9 lý do tại sao béo phì không chỉ là sự lựa chọn

NộI Dung

• 1. Di truyền và yếu tố tiền sản
• 2. Sinh, trẻ nhỏ và thói quen thời thơ ấu
• 3. Thuốc hoặc điều kiện y tế
• 4. Hormon đói mạnh mẽ
• 5. Kháng leptin
• 6. Giáo dục dinh dưỡng kém
• 7. Đồ ăn vặt gây nghiện
• 8. Tác dụng của vi khuẩn đường ruột
• 9. Môi trường
• Điểm mấu chốt

Trong năm 2016, khoảng 30% người trưởng thành ở Hoa Kỳ được ước tính là béo phì (1).

Nhiều người đổ lỗi cho béo phì về lựa chọn chế độ ăn uống kém và không hoạt động, nhưng nó không phải lúc nào cũng đơn giản.

Các yếu tố khác có thể có tác động mạnh mẽ đến trọng lượng cơ thể và béo phì, một số yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát của một người.

Chúng bao gồm di truyền, các yếu tố môi trường, điều kiện y tế nhất định, và nhiều hơn nữa.

Bài viết này liệt kê 9 lý do thuyết phục tại sao béo phì không chỉ là một lựa chọn.

1. Di truyền và yếu tố tiền sản

Sức khỏe đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu đời, vì điều này ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn sau này. Trên thực tế, rất nhiều có thể được xác định trong khi thai nhi vẫn còn trong bụng mẹ (2).

Chế độ ăn uống và lựa chọn lối sống của mẹ rất quan trọng và có thể ảnh hưởng đến hành vi và thành phần cơ thể trong tương lai của bé.

Các nghiên cứu cho thấy những phụ nữ tăng cân quá mức khi mang thai có nhiều khả năng sinh con 3 tuổi nặng (3, 4).

Tương tự, những đứa trẻ có cha mẹ và ông bà béo phì có nhiều khả năng béo phì hơn những đứa trẻ có cha mẹ và ông bà có cân nặng bình thường (5, 6).

Hơn nữa, các gen bạn thừa hưởng từ cha mẹ của bạn có thể xác định mức độ nhạy cảm của bạn đối với việc tăng cân (7).

Mặc dù di truyền và các yếu tố đầu đời không chỉ chịu trách nhiệm cho bệnh béo phì, nhưng chúng góp phần gây ra vấn đề bằng cách khiến mọi người tăng cân.

Khoảng 40% trẻ em có cân nặng vượt mức sẽ tiếp tục nặng nề trong những năm tuổi thiếu niên và 75−80% thanh thiếu niên béo phì sẽ duy trì tình trạng này khi đến tuổi trưởng thành (8).

TÓM LƯỢC Di truyền học, cân nặng của mẹ và lịch sử gia đình đều có thể làm tăng khả năng béo phì ở trẻ em và người lớn.

2. Sinh, trẻ nhỏ và thói quen thời thơ ấu

Mặc dù không rõ nguyên nhân, trẻ em sinh ra qua phần C dường như dễ bị béo phì sau này trong cuộc sống (9, 10).

Điều này cũng đúng với trẻ bú sữa công thức, những người có xu hướng nặng hơn trẻ bú sữa mẹ (11, 12, 13).

Điều này có thể là do hai nhóm phát triển vi khuẩn đường ruột khác nhau, có thể ảnh hưởng đến việc lưu trữ chất béo (14).

Điều quan trọng cần lưu ý là các yếu tố này thường không được thực hiện bởi sự lựa chọn của cả mẹ và bé dường như có liên quan đến nguy cơ béo phì của trẻ con.

Ngoài ra, hình thành thói quen ăn uống và tập thể dục lành mạnh trong thời thơ ấu có thể là biện pháp phòng ngừa bệnh béo phì và các bệnh liên quan đến lối sống.

Nếu trẻ nhỏ phát triển mùi vị cho thực phẩm lành mạnh thay vì đồ ăn vặt chế biến sẵn, nó giúp chúng duy trì cân nặng bình thường trong suốt cuộc đời.

TÓM LƯỢC Một số yếu tố thời thơ ấu có thể ảnh hưởng đến nguy cơ béo phì của bạn sau này. Chúng bao gồm phương pháp sinh con, cho con bú, và thói quen tập thể dục và ăn kiêng thời thơ ấu.

3. Thuốc hoặc điều kiện y tế

Nhiều điều kiện y tế chỉ có thể được điều trị bằng thuốc dược phẩm.

Tăng cân là tác dụng phụ phổ biến của nhiều loại thuốc như vậy, bao gồm thuốc trị tiểu đường, thuốc chống trầm cảm và thuốc chống loạn thần (15, 16, 17).

Những loại thuốc này có thể làm tăng sự thèm ăn của bạn, làm giảm sự trao đổi chất của bạn hoặc thậm chí thay đổi khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể, tăng tỷ lệ lưu trữ chất béo.

Ngoài ra, nhiều tình trạng y tế phổ biến có thể khiến bạn tăng cân. Một ví dụ quan trọng là suy giáp.

TÓM LƯỢC Tăng cân là tác dụng phụ phổ biến của nhiều loại thuốc, bao gồm thuốc trị tiểu đường, thuốc chống trầm cảm và thuốc chống loạn thần.

4. Hormon đói mạnh mẽ

Đói và ăn không kiểm soát được không chỉ do sự tham lam hoặc thiếu ý chí.

Cơn đói được kiểm soát bởi các hoocmon và hóa chất não rất mạnh, liên quan đến các khu vực trong não của bạn chịu trách nhiệm cho cảm giác thèm ăn và phần thưởng (18, 19).

Những hormone này hoạt động không đúng cách ở nhiều người bị béo phì, làm thay đổi hành vi ăn uống của họ và gây ra một ổ sinh lý mạnh để ăn nhiều hơn.

Bộ não của bạn có một trung tâm khen thưởng, bắt đầu tiết ra dopamine và các hóa chất cảm thấy tốt khác khi bạn ăn.

Đây là lý do tại sao hầu hết mọi người thích ăn. Hệ thống này cũng đảm bảo rằng bạn ăn đủ thực phẩm để có được tất cả năng lượng và chất dinh dưỡng bạn cần.

Ăn đồ ăn vặt giải phóng nhiều hóa chất tốt hơn so với ăn thực phẩm chưa qua chế biến. Điều này mang lại một phần thưởng mạnh mẽ hơn nhiều trong não của bạn (20, 21, 22).

Bộ não của bạn sau đó có thể tìm kiếm phần thưởng nhiều hơn bằng cách gây ra cảm giác thèm ăn mạnh mẽ cho những đồ ăn vặt này. Điều này có thể dẫn đến một vòng luẩn quẩn giống như nghiện (23, 24, 25).

TÓM LƯỢC Đói được kiểm soát bởi các hoóc môn mạnh mẽ. Những hormone này thường hoạt động không đúng cách ở những người bị béo phì, khiến cho sinh lý mạnh mẽ ăn nhiều hơn, dẫn đến tăng cân.

5. Kháng leptin

Leptin là một hormone rất quan trọng giúp điều chỉnh sự thèm ăn và trao đổi chất (26).

Nó được sản xuất bởi các tế bào mỡ và gửi tín hiệu đến phần não của bạn để bảo bạn ngừng ăn.

Leptin điều chỉnh số lượng calo bạn ăn và đốt cháy, cũng như lượng chất béo mà cơ thể bạn dự trữ (27).

Càng nhiều chất béo chứa trong các tế bào mỡ, chúng càng tạo ra nhiều leptin. Những người mắc bệnh béo phì sản xuất rất nhiều leptin.

Tuy nhiên, họ cũng có xu hướng có một tình trạng gọi là kháng leptin (28).

Do đó, mặc dù cơ thể bạn sản xuất rất nhiều leptin, bộ não của bạn không nhìn thấy hoặc nhận ra nó. Khi não của bạn không nhận được tín hiệu leptin, nó sẽ nghĩ sai rằng nó đói, ngay cả khi nó có quá nhiều mỡ trong cơ thể được lưu trữ (29, 30).

Điều này khiến não của bạn thay đổi sinh lý và hành vi để lấy lại chất béo mà nó nghĩ là bạn thiếu (31, 32, 33).

Đói được tăng lên, và bạn đốt cháy ít calo hơn để ngăn chặn đói. Cố gắng phát huy sức mạnh ý chí chống lại tín hiệu chết đói do leptin điều khiển là điều gần như không thể đối với nhiều người.

TÓM LƯỢC Kháng leptin thường gặp ở những người mắc bệnh béo phì. Não của bạn không cảm nhận được leptin được tạo ra và nghĩ rằng bạn đang đói. Điều này gây ra một ổ sinh lý mạnh mẽ để ăn nhiều hơn.

6. Giáo dục dinh dưỡng kém

Trong xã hội hiện đại, bạn đã phải đối mặt với những quảng cáo bất tận, tuyên bố về sức khỏe, tuyên bố dinh dưỡng và thực phẩm không lành mạnh.

Mặc dù tầm quan trọng của dinh dưỡng, trẻ em và người lớn thường không được dạy cách ăn đúng cách.

Dạy trẻ tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý đã được chứng minh là giúp chúng đưa ra lựa chọn tốt hơn sau này trong cuộc sống (34, 35, 36).

Giáo dục dinh dưỡng là rất quan trọng, đặc biệt là khi hình thành thói quen ăn kiêng và lối sống mà bạn mang đến khi trưởng thành.

TÓM LƯỢC Dạy trẻ tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý là quan trọng, nhưng giáo dục dinh dưỡng nói chung còn thiếu trong xã hội.

7. Đồ ăn vặt gây nghiện

Một số thực phẩm có thể gây nghiện hoàn toàn.

Nghiện thực phẩm liên quan đến việc nghiện đồ ăn vặt giống như người nghiện ma túy nghiện ma túy (37, 38).

Điều này là phổ biến hơn bạn nghĩ.

Trên thực tế, có tới 20% người có thể sống chung với nghiện thực phẩm và con số này tăng lên khoảng 25% ở những người bị béo phì hoặc thừa cân (39).

Khi bạn trở nên nghiện một thứ gì đó, bạn sẽ mất tự do lựa chọn. Hóa học não của bạn bắt đầu đưa ra quyết định cho bạn.

TÓM LƯỢC Đồ ăn vặt có thể gây nghiện, và có tới 25% người bị béo phì hoặc thừa cân có thể sống chung với chứng nghiện thực phẩm.

8. Tác dụng của vi khuẩn đường ruột

Hệ thống tiêu hóa của bạn chứa một lượng lớn vi khuẩn, được gọi là hệ vi sinh vật đường ruột của bạn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy những vi khuẩn này cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.

Thật thú vị, những người mắc bệnh béo phì có xu hướng có vi khuẩn đường ruột khác với những người có cân nặng bình thường (40).

Vi khuẩn đường ruột ở những người béo phì hoặc thừa cân có thể hiệu quả hơn trong việc thu hoạch năng lượng từ thực phẩm, làm tăng tổng giá trị calo trong chế độ ăn uống của họ (41, 42, 43).

Mặc dù hiểu biết về mối quan hệ giữa trọng lượng và vi khuẩn đường ruột còn hạn chế, bằng chứng thuyết phục cho thấy những vi sinh vật này đóng vai trò quan trọng trong bệnh béo phì (41, 44, 45, 46).

TÓM LƯỢC Những người mắc bệnh béo phì có vi khuẩn đường ruột khác với những người có cân nặng bình thường. Điều này có thể khiến những người mắc bệnh béo phì tích trữ nhiều chất béo hơn.

9. Môi trường

Trong một số lĩnh vực, mua thực phẩm lành mạnh đơn giản không phải là một lựa chọn.

Những khu vực này thường được gọi là sa mạc thực phẩm và nằm trong các khu vực đô thị hoặc thị trấn nông thôn mà không sẵn sàng tiếp cận với thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng.

Điều này phần lớn là do thiếu các cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản và các nhà cung cấp thực phẩm lành mạnh trong khoảng cách đi bộ.

Những người sống ở những khu vực này thường nghèo và có thể không có phương tiện để đi xa để mua đồ tạp hóa.

Không có khả năng mua thực phẩm lành mạnh và tươi làm hạn chế đáng kể chế độ ăn kiêng của bạn và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề như béo phì.

Các yếu tố môi trường khác cũng có thể đóng vai trò gây béo phì, bao gồm ánh sáng nhân tạo từ bóng đèn điện, máy tính, điện thoại và TV.

Mặc dù mối liên hệ giữa việc sử dụng màn hình và béo phì đã được thiết lập tốt, hầu hết các nghiên cứu đều cho rằng thiếu tập thể dục.

Tuy nhiên, tiếp xúc vào ban đêm với ánh sáng và thay đổi nhịp sinh học bên trong của bạn cũng có thể góp phần gây ra béo phì (47, 48).

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ánh sáng nhân tạo có thể làm thay đổi đồng hồ sinh học bên trong, khiến loài gặm nhấm dễ bị béo phì và hội chứng chuyển hóa (49).

TÓM LƯỢC Một số yếu tố môi trường có thể khiến bạn dễ bị béo phì hơn, bao gồm sống trong sa mạc thực phẩm và tiếp xúc với ánh sáng nhân tạo.

Điểm mấu chốt

Khi nói đến béo phì, nhiều yếu tố đang diễn ra, nhiều yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn, bao gồm di truyền, thói quen thời thơ ấu, điều kiện y tế và hormone.

Mặc dù trở nên thừa cân hoặc béo phì có thể không phải là một lựa chọn và giảm cân quá mức có thể khó khăn, bạn có thể giảm cân nếu bạn chọn.