Bạn có thể bị dị ứng với bông cải xanh?

NộI Dung

• Dị ứng bông cải xanh là gì?
• Dị ứng salicylate
• Hội chứng thực phẩm phấn hoa
• Có phải là dị ứng với bông cải xanh?
• Có phải là không dung nạp thực phẩm với bông cải xanh?
• Nó được chẩn đoán như thế nào?
• Sống với dị ứng bông cải xanh
• Thuốc kháng histamine
• Epinephrine
• Chế độ ăn không có salicylate
• Bổ sung và lập kế hoạch bữa ăn sáng tạo
• Probiotic
• Mang đi

Bạn có thể bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào, kể cả bông cải xanh, nhưng nó không phổ biến như các dị ứng thực phẩm khác.

Dị ứng bông cải xanh là gì?

Dị ứng salicylate

Các triệu chứng dị ứng bông cải xanh thường có nghĩa là bạn nhạy cảm với salicylat, đây là một hóa chất tự nhiên có thể tìm thấy trong thực vật như bông cải xanh.

Một số người có thể nhạy cảm với một lượng nhỏ salicylat. Bạn cũng có thể có các triệu chứng khi ăn các thực phẩm khác với salicylat như:

• táo
• bơ
• ớt chuông
• quả việt quất
• cà phê
• Dưa leo
• gừng
• quả hạch
• đậu bắp
• nho khô
• dâu tây
• trà
• quả bí

Salicylate liều cao cũng được tìm thấy trong các loại thuốc bao gồm aspirin và Pepto-Bismol.

Hội chứng thực phẩm phấn hoa

Một số người bị dị ứng với bông cải xanh vì nó có chứa các protein tương tự như trong một loại phấn hoa mà họ dị ứng. Đây được gọi là hội chứng dị ứng phấn hoa (hay hội chứng dị ứng miệng).

Phòng khám Mayo lưu ý rằng nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa Mugwort, bạn cũng có thể phản ứng với bông cải xanh và các thực phẩm thực vật khác. Đây là một nguyên nhân hiếm gặp gây dị ứng thực phẩm từ phấn hoa.

Có phải là dị ứng với bông cải xanh?

Dị ứng với bông cải xanh hoặc các thực phẩm khác xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn nhầm tưởng rằng thực phẩm này có hại. Ăn ngay cả một lượng nhỏ thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch.

Điều này có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bạn tạo ra các kháng thể (sứ giả hóa học) chống lại thực phẩm. Các kháng thể báo hiệu cơ thể bạn tấn công thức ăn vào lần tiếp theo bạn ăn nó. Cơ thể của bạn chiến đấu với thức ăn giống như nó sẽ chống lại virus hoặc vi khuẩn.

Điều này gây ra một phản ứng dị ứng. Các triệu chứng dị ứng với bông cải xanh cũng tương tự và đa dạng như các loại dị ứng thực phẩm khác.

Phản ứng bao gồm:

• ngứa ran
• ngứa
• ho
• hắt xì
• sổ mũi
• môi hoặc mặt sưng
• khò khè
• buồn nôn
• nôn
• chóng mặt
• nổi mề đay hoặc nổi mẩn da

Một số người có thể bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng gọi là sốc phản vệ. Điều này có thể đe dọa tính mạng. Bạn có thể trải nghiệm:

• khó thở
• thắt chặt cổ họng
• sưng tấy
• chóng mặt
• huyết áp thấp
• ngất xỉu

Có phải là không dung nạp thực phẩm với bông cải xanh?

Không dung nạp thực phẩm khác với dị ứng thực phẩm. Nó liên quan đến hệ thống tiêu hóa của bạn, không phải hệ thống miễn dịch của bạn.

Bạn có thể không dung nạp thực phẩm với bông cải xanh và các thực phẩm khác có salicylat.

Các triệu chứng của bạn có thể sẽ khác với một phản ứng dị ứng. Bạn có thể nhận được:

• đau bụng
• chuột rút
• khí ga
• đầy hơi
• bệnh tiêu chảy
• mệt mỏi

Nếu bạn không dung nạp thực phẩm với bông cải xanh thì bạn vẫn có thể gặp một số triệu chứng tương tự như dị ứng. Các triệu chứng thường gặp nhất là nổi mề đay hoặc phát ban.

Nó được chẩn đoán như thế nào?

Bác sĩ gia đình hoặc bác sĩ dị ứng của bạn có thể tìm ra nếu bạn dị ứng với bông cải xanh. Họ thường sẽ bắt đầu bằng cách lấy tiền sử sức khỏe và gia đình, và hỏi về các triệu chứng của bạn.

Bạn có thể cần xét nghiệm dị ứng chích hoặc cào để được chẩn đoán.

Thử nghiệm này sẽ xảy ra trong văn phòng bác sĩ của bạn và chỉ mất vài phút. Bác sĩ sẽ tạo một vết xước nhỏ, không đau trên cánh tay của bạn. Một lượng nhỏ bông cải xanh hoặc chiết xuất bông cải xanh được đưa vào vết xước.

Nếu bạn có một phản ứng như đỏ hoặc sưng, bạn có thể bị dị ứng. Không dung nạp thực phẩm don lồng gây ra một phản ứng trên da trong một thử nghiệm đầu. Nếu bạn tin rằng nó không dung nạp, bác sĩ có thể gửi bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng.

Sống với dị ứng bông cải xanh

Nếu bạn dị ứng với bông cải xanh, bạn sẽ cần tránh ăn bông cải xanh. Ngay cả bông cải xanh nấu chín hoặc luộc có thể gây ra phản ứng dị ứng trong trường hợp dị ứng thực phẩm thực sự.

Bạn cũng có thể phải tránh bất kỳ loại thực phẩm khác có chung chất gây dị ứng.

Thuốc kháng histamine

Điều trị dị ứng bông cải xanh bao gồm thuốc kháng histamine để giúp kiểm soát các triệu chứng.

Có các lựa chọn không kê đơn và theo toa cho thuốc kháng histamine. Công thức, thành phần hoạt động, và sức mạnh khác nhau.

Epinephrine

Nếu dị ứng của bạn nghiêm trọng, bạn cũng nên mang theo bút epinephrine bên mình mọi lúc. Thuốc tiêm này có thể giúp ngăn chặn một phản ứng dị ứng nghiêm trọng như sốc phản vệ.

Trong trường hợp dị ứng đe dọa tính mạng với salicylat, lý tưởng nhất là bạn nên giữ bút epinephrine trong nhà, xe hơi, túi xách và tại nơi làm việc hoặc trường học.

Chế độ ăn không có salicylate

Những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với bông cải xanh và salicylat trong thực phẩm có thể phải tránh một danh sách dài các thực phẩm thực vật để giảm bớt các triệu chứng của chúng. Điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, cả về thể chất và tinh thần.

Một nghiên cứu đã xem xét 30 chế độ ăn kiêng có ít salicylat. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn ít thực phẩm salicylate có thể dẫn đến thiếu hụt một số vitamin và khoáng chất quan trọng.

Bạn có thể không nhận đủ các chất dinh dưỡng này:

• canxi
• kali
• iốt
• vitamin C
• vitamin D
• vitamin E
• axit alpha-linolenic
• chất xơ

Bổ sung và lập kế hoạch bữa ăn sáng tạo

Để chống lại sự thiếu hụt dinh dưỡng, điều quan trọng là phải bổ sung vitamin và khoáng chất nếu bạn loại bỏ thực phẩm có salicylat trong đó.

Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về các chất bổ sung tốt nhất cho bạn và khi nào nên dùng chúng. Một chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn với những ý tưởng lập kế hoạch thực phẩm và bữa ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Probiotic

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng thực phẩm. Cần nhiều nghiên cứu hơn về loại điều trị này.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc thêm chế phẩm sinh học vào chế độ ăn uống và kế hoạch bổ sung hàng ngày.

Mang đi

Bạn có thể bị dị ứng với bông cải xanh, mặc dù nó không phổ biến lắm. Nó có nhiều khả năng bị dị ứng thực phẩm với các thực phẩm khác, chẳng hạn như đậu phộng, sữa và lúa mì.

Nếu bạn bị dị ứng hoặc nhạy cảm với bông cải xanh, bạn cũng có thể có các triệu chứng khi bạn ăn các loại rau và trái cây khác có nhiều salicylat hóa học tự nhiên. Một số loại thuốc như aspirin có chứa một lượng lớn salicylat nhân tạo. Bạn cũng có thể bị dị ứng với chúng.

Cách duy nhất để ngăn chặn phản ứng dị ứng với bông cải xanh là tránh ăn nó. Điều trị các triệu chứng dị ứng bao gồm thuốc kháng histamine và bút epinephrine.

Tránh bông cải xanh và các thực phẩm khác có thể gây ra mức độ thấp của một số vitamin và khoáng chất. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc bù đắp cho bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà bạn thiếu.