Cách thực hiện chế độ ăn kiêng kiềm

NộI Dung

• Thực phẩm được phép
• Các thực phẩm cần tránh
• Thực đơn ăn kiêng kiềm
• Công thức salad súp lơ xanh chanh
• Công thức nước ép màu xanh lá cây có tính kiềm

Thực đơn ăn kiêng có tính kiềm bao gồm ít nhất 60% thực phẩm có tính kiềm, chẳng hạn như trái cây, rau và đậu phụ, trong khi 40% calo còn lại có thể đến từ các thực phẩm có tính axit từ thực phẩm có tính axit như trứng, thịt hoặc bánh mì. Sự phân chia này có thể được thực hiện thông qua số lượng bữa ăn, do đó, khi có 5 bữa ăn một ngày, 2 bữa ăn có tính axit và 3 bữa ăn với thức ăn có tính kiềm.

Chế độ ăn kiêng này rất tốt để giảm nồng độ axit trong máu, giúp cân bằng cơ thể và ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh như cảm lạnh và cúm. Ngoài ra, nó còn giúp giải độc cơ thể, tạo điều kiện thuận lợi cho việc giảm cân, và do đó là một chế độ ăn kiêng phù hợp cho những người muốn giảm cân.

Thực phẩm được phép

Các loại thực phẩm được phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng là thực phẩm có tính kiềm như:

• Trái câynói chung, bao gồm các loại trái cây có tính axit như chanh, cam và dứa;
• Rauvà rau nói chung;
• Hạt có dầu: hạnh nhân, hạt dẻ, quả óc chó, quả hồ trăn;
• Protein: kê, đậu phụ, tempeh và whey protein;
• Gia vị: quế, cà ri, gừng, rau thơm nói chung, ớt, muối biển, mù tạt;
• Đồ uống: nước lọc, nước thông thường, trà thảo mộc, nước chanh, trà xanh;
• Khác: giấm táo, mật đường, thực phẩm lên men, chẳng hạn như kefir và kombucha.

Thực phẩm có tính kiềm vừa phải như mật ong, rapadura, dừa, gừng, đậu lăng, quinoa, các loại hạt và ngô cũng được cho phép. Xem danh sách đầy đủ tại: Thực phẩm có tính kiềm.

Các thực phẩm cần tránh

Thực phẩm nên được tiêu thụ điều độ trong chế độ ăn uống có tính kiềm là những thực phẩm có tác dụng axit hóa cơ thể, chẳng hạn như:

• Rau: khoai tây, đậu, đậu lăng, ô liu;
• Hạt: kiều mạch, gạo, ngô, yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen, mì ống;
• Hạt có dầu: đậu phộng, quả óc chó, quả hồ trăn, bơ đậu phộng;
• Thịt nói chung, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, cá và hải sản;
• Thịt chế biến: giăm bông, xúc xích, xúc xích, bologna;
• Trứng;
• Sữa và các dẫn xuất: sữa, bơ, pho mát;
• Đồ uống: đồ uống có cồn, cà phê, nước ngọt, rượu vang;
• Kẹo: thạch, kem, đường;

Nên tránh hoặc tiêu thụ những thực phẩm này với lượng vừa phải, luôn đặt thực phẩm có tính kiềm cùng với thực phẩm có tính axit trong cùng một bữa ăn. Xem danh sách đầy đủ tại: Thực phẩm có tính axit.

Thực đơn ăn kiêng kiềm

Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn ăn kiêng kiềm trong 3 ngày:

Trong suốt cả ngày, nó được phép uống trà, nước và nước trái cây không đường, điều quan trọng là tránh uống cà phê và nước ngọt.

Công thức salad súp lơ xanh chanh

Chanh, bông cải xanh và tỏi là những thực phẩm siêu kiềm hóa, và món salad này có thể ăn kèm với bất kỳ bữa ăn nào vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Thành phần:

• 1 bông cải xanh
• 3 nhánh tỏi
• 1 quả chanh
• 1 thìa dầu ô liu
• Muối để nếm

Chế độ chuẩn bị:

Hấp bông cải trong khoảng 5 phút, cho một chút muối lên trên. Sau đó, băm nhỏ tỏi và xào trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng rồi cho bông cải xanh vào, để khoảng 3 phút. Cuối cùng cho nước cốt chanh vào khuấy đều để bông cải thấm gia vị.

Công thức nước ép màu xanh lá cây có tính kiềm

Thành phần:

• 2 col súp bơ
• 1/2 quả dưa chuột
• 1 nắm rau bina
• Nước chanh
• 200 ml nước dừa
• 1 thìa dầu dừa

Chế độ chuẩn bị:

Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và uống mà không cần lọc.