Flavonoid là gì? Mọi thư bạn cân biêt

NộI Dung

• Flavonoid là gì?
• Những thực phẩm nào có flavonoid?
• Flavanol
• Flavan-3-ols
• Flavones
• Flavanones
• Isoflavone
• Anthocyanin
• Flavonoid làm gì?
• Những lợi ích sức khỏe của flavonoid là gì?
• Lấy đi

Flavonoid là gì?

Flavonoid là các hợp chất khác nhau được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả. Họ cũng có trong các sản phẩm thực vật như rượu vang, trà và sô cô la. Có sáu loại flavonoid khác nhau được tìm thấy trong thực phẩm và mỗi loại được cơ thể bạn phân hủy theo một cách khác nhau.

Flavonoid rất giàu hoạt động chống oxy hóa và có thể giúp cơ thể bạn tránh khỏi các độc tố hàng ngày. Bao gồm nhiều flavonoid trong chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và có khả năng giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe mãn tính.

Những thực phẩm nào có flavonoid?

Nhiều sản phẩm thực vật có chứa flavonoid. Dưới đây là sáu loại phụ flavonoid, và các loại thực phẩm có chứa chúng.

Flavanol

Những loại flavonoid này được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Họ có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tim mạch. Flavanols được tìm thấy trong những thực phẩm này:

• hành
• cải xoăn
• nho và rượu vang đỏ
• trà
• trái đào
• quả mọng
• cà chua
• rau diếp
• hành lá
• bông cải xanh

Flavan-3-ols

Thực phẩm có các loại flavonoid này rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng bao gồm:

• trà trắng
• trà xanh
• trà Oolong
• trà đen
• táo
• nho tím và đỏ
• quả việt quất
• dâu tây
• sản phẩm ca cao và sô cô la

Flavones

Flavones là các sắc tố trong thực vật có hoa màu xanh và trắng. Chúng cũng hoạt động như một loại thuốc trừ sâu tự nhiên, bảo vệ lá khỏi côn trùng gây hại.

Flavones cũng có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Bạn có thể tìm thấy chúng trong:

• mùi tây
• ớt đỏ
• rau cần tây
• Hoa cúc
• bạc hà

Flavanones

Flavanones được biết đến với đặc tính chống viêm. Họ cũng có thể giúp bạn quản lý cân nặng và cholesterol. Flavanones được tìm thấy trong những thực phẩm này:

• chanh
• chanh
• những quả cam
• bưởi

Isoflavone

Isoflavone có thể giúp giữ cho hormone cân bằng trong cơ thể bạn. Isoflavonoid chủ yếu có trong đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và một số loại đậu khác như đậu fava.

Anthocyanin

Anthocyanin là các sắc tố được sản xuất tự nhiên mang lại cho hoa màu đỏ, tím và xanh. Họ chủ yếu được tìm thấy ở lớp vỏ ngoài của quả mọng và các sản phẩm quả mọng như:

• nho đỏ và tím
• rượu vang đỏ
• nham lê
• quả việt quất
• dâu tây
• dâu đen

Flavonoid làm gì?

Flavonoid giúp điều chỉnh hoạt động của tế bào và chống lại các gốc tự do gây ra stress oxy hóa trên cơ thể bạn. Nói một cách đơn giản, chúng giúp cơ thể bạn hoạt động hiệu quả hơn trong khi bảo vệ nó chống lại các độc tố và tác nhân gây căng thẳng hàng ngày.

Flavonoid cũng là tác nhân chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa giúp cơ thể bạn chống lại các phân tử có khả năng gây hại có thể được đưa vào cơ thể. Cơ thể bạn sản xuất chất chống oxy hóa một cách tự nhiên, nhưng chúng cũng được tìm thấy trong sô cô la đen, các loại đậu, và nhiều loại trái cây và rau quả.

Viêm là một trong những phản ứng miễn dịch cơ thể của bạn. Dị ứng, vi trùng, độc tố và các chất kích thích khác có thể kích hoạt tình trạng viêm dẫn đến các triệu chứng khó chịu. Flavonoid có thể giúp cơ thể bạn loại bỏ phản ứng viêm để giảm các triệu chứng đó.

Những lợi ích sức khỏe của flavonoid là gì?

Các flavonoid khác nhau có thể giúp cơ thể theo những cách khác nhau. Đối với một người, bao gồm các loại thực phẩm có flavonoid trong chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách hiệu quả để giúp kiểm soát huyết áp cao. Theo một đánh giá được công bố vào năm 2015, ít nhất năm loại flavonoid có tác dụng rõ ràng trong việc hạ huyết áp cao.

Ngoài ra, các flavonoid có trong trà, cà phê và đậu nành có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Dịch thuật cho thấy những người tiêu thụ flavonoid ở mức cao hơn trong chế độ ăn uống của họ có nguy cơ bị biến cố tim mạch thấp hơn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh lợi ích tim mạch của flavonoid.

Một chế độ ăn nhiều flavonoid cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Kết quả phân tích tổng hợp được thực hiện vào năm 2018 cho thấy rằng một lượng lớn flavonoid trong chế độ ăn uống có tương quan với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh hiệu quả của flavonoid như chất điều chỉnh lượng đường trong máu.

Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của flavonoid cũng đã khuyến khích các nghiên cứu nghiên cứu tiềm năng của chúng như thuốc chống ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số flavonoid có thể giúp ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên. Bao gồm các loại thực phẩm có flavonoid và giữ chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận xem flavonoid có thể được sử dụng như một liệu pháp điều trị ung thư hiệu quả hay không.

Lấy đi

Flavonoid có nhiều lợi ích sức khỏe và dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và có thể giúp kiểm soát các triệu chứng viêm. Các nhà nghiên cứu mới chỉ bắt đầu tìm hiểu tiềm năng của flavonoid như thuốc, nhưng có vẻ đầy hứa hẹn.