Có bao nhiêu calo trong thịt gà? Vú, Đùi, Cánh và hơn thế nữa

NộI Dung

• Ức gà: 284 calo
• Đùi gà: 109 calo
• Cánh gà: 43 calo
• Đùi gà: 76 calo
• Cắt thịt gà khác
• Da gà bổ sung calo
• Cách bạn nấu các vấn đề về gà của bạn
• Kết luận
• Chuẩn bị bữa ăn: Gà và rau trộn và kết hợp

Thịt gà là một lựa chọn phổ biến khi nói đến protein nạc, vì nó đóng gói một lượng đáng kể trong một khẩu phần ăn mà không có nhiều chất béo.

Ngoài ra, có thể dễ dàng nấu ăn tại nhà và có sẵn ở hầu hết các nhà hàng. Các món gà có thể được tìm thấy trên bất kỳ thực đơn nào, bất kể bạn đang ăn loại ẩm thực nào.

Nhưng bạn có thể tự hỏi chính xác có bao nhiêu calo trong con gà đó trên đĩa của bạn.

Thịt gà được cắt nhiều miếng, bao gồm ức, đùi, cánh và đùi. Mỗi lần cắt có chứa một lượng calo khác nhau và tỷ lệ protein trên chất béo khác nhau.

Dưới đây là lượng calo cho các phần thịt gà phổ biến nhất.

Ức gà: 284 calo

Ức gà là một trong những phần cắt phổ biến nhất của thịt gà. Nó chứa nhiều protein và ít chất béo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.

Một ức gà nấu chín không da, không xương (172 gram) có sự phân hủy dinh dưỡng sau (1):

• Lượng calo: 284
• Chất đạm: 53,4 gam
• Carb: 0 gam
• Mập: 6,2 gam

Một khẩu phần ức gà 3,5 ounce (100 gram) cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo (1).

Điều đó có nghĩa là khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% đến từ chất béo.

Hãy nhớ rằng những số lượng này đề cập đến một ức gà đơn giản không có thêm thành phần. Một khi bạn bắt đầu nấu nó trong dầu hoặc thêm nước xốt hoặc nước sốt, bạn sẽ tăng tổng lượng calo, carbs và chất béo.

Ức gà là một nguồn protein ít chất béo và không chứa carbs. Một ức gà có 284 calo, hay 165 calo trên mỗi 3,5 ounce (100 gram). Khoảng 80% lượng calo đến từ protein trong khi 20% đến từ chất béo.

Đùi gà: 109 calo

Đùi gà hơi mềm và thơm hơn ức gà do hàm lượng chất béo cao hơn.

Một đùi gà nấu chín không da, không xương (52 gam) chứa (2):

• Lượng calo: 109
• Chất đạm: 13,5 gam
• Carb: 0 gam
• Mập: 5,7 gam

Một khẩu phần đùi gà 3,5 ounce (100 gram) cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo (2).

Do đó, 53% calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.

Đùi gà thường rẻ hơn ức gà, vì vậy chúng trở thành lựa chọn tốt cho những ai có túi tiền.

Một đùi gà chứa 109 calo, hoặc 209 calo trên mỗi 3,5 ounce (100 gram). Đó là 53% protein và 47% chất béo.

Cánh gà: 43 calo

Khi bạn nghĩ về những miếng thịt gà lành mạnh, có lẽ không nghĩ đến cánh gà.

Tuy nhiên, miễn là chúng không được tẩm bột mì hoặc nước sốt và chiên ngập dầu, chúng có thể dễ dàng phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Một cánh gà không da, không xương (21 gram) chứa (3):

• Lượng calo: 42.6
• Chất đạm: 6,4 gam
• Carb: 0 gam
• Mập: 1,7 gam

Cứ 3,5 ounce (100 gam), cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gam protein và 8,1 gam chất béo (3).

Điều này có nghĩa là 64% calo đến từ protein và 36% từ chất béo.

Một cánh gà có 43 calo, hoặc 203 calo cho mỗi 3,5 ounce (100 gram). Đó là 64% protein và 36% chất béo.

Đùi gà: 76 calo

Chân gà được tạo thành từ hai phần - đùi và đùi. Dùi trống là phần dưới của chân.

Một đùi gà không da, không xương (44 gram) chứa (4):

• Lượng calo: 76
• Chất đạm: 12,4 gam
• Carb: 0 gam
• Mập: 2,5 gam

Cứ 3,5 ounce (100 gram), đùi gà có 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo (4).

Khi nói đến lượng calo, khoảng 70% đến từ protein trong khi 30% đến từ chất béo.

Một đùi gà có 76 calo, hay 172 calo trên mỗi 3,5 ounce (100 gram). Đó là 70% protein và 30% chất béo.

Cắt thịt gà khác

Mặc dù ức, đùi, cánh và đùi là những phần thịt gà phổ biến nhất nhưng vẫn có một số phần khác để bạn lựa chọn.

Dưới đây là lượng calo trong một số miếng thịt gà khác (5, 6, 7, 8):

• Gà đấu thầu: 263 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram)
• Trở lại: 137 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram)
• Thịt sẫm màu: 125 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram)
• Thịt nhạt: 114 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram)

Số lượng calo trong các miếng thịt gà khác nhau là khác nhau. Thịt nhẹ có số calo thấp nhất trong khi thịt gà có nhiều nhất.

Da gà bổ sung calo

Trong khi ức gà không da có 284 calo với 80% protein và 20% chất béo, những con số đó sẽ thay đổi đáng kể khi bạn bao gồm cả da (1).

Một ức gà nấu chín không xương, có da (196 gam) chứa (9):

• Lượng calo: 386
• Chất đạm: 58,4 gam
• Mập: 15,2 gam

Trong ức gà có da, 50% calo đến từ protein, trong khi 50% đến từ chất béo. Ngoài ra, ăn da bổ sung gần 100 calo (9).

Tương tự, một cánh gà có da (34 gam) có 99 calo, so với 42 calo trong một cánh không da (21 gam). Do đó, 60% lượng calo trong cánh gà có da đến từ chất béo, so với 36% ở cánh không có da (3, 10).

Vì vậy, nếu bạn đang theo dõi cân nặng hoặc lượng chất béo của mình, hãy ăn thịt gà không bỏ da để giảm thiểu calo và chất béo.

Ăn thịt gà cả da bổ sung một lượng calo và chất béo đáng kể.Lột da trước khi ăn để giảm lượng calo.

Cách bạn nấu các vấn đề về gà của bạn

Riêng thịt gà có lượng calo và chất béo tương đối thấp so với các loại thịt khác. Nhưng một khi bạn bắt đầu thêm dầu, nước sốt, bột và bánh mì, lượng calo có thể tăng lên.

Ví dụ, một đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gam) chứa 109 calo và 5,7 gam chất béo (2).

Nhưng cùng một chiếc đùi gà được chiên trong bột này chứa 144 calo và 8,6 gam chất béo. Một chiếc đùi gà chiên trong lớp phủ bột mì thậm chí còn chứa nhiều hơn - 162 calo và 9,3 gam chất béo (11, 12).

Tương tự, một cánh gà không xương, không da (21 gam) có 43 calo và 1,7 gam chất béo (3).

Tuy nhiên, một cánh gà được tráng men trong nước sốt thịt nướng cung cấp 61 calo và 3,7 gam chất béo. Điều đó có thể so sánh với một cánh chiên trong lớp phủ bột mì, có 61 calo và 4,2 gam chất béo (13, 14).

Do đó, các phương pháp nấu ăn có thêm ít chất béo, chẳng hạn như luộc, quay, nướng và hấp, là cách tốt nhất để giữ lượng calo thấp.

Các phương pháp nấu ăn, chẳng hạn như chiên trong tẩm bột và phủ thịt trong nước sốt, có thể bổ sung thêm một vài calo cho món gà khỏe mạnh của bạn. Để có một lựa chọn ít calo, hãy kết hợp với gà nướng hoặc nướng.

Kết luận

Thịt gà là một loại thịt phổ biến, và hầu hết các phần cắt giảm đều chứa ít calo và chất béo trong khi cung cấp lượng protein dồi dào.

Dưới đây là lượng calo của những miếng thịt gà không xương, không da phổ biến nhất trên mỗi khẩu phần 3,5 ounce (100 gram):

• Ức gà: 165 calo
• Đùi gà: 209 calo
• Cánh gà: 203 calo
• Đùi gà: 172 calo

Lưu ý rằng ăn da hoặc sử dụng các phương pháp nấu ăn không lành mạnh sẽ làm tăng thêm calo.

Chuẩn bị bữa ăn: Gà và rau trộn và kết hợp