Tất cả những chế độ ăn kiêng lỗi mốt đó đang thực sự ảnh hưởng gì đến sức khỏe của bạn

NộI Dung

• Có lỗ hổng.
• Sự trao đổi chất của bạn bị ảnh hưởng.
• Sự chuyển đổi trở thành trạng thái cơ thể không đổi của bạn.
• Đánh giá cho

Keto, Whole30, Paleo. Ngay cả khi bạn chưa thử chúng, bạn chắc chắn biết tên - đây là những phong cách ăn uống thịnh hành được thiết kế để giúp chúng ta khỏe hơn, gầy hơn, siêu tập trung và tràn đầy năng lượng hơn. Mỗi phòng đều được thành lập dựa trên một yếu tố khoa học và tự hào có một câu lạc bộ người hâm mộ nhiệt tình ủng hộ những lời chứng thực trên khắp các phương tiện truyền thông xã hội. Kết quả là, các chương trình này khá hấp dẫn. Robert Graham, M.D., đồng sáng lập của Fresh Med NYC, một tổ chức thực hành sức khỏe tổng hợp, cho biết: “Mọi người muốn kiểm soát sức khỏe của mình nhiều hơn và họ biết rằng họ có khả năng điều khiển sức khỏe của mình bằng cách ăn một số loại thực phẩm nhất định.

Khía cạnh câu lạc bộ cũng làm cho chế độ ăn kiêng hiện đại trở nên hấp dẫn: Bạn bè bắt tay vào kế hoạch cùng nhau, trao đổi các mẹo và công thức nấu ăn phù hợp, và thậm chí gắn bó với nhau về kỷ luật cần thiết, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng đơn, trong đó bạn chỉ ăn một loại thực phẩm. (Mặc dù bạn không nên ăn kiêng với bạn cùng phòng của mình.) Vì vậy, không có gì ngạc nhiên tại sao những phụ nữ phù hợp lại thử nghiệm chế độ ăn kiêng với một vài hoặc tất cả những thói quen ăn uống này để tìm kiếm cuộc phiêu lưu, thử thách và tất nhiên là kết quả.

Mặc dù chế độ ăn kiêng cá nhân có thể có giá trị thực sự, nhưng các chuyên gia như Tiến sĩ Graham nói rằng liên tục thay đổi công thức thực phẩm của bạn có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng nếu bạn thực hiện quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Ông nói: “Cơ thể bạn cần một kế hoạch ăn uống phù hợp, được thiết kế tốt để duy trì sức khỏe và không tàn phá đường ruột và sự trao đổi chất của bạn. (Một lựa chọn khác: chế độ ăn uống 80/20, cho phép bạn ăn pizza, yay!) Dưới đây là những điều cần chú ý đối với những chế độ ăn kiêng này - cộng với các chiến lược thông minh, được chuyên gia hỗ trợ sẽ giúp bạn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và phù hợp với bất kỳ kế hoạch ăn uống.

Có lỗ hổng.

Kristine Clark, Ph.D., RDN, giám đốc dinh dưỡng thể thao tại Đại học Penn State, cho biết mối quan tâm chính đối với chế độ ăn kiêng loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm là bạn đang bỏ lỡ các chất dinh dưỡng quan trọng trong những thực phẩm đó. (Nếu bạn nhìn vào các chế độ ăn kiêng phổ biến nhất ở Mỹ, bạn có thể thấy rằng chúng tôi khá cực đoan với việc ăn uống của mình.) Thực hiện keto, một chế độ ăn kiêng siêu ít carb, nhiều chất béo: Nếu bạn giảm lượng carb bằng cách bỏ qua ngũ cốc Cô ấy giải thích, trái cây và rau quả, bạn sẽ thiếu chất xơ, chất chống oxy hóa và có thể cả vitamin như A và C. Và ngay cả khi bạn chuyển đổi nhanh giữa các chế độ ăn kiêng, bạn vẫn không an toàn khi bị thiếu hụt. "Chỉ trong ba ngày. Clark nói, nếu không có một số chất dinh dưỡng nhất định như vitamin C, bạn có thể phát triển các triệu chứng của các bệnh thiếu hụt như bệnh còi. Vì vậy, điều cần thiết là phải có kế hoạch lấp đầy khoảng trống.

Cách khắc phục: Trước khi thử ăn kiêng, hãy xem loại thực phẩm nào vượt quá giới hạn, sau đó tìm các nguồn dinh dưỡng thay thế cho chúng. Ví dụ, đối với chế độ ăn ít sữa như Whole30, hãy chuyển đổi bằng nước hầm xương hoặc rau xanh. (Và thành thật mà nói, chế độ ăn kiêng loại bỏ có thể sẽ không giúp bạn giảm cân.)

Sự trao đổi chất của bạn bị ảnh hưởng.

Khi bạn chuyển từ chế độ ăn kiêng này sang chế độ ăn kiêng khác, lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn có thể bắt đầu thay đổi.Ngay cả khi bạn gắn bó với một chế độ ăn kiêng trong nhiều tháng, nhiều kế hoạch phổ biến nhất không yêu cầu tính lượng calo, vì vậy bạn có thể kết thúc việc tiêu thụ 2.000 calo trong một tuần và 1.200 vào tuần tiếp theo mà không nhận ra. Sự dao động đó là một vấn đề, Tiến sĩ Graham nói: "Nếu mức tiêu thụ năng lượng của bạn không nhất quán, nó có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn, vì vậy bạn sẽ tăng cân." Nó cũng có thể làm rối loạn tín hiệu đói của bạn, khiến bạn cáu kỉnh, kiệt sức và đói. (BTW, thực sự có một mối liên hệ điên rồ giữa tâm trạng và sự trao đổi chất của bạn.)

Cách khắc phục: Dành vài ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng mới để theo dõi lượng calo của bạn để đảm bảo bạn đang ở trong mức khỏe mạnh cho mình - đối với một phụ nữ nặng 140 pound, 5'4 ", đó là 1.700 đến 2.400 calo mỗi ngày, tùy thuộc vào hoạt động của bạn Nếu có thể, hãy ăn bốn đến sáu bữa ăn nhỏ hơn trong ngày để giữ cho sự trao đổi chất ổn định và kiểm soát cơn đói của bạn, Tiến sĩ Graham nói.

Sự chuyển đổi trở thành trạng thái cơ thể không đổi của bạn.

Tiến sĩ Graham nói: “Ruột và sự trao đổi chất của bạn mất khoảng ba tuần để thích nghi với thức ăn mới. Nếu bạn đang thử một chế độ ăn uống mới mỗi tháng, cơ thể của bạn liên tục bắt kịp và điều đó có thể gây khó khăn cho hệ thống của bạn.

Cách khắc phục: Giữ kế hoạch trong ít nhất ba tuần, sau đó đánh giá cảm giác của bạn. Nếu bạn quyết định bỏ thuốc lá, đừng chuyển ngay sang một chế độ ăn kiêng hoàn toàn ngược lại (ví dụ: từ keto nhiều thịt sang chế độ ăn thuần chay carby). Sự thay đổi đột ngột trong lượng carb, protein, chất béo hoặc chất xơ có thể gây khó chịu về GI hoặc thay đổi lượng đường trong máu tiêu hao năng lượng.

Giới thiệu lại một nhóm thực phẩm cũng cần phải cẩn thận. Clark nói: “Sau nửa năm không có thức ăn, quá trình sản xuất enzym tiêu hóa của dạ dày có thể thay đổi, khiến bạn gặp khó khăn khi chế biến thức ăn. Ban đầu chỉ nên ăn những phần nhỏ. Nếu bạn gặp phải các triệu chứng GI hoặc nổi mề đay, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng để tìm hiểu xem bạn có bị nhạy cảm với thực phẩm hay không.

Đánh giá cho