Thêm các loại siêu bột xanh này vào bữa ăn của bạn để tăng cường sức khỏe

NộI Dung

• Tảo xoắn
• Chlorella
• Matcha
• Moringa
• Cỏ lúa mì
• Đánh giá cho

Đã qua lâu rồi những ngày ăn cải xoăn cảm thấy hợp thời hoặc kỳ lạ. Giờ đây, có nhiều cách khác thường để ăn rau xanh tốt cho sức khỏe của bạn, chẳng hạn như tảo xoắn, chùm ngây, chlorella, matcha và cỏ lúa mì, nhiều loại trong số đó có dạng bột. Những loại bột xanh siêu mạnh này (xem chúng tôi đã làm gì ở đó?) Thực sự dễ dàng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Hãy ném chúng vào sinh tố hoặc bột yến mạch buổi sáng của bạn hoặc thậm chí là một cốc nước nếu bạn dám. Tìm hiểu thêm về các loại rau xanh dạng bột phổ biến nhất.

Tảo xoắn

Có thể bạn đã thấy tảo xoắn, một loại tảo nước ngọt, trong danh sách thành phần của thanh năng lượng Whole Foods. Nhưng bạn cũng có thể tận dụng nhiều lợi ích sức khỏe bằng cách chuyển thẳng đến phiên bản bột. Chỉ cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, chống kết tập tiểu cầu hoặc thuốc ức chế miễn dịch. Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., một chuyên gia dinh dưỡng của công ty Medifast, cho biết: Spirulina đôi khi có thể gây nhầm lẫn với những điều đó.

Tại sao nó tuyệt vời: Một khẩu phần 2 thìa cà phê có 15 calo và 3 gam protein, khá lớn khi bạn coi một quả trứng (con cưng của những người cuồng protein) có 6 gam. Miller cũng là “một nguồn cung cấp đồng tuyệt vời và một nguồn thiamin, riboflavin và sắt”. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tảo xoắn có chứa các đặc tính chống viêm, lợi ích miễn dịch và beta-carotene chống oxy hóa, mặc dù Miller nói rằng cần phải nghiên cứu thêm trước khi bạn có thể chắc chắn. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu từ các nhà nghiên cứu Đài Loan, người ta đã biết rằng tảo xoắn có thể tăng cường sức bền khi tập thể dục và có thể giúp giảm nghẹt mũi do dị ứng, rất có thể là do khả năng chống viêm của tảo xoắn.

Làm thế nào để sử dụng nó: Trong sinh tố, nước trái cây hoặc bánh nướng.

Chlorella

Giống như tảo xoắn, chlorella đến từ một dòng tảo xanh lam. Miller cho biết nó tương tự như spirulina trong hồ sơ dinh dưỡng và có lượng protein, vitamin và chất chống oxy hóa tương đương.

Tại sao nó tuyệt vời: Các thành phần lutein của Chlorella giúp bảo vệ mắt, và beta-carotene của nó đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim mạch. Tuy nhiên, khẳng định lớn nhất về sự nổi tiếng của Chlorella là nó rất giàu B12, một loại vitamin thiết yếu mà nhiều người ăn chay không có đủ vì nó thường được tìm thấy nhiều nhất trong các nguồn động vật. Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc Yêu cầu những người tham gia bị thiếu hụt B12 uống 9 gam chlorella mỗi ngày. Sau hai tháng, mức B12 của họ tăng trung bình 21 phần trăm. Hơn nữa, nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng nhận thấy rằng dùng một nửa trong số 5 gam đó mỗi ngày - là đủ để giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.

Làm thế nào để sử dụng nó: Cho 1 thìa cà phê bột vào sinh tố, bánh pudding hạt chia hoặc sữa hạt của bạn.

Matcha

Khi lá trà xanh khô và xay thành bột mịn, bạn cho matcha vào cùng. Điều đó có nghĩa là matcha cung cấp một lượng chất phytochemical tinh khiết và siêu cô đặc của trà xanh.

Tại sao nó tuyệt vời: Matcha rất tốt vì những lý do tương tự như trà xanh - nó có thể làm giảm mức cholesterol, đường huyết và chất béo trung tính, theo một nghiên cứu được công bố trên Thực phẩm & Chức năng. Miller cho biết: “Epigallocatechin gallate (EGCG), một polyphenol được biết đến với khả năng chống ung thư và kháng virus, trong matcha cao hơn ít nhất ba lần so với các loại trà xanh khác. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Thiết kế dược phẩm hiện tại đã đào sâu vào danh tiếng của matcha trong việc thúc đẩy tâm trạng và sức mạnh não bộ của bạn. Sau khi xem xét 49 nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã trích dẫn sự kết hợp của caffein, mang lại sự tỉnh táo và L-theanine, một axit amin thúc đẩy sự thư giãn và bình tĩnh, đặc biệt hữu ích trong việc giúp mọi người chuyển từ công việc này sang công việc khác mà không bị phân tâm.

Làm thế nào để sử dụng nó: Uống nó như một ly matcha latte tại quán cà phê thời thượng trong khu phố của bạn hoặc thêm nó vào sinh tố, nước sốt mì ống hoặc một loại gia vị chà xát. Bạn cũng có thể rắc nó ngay trên sữa chua, granola, hoặc thậm chí là bỏng ngô. Vâng, nó rất linh hoạt.

Moringa

Siêu bột này là kết quả của việc nghiền lá và hạt của một loại cây có tên là moringa oleifera.

Tại sao nó tuyệt vời: Không có gì phải bàn cãi khi moringa đủ tiêu chuẩn là một siêu thực phẩm nhờ chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi, sắt, protein và chất chống oxy hóa. Nhưng vì bạn có thể chỉ ăn 1 hoặc 2 thìa cà phê mỗi khẩu phần, nên chỉ riêng cây chùm ngây sẽ không đảm bảo chính xác bạn sẽ đáp ứng đủ lượng chất dinh dưỡng đó được khuyến nghị hàng ngày (mặc dù mức vitamin C của bạn sẽ tăng lên gần). Tuy nhiên, vẫn tốt hơn là không có gì, và cây chùm ngây có thể đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, theo một nghiên cứu được công bố trên Nghiên cứu Phytotherapy.

Làm thế nào để sử dụng nó: Giống như các loại bột xanh khác, chùm ngây là một bổ sung tuyệt vời cho sinh tố, bột yến mạch và thanh granola. Mọi người không say sưa về hương vị của nó, nhưng hương vị giống như lá làm cho nó trở thành một bổ sung cho các món mặn hơn như hummus và pesto.

Cỏ lúa mì

Bạn có thể lần đầu tiên bắt gặp cỏ lúa mì dưới dạng những bức ảnh màu xanh lá cây tại Jamba Juice. Cỏ đến từ cây lúa mì Triticum aestivumvà một bài báo được xuất bản trong Khoa học Thực phẩm và Quản lý Chất lượng tóm tắt nó tốt nhất bằng cách nói rằng đó là "một loài cỏ dại khiêm tốn là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể con người." Chúng tôi sẽ uống đến đó.

Tại sao nó tuyệt vời: Theo các nhà nghiên cứu Israel, cỏ lúa mì rất giàu chất diệp lục, flavonoid, vitamin C và vitamin E. Trong nghiên cứu của họ được công bố trên Mini Reviews in Med dược Chemistry, họ báo cáo rằng cỏ lúa mì đã được chứng minh là có tiềm năng chống ung thư, có thể là do apigenin của nó. nội dung, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Một số nghiên cứu nhỏ cũng cho thấy nó có thể làm giảm tác động của các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, béo phì và viêm khớp dạng thấp.

Cách sử dụng nó trong thực phẩm: Xay 1 thìa thành nước ép trái cây hoặc sinh tố.

Đánh giá cho