Lựa chọn thức ăn nhanh tốt nhất để giảm thiểu Gluten trong chế độ ăn uống

NộI Dung

• McDonald’s
• Burger King
• Wendy’s
• Chick-fil-A
• Bánh mì Panera
• Chipotle
• Taco Bell
• Arby's
• Sonic
• Năm chàng trai
• KFC
• Popeyes
• Tôi có thể thực sự tin tưởng các nhà hàng không chứa gluten không?

Tổng quat

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Nó được tìm thấy trong một số lượng lớn các loại thực phẩm khác nhau - ngay cả những loại mà bạn không ngờ tới, như nước tương và khoai tây chiên.

Thực phẩm không chứa gluten ngày càng trở nên sẵn có và dễ tiếp cận hơn, kể cả tại các nhà hàng. Ngay cả các nhà hàng thức ăn nhanh cũng cung cấp các lựa chọn không chứa gluten trong thực đơn của họ.

Điều quan trọng cần lưu ý là luôn có nguy cơ lây nhiễm chéo. Đối với những người bị bệnh celiac, nhạy cảm với gluten cao hoặc dị ứng lúa mì, tốt nhất là nên tránh đồ ăn nhanh trừ khi nhà hàng có niêm phong các món để đặc biệt ngăn ngừa nhiễm chéo gluten.

Vẫn có nhiều lựa chọn cho những người chỉ đơn giản là muốn giảm thiểu lượng gluten của họ. Hãy cùng điểm qua 12 nhà hàng thức ăn nhanh phổ biến nhất và dịch vụ không chứa gluten của họ:

McDonald’s

Trong danh sách các nhà hàng thức ăn nhanh, làm sao chúng ta không bắt đầu với McDonald’s? Hóa ra, bạn có thể nhận được bất kỳ loại bánh mì kẹp thịt nào không chứa gluten nếu bạn bỏ qua phần bún và chọn gói nó bằng rau diếp. Bạn cũng sẽ phải bỏ qua nước sốt đặc biệt trên Big Mac của họ.

Các món không chứa gluten khác bao gồm:

• một số món salad của họ
• một McFlurry với M & M's
• a Fruit ’N Yogurt Parfait

Mặc dù các món ăn trong thực đơn không chứa gluten là một khởi đầu tuyệt vời, nhưng nguy cơ ô nhiễm chéo rất cao do tốc độ làm việc nhanh và gần với gluten.

Burger King

Burger King nói rõ trên trang web của họ: Mặc dù có một số thực phẩm chỉ không chứa gluten nhưng vẫn có khả năng nhiễm chéo.

Tuy nhiên, nếu bạn sẵn sàng chấp nhận rủi ro (rất cao), bạn có thể nhận được Whopper mà không có bánh mì, ngoài sandwich gà nướng. Bạn cũng có thể thưởng thức món salad tươi trong vườn của họ và một số món kem ăn kèm với khoai tây chiên nóng, sốt caramel hoặc sốt dâu tây.

Nếu bạn bị dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten nghiêm trọng, Burger King có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất.

Wendy’s

Wendy’s tương tự như hai nhà hàng đầu tiên mà chúng tôi đã bao phủ.Bạn có thể có một chiếc bánh mì kẹp thịt không chứa gluten mà không có bánh mì, và một số món salad của họ không có thịt gà và bánh mì nướng cũng rất hiệu quả.

Tuy nhiên, số lượng các mặt không chứa gluten ấn tượng hơn các lựa chọn tại hai nhà hàng đầu tiên. Chúng bao gồm ớt của họ và nhiều loại khoai tây nướng và lớp phủ. Tốt nhất của tất cả? Frosty cũng không chứa gluten.

Wendy’s có nhiều lựa chọn không chứa gluten hơn McDonald’s và Burger King, và thông tin về ô nhiễm chéo trên trang web của họ cho thấy rằng họ biết thực tế của việc nấu ăn không có gluten.

Chick-fil-A

Chick-fil-A cung cấp một số món không chứa gluten khác nhau trong thực đơn của họ. Theo Gluten-Free Living, khoai tây chiên Chick-fil-A’s waffle được nấu trong dầu riêng biệt so với gà tẩm bột của họ. Khoai tây chiên được nấu trong dầu hạt cải, và gà tẩm bột được nấu trong dầu đậu phộng.

Gà nướng và gà nướng cốm (không phải loại tẩm bột) cũng không chứa gluten.

Chick-fil-A hiện cũng cung cấp một loại bánh mì không chứa gluten mới. Họ có một danh sách các món trong thực đơn được niêm phong để ngăn ngừa ô nhiễm chéo:

• Honest Kids Appley Ever After Organic Juice Drink
• Sốt táo quế (Buddy Fruits)
• Sữa
• Nước Cam Đơn Giản
• Waffle Potato Chips (chỉ phục vụ ăn uống)

Bánh mì Panera

Mặc dù tên đầy đủ của họ bao gồm từ “bánh mì”, Panera vẫn có sẵn một số lựa chọn không chứa gluten.

Bánh mì của họ đã hết, nhưng bạn có thể nhận được một số món súp và salad của họ mà không có bánh mì nướng và bánh mì. Các lựa chọn tốt bao gồm:

• Sa lát hy Lạp
• Salad táo Fuji
• salad Hy Lạp hiện đại với quinoa
• salad hạt anh túc dâu tây với gà
• Súp khoai tây nướng
• nhiều loại yến mạch cắt thép
• Sữa chua Hy Lạp với dâu trộn

Panera thậm chí còn có hai món tráng miệng không chứa gluten: một chiếc bánh quy sô cô la nhân ba với quả óc chó và một chiếc bánh hạnh nhân dừa.

Panera là một trong những lựa chọn thân thiện không chứa gluten nhất trong danh sách này. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn rất rõ ràng trong khi đặt hàng rằng bạn cần các mặt hàng của mình không có gluten.

Chipotle

Trong khi bạn không thể thưởng thức một chiếc bánh burrito đầy ắp, bạn có thể thưởng thức một bát burrito Chipotle hoặc bánh ngô.

Chọn gạo, thịt, đậu và tất cả các món ăn kèm - không có bánh bột mì. Bạn thậm chí có thể ăn khoai tây chiên tortilla và salsa và guacamole. Những thứ duy nhất bị giới hạn là bản thân bánh bột mì.

Nhìn chung, bởi vì bạn có thể thấy thức ăn được làm và bản chất dây chuyền lắp ráp của quá trình chuẩn bị, Chipotle là một trong những nhà hàng thực sự không chứa gluten trong danh sách này.

Taco Bell

Điều quan trọng cần lưu ý là tuyên bố từ chối trách nhiệm trên trang web của Taco Bell nói rằng họ không phải một môi trường không có gluten và không thể đảm bảo rằng bất kỳ thực phẩm nào của họ sẽ thực sự không có gluten.

Điều đó nói rằng, họ cung cấp một số mặt hàng không chứa gluten, bao gồm:

• Bánh Nachos
• tostada cay
• băm nâu
• đậu đen và gạo
• pintos n pho mát

Nếu bạn đang tránh sử dụng gluten khi có thể, thì Taco Bell có thể là một món ăn không thường xuyên. Nhưng nếu bạn thực sự bị mẫn cảm hoặc dị ứng, tốt nhất nên bỏ qua để đảm bảo an toàn.

Arby's

Các lựa chọn không chứa gluten tại Arby’s rất hạn chế. Hầu hết các loại thịt của họ - bao gồm bít tết angus, thịt bò bắp và ức - không chứa gluten, nhưng chỉ không có bánh.

Bản thân khoai tây chiên không có gluten, nhưng chúng được nấu trong cùng một loại dầu có chứa gluten. Đặt cược tốt nhất của bạn cho một món mà cảm thấy hoàn chỉnh là món salad gà tây nướng của họ.

Nhìn chung, đây không phải là lựa chọn thức ăn nhanh không chứa gluten nhất trong danh sách này.

Sonic

Sonic có một số sản phẩm không chứa gluten. Vì khoai tây chiên và khoai tây chiên của họ được nấu trong cùng một loại dầu như các sản phẩm tẩm bột, những thứ này sẽ không hoạt động, nhưng thực phẩm nướng của họ được coi là không chứa gluten, bao gồm:

• hamburger (không có bánh)
• Thịt ba rọi
• xúc xích bữa sáng
• xúc xích (không có bánh)
• Philly bít tết
• trứng

Kem của họ cũng có thể không chứa gluten.

Quy mô bếp nhỏ và quá trình đào tạo ngắn hạn liên quan đến các nhà hàng thức ăn nhanh có thể dẫn đến nguy cơ ô nhiễm chéo cao.

Năm chàng trai

Bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và xúc xích của Five Guys - và hầu như tất cả các loại phủ - đều không chứa gluten (miễn là bạn bỏ qua phần bún). Bản thân các loại sữa lắc cũng không chứa gluten, ngoại trừ một số hỗn hợp.

Khi đi, bạn chỉ cần tránh những mục sau:

• dấm mạch nha
• sốt chiên
• Miếng bánh quy Oreo
• hỗn hợp sữa mạch nha và sữa lắc sơ ri

Do tỷ lệ sản phẩm có chứa gluten thấp hơn, Five Guys có thể có nguy cơ ô nhiễm chéo thấp hơn một chút so với các nhà hàng thức ăn nhanh khác. Tuy nhiên, rủi ro thấp hơn không có nghĩa là không có rủi ro.

KFC

KFC chuyên về gà rán tẩm bột, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi các lựa chọn không chứa gluten của họ bị hạn chế. Các lựa chọn duy nhất trong thực đơn ở đây là các món bên, bao gồm đậu xanh và ngô của họ.

Bởi vì ngay cả gà nướng của họ cũng không có gluten và những món duy nhất có sẵn là các mặt được chọn, nhà hàng này có thể tốt nhất nên bỏ qua.

Popeyes

Giống như KFC, Popeyes không có sẵn nhiều lựa chọn thực đơn cho chế độ ăn kiêng không chứa gluten và mọi thứ bạn có thể đặt hàng đều là phụ. Tuy nhiên, các lựa chọn bên không chứa gluten của họ mạnh mẽ hơn một chút so với KFC. Các lựa chọn bao gồm gạo Cajun, gạo đỏ và đậu, đá bào cole và ngô trên lõi ngô.

Đối với một nơi tập trung vào món gà tẩm bột chiên, có một số lựa chọn phù hợp khiến nó trở thành một lựa chọn thay thế tốt hơn cho KFC.

Tôi có thể thực sự tin tưởng các nhà hàng không chứa gluten không?

Với sự gia tăng phổ biến của chế độ ăn không có gluten và với việc nhiều người được chẩn đoán mắc bệnh celiac, nhiều nhà hàng đang cung cấp các lựa chọn thay thế không có gluten.

Mặc dù đây là một tiến bộ lớn, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các lựa chọn nhà hàng không chứa gluten đều được tạo ra như nhau. Ngay cả khi thực phẩm được dán nhãn không chứa gluten, nguy cơ ô nhiễm chéo vẫn có thể cao, đặc biệt là với tốc độ chế biến thực phẩm.

Do đó, chỉ nên tin tưởng thực phẩm tại các cơ sở mà bạn tin tưởng và đảm bảo rằng thực phẩm đó phải không chứa gluten vì mục đích gây dị ứng.

Đôi khi, chẳng hạn như "khoai tây chiên không chứa gluten" sẽ được nấu trong cùng một loại dầu như gà tẩm bột, nghĩa là nó không còn chứa gluten nữa. Yêu cầu đầu bếp thay găng tay và dụng cụ, đồng thời rửa tay của họ để tránh lây nhiễm chéo.