Thực phẩm chống ung thư da tốt nhất để thêm vào đĩa của bạn

NộI Dung

• Thực phẩm ngăn ngừa ung thư da
• Trái cây và rau đầy màu sắc
• Cá giàu Omega-3
• Các loại thảo mộc
• Trà
• Rượu vang đỏ
• Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
• 7 yếu tố nguy cơ ung thư da phải biết
• HPV
• Thuốc trị mụn
• Những ngày cuối tuần ngoài trời
• Cuộc sống miền núi
• Hệ thống miễn dịch suy yếu
• Ung thư vú
• Nốt ruồi không điển hình
• Đánh giá cho

Bạn đã có bản ghi nhớ nhạt nhòa-mới-tan nhiều năm trước và nhờ những người thông minh về mặt trời để chứng minh điều đó. Bạn thoa kem chống nắng không thấm nước trước khi tập thể dục, đội mũ rộng vành mềm ở bãi biển, tránh những tia nắng giữa trưa và tránh xa giường tắm nắng. Do mức độ nghiêm trọng của ung thư da, bạn không cần phải lo lắng: Ung thư da là loại ung thư phổ biến nhất ở Hoa Kỳ và phụ nữ từ 49 tuổi trở xuống có xác suất phát triển dạng nghiêm trọng nhất, u hắc tố, cao hơn bất kỳ loại xâm lấn nào khác Theo The Skin Cancer Foundation, ngoại trừ ung thư vú và ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, bất chấp sự hiểu biết và siêng năng của bạn, có một biện pháp bảo vệ da tàng hình mới mà bạn có thể thiếu: chế độ ăn uống của bạn.

Karen Collins, R.D., chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng và cố vấn dinh dưỡng cho Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ ở Washington, D.C, cho biết: “Nghiên cứu mới chỉ là sơ bộ nhưng đầy hứa hẹn.

Phần lớn các nghiên cứu gần đây tập trung vào vùng Địa Trung Hải ngập nắng để tìm thực phẩm ngăn ngừa ung thư da. Mặc dù có lối sống ngoài trời điển hình, cư dân ở vùng này ít có nguy cơ mắc ung thư hắc tố hơn người Mỹ và một số nhà khoa học tin rằng ngoài màu da ô liu của họ, sự khác biệt có thể do thói quen ăn uống rất khác nhau của hai nền văn hóa. Chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật của khu vực, với nhiều rau và trái cây cũng như dầu ô liu, cá và các loại thảo mộc tươi, đã được phát hiện làm giảm nguy cơ ung thư hắc tố xuống 50% trong một nghiên cứu ở Ý được công bố trên tạp chí Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế.

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống, những chất được cho là giúp bảo vệ tế bào chống lại các tổn thương tế bào do bức xạ tia cực tím (UV) của mặt trời, vẫn là yếu tố nguy cơ lớn nhất gây ung thư da, theo các bác sĩ da liễu. Đây là cách thức hoạt động của quá trình: Tia UV làm tổn thương các tế bào da, sau đó giải phóng các phân tử oxy được gọi là các gốc tự do. Nếu các gốc tự do làm hỏng DNA của bạn, chúng có thể làm thay đổi nó, và các tế bào da có thể trở thành ung thư và tái tạo. Tin tốt là có một lượng lớn chất chống oxy hóa trong da và cơ thể của bạn có thể trung hòa các gốc tự do và do đó ngăn ngừa hoặc làm chậm sự phát triển của ung thư da. Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và động vật đã phát hiện ra rằng mức độ tăng của chất chống oxy hóa bên ngoài, như chất bạn tiêu thụ từ thực phẩm và chất bổ sung, có thể ngăn chặn tác hại của các gốc tự do có liên quan đến sự phát triển ung thư, theo Viện Ung thư Quốc gia.

Ngoài ra còn có một nhóm nghiên cứu mới, đang phát triển nhằm xem xét các đặc tính "kháng sinh" của thực phẩm. Tác hại của ánh nắng mặt trời đối với da gây ra sự phát triển của các mạch máu mới, trong một quá trình được gọi là hình thành mạch, các tế bào ung thư chiếm quyền nuôi chính chúng. William Li, M.D., chủ tịch và giám đốc y tế của Angiogenesis Foundation ở Cambridge, Massachusetts cho biết: “Các chất chống tạo mạch trong thực phẩm có thể làm chết đói các tế bào ung thư, ngăn chúng phát triển và trở nên nguy hiểm. Một số loại thực phẩm - bao gồm cá giàu axit béo omega-3, có nhiều trong chế độ ăn Địa Trung Hải - có chứa các chất kháng sinh này. Tiến sĩ Li cho biết thêm, một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cũng có hoạt tính kháng nguyên sinh.

Rất có thể bạn đã nhận được ít nhất một số tiền chống ung thư nếu bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng thực hiện một vài thay đổi nhỏ có thể giúp tăng cường khả năng bảo vệ của bạn hơn nữa. Tiến sĩ Li nói: “Thực phẩm là phương pháp hóa trị mà tất cả chúng ta dùng ba lần một ngày. Vì vậy, ngoài việc nạp đầy kem chống nắng mỗi ngày (ngay cả khi mùa đông!), Hãy tích trữ tủ lạnh và tủ đựng thức ăn của bạn một loại SPF mới: thực phẩm bảo vệ da. Hãy mượn những chiến lược thông minh này từ phong cách ăn uống Địa Trung Hải và thêm những thực phẩm ngăn ngừa ung thư da này vào chế độ ăn uống của bạn.

Thực phẩm ngăn ngừa ung thư da

Trái cây và rau đầy màu sắc

Khi bạn cố gắng ăn năm phần trái cây và rau quả hàng ngày trở lên mà Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến nghị, hãy đảm bảo có nhiều màu xanh đậm và cam trong hỗn hợp của bạn. Mỗi tuần, ăn ít nhất ba phần rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ trắng và cải xoăn; bốn đến sáu loại rau lá xanh đậm khác, như rau bina, lá củ cải đường và rau cải xanh; và bảy loại trái cây họ cam quýt — tất cả đều được nghiên cứu ở Ý phát hiện là có tác dụng bảo vệ ung thư da khi tiêu thụ một lượng lớn. Tác giả nghiên cứu Cristina Fortes, Tiến sĩ, nhà nghiên cứu tại đơn vị dịch tễ học lâm sàng tại Istituto Dermopatico dell'Immacolata, nhận xét: "Những thực phẩm này chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm polyphenol, carotenoid và các chất hoạt tính sinh học khác, có thể làm giảm nguy cơ ung thư hắc tố" Ở Rome.

Cá giàu Omega-3

Theo nghiên cứu của Fortes, nhờ tác động chống viêm của omega-3, được tìm thấy chủ yếu trong động vật có vỏ và cá béo tự nhiên, ăn ít nhất một khẩu phần ăn hàng tuần có thể tăng gấp đôi khả năng bảo vệ khối u ác tính của bạn. Fortes cho biết thêm rằng một chế độ ăn uống như vậy cũng có thể bảo vệ chống lại ung thư da không phải ung thư tế bào hắc tố, ít gây chết người hơn nhưng phổ biến hơn. Các nhà nghiên cứu Úc phát hiện ra rằng những người ăn trung bình một khẩu phần cá dầu giàu axit béo omega-3, như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá hồi, cứ sau 5 ngày thì phát triển dày sừng hoạt hóa ít hơn 28% — các mảng da tiền ung thư thô ráp, có vảy hoặc tăng trưởng do tiếp xúc với tia cực tím và có thể chuyển thành dạng ung thư biểu mô tế bào vảy sớm, theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2009 trên tạp chí Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ.

Các loại thảo mộc

Thêm một chút rau thơm vào món salad, súp, thịt gà, cá hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn thích ăn không chỉ làm cho món ăn của bạn thêm hương vị mà còn giúp bổ sung dưỡng chất cho làn da của bạn. Theo nghiên cứu của Fortes, các loại thảo mộc có thể đóng gói chất chống oxy hóa — một muỗng canh có thể chứa nhiều như một miếng trái cây — và có thể bảo vệ chống lại khối u ác tính. Cây xô thơm tươi, cây hương thảo, mùi tây và húng quế mang lại những lợi ích lớn nhất. "Điều này không có nghĩa là bạn phải sử dụng bốn loại thảo mộc cùng một lúc", Fortes làm rõ. "Chỉ cần sử dụng một số loại thảo mộc tươi mỗi ngày."

Trà

Hãy đổi cà phê hàng ngày của bạn lấy một tách trà nóng, có thể giúp ngăn chặn dòng thác tổn thương tế bào do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chất chống oxy hóa polyphenol trong trà xanh và trà đen ức chế các protein cần thiết cho sự phát triển của ung thư da. Đồng tác giả nghiên cứu Zigang Dong, M.D., giám đốc điều hành và trưởng bộ phận của phòng thí nghiệm sinh học phân tử và tế bào tại Viện Hormel thuộc Đại học Minnesota ở Austin, cho biết: “Họ cũng có thể bỏ đói sự phát triển của ung thư bằng cách hạn chế sự phát triển của mạch máu xung quanh khối u. Theo phát hiện của Fortes, uống một tách trà hàng ngày có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc ung thư hắc tố. Và các nhà nghiên cứu của Trường Y Dartmouth phát hiện ra rằng những người uống từ hai cốc trở lên mỗi ngày ít có nguy cơ mắc ung thư tế bào vảy hơn những người không uống trà.

Rượu vang đỏ

Bạn có thể đã nghe về vai trò của rượu vang đỏ như một chất chống ung thư tiềm năng trong nhiều năm và một số nghiên cứu cho thấy rằng nó cũng có thể là một bổ sung có giá trị cho danh sách các loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư da. Mặc dù có một nền văn hóa rượu vang Địa Trung Hải mạnh mẽ, dữ liệu của Fortes không cho thấy tác dụng bảo vệ cũng như không có hại đối với khối u ác tính ở những người uống rượu vang. Tuy nhiên, trong nghiên cứu của Úc, những người uống một ly rượu vang trung bình vài ngày một lần - có màu đỏ, trắng hoặc sủi bọt - giảm 27% tỷ lệ phát triển dày sừng actinic (những mảng da tiền ung thư hoặc tăng trưởng). “Các thành phần trong rượu vang, chẳng hạn như catechin và resveratrol, có thể bảo vệ khối u một phần do đặc tính chống oxy hóa của chúng và cũng có thể ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư ở người,” đồng tác giả nghiên cứu Adele Green, MD, Ph.D., phó giám đốc và người đứng đầu giải thích của phòng thí nghiệm nghiên cứu dân số và ung thư tại Viện Nghiên cứu Y khoa Queensland.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Collins nói: “Không phải bất kỳ chất chống oxy hóa hay chất bổ sung ưa thích nào tạo ra sự khác biệt trong nguy cơ ung thư. "Đúng hơn, các hợp chất dường như hoạt động hiệp đồng." Vì vậy, đặt cược tốt nhất của bạn là thường xuyên có được nhiều loại trong bữa ăn và đồ ăn nhẹ của bạn. Đây là nơi để tìm các chất mạnh mẽ.

Beta-caroten: cà rốt, bí, xoài, rau bina, cải xoăn, khoai lang

Lutein: cải xanh, rau bina, cải xoăn

Lycopene: cà chua, dưa hấu, ổi, mơ

Selen: Quả hạch Brazil, một số loại thịt và bánh mì

Vitamin A: khoai lang, sữa, lòng đỏ trứng, phô mai mozzarella

Vitamin C: nhiều trái cây và quả mọng, ngũ cốc, cá

Vitamin E: hạnh nhân và các loại hạt khác; nhiều loại dầu, bao gồm cả cây rum và ngô

7 yếu tố nguy cơ ung thư da phải biết

Nghiên cứu mới tiết lộ những lý do đáng ngạc nhiên khiến bạn có thể gặp rủi ro. Có cái nào áp dụng cho bạn không?

HPV

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí năm 2010, virus u nhú ở người ảnh hưởng đến ít nhất 50% những người có hoạt động tình dục.Tạp chí Y khoa Anh. Nói chuyện với bác sĩ phụ khoa của bạn về việc bảo vệ bản thân chống lại HPV và liệu vắc xin HPV có phải là một lựa chọn tốt cho bạn hay không.

Thuốc trị mụn

Tetracycline và các kháng sinh liên quan làm cho da của bạn nhạy cảm hơn với cháy nắng, vì vậy hãy tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khi dùng thuốc và luôn thoa kem chống nắng đầy đủ trước khi ra ngoài.

Những ngày cuối tuần ngoài trời

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, làm việc trong nhà cả tuần và sau đó tiếp xúc với ánh nắng gay gắt vào cuối tuần, đặc biệt nếu bạn đang tập thể dục (mồ hôi làm trôi kem chống nắng, khiến da dễ bị tổn thương hơn trước sự xâm nhập của tia UV), có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh, theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ.

Cuộc sống miền núi

Theo báo cáo của CDC, các bang như Utah và New Hampshire, những nơi rất nhiều núi, có nhiều người phát triển khối u hơn là Wisconsin và New York. Mức độ bức xạ UV tăng 4 đến 5 phần trăm cho mỗi lần tăng độ cao 1.000 foot.

Hệ thống miễn dịch suy yếu

Những người dùng prednisone, có thể được sử dụng cho bệnh hen suyễn và các bệnh khác, và thuốc ức chế miễn dịch có nguy cơ ung thư da cao hơn vì khả năng phòng thủ miễn dịch của họ bị giảm và ít có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của tia UV.

Ung thư vú

Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, cứ tám phụ nữ thì có một người bị ung thư vú. Theo một nghiên cứu trongTạp chí Khoa học Y tế Ireland. Khi các nhà nghiên cứu điều tra mối liên hệ di truyền có thể có giữa hai bệnh ung thư, hãy nhớ cập nhật các cuộc kiểm tra vú của bạn.

Nốt ruồi không điển hình

Theo Tổ chức Ung thư Da, những người có từ 10 nốt ruồi không điển hình trở lên, giống như khối u ác tính nhưng lành tính, có nguy cơ phát triển khối u ác tính cao gấp 12 lần so với dân số chung. Ngay cả khi bạn chỉ có một nốt ruồi, hãy thận trọng với việc tự kiểm tra da.

Đánh giá cho