Diet Soda có an toàn cho bệnh tiểu đường không?

NộI Dung

• Soda ăn kiêng và bệnh tiểu đường
• Nghiên cứu
• Những rủi ro là gì?
• Aspartame và bệnh tiểu đường
• Ưu và nhược điểm
• Ưu điểm của việc uống soda ăn kiêng với bệnh tiểu đường bao gồm
• Nhược điểm của việc uống soda ăn kiêng với bệnh tiểu đường bao gồm
• Lựa chọn thay thế
• Lấy đi

Soda ăn kiêng và bệnh tiểu đường

Kiểm soát lượng đường trong máu là mục tiêu hàng ngày của những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.

Mặc dù ăn đường không gây ra bệnh tiểu đường, nhưng việc kiểm soát lượng carbohydrate và lượng đường là một phần quan trọng trong việc kiểm soát cả hai loại bệnh tiểu đường. Ăn uống lành mạnh và duy trì hoạt động cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Thừa cân hoặc béo phì có liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Trên thực tế, béo phì là một trong những nguyên nhân hàng đầu của bệnh tiểu đường loại 2.

Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), hơn một phần ba người Mỹ trưởng thành bị béo phì. Béo phì có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các tình trạng sức khỏe khác.

Ăn thực phẩm chế biến cao có nhiều đường, chất béo không lành mạnh và calo rỗng làm tăng nguy cơ tăng cân.

Uống đồ uống có đường cũng là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Nếu bạn làm việc để kiểm tra lượng đường trong máu hoặc kiểm soát cân nặng, bạn có thể chọn soda ăn kiêng.

Ít calo và đường, soda ăn kiêng dường như là một lựa chọn tốt cho đồ uống có đường. Soda ăn kiêng là 99 phần trăm nước, và khi kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng, bạn sẽ thấy ít hơn 5 đến 10 calo và ít hơn 1 gram carbohydrate mỗi khẩu phần.

Mặc dù chúng không chứa đường, soda ăn kiêng thường được làm ngọt bằng chất làm ngọt nhân tạo. Chúng có thể chứa hương vị tự nhiên hoặc nhân tạo, chất tạo màu, axit, chất bảo quản và caffeine.

Nghiên cứu

Đã có lúc, có nhiều tranh luận về sự an toàn của chất làm ngọt nhân tạo. Nhiều người sợ rằng những chất ngọt này gây ra một số loại ung thư. Các nghiên cứu được thực hiện vào những năm 1970 cho thấy saccharin nhân tạo có liên quan đến ung thư bàng quang ở chuột đực.

Tuy nhiên, kể từ thời điểm đó, saccharin đã được coi là an toàn và đã được sử dụng an toàn trong việc cung cấp thực phẩm trong hơn một trăm năm. Nó có độ ngọt gấp 300 lần so với sucrose, hoặc đường, do đó, một lượng nhỏ được sử dụng để làm ngọt thực phẩm và đồ uống.

Một người trung bình ăn ít hơn một ounce saccharin trong một năm.

Viện Ung thư Quốc gia và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) trong số nhiều tổ chức chuyên nghiệp và quản lý khác coi chất ngọt là an toàn.

Aspartame, một chất làm ngọt phổ biến nhưng gây tranh cãi khác, đã đạt được giải phóng mặt bằng để sử dụng vào năm 1981 như là một chất thay thế đường.

FDA quy định chất ngọt nhân tạo là phụ gia thực phẩm. Nó xem xét và phê duyệt chất ngọt nhân tạo trước khi chúng có thể được bán. Một số phụ gia thực phẩm thường được công nhận là an toàn (GRAS) và có sự chấp thuận của FDA.

Aspartame, saccharin, và sucralose thường được tìm thấy trong soda, và họ đã được tất cả FDA xem xét và phê duyệt.

Các chất làm ngọt thường được sử dụng khác được FDA chấp thuận cho sử dụng bao gồm lợi ích, kali acesulfame và neotame.

Những rủi ro là gì?

Mặc dù nước ngọt ăn kiêng là an toàn, nhưng chúng không cung cấp chất dinh dưỡng. Ngoài soda ăn kiêng, ADA khuyên bạn nên uống nước, đá không đường, hoặc trà nóng, và nước lấp lánh hoặc truyền, tương tự không có calo và ít chất dinh dưỡng.

Mặc dù chúng có chứa carbohydrate, sữa và nước ép trái cây 100 phần trăm có thể là lựa chọn khôn ngoan khi bạn xem xét các chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp. Hãy chắc chắn để hạn chế nước ép trái cây do hàm lượng đường tự nhiên cao.

Một nghiên cứu năm 2000 được công bố trên Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine đã điều tra những rủi ro của việc uống cola ở thanh thiếu niên.

Nghiên cứu cho thấy uống đồ uống có ga có liên quan đến gãy xương ở những cô gái tuổi teen. Hầu hết các cô gái uống soda ngọt có đường thường xuyên, trong khi chỉ có 20 phần trăm uống phiên bản ăn kiêng.

Mặc dù giống như con chó được thể hiện cho con trai, nhưng nghiên cứu đã làm dấy lên mối lo ngại về việc thay thế sữa bằng soda trong thời gian quan trọng để phát triển xương.

Tiêu thụ soda ăn kiêng cho người lớn chỉ trở nên có vấn đề khi số lượng tiêu thụ rất nhiều. Điều này có thể dẫn đến lượng cafein cao hơn nếu đồ uống có chứa caffein.

Thay thế tất cả nước và sữa hoặc nước ép 100 phần trăm bằng soda ăn kiêng trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng thiết yếu.

Lượng tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) là mức độ được coi là an toàn. Đối với một người trưởng thành nặng 150 pounds, ADI là 20 ly nước ngọt 12 viên hoặc 97 gói chất làm ngọt không chứa calo như aspartame.

Aspartame và bệnh tiểu đường

Aspartame là một trong những chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng phổ biến nhất. Tên thương hiệu bao gồm NutraSweet và Equal. Aspartame là một chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp, ngọt hơn 180 lần so với đường và thường được sử dụng làm chất thay thế đường.

Nó không chứa calo hoặc carbohydrate, vì vậy nó sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Aspartame được tạo thành từ hai axit amin tự nhiên, là khối xây dựng protein cho con người.

Hai axit amin này - axit aspartic và phenylalanine - được tìm thấy trong thịt, ngũ cốc và sữa. Aspartame phân hủy thành hai axit amin này và một lượng nhỏ metanol, và nó không tích lũy trong cơ thể.

Báo chí tiêu cực xung quanh aspartame chủ yếu dựa trên các nghiên cứu trên động vật.

Bởi vì chuột don don chuyển hóa giống như con người và hầu hết các nghiên cứu này sử dụng liều cực cao của chất ngọt để thử nghiệm, kết quả don don phản ánh về sự an toàn của aspartame đối với con người sử dụng một lượng thông thường hàng ngày.

Một truyền thuyết đô thị khác thường được nghe là chất ngọt nhân tạo làm cho cơ thể bạn thèm đường.

Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thay thế đồ uống có hàm lượng calo đầy đủ bằng những loại đồ ngọt có hàm lượng calo thấp có xu hướng lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn và ăn ít đồ ngọt hơn, sau đó giảm cân.

Ưu và nhược điểm

Khi nói đến soda ăn kiêng và bệnh tiểu đường, có cả ưu và nhược điểm cần xem xét.

Ưu điểm của việc uống soda ăn kiêng với bệnh tiểu đường bao gồm

• Nó chứa ít carbohydrate hơn soda thông thường.
• Nó kiềm chế sự thèm đường mà không bị quá tải đường.
• Bạn đang tiêu thụ ít calo hơn rất nhiều.

Nhược điểm của việc uống soda ăn kiêng với bệnh tiểu đường bao gồm

• Bạn tiêu thụ ít hoặc không có calo nhưng không đạt được lợi ích dinh dưỡng.
• Nó đầy đủ các chất phụ gia có hại.
• Uống soda ăn kiêng lâu dài vẫn có liên quan đến tăng cân và các nguy cơ sức khỏe khác.
• Nghiên cứu cho thấy tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa với cả soda ăn kiêng và lượng soda thường xuyên.

Lựa chọn thay thế

Mặc dù nước là khuyến nghị hàng đầu cho việc hydrat hóa, hầu hết mọi người thích đồ uống có thêm một chút hương vị. Nếu bạn không muốn dùng soda ăn kiêng, có một số lựa chọn tuyệt vời để lựa chọn thay thế.

Sữa cũng là một lựa chọn chấp nhận được, mặc dù nó tốt nhất để hạn chế sữa ngọt, như sữa sô cô la) và theo dõi carbohydrate, vì sữa bò, gạo và sữa đậu nành đều chứa carbohydrate.

Các sản phẩm thay thế sữa không sữa khác có thể có ít carbs hơn, nhưng chúng thiếu giá trị dinh dưỡng của sữa bò sữa hoặc sữa đậu nành.

Trà không đường là một lựa chọn khác. Cho dù bạn thích nóng hay lạnh, bạn có thể chọn từ một số lượng lớn các hương vị và loại trà khác nhau. Hãy nhớ rằng thêm một chất làm ngọt tự nhiên như mật ong sẽ thêm carbohydrate và có thể làm tăng mức đường huyết.

Cuối cùng, khi nghi ngờ, hãy thử nước truyền trái cây. Bạn có thể thêm trái cây (đặc biệt là quả mọng), dưa chuột, chanh và các loại thảo mộc (như húng quế và bạc hà) vào nước của bạn. Nước lấp lánh cũng là một lựa chọn tốt, miễn là nó có carbohydrate và không chứa calo.

Lấy đi

Cho dù đó là giảm cân hay kiểm soát bệnh tiểu đường, việc chủ động giảm lượng đường là một bước tích cực. Chuyển sang soda ăn kiêng có thể giúp bạn đạt được mục tiêu của mình.

Uống đồ uống có hàm lượng calo bằng 0 có thể là một lựa chọn tốt hơn so với loại có đường và có nhiều lựa chọn chất làm ngọt có thể chấp nhận được.

Hãy chú ý đến thói quen ăn uống, hoạt động thể chất và lựa chọn đồ uống của bạn. Điều này sẽ giúp bạn quản lý tốt hơn mức đường huyết của bạn.