5 loại thực phẩm thuần chay khiến bạn béo

NộI Dung

• Sinh tố không sữa và Protein lắc
• Yến mạch cán nhỏ
• Khoai tây chiên
• Dầu dừa, sữa hoặc sữa chua
• Món tráng miệng thuần chay
• Đánh giá cho

Chế độ ăn thuần chay, người anh em họ với chế độ ăn chay hạn chế hơn (không có thịt hoặc sữa), đang ngày càng trở nên phổ biến, với các nhà hàng thuần chay mọc lên trên khắp đất nước và hàng loạt thực phẩm thuần chay đóng gói bày bán trên các kệ hàng tạp hóa. Mặc dù phong cách ăn uống này thường ít chất béo và calo hơn so với chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ, do tập trung vào trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, ăn chay trường không đảm bảo giảm cân. Thực tế, nó thực sự có thể gây tăng cân nếu bạn không cẩn thận, theo Rachel Begun, MSRD, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

Bà nói: “Bất kể bạn theo chế độ ăn kiêng nào, nó có tốt cho sức khỏe hay tốt cho việc giảm cân hay không phụ thuộc vào giá trị dinh dưỡng, khẩu phần ăn và lượng calo tổng thể. Dưới đây là năm loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn thuần chay có khả năng tăng cân.

Sinh tố không sữa và Protein lắc

Đây là một món phổ biến trong các quán cà phê thuần chay, đặc biệt là vì việc cung cấp đủ protein trong chế độ ăn thuần chay có thể là một vấn đề đáng lo ngại. Thường được làm từ trái cây, sữa đậu nành và nguồn bột protein thuần chay, những thức uống này là khỏe mạnh. Vấn đề là kích thước.

Bergun nói: “Tôi đã thấy những thứ này được phục vụ trong những chiếc cốc lớn, điều này đặc biệt có vấn đề nếu bạn đang uống một trong những cốc này như một món ăn nhẹ. "Lượng calo có thể tăng lên nhanh chóng."

Yến mạch cán nhỏ

Theo Begun, một phần tư cốc có thể giúp bạn giảm hơn 200 calo. Mặc dù các loại hạt và trái cây khô trong granola tốt cho sức khỏe, nhưng hãy coi nó như một món ăn tăng cường sức khỏe (rắc lên trên sữa chua đậu nành hoặc lên trên lát táo với bơ đậu phộng) hơn là một bữa ăn.

Khoai tây chiên

Nói chung được làm bằng protein đậu nành hoặc bột đậu, chúng chắc chắn tốt hơn so với khoai tây chiên thông thường của bạn, đặc biệt là vì chất xơ trong khoai tây chiên làm từ đậu có thể giúp thúc đẩy cảm giác no. Nhưng như người ta nói, bạn không thể ăn chỉ một cái! Nếu đây là bữa ăn nhẹ buổi chiều của bạn, bạn sẽ dễ dàng nghiền ngẫm toàn bộ túi đồ một cách vô tâm. Một lựa chọn tốt hơn: khoai tây chiên cải xoăn thuần chay, mặc dù chúng có thể có thêm hương vị, cũng như muối có thể làm tăng hàm lượng calo. Chỉ cần đảm bảo luôn kiểm tra các phần của bạn.

Dầu dừa, sữa hoặc sữa chua

Loại hạt cây nhiệt đới này là thực phẩm chính của chế độ ăn thuần chay và rất giàu chất béo bão hòa, loại hạt có thể làm tăng cholesterol xấu, cũng như calo. Nó được sử dụng làm dầu ăn, làm kem nền cho các món súp và món hầm, và như một chất thay thế kem không sữa. Và với lý do chính đáng - nó rất ngon! Nhưng cũng giống như nấu ăn với kem và bơ, nó nên được sử dụng một cách thận trọng, không phải là nguồn thực phẩm hàng ngày. Thêm vào đó, không có bằng chứng nào chứng minh rằng loại chất béo bão hòa này tốt cho sức khỏe hơn loại có trong các sản phẩm động vật.

Món tráng miệng thuần chay

Cuối cùng (và thật đáng buồn), bánh nướng nhỏ thuần chay, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh nướng có thể có nhiều chất béo, đường (và thậm chí cả các thành phần nhân tạo) và calo như các đối tác đầy bơ và kem của chúng, Bergun nói. Đối xử với những thứ này như bạn sẽ làm bất kỳ niềm đam mê nào. Trong chừng mực.

Đánh giá cho