Một số người thích nó: 5 lý do Thực phẩm cay tốt cho bạn

NộI Dung

• 1. Thực phẩm cay có lợi ích lâu dài
• 2. Thực phẩm cay làm tăng tốc độ trao đổi chất của bạn
• 3. Gia vị chống viêm
• 4. Gia vị thậm chí có thể giúp chống lại các tế bào ung thư
• 5. Gia vị giúp tiêu diệt vi khuẩn
• Bí quyết để thêm gia vị cho cuộc sống của bạn
• Bánh mì nướng bơ cay với trứng
• Quế gia vị Pepitas
• Trà chanh gừng nghệ
• Gạo thì là
• Lời cảnh báo
• Dòng dưới cùng

Có vài điều trong thế giới thực phẩm gợi lên ý kiến ​​mạnh mẽ hơn gia vị. Bạn đi cho salsa nhẹ, trung bình, hoặc phiên bản nóng ba báo động? May mắn cho những người yêu thích gia vị (và không chỉ là gia vị bốc lửa từ capsaicin được tìm thấy trong ớt), khoa học có lợi cho bạn. Các loại gia vị như quế, nghệ, tỏi, gừng và thì là, cũng như ớt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nếu bạn là một người theo thuyết bất khả tri hay chỉ đơn giản là không thích nhiệt, thì đây là năm lý do thuyết phục để xem xét lại thêm một chút gia vị cho ngày của bạn.

1. Thực phẩm cay có lợi ích lâu dài

Ăn thực phẩm cay sáu hoặc bảy ngày một tuần - thậm chí chỉ một lần một ngày - làm giảm tỷ lệ tử vong xuống 14%, theo một nghiên cứu lớn năm 2015 của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh quốc gia Harvard và Trung Quốc. (Đáng buồn thay, lợi ích thậm chí còn lớn hơn nếu bạn bỏ qua bơ thực vật hoặc Corona với taco cay của bạn.)

2. Thực phẩm cay làm tăng tốc độ trao đổi chất của bạn

Dữ liệu qua nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một số loại gia vị - như thì là, quế, nghệ, ớt và ớt - có thể làm tăng tốc độ nghỉ ngơi trao đổi chất của bạn và làm chậm sự thèm ăn của bạn. Một nghiên cứu cũng cho thấy củ nghệ ức chế sự phát triển mô mỡ ở chuột.

Hiệu quả rất nhẹ, vì vậy, đặt quế vào cuộn của bạn có lẽ sẽ không giúp giảm cân. Nhưng nếu bạn đã đạt đến một cao nguyên trong hành trình giảm cân của mình, thì việc tăng cường nó có thể chỉ là điều nên thử.

3. Gia vị chống viêm

Curcumin, một hợp chất trong củ nghệ, có thể làm giảm viêm trong cơ thể. Trong y học Ayurveda, các đặc tính chống viêm của gừng và tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị một loạt các tình trạng, như viêm khớp, rối loạn tự miễn, và thậm chí đau đầu và buồn nôn.

4. Gia vị thậm chí có thể giúp chống lại các tế bào ung thư

Capsaicin, một thành phần hoạt động của ớt, đã được chứng minh là làm chậm và tiêu diệt các tế bào ung thư. Một nghiên cứu của UCLA cho thấy capsaicin ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở chuột trong khi không để lại các tế bào khỏe mạnh.

5. Gia vị giúp tiêu diệt vi khuẩn

Thì là và nghệ đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ. Điều này có nghĩa là chúng có thể được sử dụng để chống lại vi khuẩn có hại trong cơ thể.

Bí quyết để thêm gia vị cho cuộc sống của bạn

Sẵn sàng để nhận được những lợi ích của thực phẩm cay và tăng cường sức khỏe của bạn? Hãy thử các công thức nấu ăn bốc lửa dưới đây.

Bánh mì nướng bơ cay với trứng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món thay thế bữa ăn cay dễ dàng hàng ngày, đừng tìm đâu xa ngoài món bánh mì nướng bơ cay tuyệt vời này với trứng từ Isabel Eats.

Quế gia vị Pepitas

Kết hợp gia vị, protein và chất béo lành mạnh là chìa khóa để ăn vặt lành mạnh. Vậy tại sao bạn không thử công thức pepitas gia vị quế đơn giản và ngọt ngào này từ Spoonful of Flavor?

Trà chanh gừng nghệ

Khi bạn đối phó với bệnh tật, điều cuối cùng bạn muốn làm là dành nhiều thời gian trong bếp hoặc ăn một bữa ăn nặng. Thay vào đó, hãy nhâm nhi món trà đá gừng chanh thơm ngon và thơm ngon này, lịch sự của Baker độc đáo.

Gạo thì là

Lần tới khi bạn cảm thấy khó chịu dưới thời tiết - hoặc nếu bạn chỉ cần một món ăn phụ cho món ăn chính của mình - hãy thử công thức nấu cơm thì là từ Ngân sách Bytes. Hương vị và nhẹ đến dạ dày nhạy cảm, nó cũng là một món hời. Thắng lợi!

Lời cảnh báo

Capsaicin, chất bốc lửa có trong ớt, có thể gợi ra các triệu chứng ngắn hạn dữ dội, như đau dạ dày, tiêu chảy và nôn ở những người tiêu thụ một lượng cực lớn. Điều này xảy ra do sự kích thích quá mức của hệ thống thần kinh. Tin tốt là không có thiệt hại vĩnh viễn được thực hiện cho niêm mạc ruột.

Mặc dù trước đây người ta tin rằng thực phẩm cay có thể dẫn đến loét, nhưng bằng chứng hiện tại đã xác nhận rằng capsaicin cung cấp sự bảo vệ chống lại mầm bệnh loét, H. pylori. Capsaicin cũng hoạt động như một thuốc giảm đau khi bôi tại chỗ hoặc uống. Điều đó nói rằng, nếu bạn mới ăn thức ăn cay, hãy tăng lượng tiêu thụ từ từ để giảm thiểu các triệu chứng không mong muốn.

Dòng dưới cùng

Không có vấn đề nếu bạn nạc ngọt hoặc mặn, gia vị có thể được kết hợp vào bất kỳ chế độ ăn kiêng. Kết quả là một bổ sung thỏa mãn và lành mạnh. Chúng thậm chí có thể làm tăng hai hóa chất tốt cho cơ thể - endorphin và dopamine. Điều này chỉ có thể giải thích rằng thèm đồ ăn cay bạn có thể đá kick. Gia vị cũng có thể giúp bạn cắt giảm lượng chất béo và đồ ngọt không lành mạnh mà quá dễ dàng thêm vào như một cách khắc phục nhanh chóng cho hương vị.

Tóm lại, bỏ đường và thêm một số gia vị để cải thiện và mở rộng lối sống và chân trời ẩm thực của bạn.

Lindsey Dodge Gudritz là một nhà văn và mẹ. Cô sống với gia đình đang di chuyển ở Michigan (bây giờ). Cô đã được xuất bản trên tờ Huffington Post, Detroit News, Sex and the State, và blog Diễn đàn phụ nữ độc lập. Blog gia đình của cô có thể được tìm thấy tại Đưa vào Gudritz.