Có phải cà phê và Caffeine gây nghiện? Một cái nhìn quan trọng

NộI Dung

• Cà phê chứa cafein
• Tác dụng của Caffeine đối với não của bạn
• Tại sao Caffeine trở nên gây nghiện?
• Khi nào Caffeine trở nên gây nghiện?
• Sự khác biệt giữa nghiện cafein và nghiện mạnh hơn
• Cà phê có một số lợi ích sức khỏe
• Ai nên hạn chế uống cà phê hoặc cafein?
• Điểm mấu chốt

Nếu bạn có một thời gian khó hoạt động vào buổi sáng mà không có cà phê, bạn không cô đơn.

Trên thực tế, caffeine được coi là loại thuốc được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới (1).

Nhiều người nhìn thấy uống cà phê, và lượng caffeine đi kèm với nó, là một trong số ít những chứng nghiện được xã hội chấp nhận.

Tuy nhiên, một số người cảnh giác khi đưa cà phê hoặc caffeine vào cùng loại với nghiện nặng hơn.

Bài viết này có một cái nhìn quan trọng về cả hai mặt của đồng tiền để xác định xem caffeine có thực sự gây nghiện hay không.

Cà phê chứa cafein

Cà phê chứa caffeine, một chất kích thích tự nhiên cũng được tìm thấy với số lượng nhỏ hơn trong trà, sô cô la và nước ngọt.

Nó hiện là chất kích thích tâm lý được tiêu thụ phổ biến nhất và là nguyên nhân gây ra các đặc tính gây nghiện tiềm năng của cà phê (2).

Caffeine có tác dụng khác nhau đối với cơ thể của bạn, bao gồm khả năng tăng sự trao đổi chất, tăng cường hiệu suất tập thể dục và tăng cường tâm trạng của bạn (3).

Nhưng caffeine có lẽ được biết đến nhiều nhất vì tác dụng của nó đối với não của bạn, nơi nó giúp tăng sự tỉnh táo, tập trung và động lực làm việc (3, 4).

Lượng caffeine được tìm thấy trong cà phê rất khác nhau. Ví dụ, một số tách cà phê có thể chứa ít nhất 30 mg, trong khi một số khác chứa hơn 300 mg.

Tuy nhiên, trung bình, một tách cà phê 8 ounce chứa khoảng 100 mg caffeine - đủ để tạo ra hiệu quả rõ rệt cho hầu hết mọi người.

Sau khi tiêu thụ, caffeine mất khoảng 30 phút 60 phút để đạt được nồng độ tối đa trong máu. Hiệu ứng có xu hướng kéo dài từ ba đến chín giờ, tùy thuộc vào từng người (3).

Tóm lược: Cà phê chứa caffeine, một chất kích thích tự nhiên chịu trách nhiệm cho các đặc tính gây nghiện của cà phê.

Tác dụng của Caffeine đối với não của bạn

Khi bạn tiêu thụ caffeine, nó sẽ được ruột của bạn hấp thụ nhanh chóng trước khi đi đến não của bạn (5).

Khi đó, nó có tác dụng kích thích trực tiếp lên các tế bào não của bạn.

Điều này là do cấu trúc hóa học của caffeine giống với adenosine, một phân tử có tác dụng thư giãn trên hệ thần kinh trung ương (6, 7, 8).

Điều này cho phép caffeine phù hợp với các thụ thể adenosine trong não, ngăn chặn chúng và ngăn chặn adenosine liên kết với chúng để tạo ra cảm giác mệt mỏi.

Đổi lại, các thụ thể bị chặn kích thích giải phóng các chất kích thích tự nhiên khác và cho phép một số trong số họ, chẳng hạn như dopamine, hoạt động hiệu quả hơn. Điều này càng làm tăng sự tỉnh táo và giảm cảm giác mệt mỏi (1, 5).

Nói một cách đơn giản, caffeine hoạt động theo hai cách:

1. Nó ngăn các tế bào não của bạn báo hiệu rằng bạn mệt mỏi.
2. Nó khiến cơ thể bạn giải phóng các chất kích thích tự nhiên khác và tăng tác dụng của chúng.

Kết quả cuối cùng của tác dụng của caffeine lên não là cảm giác tỉnh táo, hạnh phúc, tập trung, tự tin, hòa đồng và động lực làm việc (4).

Tóm lược: Caffeine hoạt động như một chất kích thích lên não, làm giảm mệt mỏi, tăng sự tỉnh táo và tăng cường sự tập trung.

Tại sao Caffeine trở nên gây nghiện?

Cũng như các chất gây nghiện khác, caffeine có thể trở nên gây nghiện về thể chất.

Đó là bởi vì tiêu thụ caffeine thường xuyên, bền vững có thể dẫn đến những thay đổi trong hóa học của não của bạn.

Chẳng hạn, các tế bào não của bạn có thể bắt đầu sản xuất nhiều thụ thể adenosine hơn như một cách bù đắp cho những tế bào bị chặn bởi caffeine (1).

Đổi lại, lượng thụ thể cao hơn đòi hỏi bạn phải tiêu thụ một lượng caffeine cao hơn để đạt được "sửa chữa caffeine" tương tự. Điều này giải thích cách những người uống cà phê thường xuyên xây dựng một sự khoan dung theo thời gian.

Mặt khác, việc đột ngột cắt đứt nguồn cung cấp caffeine đột nhiên khiến não bạn có rất nhiều thụ thể miễn phí để adenosine liên kết.

Điều này có thể tạo ra cảm giác mệt mỏi mạnh mẽ và được cho là lý do chính đằng sau các triệu chứng cai caffeine thường phát sinh do đi gà tây lạnh (1).

Trong khi tiêu thụ caffeine hàng ngày tạo ra một nghiện vật lý, hành động thường xuyên uống cà phê có thể thúc đẩy một nghiện hành vi (1).

Không giống như nghiện vật lý, nghiện hành vi có thể không phải do chính lượng caffeine gây ra.

Thay vào đó, môi trường xã hội trong đó cà phê được tiêu thụ và cảm giác đi kèm với tiêu thụ của nó là những gì có thể khuyến khích bạn có một tách khác.

Điều đó nói rằng, không rõ vai trò của khía cạnh hành vi này trong việc nghiện caffeine lớn đến mức nào. Cần nhiều nghiên cứu hơn (9).

Tóm lược: Caffeine có thể gây nghiện thông qua những thay đổi mà nó gây ra trong não của bạn. Ngoài ra, uống cà phê thường tạo cảm giác tích cực, điều này khuyến khích bạn lặp lại hành vi.

Khi nào Caffeine trở nên gây nghiện?

Như trường hợp của các chất khác, nguy cơ nghiện cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.

Đối với một người, các chuyên gia tin rằng khả năng bạn bị mắc câu có thể bị ảnh hưởng, một phần, do di truyền của bạn (1).

Đương nhiên, những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ trải qua những thay đổi não bộ được mô tả trước đây và trở nên phụ thuộc vào caffeine.

Hiện tại, điều vẫn chưa rõ ràng là mất bao lâu để cơ thể và não của bạn thích nghi về thể chất với lượng caffeine hàng ngày.

Những gì các chuyên gia biết là các triệu chứng cai nghiện như đau đầu, thiếu tập trung, buồn ngủ và khó chịu có thể xuất hiện ít nhất là 12 giờ24 giờ sau liều caffeine cuối cùng của bạn và có thể kéo dài đến chín ngày (10).

Ngoài ra, chúng có thể là kết quả của việc giảm liều caffeine hàng ngày của bạn xuống chỉ còn 100 mg - tương đương với một tách cà phê mỗi ngày (10).

Tin tốt là mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng thường đạt đến đỉnh điểm trong hai ngày đầu tiên và giảm dần sau đó (10).

Tóm lược: Tiêu thụ caffeine thường xuyên là cần thiết để kích thích sự thích nghi về thể chất phù hợp với nghiện. Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa rõ thời gian để những thay đổi này xảy ra.

Sự khác biệt giữa nghiện cafein và nghiện mạnh hơn

Có thể cho rằng, nghiện có thể khác nhau về sức mạnh. Điều đó nói rằng, hầu hết chia sẻ các triệu chứng có ý nghĩa lâm sàng, bao gồm:

• Mong muốn hoặc nỗ lực không thành công để cắt giảm hoặc kiểm soát việc sử dụng
• Tiếp tục sử dụng mặc dù có hại
• Triệu chứng rút tiền đặc trưng

Những triệu chứng này thường được sử dụng bởi các bác sĩ lâm sàng để chẩn đoán nghiện, và một báo cáo gần đây báo cáo rằng một tỷ lệ tốt người dùng caffeine phát triển chúng (11).

Tuy nhiên, bất chấp điều này, nhiều chuyên gia cảnh giác khi chính thức dán nhãn caffeine là một chất gây nghiện.

Trên thực tế, một cuộc khảo sát gần đây của các chuyên gia nghiện cho thấy chỉ 58% tin rằng mọi người có thể phát triển sự phụ thuộc vào caffeine. Một số lý do được trích dẫn để ủng hộ quan điểm này (12).

Đầu tiên, các chất gây nghiện như amphetamine, cocaine và nicotine được cho là kích thích vùng não liên quan đến phần thưởng, động lực và nghiện ở mức độ cao hơn so với caffeine (9).

Ngoài ra, đối với hầu hết mọi người, tiêu thụ caffeine thường xuyên gây ra ít tác hại cho bản thân và xã hội, điều này thường ít xảy ra với việc sử dụng ma túy bất hợp pháp.

Hơn nữa, hầu hết người tiêu dùng không đấu tranh để kiểm soát lượng caffeine của họ như nhiều người làm với các chất gây nghiện khác.

Đó là bởi vì caffeine liều cao tạo ra cảm giác khó chịu, chẳng hạn như run rẩy và bồn chồn. Điều này có xu hướng không khuyến khích mọi người tiêu thụ nhiều hơn, khiến cho lượng caffeine tự giới hạn (9).

Khi nói đến việc cai nghiện caffeine, các triệu chứng không kéo dài và có xu hướng nhẹ hơn nhiều so với các triệu chứng liên quan đến nghiện nặng hơn. Họ cũng thường không cần can thiệp chuyên nghiệp hoặc thuốc (12).

Do những khác biệt này, một số chuyên gia lo ngại rằng việc chính thức dán nhãn sử dụng caffeine theo thói quen là "nghiện" có thể khiến nghiện các chất khác - ví dụ, thuốc bất hợp pháp - có vẻ ít nghiêm trọng hơn.

Hiện tại, Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ (APA) công nhận việc cai nghiện caffeine là một tình trạng lâm sàng, nhưng vẫn chưa phân loại nghiện caffeine là một rối loạn lạm dụng chất.

Tuy nhiên, APA đồng ý rằng chủ đề này đảm bảo nghiên cứu thêm và thậm chí đề xuất các tiêu chí chẩn đoán tiềm năng sẽ được sử dụng cho nghiên cứu (1).

Mặt khác, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) chính thức công nhận sự phụ thuộc caffeine là một hội chứng (1).

Tóm lược: Người dùng caffein có thể phát triển sự phụ thuộc, nhưng các triệu chứng thường được coi là nhẹ hơn so với những người liên quan đến các chất mạnh hơn.

Cà phê có một số lợi ích sức khỏe

Không giống như hầu hết các chất gây nghiện khác, tiêu thụ cà phê và caffeine có thể có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe.

Các nghiên cứu tốt nhất bao gồm:

• Cải thiện chức năng não: Uống cà phê thường xuyên có thể cải thiện sự tỉnh táo, thu hồi ngắn hạn và thời gian phản ứng. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson (13, 14).
• Cải thiện tâm trạng: Các nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng cà phê hoặc caffeine thường xuyên có nguy cơ trầm cảm và tự tử thấp hơn (15, 16).
• Tăng cường trao đổi chất của bạn: Tiêu thụ caffeine hàng ngày có thể làm tăng sự trao đổi chất của bạn lên đến 11% và đốt cháy chất béo lên đến 13% (17, 18, 19).
• Tăng cường hiệu suất tập thể dục: Caffeine có thể tăng khả năng chịu đựng sự mệt mỏi, cải thiện hiệu suất tập thể dục và làm cho việc tập luyện của bạn cảm thấy dễ dàng hơn (20, 21, 22).
• Bảo vệ chống lại bệnh tim và tiểu đường: Thường xuyên uống đồ uống chứa caffein như cà phê và trà có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường tuýp 2 ở một số người (23, 24).

Tóm lược: Không giống như hầu hết các chất gây nghiện khác, cà phê và caffeine cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, tốt nhất là hạn chế lượng tiêu thụ của bạn ở mức 400 mg caffeine, hoặc khoảng 2 cốc4 tách cà phê mỗi ngày.

Ai nên hạn chế uống cà phê hoặc cafein?

Mặc dù có những lợi ích này, điều đáng nói là quá nhiều caffeine mỗi ngày có thể gây hại nhiều hơn là có lợi.

Vì lý do này, các cơ quan khác nhau khuyên bạn nên giới hạn lượng tiêu thụ của bạn ở mức 400 mg caffeine mỗi ngày. Đó là tương đương với 4 cốc cà phê 5 cốc5 (25, 26).

Hơn nữa, an toàn nhất là giới hạn số lượng bạn tiêu thụ cho mỗi liều không quá 200 mg (25, 27, 28).

Ngoài ra, một số người nhất định nên tránh hoàn toàn caffeine hoặc hạn chế uống với lượng nhỏ hơn.

Ví dụ, caffeine có thể làm trầm trọng thêm chứng lo âu và mất ngủ và có thể gây ra cảm giác bồn chồn, lo lắng và tim đập nhanh ở một số người (11, 29).

Quá nhiều caffeine cũng có thể gây đau đầu và đau nửa đầu. Những người chuyển hóa caffeine từ từ cũng có thể tăng nguy cơ đau tim do uống cà phê (30, 31).

Hơn nữa, nếu bạn đang dùng thuốc giãn cơ Zanaflex hoặc thuốc chống trầm cảm Luvox, hãy cân nhắc tránh dùng caffeine. Những loại thuốc này có thể làm tăng tác dụng của nó (13).

Tiêu thụ caffein cũng có thể làm tăng nhẹ huyết áp, mặc dù tác dụng này có thể mất đi nếu bạn tiêu thụ caffeine thường xuyên (32, 33, 34).

Cuối cùng, phụ nữ mang thai được khuyên nên giới hạn lượng tiêu thụ hàng ngày của họ không quá 200 mg caffeine mỗi ngày, tương đương với 2 cốc cà phê3 (35).

Tóm lược: Phụ nữ mang thai và những người chuyển hóa caffeine từ từ có thể muốn hạn chế cà phê và các thực phẩm giàu caffeine khác. Các cá nhân bị một số điều kiện y tế cũng có thể muốn hạn chế ăn.

Điểm mấu chốt

Cà phê và caffeine có đặc tính gây nghiện có thể dẫn đến sự phụ thuộc.

Tuy nhiên, nguy cơ nghiện bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố và có thể thay đổi từ người này sang người khác.

Điều đó nói rằng, nếu việc sử dụng caffeine hiện tại của bạn không gây hại cho bạn, có lẽ bạn sẽ không phải lo lắng nhiều.