Dầu cọ

NộI Dung

• Có thể hiệu quả cho ...
• Không đủ bằng chứng để đánh giá hiệu quả cho ...
• Các biện pháp phòng ngừa & cảnh báo đặc biệt:

Dầu cọ được lấy từ quả của cây cọ dầu.

Dầu cọ được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị thiếu hụt vitamin A. Các ứng dụng khác bao gồm ung thư và huyết áp cao, nhưng không có bằng chứng khoa học tốt để hỗ trợ những công dụng này.

Là thực phẩm, dầu cọ được sử dụng để chiên. Nó cũng là một thành phần trong nhiều loại thực phẩm chế biến. Dầu cọ cũng được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm, xà phòng, kem đánh răng, sáp và mực in.

Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên xếp hạng hiệu quả dựa trên bằng chứng khoa học theo thang sau: Hiệu quả, Có thể Hiệu quả, Có thể Hiệu quả, Có thể Không hiệu quả, Có thể Không Hiệu quả, Không Hiệu quả và Không đủ Bằng chứng để Xếp hạng.

Xếp hạng hiệu quả cho DẦU PALM như sau:

Có thể hiệu quả cho ...

• Thiếu vitamin A. Nghiên cứu cho thấy rằng thêm dầu cọ đỏ vào chế độ ăn của phụ nữ mang thai và trẻ em ở các nước đang phát triển làm giảm nguy cơ có quá ít vitamin A. Nó dường như cũng giúp tăng mức vitamin A ở những người có quá ít. Dầu cọ đỏ dường như có hiệu quả tương tự như việc bổ sung vitamin A để ngăn ngừa hoặc điều trị mức độ thấp của vitamin A. Liều khoảng 8 gam hoặc ít hơn mỗi ngày dường như hiệu quả nhất. Liều cao hơn dường như không có nhiều lợi ích hơn.

Không đủ bằng chứng để đánh giá hiệu quả cho ...

• Bệnh sốt rét. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng ăn dầu cọ trong chế độ ăn uống dường như không làm giảm các triệu chứng của bệnh sốt rét ở trẻ em dưới 5 tuổi ở các nước đang phát triển.
• Ung thư.
• Ngộ độc xyanua.
• Các bệnh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer, cản trở suy nghĩ (sa sút trí tuệ).
• Làm cứng động mạch (xơ vữa động mạch).
• Bệnh tim.
• Huyết áp cao.
• Cholesterol cao.
• Béo phì.
• Các điều kiện khác.

Cần có thêm bằng chứng để đánh giá hiệu quả của dầu cọ cho những mục đích này.

Dầu cọ chứa chất béo bão hòa và không bão hòa. Một số loại dầu cọ có chứa vitamin E và beta-carotene. Những loại dầu cọ này có thể có tác dụng chống oxy hóa.

Khi uống: Dầu cọ là AN TOÀN TUYỆT VỜI khi dùng với lượng có trong thực phẩm. Nhưng dầu cọ có chứa một loại chất béo có thể làm tăng mức cholesterol. Vì vậy mọi người nên tránh ăn dầu cọ quá mức. Dầu cọ là CÓ THỂ AN TOÀN khi được sử dụng như một loại thuốc, ngắn hạn. Dùng 9-12 gam mỗi ngày trong tối đa 6 tháng dường như là an toàn.

Các biện pháp phòng ngừa & cảnh báo đặc biệt:

Mang thai và cho con bú: Dầu cọ là CÓ THỂ AN TOÀN khi dùng dưới dạng thuốc trong 3 tháng cuối của thai kỳ. Không có đủ thông tin đáng tin cậy để biết liệu dầu cọ có an toàn để sử dụng làm thuốc khi cho con bú hay không. Giữ an toàn và bám sát lượng thức ăn.

Bọn trẻ: Dầu cọ là CÓ THỂ AN TOÀN khi dùng bằng đường uống như một loại thuốc. Dầu cọ đã được sử dụng cho đến 6 tháng ở trẻ em dưới 5 tuổi và đến 12 tháng ở trẻ em từ 5 tuổi trở lên.

Cholesterol cao: Dầu cọ có chứa một loại chất béo có thể làm tăng mức cholesterol. Thường xuyên ăn các bữa ăn có chứa dầu cọ có thể làm tăng mức độ cholesterol lipoprotein mật độ thấp "xấu". Đây có thể là một vấn đề đối với những người đã có lượng cholesterol cao.

Vừa phải

Hãy thận trọng với sự kết hợp này.

Thuốc làm chậm đông máu (Thuốc chống đông máu / Thuốc chống kết tập tiểu cầu)

Dầu cọ có thể làm tăng đông máu. Dùng dầu cọ cùng với các loại thuốc làm chậm đông máu có thể làm giảm hiệu quả của những loại thuốc này.

Một số loại thuốc làm chậm đông máu bao gồm aspirin, clopidogrel (Plavix), diclofenac (Voltaren, Cataflam, những loại khác), ibuprofen (Advil, Motrin, những loại khác), naproxen (Anaprox, Naprosyn, những loại khác), dalteparin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox) heparin, warfarin (Coumadin), và những loại khác.

Beta-caroten

Dầu cọ có chứa beta-carotene. Có một số lo ngại rằng việc bổ sung beta-carotene cùng với dầu cọ có thể dẫn đến quá nhiều beta-carotene và tăng nguy cơ tác dụng phụ có hại.

Vitamin A

Dầu cọ có chứa beta-carotene, là một khối cấu tạo của vitamin A. Có một số lo ngại rằng việc bổ sung vitamin A hoặc beta-carotene cùng với dầu cọ có thể dẫn đến quá nhiều vitamin A và tăng nguy cơ tác dụng phụ có hại.

Không có tương tác nào được biết đến với thực phẩm.

Các liều sau đây đã được nghiên cứu trong nghiên cứu khoa học:

NGƯỜI LỚN

BẰNG MIỆNG:

• Thiếu vitamin A: Khoảng 7-12 gam dầu cọ đỏ mỗi ngày đã được sử dụng trong một số nghiên cứu. Một số bằng chứng cho thấy rằng sử dụng 8 gam dầu cọ đỏ hoặc ít hơn mỗi ngày là có lợi nhất.

BỌN TRẺ

BẰNG MIỆNG:

• Thiếu vitamin A: Tối đa 6 gam dầu cọ đỏ mỗi ngày ở trẻ em từ 5 tuổi trở xuống và lên đến 9 gam mỗi ngày ở trẻ em trên 5 tuổi, đã được sử dụng cho đến 6 tháng. Ngoài ra, 14 gam dầu cọ đỏ ba lần mỗi tuần trong khoảng 9 tuần đã được sử dụng. Một số bằng chứng cho thấy rằng sử dụng 8 gam dầu cọ đỏ hoặc ít hơn mỗi ngày là có lợi nhất.

Aceite de Palma, Dầu cọ Châu Phi, Dầu cọ thô, Elaeis guineensis, Elaeis melanococca, Elaeis oleifera, Huile de Palme, Huile de Palme Brute, Huile de Palme Rouge, Huile de Palmiste, Cây cọ dầu, Cây cọ, Dầu quả cọ, Cây cọ Dầu hạt nhân, Dầu cọ Caroten, Palmier à Huile, Dầu cọ đỏ, Dầu cọ nguyên chất.

Để tìm hiểu thêm về cách bài viết này được viết, vui lòng xem Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên phương pháp luận.

1. Singh I, Nair RS, Gan S, Cheong V, Morris A. Đánh giá dầu cọ thô (CPO) và phần giàu tocotrienol (TRF) của dầu cọ là chất tăng cường thẩm thấu qua da sử dụng da người có độ dày hoàn toàn. Pharm Dev Technol 2019; 24: 448-54. Xem tóm tắt.
2. Bronsky J, Campoy C, Embleton N, và cộng sự. Dầu cọ và beta-palmitate trong sữa công thức dành cho trẻ em: một báo cáo quan điểm của Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Tiêu hóa Nhi khoa, Gan mật và Dinh dưỡng Châu Âu (ESPGHAN). J Pediatr Gastroenterol Nutr 2019; 68: 742-60. Xem tóm tắt.
3. Loganathan R, Vethakkan SR, Radhakrishnan AK, Razak GA, Kim-Tiu T. Bổ sung olein ở cây cọ đỏ trên cytokine, chức năng nội mô và hồ sơ lipid ở những người thừa cân trung tâm: một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Eur J Clin Nutr 2019; 73: 609-16. Xem tóm tắt.
4. Wang F, Zhao D, Yang Y, Zhang L. Ảnh hưởng của việc tiêu thụ dầu cọ lên nồng độ lipid huyết tương liên quan đến bệnh tim mạch: một tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp. Châu Á Pac J Clin Nutr 2019; 28: 495-506. Xem tóm tắt.
5. Voon PT, Lee ST, Ng TKW, et al. Lượng olein lòng bàn tay và tình trạng lipid ở người lớn khỏe mạnh: một phân tích tổng hợp. Adv Nutr 2019; 10: 647-59. Xem tóm tắt.
6. Dong S, Xia H, Wang F, Sun G. Ảnh hưởng của dầu cọ đỏ đối với sự thiếu hụt vitamin A: Phân tích tổng hợp các thử nghiệm có kiểm soát ngẫu nhiên. Các chất dinh dưỡng. 2017; 9. Xem tóm tắt.
7. Beshel FN, Antai AB, Osim EE. Tiêu thụ lâu dài ba hình thức ăn kiêng dầu cọ làm thay đổi tốc độ lọc cầu thận và lưu lượng huyết tương thận. Gen Physiol Biophys. 2014; 33: 251-6. doi: 10.4149 / gpb_2013069. Epub 2013 Ngày 31 tháng 10. Xem tóm tắt.
8. Chen BK, Seligman B, Farquhar JW, Goldhaber-Fiebert JD. Phân tích đa quốc gia về tiêu thụ dầu cọ và tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch ở các nước ở các giai đoạn phát triển kinh tế khác nhau: 1980-1997. Sức khỏe toàn cầu 2011; 7: 45. Xem tóm tắt.
9. Sun Y, Neelakantan N, Wu Y, et al. Tiêu thụ dầu cọ làm tăng cholesterol LDL so với dầu thực vật ít chất béo bão hòa trong một phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng. J Nutr 2015; 145: 1549-58. Xem tóm tắt.
10. Akanda MJ, Sarker MZ, Ferdosh S, et al. Các ứng dụng của chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn (SFE) của dầu cọ và dầu từ các nguồn tự nhiên. Phân tử 2012, 17: 1764-94. Xem tóm tắt.
11. Lucci P, Borrero M, Ruiz A, et al. Dầu cọ và bệnh tim mạch: một thử nghiệm ngẫu nhiên về ảnh hưởng của việc bổ sung dầu cọ lai trên các mô hình lipid huyết tương của con người. Food Funct 2016; 7: 347-54. Xem tóm tắt.
12. Fattore E, Bosetti C, Brighenti F, và cộng sự. Dầu cọ và các dấu hiệu liên quan đến lipid máu của bệnh tim mạch: một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm can thiệp chế độ ăn uống. Am J Clin Nutr 2014; 99: 1331-50. Xem tóm tắt.
13. Pletcher, J. Các can thiệp công cộng vào thị trường nông sản ở Malaysia: gạo và dầu cọ. Nghiên cứu Châu Á hiện đại 1990; 24: 323-340.
14. Hinds, E. A. Chính sách của chính phủ và ngành xuất khẩu dầu cọ Nigeria, 1939-49. Tạp chí Lịch sử Châu Phi 1997; 38: 459-478.
15. Lynn, M. Lợi nhuận của việc buôn bán dầu cọ đầu Thế kỷ 19. Lịch sử kinh tế châu Phi 1992; 20: 77-97.
16. Khosla, P. và Hayes, K. C. Pa
17. Sundram, K., Hayes, K. C., và Siru, O. H. Có thể cần cả chế độ ăn 18: 2 và 16: 0 để cải thiện tỷ lệ cholesterol LDL / HDL huyết thanh ở nam giới không có cholesterol máu. Tạp chí Hóa sinh dinh dưỡng 1995; 6: 179-187.
18. Melo, M. D. và Mancini, J. Chất chống oxy hóa tự nhiên từ quả cọ (Elaeis guineensis, Jacq). Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo (Brazil) 1989; 258: 147-157.
19. Kooyenga, D. K., Geller, M., Watkins, T. R., Gapor, A., Diakoumakis, E., và Bierenbaum, M. L. Tác dụng chống oxy hóa của dầu cọ ở bệnh nhân tăng lipid máu và hẹp động mạch cảnh-2 năm kinh nghiệm. Châu Á Pac.J Clin.Nutr. Năm 1997; 6: 72-75.
20. Oluba, O. M., Onyeneke, C. E., Ojien, G. C., Eidangbe, G. O., và Orole, R. T. Ảnh hưởng của việc bổ sung dầu cọ đối với hoạt động peroxidase lipid và glutathione peroxidase ở chuột ăn cholesterol. Tạp chí Internet về Nghiên cứu Tim mạch 2009; 6
21. Heber, D., Ashley, J. M., Solares, M. E., và Wang, J. H. Ảnh hưởng của chế độ ăn giàu dầu cọ lên lipid huyết tương và lipoprotein ở nam giới trẻ khỏe mạnh. Nghiên cứu dinh dưỡng 1992; 12 (Phụ lục 1): S53-S59.
22. Mutalib, MSA, Wahle, KWJ, Duthie, GG, Whiting, P., Peace, H., and Jenkinson, A. Human Studies-Ảnh hưởng của dầu cọ ăn kiêng, Hydrogenated Rape và Soya Oil lên các chỉ số về nguy cơ bệnh tim mạch vành ở Tình nguyện viên Scotland khỏe mạnh. Nghiên cứu dinh dưỡng 1999, 19: 335.
23. Narasinga Rao, B. S. Khả năng sử dụng dầu cọ đỏ trong việc chống thiếu vitamin A ở Ấn Độ. Thực phẩm & Dinh dưỡng Bulletin 2000; 21: 202-211.
24. van Stuijvenberg, M. E. và Benade, A. J. S. Kinh nghiệm ở Nam Phi về việc sử dụng dầu cọ đỏ để cải thiện tình trạng vitamin A ở trẻ em tiểu học. Thực phẩm & Dinh dưỡng Bulletin 2000; 21: 212-221.
25. Anderson, J. T., Grande, F., và Keys, A. Độc lập về ảnh hưởng của cholesterol và mức độ bão hòa của chất béo trong chế độ ăn đối với cholesterol huyết thanh ở người. Am J Clin Nutr 1976; 29: 1184-1189. Xem tóm tắt.
26. Solomons, N. W. Nguồn thực vật cung cấp vitamin A và dinh dưỡng cho con người: dầu cọ đỏ thực hiện công việc này. Nutr.Rev 1998; 56: 309-311. Xem tóm tắt.
27. Muller, H., Jordal, O., Kierulf, P., Kirkhus, B., và Pedersen, J. I. Thay thế dầu đậu nành hydro hóa một phần bằng dầu cọ trong bơ thực vật mà không ảnh hưởng bất lợi đến lipoprotein huyết thanh. Lipid 1998; 33: 879-887. Xem tóm tắt.
28. Gouado, I., Mbiapo, T. F., Moundipa, F. P., và Teugwa, M. C. Tình trạng vitamin A và E của một số người dân nông thôn ở phía bắc Cameroon. Int J Vitam.Nutr Res 1998; 68: 21-25. Xem tóm tắt.
29. Manorama, R., Brahmam, G. N., và Rukmini, C. Dầu cọ đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene để chống lại sự thiếu hụt vitamin A. Thực phẩm thực vật Hum.Nutr. Năm 1996, 49: 75-82. Xem tóm tắt.
30. Zhang, J., Ping, W., Chunrong, W., Shou, C. X., và Keyou, G. Ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng dầu cọ ở người lớn Trung Quốc. J Nutr. 1997; 127: 509S-513S. Xem tóm tắt.
31. Cater, N. B., Heller, H. J., và Denke, M. A. So sánh ảnh hưởng của triacylglycerol chuỗi trung bình, dầu cọ và dầu hướng dương có axit oleic cao đối với axit béo triacylglycerol trong huyết tương và nồng độ lipid và lipoprotein ở người. Am.J Clin.Nutr. Năm 1997; 65: 41-45. Xem tóm tắt.
32. de Bosch, N. B., Bosch, V., và Apitz, R. Axit béo trong chế độ ăn uống trong bệnh huyết khối xơ vữa: ảnh hưởng của việc tiêu hóa dầu cọ. Haemostasis 1996; 26 Suppl 4: 46-54. Xem tóm tắt.
33. Enas, E. A. Dầu ăn, cholesterol và CAD: sự thật và huyền thoại. Trái tim Ấn Độ J 1996; 48: 423-427. Xem tóm tắt.
34. Zock, P. L., Gerritsen, J., và Katan, M. B. Bảo tồn một phần vị trí sn-2 của triglycerid trong chế độ ăn uống trong lipid huyết tương lúc đói ở người. Eur J Clin Invest 1996; 26: 141-150. Xem tóm tắt.
35. Zock, P. L., de Vries, J. H., và Katan, M. B. Tác động của axit myristic so với axit palmitic đối với mức lipid và lipoprotein huyết thanh ở phụ nữ và nam giới khỏe mạnh. Arterioscler.Thromb. Năm 1994, 14: 567-575. Xem tóm tắt.
36. Sundram, K., Hayes, K. C., và Siru, O. H. Axit palmitic trong chế độ ăn uống dẫn đến cholesterol huyết thanh thấp hơn so với sự kết hợp axit lauric-myristic ở người bình thường. Am J Clin Nutr 1994; 59: 841-846. Xem tóm tắt.
37. Tholstrup, T., Marckmann, P., Jespersen, J., Vessby, B., Jart, A., và Sandstrom, B. Tác dụng lên lipid máu, đông máu và phân hủy fibrin của chất béo có nhiều axit myristic và chất béo cao trong axit palmitic. Am J Clin Nutr 1994, 60: 919-925. Xem tóm tắt.
38. Grange, A. O., Santosham, M., Ayodele, A. K., Lesi, F. E., Stallings, R. Y., và Brown, K. H. Đánh giá chế độ ăn ngô-đậu đũa-dầu cọ để quản lý chế độ ăn uống của trẻ em Nigeria bị tiêu chảy cấp, chảy nước. Acta Paediatr. Năm 1994, 83: 825-832. Xem tóm tắt.
39. Pronczuk, A., Khosla, P., và Hayes, K. C. Các axit myristic, palmitic và linoleic trong chế độ ăn điều chỉnh cholesteron trong máu ở chuột nhảy. FASEB J 1994; 8: 1191-1200. Xem tóm tắt.
40. Schwab, U. S., Niskanen, L. K., Maliranta, H. M., Savolainen, M. J., Kesaniemi, Y. A., và Uusitupa, M. I. Chế độ ăn giàu axit lauric và palmitic có tác động tối thiểu đến nồng độ lipid và lipoprotein huyết thanh và chuyển hóa glucose ở phụ nữ trẻ khỏe mạnh. J Nutr 1995; 125: 466-473. Xem tóm tắt.
41. Wardlaw, GM, Snook, JT, Park, S., Patel, PK, Pendley, FC, Lee, MS và Jandacek, RJ Ảnh hưởng tương đối đến lipid huyết thanh và apolipoprotein của chế độ ăn giàu caprenin so với chế độ ăn giàu dầu cọ / dầu hạt cọ hoặc bơ. Am.J Clin.Nutr. 1995; 61: 535-542. Xem tóm tắt.
42. Zock, P. L., de Vries, J. H., de Fouw, N. J., và Katan, M. B. Sự phân bố vị trí của các axit béo trong chất béo trung tính trong chế độ ăn: ảnh hưởng đến nồng độ lipoprotein trong máu lúc đói ở người. Am J Clin Nutr 1995; 61: 48-55. Xem tóm tắt.
43. Lai, H. C. và Ney, D. M. Dầu ngô, dầu cọ và các phân đoạn chất béo bơ ảnh hưởng đến chứng tăng lipid máu sau ăn và lipoprotein lipase ở chuột ăn bữa ăn. J Nutr 1995, 125: 1536-1545. Xem tóm tắt.
44. Dougherty, R. M., Allman, M. A., và Iacono, J. M. Ảnh hưởng của chế độ ăn có chứa một lượng cao hoặc thấp axit stearic đến phân đoạn lipoprotein huyết tương và sự bài tiết axit béo trong phân của nam giới. Am J Clin Nutr 1995; 61: 1120-1128. Xem tóm tắt.
45. Choudhury, N., Tan, L., và Truswell, A. S. So sánh palmolein và dầu ô liu: tác dụng trên lipid huyết tương và vitamin E ở người trẻ. Am J Clin Nutr 1995; 61: 1043-1051. Xem tóm tắt.
46. Nestel, P. J., Noakes, M., Belling, G. B., McArthur, R., và Clifton, P. M. Tác động lên lipid huyết tương tạo hứng thú cho hỗn hợp dầu ăn. Am J Clin Nutr 1995; 62: 950-955. Xem tóm tắt.
47. Binns, C. W., Pust, R. E., và Weinhold, D. W. Dầu cọ: một nghiên cứu thí điểm về việc sử dụng nó trong một chương trình can thiệp dinh dưỡng. J Trop.Pediatr. Năm 1984, 30: 272-274. Xem tóm tắt.
48. Stack, K. M., Churchwell, M. A., và Skinner, R. B., Jr. Xanthoderma: báo cáo ca bệnh và chẩn đoán phân biệt. Cutis 1988; 41: 100-102. Xem tóm tắt.
49. Khosla, P. và Hayes, K. C. Độ bão hòa chất béo trong chế độ ăn uống ở khỉ rhesus ảnh hưởng đến nồng độ LDL bằng cách điều chỉnh sự sản xuất độc lập của LDL apolipoprotein B. Biochim.Biophys.Acta 4-24-1991; 1083: 46-56. Xem tóm tắt.
50. Cottrell, R. C. Giới thiệu: các khía cạnh dinh dưỡng của dầu cọ. Am.J Clin.Nutr. 1991; 53 (4 Suppl): 989S-1009S. Xem tóm tắt.
51. Ng, T. K., Hassan, K., Lim, J. B., Lye, M. S., và Ishak, R. Ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng dầu cọ ở những người tình nguyện Malaysia. Am J Clin Nutr 1991; 53 (4 Suppl): 1015S-1020S. Xem tóm tắt.
52. Adam, S. K., Das, S., và Jaarin, K. Một nghiên cứu chi tiết bằng kính hiển vi về những thay đổi trong động mạch chủ của mô hình thí nghiệm của những con chuột sau mãn kinh được nuôi bằng dầu cọ được đun nóng nhiều lần. Int J Exp.Pathol. 2009, 90: 321-327. Xem tóm tắt.
53. Utarwuthipong, T., Komindr, S., Pakpeankitvatana, V., Songchitsomboon, S., và Thongmuang, N. Nồng độ lipoprotein mật độ thấp đậm đặc nhỏ và tính nhạy cảm với oxy hóa thay đổi sau khi tiêu thụ dầu đậu nành, dầu cám gạo, dầu cọ và hỗn hợp cám gạo / dầu cọ ở phụ nữ tăng cholesterol máu. J Int Med Res 2009; 37: 96-104. Xem tóm tắt.
54. Ladeia, A. M., Costa-Matos, E., Barata-Passos, R., và Costa, Guimaraes A. Chế độ ăn giàu dầu cọ có thể làm giảm lipid huyết thanh ở những người trẻ khỏe mạnh. Dinh dưỡng 2008; 24: 11-15. Xem tóm tắt.
55. Berry, S. E., Woodward, R., Yeoh, C., Miller, G. J., và Sanders, T. A. Ảnh hưởng của quá trình quan tâm hóa triacylglycerol giàu axit palmitic đối với phản ứng lipid và yếu tố VII sau ăn. Lipid 2007; 42: 315-323. Xem tóm tắt.
56. Khosla, P. và Hayes, KC So sánh giữa ảnh hưởng của chế độ ăn uống bão hòa (16: 0), không bão hòa đơn (18: 1) và axit béo không bão hòa đa (18: 2) đối với chuyển hóa lipoprotein huyết tương ở khỉ cebus và khỉ rhesus được cho ăn không có cholesterol các chế độ ăn kiêng. Am J Clin Nutr 1992; 55: 51-62. Xem tóm tắt.
57. Zeba, A. N., Martin, Prevel Y., Some, I. T., và Delisle, H. F. Tác động tích cực của dầu cọ đỏ trong bữa ăn ở trường đối với tình trạng vitamin A: nghiên cứu ở Burkina Faso. Nutr J 2006; 5: 17. Xem tóm tắt.
58. Vega-Lopez, S., Ausman, L. M., Jalbert, S. M., Erkkila, A. T., và Lichtenstein, A. H. Dầu cọ và dầu đậu nành hydro hóa một phần làm thay đổi bất lợi cấu hình lipoprotein so với dầu đậu nành và dầu hạt cải ở những đối tượng tăng lipid máu vừa phải. Am J Clin Nutr 2006; 84: 54-62. Xem tóm tắt.
59. Liệtz, G., Mulokozi, G., Henry, J. C., và Tomkins, A. M. Xanthophyll và mô hình hydrocacbon carotenoid khác nhau trong huyết tương và sữa mẹ của phụ nữ được bổ sung dầu cọ đỏ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. J Nutr 2006; 136: 1821-1827. Xem tóm tắt.
60. Pedersen, J. I., Muller, H., Seljeflot, I., và Kirkhus, B. Dầu cọ so với dầu đậu nành hydro hóa: tác động lên lipid huyết thanh và các biến số cầm máu trong huyết tương. Asia Pac.J Clin Nutr 2005; 14: 348-357. Xem tóm tắt.
61. Ng, TK, Hayes, KC, DeWitt, GF, Jegathesan, M., Satgunasingam, N., Ong, AS, and Tan, D. Các axit oleic và palmitic trong chế độ ăn có tác dụng tương tự đối với lượng cholesterol và lipoprotein huyết thanh ở nam giới và phụ nữ. . J Am Coll.Nutr 1992; 11: 383-390. Xem tóm tắt.
62. Sundram, K., Hornstra, G., von Houwelingen, A. C., và Kester, A. D. Thay thế chất béo trong chế độ ăn bằng dầu cọ: tác động lên lipid huyết thanh người, lipoprotein và apolipoprotein. Br.J Nutr. Năm 1992; 68: 677-692. Xem tóm tắt.
63. Elson, C. E. Dầu nhiệt đới: các vấn đề dinh dưỡng và khoa học. Crit Rev.Food Sci Nutr 1992; 31 (1-2): 79-102. Xem tóm tắt.
64. Bosch, V., Aular, A., Medina, J., Ortiz, N., và Apitz, R. [Những thay đổi về lipoprotein huyết tương sau khi sử dụng dầu cọ trong chế độ ăn của một nhóm người lớn khỏe mạnh]. Arch Latinoam.Nutr 2002; 52: 145-150. Xem tóm tắt.
65. Hallebeek, J. M. và Beynen, A. C. Mức độ triacylglycerol trong huyết tương ở ngựa được cho ăn chế độ ăn giàu chất béo có chứa dầu đậu nành hoặc dầu cọ. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) 2002; 86 (3-4): 111-116. Xem tóm tắt.
66. Montoya, MT, Porres, A., Serrano, S., Fruchart, JC, Mata, P., Gerique, JA, và Castro, GR Độ bão hòa axit béo của chế độ ăn và nồng độ lipid huyết tương, nồng độ hạt lipoprotein và khả năng thải ra của cholesterol . Am J Clin Nutr 2002; 75: 484-491. Xem tóm tắt.
67. Schlierf, G., Jessel, S., Ohm, J., Heuck, CC, Klose, G., Oster, P., Schellenberg, B., và Weizel, A. ở những con đực bình thường khỏe mạnh. Eur J Clin Invest năm 1979; 9: 319-325. Xem tóm tắt.
68. Sivan, YS, Jayakumar, YA, Arumughan, C., Sundaresan, A., Balachandran, C., Job, J., Deepa, SS, Shihina, SL, Damodaran, M., Soman, CR, Raman, Kutty, V , và Sankara, Sarma P. Tác động của việc bổ sung beta-carotene thông qua cây cọ đỏ. J Trop.Pediatr 2001; 47: 67-72. Xem tóm tắt.
69. Canfield, L. M., Kaminsky, R. G., Taren, D. L., Shaw, E., và Sander, J. K. Dầu cọ đỏ trong chế độ ăn uống của bà mẹ làm tăng các carotenoid provitamin A trong sữa mẹ và huyết thanh của mẹ-con. Eur J Nutr 2001; 40: 30-38. Xem tóm tắt.
70. van Stuijvenberg, ME, Faber, M., Dhansay, MA, Lombard, CJ, Vorster, N., và Benade, AJ Dầu cọ đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene trong bánh quy học đường dùng để giải quyết tình trạng thiếu vitamin A ở trường tiểu học bọn trẻ. Int.J.Food Sci.Nutr. 2000; 51 Bổ sung: S43-S50. Xem tóm tắt.
71. van Jaarsveld, P. J., Smuts, C. M., Tichelaar, H. Y., Kruger, M., và Benade, A. J. Ảnh hưởng của dầu cọ lên nồng độ lipoprotein trong huyết tương và thành phần lipoprotein tỷ trọng thấp trong huyết tương ở động vật linh trưởng không phải người. Int J Food Sci Nutr. 2000; 51 Phần bổ sung: S21-S30. Xem tóm tắt.
72. Muller, H., Seljeflot, I., Solvoll, K., và Pedersen, J. I. Dầu đậu nành được hydro hóa một phần làm giảm hoạt động t-PA sau ăn so với dầu cọ. Xơ vữa động mạch 2001; 155: 467-476. Xem tóm tắt.
73. Nielsen, N. S., Marckmann, P., và Hoy, C. Ảnh hưởng của chất lượng chất béo trong bữa ăn đến khả năng chống oxy hóa của các phần tử VLDL và LDL sau ăn và mức triacylglycerol trong huyết tương. Br J Nutr 2000; 84: 855-863. Xem tóm tắt.
74. Cater, N. B. và Denke, M. A. Axit behenic là một axit béo bão hòa làm tăng cholesterol ở người. Am J Clin Nutr 2001; 73: 41-44. Xem tóm tắt.
75. Nestel, P. và Trumbo, P. Vai trò của các carotenoid provitamin A trong việc ngăn ngừa và kiểm soát sự thiếu hụt vitamin A. Arch Latinoam.Nutr 1999; 49 (3 Suppl 1): 26S-33S. Xem tóm tắt.
76. Kritchevsky, D., Tepper, S. A., Chen, S. C., Meijer, G. W., và Krauss, R. M. Phương tiện cholesterol trong thực nghiệm xơ vữa động mạch. 23. Ảnh hưởng của triglycerid tổng hợp cụ thể. Lipid 2000; 35: 621-625. Xem tóm tắt.
77. Jensen, J., Bysted, A., Dawids, S., Hermansen, K., và Holmer, G. Ảnh hưởng của dầu cọ, mỡ lợn và bơ thực vật làm bánh phồng lên phản ứng lipid và hormone sau ăn ở người cân nặng bình thường và béo phì phụ nữ trẻ. Br.J Nutr. 1999; 82: 469-479. Xem tóm tắt.
78. Ebong, P. E., Owu, D. U., và Isong, E. U. Ảnh hưởng của dầu cọ (Elaesis guineensis) đối với sức khỏe. Thực phẩm thực vật Hum.Nutr. 1999; 53: 209-222. Xem tóm tắt.
79. Filteau, S. M., Liệtz, G., Mulokozi, G., Bilotta, S., Henry, C. J., và Tomkins, A. M. Các cytokine trong sữa và viêm vú dưới màng cứng ở phụ nữ Tanzania: ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng dầu cọ đỏ hoặc bổ sung dầu hướng dương. Miễn dịch học 1999, 97: 595-600. Xem tóm tắt.
80. Cantwell, M. M., Flynn, M. A., và Gibney, M. J. Tác dụng cấp tính sau ăn của dầu cá hydro hóa, dầu cọ và mỡ lợn trên chuyển hóa cholesterol huyết tương, triacylglycerol và axit béo không ester hóa ở nam giới mắc bệnh huyết tương. Br J Nutr 2006; 95: 787-794. Xem tóm tắt.
81. Sivan, YS, Alwin, Jayakumar Y., Arumughan, C., Sundaresan, A., Jayalekshmy, A., Suja, KP, Soban Kumar, DR, Deepa, SS, Damodaran, M., Soman, CR, Raman, Kutty , V, và Sankara, Sarma P. Tác động của việc bổ sung vitamin A thông qua các liều lượng khác nhau của dầu cọ đỏ và retinol palmitate đối với trẻ em mẫu giáo. J.Trop.Pediatr. Năm 2002, 48: 24-28. Xem tóm tắt.
82. van Stuijvenberg, ME, Dhansay, MA, Lombard, CJ, Faber, M., và Benade, AJ Ảnh hưởng của bánh quy với dầu cọ đỏ như một nguồn cung cấp beta-carotene đối với tình trạng vitamin A của trẻ em tiểu học: một so sánh với beta-carotene từ một nguồn tổng hợp trong một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Eur.J.Clin.Nutr. 2001; 55: 657-662. Xem tóm tắt.
83. Wilson TA, Nicolosi RJ, Kotyla T, và cộng sự. Các chế phẩm dầu khác nhau làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết tương và sự tích tụ cholesterol ở động mạch chủ so với dầu dừa ở chuột hamster tăng cholesterol máu. J Biochem 2005, 16: 633-40. Xem tóm tắt.
84. Bester DJ, van Rooyen J, du Toit EF, et al. Dầu cọ đỏ bảo vệ khỏi hậu quả của stress oxy hóa khi được bổ sung vào chế độ ăn kiêng giảm lipid máu. Med Tech SA 2006; 20: 3-10.
85. Esterhuyse AJ, du Toit EF, Benade AJS, et al. Dầu cọ đỏ trong chế độ ăn uống giúp cải thiện chức năng tim tái tưới máu ở tim chuột được tưới máu biệt lập của động vật được cho ăn chế độ ăn nhiều cholesterol. Prostaglandins Leukot Axit béo tự nhiên 2005; 72: 153-61. Xem tóm tắt.
86. Esterhuyse JS, van Rooyen J, Strijdom H, et al. Đề xuất cơ chế bảo vệ tim mạch do dầu cọ đỏ trong mô hình tăng lipid máu ở chuột. Prostaglandins Leukot Axit béo bản chất 2006; 75: 375-84. Xem tóm tắt.
87. Oguntibeju OO, Esterhuyse AJ, Truter EJ. Dầu cọ đỏ: vai trò dinh dưỡng, sinh lý và điều trị trong việc cải thiện sức khỏe con người và chất lượng cuộc sống. Br J Khoa học y sinh 2009; 66: 216-22. Xem tóm tắt.
88. Tholstrup T, Marckmann P, Jespersen J, Sandstrom B. Chất béo có nhiều axit stearic ảnh hưởng có lợi đến lipid máu và hoạt động đông máu của yếu tố VII so với chất béo có nhiều axit palmitic hoặc nhiều axit myristic và lauric. Am J Clin Nutr 1994; 59: 371-7. Xem tóm tắt.
89. Denke MA, Grundy SM. So sánh ảnh hưởng của axit lauric và axit palmitic đối với lipid huyết tương và lipoprotein. Am J Clin Nutr 1992; 56: 895-8. Xem tóm tắt.
90. Olmedilla B, Granado F, Southon S, et al. Một nghiên cứu bổ sung có đối chứng với giả dược, đa trung tâm ở châu Âu với alpha-tocopherol, dầu cọ giàu caroten, lutein hoặc lycopene: phân tích các phản ứng huyết thanh. Clin Sci (Luân Đôn) 2002; 102: 447-56. Xem tóm tắt.
91. Ng MH, Choo YM, Ma AN, et al. Tách vitamin E (tocopherol, tocotrienol, tocomonoenol) trong dầu cọ. Lipid 2004; 39: 1031-5. Xem tóm tắt.
92. Soelaiman IN, Ahmad NS, Khalid BA. Hỗn hợp tocotrienol trong dầu cọ tốt hơn alpha-tocopherol acetate trong việc bảo vệ xương chống lại sự gia tăng các cytokine phục hồi xương do các gốc tự do gây ra. Châu Á Pac J Clin Nutr 2004; 13: S111. Xem tóm tắt.
93. Tiahou G, Maire B, Dupuy A, và cộng sự. Thiếu stress oxy hóa ở một khu vực thiếu selen ở Bờ Biển Ngà - vai trò chống oxy hóa dinh dưỡng tiềm năng của dầu cọ thô. Eur J Nutr 2004; 43: 367-74. Xem tóm tắt.
94. Agarwal MK, Agarwal ML, Athar M, Gupta S. Phần dầu cọ giàu Tocotrienol kích hoạt p53, điều chỉnh tỷ lệ Bax / Bcl2 và gây ra quá trình chết rụng độc lập với liên kết chu kỳ tế bào. Chu kỳ tế bào 2004; 3; 205-11. Xem tóm tắt.
95. Nesaretnam K, Ambra R, Selvaduray KR, et al. Phần giàu Tocotrienol từ dầu cọ và biểu hiện gen trong tế bào ung thư vú ở người. Ann N Y Acad Sci 2004; 1031: 143-57. Xem tóm tắt.
96. Nesaretnam K, Ambra R, Selvaduray KR, et al. Phần giàu Tocotrienol từ dầu cọ ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen trong các khối u do cấy tế bào MCF-7 ở những con chuột khỏe mạnh. Lipid 2004; 39: 459-67. Xem tóm tắt.
97. Nafeeza MI, Fauzee AM, Kamsiah J, Gapor MT. So sánh tác dụng của phân đoạn giàu tocotrienol và tocopherol trong tổn thương dạ dày do aspirin ở chuột cống. Châu Á Pac J Clin Nutr 2002, 11: 309-13. Xem tóm tắt.
98. Nesaretnam K, Radhakrishnan A, Selvaduray KR, et al. Ảnh hưởng của caroten trong dầu cọ đối với khả năng sinh khối u ung thư vú ở chuột khỏa thân. Lipid 2002, 37: 557-60. Xem tóm tắt.
99. Ghosh S, An D, Pulinilkunnil T, et al. Vai trò của axit béo trong khẩu phần và tăng đường huyết cấp tính trong việc điều chỉnh quá trình chết của tế bào tim. Dinh dưỡng 2004, 20: 916-23. Xem tóm tắt.
100. Jaarin K, Gapor MT, Nafeeza MI, Fauzee AM. Ảnh hưởng của các liều khác nhau của vitamin E và tocopherol cọ đến tổn thương dạ dày do aspirin ở chuột. Int J Exp Pathol 2002; 83: 295-302. Xem tóm tắt.
101. Esterhuyse AJ, du Toit EF, Benade AJ, van Rooyen J. Dầu cọ đỏ ăn kiêng cải thiện chức năng tim tái tưới máu ở tim chuột được tưới máu cô lập của động vật được cho ăn chế độ ăn nhiều cholesterol. Prostaglandins Leukot Axit béo tự nhiên 2005; 72: 153-61. Xem tóm tắt.
102. Narang D, Sood S, Thomas MK, et al. Tác dụng của dầu cọ trong chế độ ăn uống đối với stress oxy hóa liên quan đến tổn thương do thiếu máu cục bộ tái tưới máu ở tim chuột bị cô lập. BMC Pharmacol 2004; 4: 29. Xem tóm tắt.
103. Aguila MB, Sa Silva SP, Pinheiro AR, Mandarim-de-Lacerda CA. Ảnh hưởng của việc uống dầu ăn trong thời gian dài đối với bệnh tăng huyết áp và tái tạo cơ tim và động mạch chủ ở những con chuột tăng huyết áp tự phát. J Hypertens 2004; 22: 921-9. Xem tóm tắt.
104. Aguila MB, Pinheiro AR, Mandarim-de-Lacerda CA. Những con chuột bị tăng huyết áp một cách tự phát, sự suy giảm tế bào cơ tim thất trái do các loại dầu ăn khác nhau uống trong thời gian dài. Int J Cardiol 2005; 100: 461-6. Xem tóm tắt.
105. Ganafa AA, Socci RR, Eatman D, và cộng sự. Tác dụng của dầu cọ đối với bệnh tăng huyết áp do stress oxy hóa ở chuột Sprague-Dawley. Am J Hypertens 2002; 15: 725-31. Xem tóm tắt.
106. Sanchez-Muniz FJ, Oubina P, Rodenas S, et al. Kết tập tiểu cầu, sản xuất thromboxan và tỷ lệ hình thành huyết khối ở phụ nữ sau mãn kinh tiêu thụ dầu hướng dương-axit oleic cao hoặc palmolein. Eur J Nutr 2003: 42: 299-306. Xem tóm tắt.
107. Kritchevsky D, Tepper SA, Czarnecki SK, Sundram K. Dầu cọ đỏ trong bệnh xơ vữa động mạch thực nghiệm. Asia Pac J Clin Nutr 2002; 11: S433-7. Xem tóm tắt.
108. Jackson KG, Wolstencroft EJ, Bateman PA, et al. Làm giàu hơn lipoprotein giàu triacylglycerol với apolipoprotein E và C-III sau bữa ăn giàu axit béo bão hòa hơn so với sau bữa ăn giàu axit béo không bão hòa. Am J Clin Nutr 2005; 81: 25-34. Xem tóm tắt.
109. Cooper KA, Adelekan DA, Esimai AO, và cộng sự. Thiếu ảnh hưởng của dầu cọ đỏ đối với mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng sốt rét ở trẻ em Nigeria trước tuổi đi học. Trans R Soc Trop Med Hyg 2002; 96; 216-23. Xem tóm tắt.
110. Clandinin MT, Larsen B, Van Aerde J. Giảm sự khoáng hóa xương ở trẻ được nuôi bằng sữa công thức chứa olein cọ: một thử nghiệm tiền cứu ngẫu nhiên, mù đôi. Nhi khoa 2004, 114: 899-900. Xem tóm tắt.
111. Liệtz G, Henry CJ, Mulokozi G, et al. So sánh tác dụng của dầu cọ đỏ và dầu hướng dương bổ sung đến tình trạng vitamin A của mẹ. Am J Clin Nutr 2001; 74: 501-9. Xem tóm tắt.
112. Zagre NM, Delpeuch F, Traissac P, Delisle H. Dầu cọ đỏ như một nguồn cung cấp vitamin A cho bà mẹ và trẻ em: tác động của một dự án thử nghiệm ở Burkina Faso. Y tế công cộng Nutr 2003; 6: 733-42. Xem tóm tắt.
113. Radhika MS, Bhaskaram P, Balakrishna N, Ramalakshmi BA. Bổ sung dầu cọ đỏ: một cách tiếp cận dựa trên chế độ ăn uống khả thi để cải thiện tình trạng vitamin A của phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh của họ. Thực phẩm Nutr Bull 2003; 24: 208-17. Xem tóm tắt.
114. Scholtz SC, Pieters M, Oosthuizen W, et al. Tác dụng của olein cọ đỏ và olein cọ tinh chế đối với lipid và các yếu tố cầm máu ở các đối tượng tăng huyết áp. Thromb Res 2004, 113: 13-25. Xem tóm tắt.
115. Zhang J, Wang CR, Xue AN, Ge KY. Ảnh hưởng của dầu cọ đỏ đối với lipid huyết thanh và mức độ carotenoid trong huyết tương ở nam giới Trung Quốc. Khoa học Môi trường Sinh học 2003, 16: 348-54. Xem tóm tắt.
116. Bautista LE, Herran OF, Serrano C. Ảnh hưởng của dầu cọ và cholesterol trong chế độ ăn uống đối với lipoprotein huyết tương: kết quả từ một thử nghiệm chuyển đổi chế độ ăn uống ở những đối tượng sống tự do. Eur J Clin Nutr 2001, 55: 748-54. Xem tóm tắt.
117. Solomons NW, Orozco M. Giảm thiếu vitamin A bằng quả cọ và các sản phẩm của nó. Châu Á Pac J Clin Nutr 2003, 12: 373-84. Xem tóm tắt.
118. Benade AJ. Một nơi cho dầu trái cọ để loại bỏ sự thiếu hụt vitamin A. Châu Á Pac J Clin Nutr 2003, 12: 369-72. Xem tóm tắt.
119. Sundram K, Sambanthamurthi R, Tan YA. Hóa học quả cọ và dinh dưỡng. Châu Á Pac J Clin Nutr 2003, 12: 369-72. Xem tóm tắt.
120. Wattanapenpaiboon N, Wahlqvist MW. Thiếu dinh dưỡng thực vật: nơi của trái cọ. Châu Á Pac J Clin Nutr 2003; 12: 363-8. Xem tóm tắt.
121. Atinmo T, Bakre AT. Quả cọ trong văn hóa ẩm thực truyền thống của Châu Phi. Châu Á Pac J Clin Nutr 2003; 12: 350-4. Xem tóm tắt.
122. Ong AS, Goh SH. Dầu cọ: một thành phần ăn kiêng lành mạnh và hiệu quả về chi phí. Food Nutr Bull 2002; 23; 11-22. Xem tóm tắt.
123. Edem DO. Dầu cọ: các khía cạnh sinh hóa, sinh lý, dinh dưỡng, huyết học và độc học: một đánh giá. Thực phẩm thực vật Hum Nutr 2002; 57: 319-41. Xem tóm tắt.
124. Tomeo AC, Geller M, Watkins TR, et al. Tác dụng chống oxy hóa của tocotrienols ở bệnh nhân tăng lipid máu và hẹp động mạch cảnh. Lipid 1995, 30: 1179-83. Xem tóm tắt.
125. Qureshi AA, Qureshi N, Wright JJ, và cộng sự. Giảm cholesterol huyết thanh ở người tăng cholesterol máu bằng tocotrienols (palmvitee). Am J Clin Nutr 1991; 53: 1021S-6S. Xem tóm tắt.

Đánh giá lần cuối - 18/11/2020