Tôi đã bỏ chế độ ăn kiêng hạn chế của bác sĩ để sống cuộc sống của tôi

NộI Dung

• Chấp nhận nhiều nỗi đau hơn để say sưa trong những thú vui ẩm thực mới
• Vẫn có sự cân nhắc, lập kế hoạch và cân bằng

Cách chúng ta nhìn thấy hình dạng thế giới mà chúng ta chọn trở thành - và chia sẻ kinh nghiệm hấp dẫn có thể đóng khung cách chúng ta đối xử với nhau, để tốt hơn. Đây là một viễn cảnh mạnh mẽ.

Dean Martin từng nói, tôi cảm thấy tiếc cho những người không uống rượu. Khi họ thức dậy vào buổi sáng, điều đó tốt như họ sẽ cảm thấy cả ngày.

Những phút hoặc giờ trước khi tôi ăn hoặc uống bất cứ thứ gì mỗi sáng đều tốt như tôi sẽ cảm thấy mỗi ngày. Nhưng nó không phải do kiêng khem - tôi thưởng thức một ly rượu ngon.

Nó có nghĩa là vì tôi bị viêm bàng quang kẽ mãn tính (IC), hoặc hội chứng bàng quang đau. Nó kêu gọi một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt để giữ các triệu chứng.

IC là một viêm bàng quang mãn tính đau đớn, gây ra đi tiểu thường xuyên, khẩn cấp, đau, áp lực, và chi phí rất lớn. Trong trường hợp của tôi, nó gây ra rối loạn chức năng sàn chậu đủ nghiêm trọng để phải tiêm Botox cứ sau ba tháng.

Mức độ đau thấp nhất của tôi là khi tôi thức dậy, trước khi tôi ăn bất cứ thứ gì có thể ăn hoặc uống có thể gây kích thích bàng quang cực kỳ nhạy cảm của tôi.

Nếu tôi ăn một loại gia vị, thưởng thức thứ gì đó có tính axit nhẹ, hoặc uống cà phê hoặc cocktail, IC của tôi sẽ khởi động và cảm giác như tôi có một con nhím láu lỉnh lộn xộn trong bàng quang.

Tuy nhiên, tôi đã quyết định rằng tôi đã đánh mất sự thân mật được chia sẻ thông qua thực phẩm, sự sáng tạo của những nỗ lực ẩm thực mới hoặc chỉ là mong muốn khoái lạc của riêng tôi để nếm trải và trải nghiệm mọi thứ tôi có thể.

Ở đâu đó, bác sĩ chuyên khoa tiết niệu của tôi đang co rúm lại vì cô ấy biết những gì tôi nói về bạn: Tôi không tuân thủ chế độ ăn kiêng.

Chế độ ăn kiêng IC là một trong những loại bỏ, có nghĩa là về cơ bản bạn quay số lượng thức ăn của bạn xuống ba thành phần và cố gắng dung nạp thức ăn nhạt nhẽo, buồn tẻ để giữ cho các triệu chứng của bạn ở mức thấp. Phần loại bỏ đến khi bạn chào đón một thành phần thứ tư.

Giả sử bạn chỉ ăn bánh mì, chuối và táo - không có gì trên chúng. Bạn có thể thử bơ và xem bạn cảm thấy thế nào. Nếu bơ tăng các triệu chứng, hãy thử một cách khác.

Sau đó, bạn phải quyết định có chấp nhận điều trị đau cơ bản bằng chế độ ăn kiêng bao gồm bơ, trong tất cả các thành phần của khối xây dựng hay tránh sử dụng trong suốt cuộc đời với mức độ đau thấp hơn (nhưng không tồn tại) và cuộn không bơ.

Tôi đã dành phần lớn thời gian ban đầu để suy nghĩ về việc nước sốt cà chua có tính axit như thế nào và sô cô la đang trở nên trầm trọng hơn trong khi nhặt những đống ức gà và gạo lức. Sau đó, tôi nhận ra rằng, với tôi, việc bẻ bánh cùng nhau là điều cần thiết để gắn kết với mọi người.

Chấp nhận nhiều nỗi đau hơn để say sưa trong những thú vui ẩm thực mới

Tôi cần trải nghiệm, thử nghiệm và nếm thử. Cảm giác hài lòng nhất của tôi (thứ hai đến đau mãn tính, trở thành một loại giác quan thứ sáu sau khi bạn đã trải qua đủ năm đau khổ) luôn luôn là hương vị.

Tôi có thể kiểm soát cơn đau. Héo trong một cuộc sống nhạt nhẽo, không màu, không vị, không có sự mặc khải, tôi không thể.

Chất lượng cuộc sống là một bác sĩ lâm sàng sử dụng thước đo không chính xác, và bệnh nhân phải tự xác định nó. Một phần của sự tự biện hộ như một bệnh nhân mắc chứng rối loạn mãn tính, lâu dài đang phát triển sự quyết đoán để khẳng định cuộc sống mà bạn muốn.

Các bác sĩ lâm sàng cau mày với lượng cà phê của tôi và thích thực đơn nếm thử. Nhưng tôi thấy có thể khẳng định rằng một giả định phổ biến là những người mắc bệnh nên là những bệnh nhân tốt, tuân thủ sẵn sàng tự hy sinh để xác nhận tính hợp pháp của nỗi đau của họ.

Khi tôi được chẩn đoán ở tuổi 16, tôi đã xem xét cuộc sống trước mắt và quyết định tôi có thể đối phó với nhiều cơn đau hơn tôi cảm thấy trong chế độ ăn kiêng hạn chế. Một vài năm sau, tôi đã đưa bản thân có triệu chứng thấp của mình đến Dublin và London cho các học kỳ ở nước ngoài. Tôi đã ăn tất cả mọi thứ, và hầu hết các đêm được giới hạn với các loại rượu tốt cho sức khỏe, không có sự xấu hổ. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu tôi vào nhà vệ sinh nhiều hơn năm lần so với bạn đồng hành của tôi?

Khoảng cách giữa những hạn chế về lối sống của bác sĩ và mong muốn tìm hiểu thế giới của tôi thông qua hương vị rất dễ khiến tôi nhảy qua.

Vì vậy, tôi không ngại thưởng thức món cà ri tự chế của người bạn. Tôi phát triển một nỗi ám ảnh về trà dẫn đến sự gắn kết với một trong những người bạn thân nhất của tôi. Vào Chủ nhật, đối tác của tôi và tôi nấu một công thức mới, nói chung là một thứ gì đó chiếm một chút thời gian và cẩn thận hơn một chút.

Những điều này và nhiều cuộc phiêu lưu ẩm thực khác kích thích thành bàng quang bị rò rỉ của tôi, phản ứng với ớt cayenne giống như một con sên bị nhiễm mặn.

Tuy nhiên, những khoảnh khắc và những kỷ niệm mà họ đã cho tôi rất quan trọng đối với chất lượng cuộc sống mà tôi có.

Nếu sự khác biệt là đau bàng quang được xếp hạng 4 so với 6, thì tôi rất thích nếm thử bánh quy sô cô la gia vị mà đồng nghiệp của tôi đã làm hơn là kiêng.

Tại một thời điểm nhất định, nỗi đau là nỗi đau, và điểm số của nó trở nên ít hấp dẫn hơn để xem xét kỹ lưỡng.

Những người quen thuộc với chế độ ăn kiêng IC sẽ phản đối rằng uống rượu cũng vậy, rót rượu vào vết thương hở. Trong khi tôi không đồng ý, tôi nghĩ rằng việc đánh giá giá trị của thức uống là tất cả. Đối mặt với nhiều cơ hội du học, nơi liên kết xã hội hầu như chỉ xảy ra ở các quán rượu Dublin và London, tôi đã lựa chọn ưu tiên những trải nghiệm đáng nhớ hơn là nỗi đau cơ bản.

Vẫn có sự cân nhắc, lập kế hoạch và cân bằng

Tôi đã ngừng chế độ ăn kiêng vô nghĩa khoảng một thập kỷ trước. Một nhượng bộ của tôi hôm nay là tránh các món ăn cay sau 8 giờ tối. Vì vậy, giấc ngủ không phải là một trận chiến về đêm giữa paprika và sữa mà tôi sẽ phải chug để bù đắp.

Tôi vẫn trang bị cho những người bạn như Prelief, một chất làm giảm axit trong cà phê và đồ uống cứu hộ bằng nước baking soda, tôi quyết tâm chỉ làm hết sức mình với đường cơ sở đau đớn này. I giápm chiến lược - Tôi không khuyến khích các vị thần tapas vào đêm trước chuyến bay - nhưng tôi không bao giờ cảm thấy thỏa mãn hơn vì tôi là một bệnh nhân mẫu mực tuân thủ chế độ ăn kiêng dựa trên sự trống rỗng.

Bây giờ tôi bắt đầu buổi sáng trên mái nhà của mình với một ly cà phê lớn chứa đầy cà phê từ cửa hàng yêu thích của tôi ở Berkshires. Tôi nghĩ về những người bạn mà tôi đã ở cùng khi tôi phát hiện ra quán bia, và cuộc sống của tôi đầy đủ hơn cho những trải nghiệm được chia sẻ về sự đổ bộ tinh tế ở một nơi đẹp như tranh vẽ.

Trong khi một quyết định dễ dàng chấp nhận nhiều nỗi đau hơn cho cuộc sống toàn tâm toàn ý, thì đó không phải là một sự chuyển đổi dễ dàng. Chống lại nỗi đau và quản lý nó đủ tốt để tránh bị khuất phục trước bất kỳ số lượng cơ chế đối phó kém nào cần có sự cam kết chân thành.

Tôi đã tức giận khóc với hình thức nấu ăn của nhà văn khối Khối trước cửa tủ lạnh của tôi nhiều lần hơn là tôi sẽ thừa nhận. Nhưng tôi đã thấy những khoảnh khắc thất vọng thầm lặng đó đã phai mờ khi tôi cần thêm chỗ để lên kế hoạch và ghi nhớ những khoảnh khắc với bạn bè và gia đình.

Bằng cách biến cuộc sống của tôi thành một cuộc săn tìm kho báu cho các hương vị - dù là thức ăn, con người hay câu chuyện - tôi đã bất chấp một căn bệnh có thể đánh cắp niềm vui của tôi.

Chaya là một chủ sở hữu bàng quang bất đắc dĩ cư trú tại Cambridge với đối tác của cô và con mèo Polydactyl một mắt của họ. Bắt cô ấy gọi thêm một đĩa nhỏ và nấu với số lượng tỏi phi thường khi cô ấy không viết về sức khỏe cộng đồng và bệnh mãn tính.