Your Brain On: Mua sắm hàng tạp hóa

NộI Dung

• Đánh giá cho

Bạn đi vào cần sữa chua, nhưng bạn bước ra ngoài với nửa tá đồ ăn nhẹ và đồ bán, trà đóng chai và một chiếc ví nhẹ hơn 100 đô la. (Trên hết, bạn có thể quên tất cả về sữa chua đó.)

Nó không phải là phép thuật. Các siêu thị ngày nay được thiết kế để khuyến khích bộ não của bạn mua một cách bốc đồng. Đây là cách thực hiện:

Khi bạn lần đầu tiên bước vào

Hoa, trái cây và rau củ hầu như luôn được đặt gần cửa ra vào của cửa hàng. Tại sao? Melanie Greenberg, Ph.D., một nhà tâm lý học tại Bắc California, giải thích, những sản phẩm này mang đến cho não bộ của bạn cảm giác như bạn đang bước vào một nơi nào đó tự nhiên và trong lành - một ốc đảo dễ chịu ngoài phần còn lại của ngày làm việc.

Greenberg nói: Sản phẩm xếp chồng lên thùng hoặc đổ vào giỏ gửi đến não bạn một thông điệp tiềm thức: Những loại trái cây và rau này được đưa thẳng từ ruộng, thay vì được vận chuyển qua các thùng chứa công nghiệp.

Aner Tal, Tiến sĩ, thuộc Phòng thí nghiệm Thương hiệu & Thực phẩm của Đại học Cornell, cho biết bạn cũng có thể nhìn thấy (và ngửi!) Tiệm bánh. Các chủ cửa hàng biết mùi hương của đồ nướng tươi gây ra cơn đói. Và khi đói, nhiều khả năng bạn sẽ ăn những thực phẩm trông ngon lành mà bạn không định mua, nghiên cứu cho thấy.

Trong trường hợp bạn thay đổi ý định và quyết định rời khỏi cửa hàng, cửa tự động được kích hoạt bởi các cảm biến bên ngoài sẽ chỉ chặn đường đi của bạn. Cùng với các rào cản khác, những trở ngại này buộc bạn phải đi bộ qua một phần lớn của cửa hàng trên đường ra, Greenberg giải thích.

Trên lối đi

Các nhà nghiên cứu biết rằng bạn có xu hướng quét phần giữa của các kệ và phần cuối của lối đi tạp hóa nhiều nhất. Vì lý do đó, các cửa hàng tạp hóa đặt những mặt hàng hấp dẫn nhất ở những địa điểm đó, Tal nói. Mặt khác, các thương hiệu giá rẻ và các mặt hàng đặc sản thường được đặt ở các ngăn kệ trên cùng và dưới cùng mà bạn không thể bỏ qua.

Vì những lý do tương tự, những thứ bạn muốn nhất (sữa, trứng và bơ) gần như luôn được đặt càng xa lối vào cửa hàng càng tốt, Tal giải thích. Điều này buộc bạn phải vượt qua rất nhiều sản phẩm khác trên đường đi. Và càng vượt qua nhiều thứ, bạn càng có nhiều khả năng ném đồ vào giỏ hàng của mình, các nghiên cứu cho thấy. (Bản thân các xe bán hàng tạp hóa đã phát triển lớn hơn theo thời gian, điều mà các nghiên cứu cho thấy khuyến khích bạn mua nhiều hơn để lấp đầy chúng).

Bán hàng và Đặc biệt

Khi bạn nhìn thấy một mặt hàng giảm giá hoặc giảm giá (những thẻ màu vàng có nội dung "Hai cho một!" Hoặc "Tiết kiệm 30%!"), Một phần não của bạn được gọi là vỏ não trước trán sáng lên, theo một nghiên cứu từ Đại học Stanford. Nghiên cứu cho thấy niềm tin rằng bạn có thể tiết kiệm tiền cũng làm tắt đi phần nào việc ăn mì của bạn có liên quan đến cảm giác đau đớn và quyết định không mua. Nghiên cứu chỉ ra rằng ngay cả khi bạn không thực sự cần mặt hàng giảm giá, bộ não của bạn vẫn thúc đẩy bạn mua nó.

Các siêu thị cũng sử dụng một kỹ thuật gọi là "neo", được các nhà nghiên cứu Israel đặt ra lần đầu tiên vào những năm 1970. Neo liên quan đến việc buộc tâm trí của bạn vào một mức giá ban đầu, cao hơn để bất kỳ mức giá nào đang được đưa ra đều giống như một thỏa thuận ngọt ngào. Ví dụ: Nếu bạn thấy một mặt hàng được bán riêng với giá 3,99 đô la, bạn sẽ ít có khả năng mua nó hơn nếu ngay trên mức giá này, bạn cũng thấy "Thường là 5,49 đô la". Bộ não của bạn tin rằng bạn đang tiết kiệm tiền mặc dù có thể bạn sẽ không mua món đồ đó nếu không có sự so sánh giá cả.

Quét nhãn sản phẩm

Không có gì ngạc nhiên khi các nhà tiếp thị thực phẩm làm nổi bật các khía cạnh lành mạnh nhất của sản phẩm của họ với các tuyên bố như "0 Chất béo chuyển hóa!" hoặc "100 phần trăm ngũ cốc nguyên hạt!" Và trong khi những tuyên bố này (thường) đúng, điều đó không có nghĩa là thực phẩm bên trong không được đóng gói với các chất phụ gia khác, Tal nói. Cũng có nghiên cứu cho thấy nhãn thực phẩm màu xanh lá cây làm cho các sản phẩm có vẻ lành mạnh đối với bạn, ngay cả khi các mặt hàng đó là bánh quy hoặc kem.

Một số nhãn cũng nhấn mạnh tính năng cơ bản của sản phẩm để làm cho sản phẩm có vẻ độc đáo, Tal nói. Ví dụ: Một hộp sữa chua có thể nói, "Nguồn lợi khuẩn tuyệt vời!" mặc dù tất cả sữa chua đều là probiotic tự nhiên. Và ngày hết hạn hoặc "tốt nhất trước" giờ xuất hiện trên mọi thứ, từ nước sốt mì ống cho đến chất tẩy rửa bồn cầu. Nhưng đừng để bị lừa tin rằng những sản phẩm này hết hạn quá nhanh, Greenberg cảnh báo. "Các nhà tiếp thị sản phẩm thêm ngày hết hạn để khuyến khích bạn mua các mặt hàng tươi hơn", cô giải thích. Trong hầu hết các trường hợp, ngay cả sữa và trứng sẽ tồn tại vài ngày sau ngày ghi trên nhãn, cô ấy nói thêm.

Trong khi bạn thanh toán

Sau khi tiếp thị tấn công dữ dội mà bạn vừa đẩy xe hàng của mình qua, làn đường thanh toán có thể là bài kiểm tra lớn nhất về sức mạnh ý chí. Nhiều thử nghiệm cho thấy khả năng tự kiểm soát của bạn có xu hướng bị phá vỡ khi bạn buộc phải đưa ra nhiều quyết định. Các chuyên gia về người tiêu dùng đã phát hiện ra rằng bộ não mòn mỏi của bạn có nhiều khả năng bị lôi kéo bởi bánh kẹo, tạp chí và những thứ mua theo xung đột khác tại quầy đăng ký.

Đánh giá cho