Chế độ ăn uống cho bệnh vàng da: Tôi nên thêm hoặc loại bỏ những gì?

NộI Dung

• Tại sao chế độ ăn uống của bạn lại quan trọng
• Chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm những gì
• Mẹo nhanh
• Nước
• Cà phê hoặc trà thảo dược
• Cây kế sữa
• Enzim tiêu hóa
• Hoa quả và rau
• Chất xơ
• Những gì bạn nên cắt giảm
• Mẹo nhanh
• Bàn là
• Mập
• Đường
• Muối
• Mẹo và thủ thuật để ăn uống lành mạnh
• Điểm mấu chốt

Tại sao chế độ ăn uống của bạn lại quan trọng

Gan của bạn xử lý mọi thứ bạn ăn và uống. Nó giúp cơ thể bạn lấy chất dinh dưỡng từ thực phẩm và biến chúng thành năng lượng. Gan của bạn cũng di chuyển độc tố và các tế bào máu cũ, bị hư hỏng ra khỏi cơ thể. Khi quá trình này bị gián đoạn, nó có thể làm cho chất thải của sản phẩm bilirubin tích tụ. Điều này có thể dẫn đến vàng da.

Những gì bạn ăn và uống có ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng gan của bạn. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh cho phép gan của bạn hoạt động hiệu quả hơn và loại bỏ độc tố dư thừa khỏi cơ thể. Điều này có thể giúp xóa các triệu chứng của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh vàng da trong tương lai.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu làm thế nào bạn có thể sửa đổi chế độ ăn uống của bạn để giúp làm giảm các triệu chứng của bạn.

Chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm những gì

Mẹo nhanh

• Uống ít nhất tám ly chất lỏng mỗi ngày. Nước và trà thảo dược là lựa chọn tuyệt vời.
• Xem xét thêm cây kế sữa vào thói quen của bạn. Bạn có thể chuẩn bị một tách trà tươi hoặc ăn hạt như một bữa ăn nhẹ.
• Lựa chọn không cho trái cây như đu đủ và xoài, rất giàu enzyme tiêu hóa.
• Ăn ít nhất 2 1/2 chén rau và 2 chén trái cây mỗi ngày.
• Hãy tìm những thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như bột yến mạch, quả mọng và hạnh nhân.

Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm tất cả năm nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ sức khỏe gan và giảm vàng da. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ từ MyPlate là một mô hình tốt để sử dụng.

Điều đó nói rằng, có một số thực phẩm và đồ uống có tác dụng đã được chứng minh về sức khỏe gan. Thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn hoặc tăng lượng ăn vào của chúng có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của bạn và tăng cường sức khỏe tổng thể. Điêu nay bao gôm:

Nước

Uống ít nhất tám ly nước mỗi ngày giúp gan của bạn loại bỏ độc tố. Nó cũng hỗ trợ trọng lượng khỏe mạnh và làm sạch máu, giúp gan dễ dàng lọc hơn.

Cà phê hoặc trà thảo dược

Tiêu thụ cà phê vừa phải đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe gan bằng cách giảm:

• nguy cơ mắc bệnh xơ gan
• mức độ men gan có hại
• viêm

Nó cũng có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa của bạn, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Nghiên cứu từ năm 2017 cho thấy rằng uống khoảng ba cốc mỗi ngày có thể có tác động tích cực đến độ cứng gan. Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy rằng tiêu thụ trà thảo dược hàng ngày có thể tạo ra hiệu quả tương tự.

Cây kế sữa

Không chỉ là cây kế sữa thảo mộc có nhiều chất chống oxy hóa, nó còn chứa silymarin. Silymarin giúp sửa chữa các tế bào gan bị hư hỏng.

Để gặt hái những lợi ích này, hãy thêm lá cây kế sữa vào món salad của bạn, rang hạt của nó cho một bữa ăn nhẹ giữa trưa, hoặc chuẩn bị một loại trà thảo mộc tươi.

Mặc dù cây kế sữa nói chung là an toàn để sử dụng, bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn:

• đang mang thai
• đang cho con bú
• bị ung thư
• dùng thuốc theo toa

Mua cây kế sữa bổ sung trực tuyến.

Enzim tiêu hóa

Các enzyme tiêu hóa xuất hiện tự nhiên có thể giúp làm giảm bilirubin. Bạn có thể tìm thấy các enzyme tiêu hóa trong:

• mật ong
• vỏ cam
• Trái dứa
• đu đủ
• trái xoài

Hoa quả và rau

Mặc dù trái cây có chứa enzyme tiêu hóa là tốt nhất, nhưng ăn nhiều loại là chìa khóa. Hướng dẫn của USDA khuyên bạn nên ăn ít nhất 2 1/2 chén rau và 2 chén trái cây mỗi ngày.

Những lựa chọn tốt cho sức khỏe gan bao gồm:

• bưởi
• trái bơ
• mầm Brussel
• nho
• mù tạt xanh

Chất xơ

Chất xơ - đặc biệt là chất xơ hòa tan - giúp di chuyển mật ra khỏi gan. Điều này có thể làm giảm độc tính.

Chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng này được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm:

• trái cây
• rau
• cây họ đậu
• quả hạch
• các loại ngũ cốc

Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:

• rau họ cải, như cải xoăn và bông cải xanh
• quả mọng
• cháo bột yến mạch
• quả hạnh
• gạo lức
• quinoa

Cố gắng ăn một hoặc nhiều phần thức ăn giàu chất xơ trong mỗi bữa ăn. Đàn ông nên cố gắng ăn 38 gram chất xơ mỗi ngày và phụ nữ nên ăn ít nhất 25 gram.

Những gì bạn nên cắt giảm

Mẹo nhanh

• Rượu có thể gây thêm thiệt hại cho gan của bạn, vì vậy, tốt nhất là tránh nó hoàn toàn.
• Lựa chọn không cho protein nạc, chẳng hạn như cá, ít có khả năng góp phần gây tổn thương gan.
• Chất béo bão hòa, giống như chất béo có trong thịt, cũng khó xử lý gan hơn.
• Chất béo không bão hòa, như dầu ô liu, có thể được sử dụng ở mức độ vừa phải.
• Đường tinh luyện có thể gây ra sự tích tụ chất béo trong gan của bạn, vì vậy hãy lựa chọn thực phẩm có chứa đường tự nhiên. Sử dụng agave như một chất làm ngọt và tìm đến các loại trái cây để đáp ứng răng ngọt ngào của bạn.
• Giảm lượng natri của bạn bằng cách tránh thực phẩm đóng hộp và chế biến.

Điều quan trọng là tránh hoặc hạn chế ăn hoặc uống những thứ có thể gây thêm thiệt hại cho gan của bạn. Điêu nay bao gôm:

Bàn là

Quan tâm đến lượng sắt là quan trọng. Quá nhiều chất sắt có thể gây sẹo gan (xơ gan).

Protein là một nguồn chất sắt tốt, vì vậy hãy tìm hiểu lượng thích hợp cho bạn khi cố gắng giảm các vấn đề về gan. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc bạn nên ăn bao nhiêu protein và luôn lựa chọn protein nạc, chẳng hạn như cá và thịt gà, thay vì thịt bò hoặc thịt lợn.

Mập

Thực phẩm nhiều chất béo và chiên nên được ăn ở mức độ vừa phải hoặc loại bỏ hoàn toàn, vì chúng có thể gây ra sự tích tụ chất béo trong gan.

Chất béo bão hòa, như chất béo trong thịt và sữa, có thể khó xử lý gan hơn so với chất béo không bão hòa. Mặc dù chất béo không bão hòa, như dầu ô liu, được coi là tốt cho sức khỏe, nhưng chúng vẫn nên được ăn ở mức độ vừa phải. Nghiên cứu hiện tại cho thấy chất béo không bão hòa vẫn có thể góp phần gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Đường

Đường tinh luyện, xi-rô ngô hàm lượng cao fructose và các dạng đường chế biến khác cũng có thể gây ra sự tích tụ chất béo trong gan. Nhiều thực phẩm chế biến có nhiều đường cũng có nhiều chất béo, tăng gấp đôi nguy cơ thiệt hại.

Hãy thử với một miếng trái cây hoặc sữa chua ít béo, ít đường vào lần tới khi bạn có được một chiếc răng ngọt ngào.Cùng với đường tinh luyện, hạn chế chất làm ngọt nhân tạo là một ý tưởng tốt cũng như những thứ này có thể gây ra thêm công việc cho gan để xử lý.

Muối

Một chế độ ăn nhiều muối cũng có thể góp phần gây tổn thương gan và giữ nước. Loại bỏ thực phẩm chế biến và đóng hộp có thể là một cách dễ dàng để giảm lượng natri của bạn.

Thay vì tìm đến máy lắc muối, hãy thử sử dụng các loại thảo mộc như bột tỏi, bột hành tây hoặc oregano để thêm hương vị cho món ăn của bạn.

Mẹo và thủ thuật để ăn uống lành mạnh

Giữ một cuốn nhật ký thực phẩm là một cách tuyệt vời để bắt đầu và bám sát kế hoạch thực phẩm vàng da. Viết tất cả mọi thứ về bữa ăn của bạn, bao gồm những gì bạn ăn, bạn ăn bao nhiêu và khi nào. Bạn cũng nên lưu ý về cảm giác của bạn sau khi ăn, vì một số mặt hàng thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng của bạn.

Một số quy tắc chung bao gồm:

• Ăn bữa ăn nhỏ, thường xuyên, thay vì ba bữa lớn.
• Nhâm nhi nước suốt cả ngày.
• Don đai sử dụng đường trong cà phê hoặc trà.
• Thay thế toàn bộ sữa và kem với các loại ít béo.
• Thay vì sử dụng muối ăn, hãy thử nghiệm với các hương vị khác nhau. Điều này bao gồm các loại gia vị, chiết xuất, và nước chanh hoặc chanh.
• Thay thế đồ uống có cồn bằng mocktails ít calo.

Điểm mấu chốt

Vàng da là do sự tích tụ của bilirubin trong máu. Nguyên nhân gốc rễ của nó xác định, một phần, sẽ mất bao lâu để xóa khỏi hệ thống của bạn. Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh hỗ trợ sức khỏe gan có thể giúp giảm bớt bệnh vàng da và ngăn ngừa sự tái phát của nó.

Nếu bạn có thắc mắc, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đưa ra khuyến nghị cụ thể về những gì bạn nên ăn và những gì bạn nên tránh.