Ngộ độc cây khoai tây - củ và mầm xanh

Ngộ độc cây khoai tây xảy ra khi ai đó ăn phải củ còn xanh hoặc mầm mới của cây khoai tây.

Bài viết này chỉ dành cho thông tin. KHÔNG sử dụng nó để điều trị hoặc kiểm soát việc tiếp xúc với chất độc thực tế.Nếu bạn hoặc ai đó bạn đi cùng bị phơi nhiễm, hãy gọi số khẩn cấp tại địa phương của bạn (chẳng hạn như 911), hoặc có thể liên hệ trực tiếp với trung tâm chất độc địa phương của bạn bằng cách gọi đường dây nóng Trợ giúp Chất độc miễn phí trên toàn quốc (1-800-222-1222) từ mọi nơi trên Hoa Kỳ.

Thành phần độc hại là:

• Solanine (rất độc ngay cả với một lượng nhỏ)

Chất độc được tìm thấy trên khắp cây, nhưng đặc biệt là ở khoai tây xanh và mầm mới. Không bao giờ ăn khoai tây bị hư hoặc có màu xanh bên dưới vỏ. Luôn luôn vứt bỏ các mầm.

Khoai tây không còn xanh và đã bị cắt bỏ mầm đều có thể an toàn để ăn.

KHÔNG chạm vào hoặc ăn bất kỳ loại cây nào mà bạn không quen thuộc. Rửa tay sau khi làm việc trong vườn hoặc đi bộ trong rừng.

Ảnh hưởng chủ yếu là đường tiêu hóa. Họ thường bị trễ 8 đến 10 giờ. Hiệu ứng hệ thần kinh trung ương có thể xảy ra khi ăn nhiều. Những ngộ độc này có thể rất nguy hiểm.

Các triệu chứng có thể bao gồm:

• Đau bụng hoặc đau dạ dày
• Mê sảng (kích động và nhầm lẫn)
• Bệnh tiêu chảy
• Đồng tử giãn (rộng)
• Sốt
• Ảo giác
• Đau đầu
• Mất cảm giác
• Nhiệt độ cơ thể thấp hơn bình thường (hạ thân nhiệt)
• Buồn nôn và ói mửa
• Tê liệt
• Sốc
• Mạch chậm
• Thở chậm lại
• Thay đổi tầm nhìn

Tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức. KHÔNG làm cho một người bỏ đi trừ khi được yêu cầu như vậy bởi kiểm soát chất độc hoặc một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.

Nhận thông tin sau:

• Tuổi, cân nặng và tình trạng của người đó
• Thời gian nó bị nuốt
• Số tiền bị nuốt
• Tên và bộ phận của cây bị nuốt phải, nếu biết

Bạn có thể liên hệ trực tiếp với trung tâm kiểm soát chất độc địa phương của mình bằng cách gọi đến đường dây nóng Trợ giúp Chất độc miễn phí trên toàn quốc (1-800-222-1222) từ bất kỳ nơi nào ở Hoa Kỳ. Số điện thoại đường dây nóng này sẽ cho bạn nói chuyện với các chuyên gia trong lĩnh vực tiêu độc. Họ sẽ hướng dẫn thêm cho bạn.

Đây là một dịch vụ miễn phí và bí mật. Tất cả các trung tâm kiểm soát chất độc địa phương ở Hoa Kỳ đều sử dụng số quốc gia này. Bạn nên gọi nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về ngộ độc hoặc phòng chống chất độc. Nó không cần phải là một trường hợp khẩn cấp. Bạn có thể gọi vì bất kỳ lý do gì, 24 giờ một ngày, 7 ngày một tuần.

Nhà cung cấp dịch vụ sẽ đo và theo dõi các dấu hiệu quan trọng của người đó, bao gồm nhiệt độ, mạch, nhịp thở và huyết áp. Các triệu chứng sẽ được điều trị thích đáng. Người đó có thể nhận được:

• Xét nghiệm máu và nước tiểu
• Hỗ trợ thở, bao gồm thở oxy qua ống qua miệng vào phổi và máy thở (máy thở)
• X quang ngực
• ECG (điện tâm đồ hoặc theo dõi tim)
• Chất lỏng qua đường tĩnh mạch (qua tĩnh mạch)
• Thuốc nhuận tràng
• Thuốc điều trị các triệu chứng

Bạn làm tốt như thế nào phụ thuộc vào lượng chất độc nuốt phải và cách điều trị nhanh chóng. Bạn nhận được trợ giúp y tế càng nhanh thì cơ hội phục hồi càng cao.

Các triệu chứng có thể kéo dài từ 1 đến 3 ngày và có thể cần nhập viện.

Tử vong đã được báo cáo, nhưng rất hiếm.

KHÔNG chạm vào hoặc ăn bất kỳ loại cây nào mà bạn không quen thuộc. Rửa tay sau khi làm việc trong vườn hoặc đi bộ trong rừng.

Solanum tuberosum ngộ độc

Graeme KA. Ăn phải cây độc hại. Trong: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Auerbach’s Wilderness Medicine. Ấn bản thứ 7. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 65.

Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM. Ngộ độc thực phẩm không do vi khuẩn. Trong: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. Lần xuất bản thứ 21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 740.