Bánh muffin đu đủ
• Chống chỉ định

Đu đủ là một loại trái cây ngon và lành mạnh, giàu chất xơ và chất dinh dưỡng như lycopene và vitamin A, E và C, hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài quả, cũng có thể dùng lá đu đủ hoặc dưới dạng trà, vì chúng rất giàu hợp chất polyphenolic, saponin và anthocyanin có đặc tính chống oxy hóa. Hạt của nó cũng rất bổ dưỡng và có thể được tiêu thụ, ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng nó có thể có tác dụng tẩy giun sán, giúp loại bỏ ký sinh trùng đường ruột.

Những lợi ích chính có thể nhận được khi ăn đu đủ thường xuyên là:

1. Cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột, vì giàu chất xơ và nước giúp hydrat hóa và tăng khối lượng phân, tạo điều kiện thoát ra ngoài và giúp chống táo bón;
2. Hỗ trợ tiêu hóavì nó có chứa papain, một loại enzyme giúp tiêu hóa protein trong thịt;
3. Duy trì thị lực khỏe mạnhvì nó rất giàu vitamin A, một chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và trì hoãn sự suy giảm thị lực do tuổi tác;
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch, bởi vì nó có lượng vitamin C, A và E tốt, giúp tăng khả năng phòng vệ của cơ thể;
5. Giúp hoạt động của hệ thần kinh, vì nó có vitamin B và E, có thể ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer;
6. Giúp giảm cânvì nó có ít calo và giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no;
7. Ngăn ngừa lão hóa sớmbởi vì nó có beta-carotenes có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra cho da. Ngoài ra, sự hiện diện của vitamin E, C và A làm tăng độ săn chắc của da và tạo điều kiện thuận lợi cho việc chữa lành vết thương;
8. Nó có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi gan do hoạt động chống oxy hóa của nó.

Ngoài ra, do hoạt động chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ, nó có thể ngăn ngừa sự khởi phát của các bệnh mãn tính khác, chẳng hạn như ung thư, tiểu đường và các vấn đề về tim.

Thông tin dinh dưỡng của đu đủ

Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g đu đủ:

Điều quan trọng cần đề cập là để có được tất cả những lợi ích nêu trên, đu đủ phải được tiêu thụ cùng với một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cách tiêu thụ

Đu đủ có thể được ăn tươi, tách nước hoặc dưới dạng nước ép, sinh tố và salad trái cây, thậm chí có thể cho bé ăn thành từng phần nhỏ để cải thiện tình trạng táo bón.

Lượng được khuyến nghị là 1 lát đu đủ mỗi ngày, tương đương với khoảng 240 gram. Một cách tuyệt vời để bảo quản đu đủ là đông lạnh từng phần nhỏ, do đó có thể dùng để chế biến nước trái cây và sinh tố.

1. Công thức nấu đu đủ với granola

Công thức này có thể được sử dụng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều, là một lựa chọn tuyệt vời để giúp hoạt động của đường ruột.

Thành phần:

• 1/2 quả đu đủ;
• 4 muỗng canh granola;
• 4 thìa sữa chua nguyên chất;
• 2 thìa pho mát.

Chế độ chuẩn bị:

Cho sữa chua nguyên chất vào bát. Sau đó, thêm một nửa quả đu đủ, phủ 2 muỗng canh granola. Thêm phô mai lên trên, phần đu đủ còn lại và cuối cùng là 2 thìa súp granola khác. Dùng lạnh.

2. Bánh muffin đu đủ

Những chiếc bánh nướng xốp này là những lựa chọn tuyệt vời để sử dụng đu đủ một cách sáng tạo và ngon miệng, cũng có thể dùng làm đồ ăn nhẹ cho trẻ em.

Thành phần:

• 1/2 quả đu đủ nghiền;
• 1/4 cốc sữa;
• 1 thìa bơ không ướp muối đun chảy;
• 1 quả trứng;
• 1 thìa cà phê tinh chất vani;
• 1 chén bột mì hoặc yến mạch dạng mảnh;
• 2 thìa đường demerara;
• 1 thìa cà phê bột nở;
• 1/2 thìa cà phê muối nở.

Chế độ chuẩn bị:

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và chuẩn bị chảo bánh nướng xốp.

Trong một cái bát, trộn bột mì hoặc bột yến mạch, đường, men và muối nở. Trong một bát khác, cho đu đủ nghiền, bơ tan chảy, trứng, sữa và vani vào, trộn đều tất cả.

Thêm chất lỏng này vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ nhàng bằng thìa hoặc nĩa. Cho hỗn hợp vào khuôn đã bôi mỡ và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vàng, trong lò đã được làm nóng trước đến 180ºC.

Chống chỉ định

Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đu đủ xanh vì theo một số nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng có một chất gọi là nhựa mủ có thể gây co bóp tử cung. Tuy nhiên, cần có những nghiên cứu sâu hơn để chứng minh tác dụng này.