9 lợi ích sức khỏe mạnh mẽ của thì là

NộI Dung

• 1. Thúc đẩy tiêu hóa
• 2. Là một nguồn giàu chất sắt
• 3. Chứa các hợp chất thực vật có lợi
• 4. Có thể giúp chữa bệnh tiểu đường
• 5. Có thể cải thiện lượng cholesterol trong máu
• 6. Có thể thúc đẩy giảm cân và giảm mỡ
• 7. Có thể ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra
• 8. Có thể giúp giảm lệ thuộc vào ma túy
• 9. Có thể chống lại chứng viêm
• Bạn có nên sử dụng thì là?
• Kết luận

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Thì là là một loại gia vị làm từ hạt của Nhôm cyminum cây.

Nhiều món ăn sử dụng thì là, đặc biệt là thực phẩm từ các khu vực bản địa của nó ở Địa Trung Hải và Tây Nam Á.

Thì là cho hương vị đặc biệt của nó với ớt, tamales và các loại cà ri Ấn Độ khác nhau. Hương vị của nó đã được mô tả là đất, hạt, cay và ấm.

Hơn nữa, thì là từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền.

Các nghiên cứu hiện đại đã xác nhận một số lợi ích sức khỏe thì là truyền thống được biết đến, bao gồm thúc đẩy tiêu hóa và giảm nhiễm trùng do thực phẩm.

Nghiên cứu cũng đã tiết lộ một số lợi ích mới, chẳng hạn như thúc đẩy giảm cân và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol.

Bài viết này sẽ xem xét chín lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng của thì là.

1. Thúc đẩy tiêu hóa

Công dụng truyền thống phổ biến nhất của thì là là chữa chứng khó tiêu.

Trên thực tế, nghiên cứu hiện đại đã xác nhận thì là có thể giúp cải thiện tiêu hóa bình thường ().

Ví dụ, nó có thể làm tăng hoạt động của các enzym tiêu hóa, có khả năng tăng tốc độ tiêu hóa (2).

Thì là cũng làm tăng giải phóng mật từ gan. Mật giúp tiêu hóa chất béo và một số chất dinh dưỡng trong ruột của bạn ().

Trong một nghiên cứu, 57 bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích (IBS) đã báo cáo các triệu chứng được cải thiện sau khi uống thì là cô đặc trong hai tuần ().

Thì là hỗ trợ tiêu hóa bằng cách tăng hoạt động của các protein tiêu hóa. Nó cũng có thể làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

2. Là một nguồn giàu chất sắt

Hạt thì là tự nhiên rất giàu chất sắt ().

Một muỗng cà phê thì là xay chứa 1,4 mg sắt, hoặc 17,5% RDI cho người lớn (5).

Thiếu sắt là một trong những thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất, ảnh hưởng đến 20% dân số thế giới và 10 trên 1.000 người ở các quốc gia giàu có nhất (6,).

Đặc biệt, trẻ em cần sắt để hỗ trợ tăng trưởng và phụ nữ trẻ cần sắt để thay thế lượng máu bị mất trong kỳ kinh nguyệt (6).

Rất ít loại thực phẩm giàu chất sắt như thì là. Điều này làm cho nó trở thành một nguồn sắt tốt, ngay cả khi được sử dụng với một lượng nhỏ như một loại gia vị.

Nhiều người trên khắp thế giới không có đủ sắt. Thì là rất giàu sắt, cung cấp gần 20% lượng sắt hàng ngày của bạn trong một thìa cà phê.

3. Chứa các hợp chất thực vật có lợi

Thì là chứa rất nhiều hợp chất thực vật có liên quan đến lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm tecpen, phenol, flavonoid và alkaloid (,,).

Một số trong số này có chức năng như chất chống oxy hóa, là những chất hóa học làm giảm thiệt hại cho cơ thể bạn khỏi các gốc tự do ().

Các gốc tự do về cơ bản là các electron cô đơn. Các electron thích thành từng cặp và khi chúng tách ra, chúng trở nên không ổn định.

Các electron đơn độc, hoặc "tự do" này đánh cắp các đối tác electron khác khỏi các hóa chất khác trong cơ thể bạn. Quá trình này được gọi là “quá trình oxy hóa”.

Quá trình oxy hóa axit béo trong động mạch của bạn dẫn đến động mạch bị tắc và bệnh tim. Quá trình oxy hóa cũng dẫn đến tình trạng viêm ở bệnh tiểu đường và quá trình oxy hóa DNA có thể góp phần gây ra ung thư (13).

Các chất chống oxy hóa như trong thì là cho một điện tử cho một điện tử gốc tự do cô đơn, làm cho nó ổn định hơn ().

Chất chống oxy hóa của Cumin có thể giải thích một số lợi ích sức khỏe của nó ().

Các gốc tự do là các electron đơn độc gây viêm và làm hỏng DNA. Thì là có chứa chất chống oxy hóa giúp ổn định các gốc tự do.

4. Có thể giúp chữa bệnh tiểu đường

Một số thành phần của thì là đã cho thấy hứa hẹn giúp điều trị bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung thì là cô đặc đã cải thiện các chỉ số ban đầu của bệnh tiểu đường ở những người thừa cân, so với giả dược ().

Thì là cũng chứa các thành phần chống lại một số tác động lâu dài của bệnh tiểu đường.

Một trong những cách bệnh tiểu đường gây hại cho các tế bào trong cơ thể là thông qua các sản phẩm cuối glycation tiên tiến (AGEs) ().

Chúng được tạo ra một cách tự nhiên trong máu khi lượng đường trong máu cao trong thời gian dài, giống như bệnh tiểu đường. AGEs được tạo ra khi đường gắn vào protein và phá vỡ chức năng bình thường của chúng.

AGEs có khả năng gây hại cho mắt, thận, dây thần kinh và các mạch máu nhỏ trong bệnh tiểu đường ().

Thì là có chứa một số thành phần làm giảm AGEs, ít nhất là trong các nghiên cứu trong ống nghiệm ().

Trong khi những nghiên cứu này đã kiểm tra tác dụng của các chất bổ sung thì là cô đặc, thường xuyên sử dụng thì là gia vị có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường (,).

Hiện vẫn chưa rõ nguyên nhân gây ra những tác động này, hoặc cần bao nhiêu thì là cần thiết để gây ra lợi ích.

Các chất bổ sung thì là có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, mặc dù không rõ nguyên nhân gây ra tác dụng này hoặc lượng cần thiết.

5. Có thể cải thiện lượng cholesterol trong máu

Thì là cũng đã cải thiện cholesterol trong máu trong các nghiên cứu lâm sàng.

Trong một nghiên cứu, 75 mg thì là dùng hai lần mỗi ngày trong tám tuần làm giảm chất béo trung tính trong máu ().

Trong một nghiên cứu khác, mức độ cholesterol LDL “xấu” bị oxy hóa đã giảm gần 10% ở những bệnh nhân dùng chiết xuất thì là trong hơn một tháng rưỡi ().

Một nghiên cứu trên 88 phụ nữ đã xem xét liệu thì là có ảnh hưởng đến mức cholesterol HDL “tốt” hay không. Những người dùng 3 gam thì là với sữa chua hai lần một ngày trong ba tháng có mức HDL cao hơn những người không ăn sữa chua ().

Người ta không biết liệu thì là được sử dụng làm gia vị trong chế độ ăn uống có lợi ích giảm cholesterol trong máu như các chất bổ sung được sử dụng trong các nghiên cứu này hay không.

Ngoài ra, không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý về hiệu ứng này. Một nghiên cứu cho thấy không có thay đổi về cholesterol trong máu ở những người tham gia bổ sung thì là ().

Các chất bổ sung thì là đã cải thiện lượng cholesterol trong máu trong nhiều nghiên cứu. Không rõ liệu việc sử dụng thì là với một lượng nhỏ như một loại gia vị có mang lại lợi ích tương tự hay không.

6. Có thể thúc đẩy giảm cân và giảm mỡ

Các chất bổ sung thì là cô đặc đã giúp thúc đẩy giảm cân trong một vài nghiên cứu lâm sàng.

Một nghiên cứu trên 88 phụ nữ thừa cân đã phát hiện ra rằng sữa chua có chứa 3 gam thì là thúc đẩy giảm cân, so với sữa chua không có nó ().

Một nghiên cứu khác cho thấy những người tham gia bổ sung 75 mg thì là mỗi ngày giảm nhiều hơn 3 pound (1,4 kg) so với những người dùng giả dược ().

Một nghiên cứu lâm sàng thứ ba đã xem xét tác dụng của chất bổ sung thì là cô đặc ở 78 người đàn ông và phụ nữ trưởng thành. Những người dùng chất bổ sung này đã giảm được 2,2 pound (1 kg) trong hơn tám tuần so với những người không dùng ().

Một lần nữa, không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý. Một nghiên cứu sử dụng liều nhỏ hơn 25 mg mỗi ngày không thấy bất kỳ sự thay đổi nào về trọng lượng cơ thể so với giả dược (,).

Các chất bổ sung thì là cô đặc đã thúc đẩy giảm cân trong nhiều nghiên cứu. Không phải tất cả các nghiên cứu đều cho thấy lợi ích này và có thể cần dùng liều cao hơn để giảm cân.

7. Có thể ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra

Một trong những vai trò truyền thống của cumin trong gia vị có thể là về an toàn thực phẩm.

Nhiều loại gia vị, bao gồm cả thìa là, có đặc tính kháng khuẩn có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng qua thực phẩm (25).

Một số thành phần của thì là làm giảm sự phát triển của vi khuẩn truyền qua thực phẩm và một số loại nấm truyền nhiễm (,).

Khi được tiêu hóa, thì là giải phóng một thành phần gọi là megalomicin, có đặc tính kháng sinh ().

Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy thì là làm giảm khả năng kháng thuốc của một số vi khuẩn ().

Việc sử dụng truyền thống của Cumin làm gia vị có thể hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm lây nhiễm. Điều này có thể làm giảm các bệnh do thực phẩm gây ra.

8. Có thể giúp giảm lệ thuộc vào ma túy

Sự phụ thuộc vào ma tuý là một mối quan tâm ngày càng tăng trên toàn thế giới.

Các chất ma tuý dạng thuốc phiện tạo ra cơn nghiện bằng cách chiếm đoạt cảm giác thèm muốn và phần thưởng bình thường trong não. Điều này dẫn đến việc sử dụng tiếp tục hoặc tăng lên.

Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng các thành phần thì là làm giảm hành vi gây nghiện và các triệu chứng cai nghiện ().

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định xem liệu hiệu ứng này có hữu ích ở người hay không.

Các bước tiếp theo bao gồm tìm thành phần cụ thể gây ra hiệu ứng này và kiểm tra xem nó có hoạt động ở người hay không ().

Chiết xuất thì là làm giảm dấu hiệu nghiện ma tuý ở chuột. Người ta vẫn chưa biết liệu chúng có gây tác dụng tương tự ở người hay không.

9. Có thể chống lại chứng viêm

Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã cho thấy chất chiết xuất từ ​​hạt thì là ức chế viêm ().

Có một số thành phần của thì là có thể có tác dụng chống viêm, nhưng các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết thành phần nào là quan trọng nhất (,,).

Các hợp chất thực vật trong một số loại gia vị đã được chứng minh là làm giảm mức độ của một dấu hiệu viêm quan trọng, NF-kappaB ().

Hiện không có đủ thông tin để biết liệu hạt thì là trong chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung thì là hữu ích trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm.

Thì là có chứa nhiều hợp chất thực vật giúp giảm viêm trong các nghiên cứu trong ống nghiệm. Không rõ liệu nó có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm ở người hay không.

Bạn có nên sử dụng thì là?

Bạn có thể nhận được một số lợi ích của thì là chỉ bằng cách sử dụng một lượng nhỏ để nêm thức ăn.

Số lượng này sẽ cung cấp chất chống oxy hóa, sắt và những lợi ích tiềm năng để kiểm soát lượng đường trong máu.

Các lợi ích thử nghiệm khác - chẳng hạn như giảm cân và cải thiện cholesterol trong máu - có thể yêu cầu liều lượng cao hơn, có thể là ở dạng bổ sung.

Nhiều nghiên cứu đã thử nghiệm các chất bổ sung thì là lên đến 1 gam (khoảng 1 thìa cà phê) mà những người tham gia của họ không báo cáo vấn đề. Tuy nhiên, các phản ứng dị ứng nghiêm trọng với thì là đã được báo cáo, nhưng rất hiếm (33).

Điều đó nói rằng, hãy thận trọng khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào chứa nhiều thì là bạn có thể tiêu thụ trong thực phẩm.

Cũng như với bất kỳ thành phần nào, cơ thể bạn có thể không được trang bị để xử lý các liều lượng mà nó thường không trải qua trong chế độ ăn uống.

Nếu bạn quyết định dùng thực phẩm bổ sung, hãy cho bác sĩ biết bạn đang dùng gì và sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung, không thay thế, điều trị y tế.

Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích của thì là chỉ bằng cách sử dụng một lượng nhỏ làm gia vị. Các lợi ích khác có thể chỉ có ở liều bổ sung.

Kết luận

Thì là có nhiều lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng. Một số trong số này đã được biết đến từ thời cổ đại, trong khi số khác chỉ mới được khám phá.

Sử dụng thì là làm gia vị giúp tăng lượng chất chống oxy hóa, thúc đẩy tiêu hóa, cung cấp sắt, có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu và có thể giảm các bệnh do thực phẩm gây ra.

Dùng liều cao hơn ở dạng bổ sung có liên quan đến việc giảm cân và cải thiện cholesterol trong máu, mặc dù vẫn cần nghiên cứu thêm.

Cá nhân tôi thích sử dụng thì là trong nấu ăn hơn là thực phẩm bổ sung. Bằng cách này, tôi tận dụng được lợi ích thứ 10 của thì là - nó rất ngon.

Có nhiều lựa chọn về thì là có sẵn trên Amazon.