Dị ứng rượu

NộI Dung

• Dị ứng rượu là gì?
• Các triệu chứng dị ứng rượu là gì?
• Điều gì gây ra dị ứng rượu?
• Sự khác biệt giữa dị ứng rượu và không dung nạp là gì?
• Không dung nạp rượu
• Không dung nạp histamine
• Không dung nạp Sulfites
• Bệnh ung thư gan
• Làm thế nào được chẩn đoán dị ứng rượu?
• Làm thế nào bạn có thể điều trị dị ứng rượu?

Dị ứng rượu là gì?

Dị ứng rượu thực sự là rất hiếm, nhưng các phản ứng có thể nghiêm trọng. Điều mà hầu hết mọi người tin là dị ứng rượu thực sự là không dung nạp rượu. Một số người cũng bị dị ứng với các thành phần khác của đồ uống có cồn. Ví dụ, các chất gây dị ứng tiềm năng trong đồ uống có cồn bao gồm:

• lúa mì
• lúa mạch
• lúa mạch đen
• hoa bia
• men
• nho

Mọi người thường gọi không dung nạp rượu là dị ứng rượu và ngược lại. Những người bị dị ứng rượu thực sự nên tránh uống rượu hoàn toàn.

Các triệu chứng dị ứng rượu là gì?

Nếu bạn bị dị ứng rượu thực sự, ngay cả một lượng nhỏ rượu cũng có thể gây ra các triệu chứng. Trong một số trường hợp, nó thậm chí có thể gây sốc phản vệ. Đây là một phản ứng dị ứng có khả năng đe dọa tính mạng.

Các triệu chứng của phản ứng dị ứng có thể bao gồm:

• ngứa miệng, mắt hoặc mũi
• nổi mề đay, chàm hoặc ngứa trên da của bạn
• sưng mặt, cổ họng hoặc các bộ phận cơ thể khác
• nghẹt mũi, thở khò khè hoặc khó thở
• đau bụng, buồn nôn, nôn hoặc tiêu chảy
• chóng mặt, chóng mặt hoặc mất ý thức

Bạn không bao giờ nên bỏ qua các triệu chứng của một phản ứng dị ứng. Nếu không được điều trị, một phản ứng dị ứng có thể nhanh chóng trở nên tồi tệ hơn. Trong một số ít trường hợp, phản ứng dị ứng nghiêm trọng có thể gây tử vong.

Nó có thể phát triển dị ứng rượu tại bất kỳ thời điểm nào trong cuộc sống của bạn. Các triệu chứng đột ngột cũng có thể được gây ra bởi sự không dung nạp mới được phát triển. Trong một số ít trường hợp, đau sau khi uống rượu có thể là dấu hiệu cho thấy bạn bị ung thư hạch Hodgkin.

Nếu bạn phát triển các triệu chứng sau khi uống rượu, hãy hẹn với bác sĩ của bạn.

Điều gì gây ra dị ứng rượu?

Nếu bạn bị dị ứng, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ phản ứng quá mức khi tiếp xúc với chất kích thích hoặc chất gây dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng rượu, hệ thống miễn dịch của bạn coi rượu là mối đe dọa. Nó đáp ứng với rượu bằng cách tạo ra các kháng thể được gọi là immunoglobulin E (IgE). Những kháng thể này kích hoạt một phản ứng dị ứng trong cơ thể bạn.

Dị ứng rượu thật là rất hiếm. Không dung nạp rượu là phổ biến hơn.

Sự khác biệt giữa dị ứng rượu và không dung nạp là gì?

Nếu bạn bị dị ứng rượu, hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng quá mức với rượu. Nếu bạn không dung nạp rượu, hệ thống tiêu hóa của bạn không xử lý rượu đúng cách. Bạn cũng có thể phản ứng với một số đồ uống có cồn nếu bạn không dung nạp histamine hoặc sulfites. Trong những trường hợp rất hiếm, phản ứng với rượu có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư hạch Hodgkin.

Không dung nạp rượu

Aldehyd dehydrogenase (ALDH2) là một loại enzyme mà cơ thể bạn sử dụng để tiêu hóa rượu. Nó biến rượu thành axit axetic, thành phần chính của giấm, trong gan của bạn. Một số người có một biến thể trong gen mã hóa ALDH2. Biến thể này phổ biến hơn ở những người gốc Á.

Nếu bạn có biến thể này, nó khiến cơ thể bạn sản xuất ALDH2 ít hoạt động hơn. Điều này ngăn cơ thể bạn tiêu hóa rượu đúng cách. Tình trạng này được gọi là thiếu ALDH2. Nó là một nguyên nhân phổ biến của không dung nạp rượu.

Nếu bạn bị thiếu hụt ALDH2, khuôn mặt của bạn có thể bị đỏ và ấm khi bạn uống rượu. Bạn cũng có thể gặp các triệu chứng khác, chẳng hạn như:

• đau đầu
• buồn nôn
• nôn
• tim đập loạn nhịp

Theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên BMC Evolutionary Biology, sự thay đổi gen chịu trách nhiệm về sự thiếu hụt ALDH2 có liên quan đến việc thuần hóa lúa gạo ở miền nam Trung Quốc vài thế kỷ trước.

Không dung nạp histamine

Histamine là một hóa chất xảy ra tự nhiên trong cơ thể bạn. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là các sản phẩm lên men. Ví dụ, phô mai lâu năm, thịt hun khói, dưa cải bắp, rượu vang và bia có xu hướng chứa nhiều histamines.

Thông thường cơ thể bạn sản xuất một loại enzyme gọi là diamine oxyase (DAO) để phá vỡ histamine. Nếu cơ thể bạn không tạo ra đủ DAO hoạt động, bạn có thể phản ứng với histamine trong thực phẩm và đồ uống.

Các triệu chứng không dung nạp histamine tương tự như phản ứng dị ứng. Ví dụ, các triệu chứng tiềm ẩn bao gồm da đỏ và ngứa, nghẹt mũi, khó thở, đau bụng và tiêu chảy.

Rượu vang đỏ có xu hướng có mức độ histamine cao hơn rượu vang trắng hoặc bia.

Không dung nạp Sulfites

Một số người không dung nạp hoặc nhạy cảm với sulfites. Các hợp chất này thường được thêm vào bia và rượu vang để hạn chế sự phát triển của nấm men và hoạt động như một chất bảo quản. Các sulfite phổ biến bao gồm kali bisulfite hoặc kali metabisulfite. Sulfur dioxide là một hóa chất liên quan chặt chẽ khác có thể kích hoạt phản ứng ở một số người.

Một số người gặp phản ứng giống như dị ứng với sulfites. Một số loại sulfites cũng có thể gây ra cơn hen suyễn nếu bạn bị hen suyễn.

Rượu vang trắng có xu hướng chứa hàm lượng sulfites cao hơn rượu vang đỏ và bia.

Bệnh ung thư gan

Một số người mắc bệnh ung thư hạch Hodgkin có cảm giác đau sau khi uống rượu. Ung thư hạch Hodgkin là một loại ung thư có thể ảnh hưởng đến hệ bạch huyết của bạn. Nhiều người mắc bệnh u lympho Hodgkin phát triển các hạch bạch huyết mở rộng. Thông thường, các hạch bạch huyết aren đau đớn. Nhưng trong những trường hợp hiếm hoi, họ trở nên đau đớn sau khi uống rượu. Nguyên nhân chính xác của phản ứng này vẫn chưa được biết.

Có nghĩa là gì khi bị dị ứng bia? »

Làm thế nào được chẩn đoán dị ứng rượu?

Nếu bạn phát triển các triệu chứng sau khi uống rượu, hãy hẹn với bác sĩ của bạn. Tùy thuộc vào các triệu chứng của bạn, họ có thể giới thiệu bạn đến một bác sĩ dị ứng để thử nghiệm và điều trị. Một bác sĩ dị ứng là một loại bác sĩ đặc biệt tập trung vào các tình trạng dị ứng.

Bác sĩ của bạn có thể sẽ bắt đầu bằng cách hỏi bạn câu hỏi về các triệu chứng và lịch sử y tế của bạn, chẳng hạn như:

• Đồ uống có cồn nào kích hoạt các triệu chứng của bạn?
• Những triệu chứng bạn gặp phải?
• Khi nào bạn bắt đầu có triệu chứng?
• Bạn có người thân bị dị ứng?
• Bạn có bất kỳ điều kiện y tế khác?

Nếu họ nghi ngờ bạn bị dị ứng thực sự với rượu hoặc thành phần khác trong đồ uống có cồn, họ có thể sẽ tiến hành xét nghiệm dị ứng. Loại xét nghiệm dị ứng phổ biến nhất là xét nghiệm chích da. Trong quá trình kiểm tra chích da, bác sĩ sẽ sử dụng lancet để chích hoặc làm trầy da. Họ sẽ áp dụng một giọt chiết xuất chất gây dị ứng vào khu vực bị chích hoặc trầy xước. Phản ứng da của bạn có thể giúp họ tìm hiểu nếu bạn bị dị ứng.

Trong một số trường hợp, họ có thể sử dụng thử nghiệm thử thách bằng miệng để chẩn đoán dị ứng hoặc không dung nạp. Trong thủ tục này, họ sẽ yêu cầu bạn sử dụng một mẫu kích hoạt nghi ngờ của bạn. Họ sẽ quan sát bất kỳ triệu chứng bạn phát triển. Họ cũng có thể tiến hành xét nghiệm máu.

Xét nghiệm dị ứng phải luôn luôn được thực hiện trong môi trường y tế. Trong đôi khi có thể kích hoạt một phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Nó rất quan trọng để có điều trị y tế có sẵn.

Làm thế nào bạn có thể điều trị dị ứng rượu?

Nếu bạn bị dị ứng rượu thực sự, cách duy nhất để tránh các triệu chứng là tránh hoàn toàn rượu. Ngay cả một lượng nhỏ rượu cũng có thể gây ra phản ứng nghiêm trọng. Đọc danh sách thành phần của thực phẩm và đồ uống, hỏi nhân viên nhà hàng để biết thông tin về các món trong thực đơn và tránh các sản phẩm có chứa cồn. Một số thực phẩm có chứa cồn như một thành phần bổ sung.

Nếu bạn dị ứng với một thành phần khác có trong một số sản phẩm có cồn, chuyển sang một loại đồ uống khác có thể là một lựa chọn. Ví dụ, lúa mạch thường được tìm thấy trong bia nhưng không phải rượu vang. Hãy hỏi bác sĩ để được hướng dẫn.

Nếu bạn gặp phản ứng dị ứng nhẹ, thuốc kháng histamine đường uống không kê đơn có thể đủ để điều trị. Nếu bạn phát triển bất kỳ dấu hiệu của một phản ứng nghiêm trọng, bạn nên nhận được một hoặc nhiều liều epinephrine. Thuốc này còn được gọi là adrenaline. Nó có sẵn trong các ống tiêm được tải sẵn, được gọi là dụng cụ tiêm tự động epinephrine (ví dụ: EpiPen). Nếu bác sĩ của bạn kê toa một dụng cụ tiêm tự động epinephrine, bạn nên mang theo bên mình mọi lúc. Sử dụng nó ở dấu hiệu đầu tiên của một phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Sau đó đến khoa cấp cứu gần nhất để được chăm sóc theo dõi.

Nếu bạn không dung nạp không dị ứng với rượu, histamine, sulfites hoặc các thành phần khác của đồ uống có cồn, bác sĩ có thể khuyến khích bạn hạn chế hoặc tránh một số loại rượu. Trong một số trường hợp, thuốc không kê đơn hoặc thuốc được kê đơn có thể giúp giảm bớt các triệu chứng.

Hỏi bác sĩ của bạn để biết thêm thông tin về các lựa chọn chẩn đoán và điều trị của bạn.