Carb Blockers là gì và chúng có hoạt động không?

NộI Dung

• Chặn carb là gì?
• Làm thế nào để chặn Carb hoạt động?
• Thuốc chặn carb có thể giúp giảm cân
• Làm thế nào hiệu quả là chặn Carb?
• Bằng chứng nói lên điều gì?
• Chặn Carb có thể làm giảm sự thèm ăn
• Thuốc chặn carb có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu
• Chất chặn carb cung cấp tinh bột kháng có lợi
• Carb Blockers có an toàn không?
• An toàn và tác dụng phụ
• Bổ sung quy định
• Bạn có nên dùng Carb Blocker?

Chất ức chế carb là một loại bổ sung chế độ ăn uống.

Tuy nhiên, chúng hoạt động khác với hầu hết các loại thuốc giảm cân khác trên thị trường.

Chúng ngăn chặn carbs khỏi bị tiêu hóa, dường như cho phép bạn ăn carbs mà không (một số) lượng calo không mong muốn.

Nhưng chúng có thực sự có lợi như âm thanh không? Đây là một đánh giá chi tiết về thuốc chẹn carb và ảnh hưởng của chúng đối với sức khỏe và cân nặng của bạn.

Chặn carb là gì?

Chất ức chế carb, còn được gọi là chất chặn tinh bột, có thể giúp chặn các enzyme cần thiết để tiêu hóa một số carbs nhất định.

Một số loại được bán dưới dạng bổ sung giảm cân. Chúng được tạo ra từ một nhóm các hợp chất gọi là chất ức chế alpha-amylase, xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm.

Các hợp chất này thường được chiết xuất từ ​​đậu và được gọi là Phaseolus Vulgaris chiết xuất hoặc chiết xuất từ ​​đậu trắng (1, 2, 3).

Những người khác đến ở dạng thuốc theo toa được gọi là thuốc ức chế alpha-glucosidase (AGIs), được sử dụng để điều trị lượng đường trong máu cao ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 (4).

Trong bài viết này, thuật ngữ chặn carb sẽ đề cập đến việc bổ sung dinh dưỡng có chứa chiết xuất đậu, không phải là thuốc theo toa.

Tóm lại: Loại thuốc chặn carb được thảo luận trong bài viết này là một chất bổ sung giảm cân chế độ ăn uống chiết xuất từ ​​đậu.

Làm thế nào để chặn Carb hoạt động?

Carbs tiêu hóa có thể được chia thành hai nhóm chính: carbs đơn giản và phức tạp.

Carbs đơn giản được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như trái cây và các sản phẩm sữa.

Chúng cũng được tìm thấy trong thực phẩm chế biến như soda, món tráng miệng và thậm chí cả sữa chua có hương vị.

Mặt khác, carbs phức tạp, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như mì ống, bánh mì, gạo và các loại rau có tinh bột như khoai tây.

Các carbs phức tạp được tạo thành từ nhiều carbs đơn giản được liên kết với nhau để tạo thành chuỗi, chúng phải được phân hủy bởi các enzyme trước khi chúng có thể được hấp thụ.

Chất ức chế carb chứa các chất ức chế một số enzyme phá vỡ các carbs phức tạp này (3).

Kết quả là, những carbs này sau đó đi vào ruột già mà không bị phá vỡ hoặc hấp thụ. Họ không đóng góp bất kỳ calo hoặc tăng lượng đường trong máu.

Tóm lại: Chất ức chế carb ức chế các enzyme tiêu hóa carbs phức tạp, ngăn chặn carbs cung cấp calo hoặc tăng lượng đường trong máu.

Thuốc chặn carb có thể giúp giảm cân

Thuốc chẹn carb thường được bán trên thị trường như là chất hỗ trợ giảm cân. Chúng được quảng cáo là cho phép bạn ăn nhiều carbs như bạn muốn mà không cần cung cấp bất kỳ calo.

Tuy nhiên, hiệu quả của chúng có thể bị hạn chế và các nghiên cứu cung cấp kết quả mâu thuẫn.

Làm thế nào hiệu quả là chặn Carb?

Chất chặn carb chỉ ngăn chặn một phần carbs bạn ăn không bị tiêu hóa. Tốt nhất, chúng xuất hiện để chặn 50 con65% enzyme tiêu hóa carb (5).

Điều quan trọng cần lưu ý là việc ức chế các enzyme này không nhất thiết có nghĩa là tỷ lệ carbs tương tự sẽ bị chặn.

Một nghiên cứu kiểm tra một chất chặn carb mạnh cho thấy rằng mặc dù nó có thể ức chế 97% các enzyme, nhưng nó chỉ ngăn chặn 7% lượng carbs được hấp thụ (6).

Điều này có thể xảy ra vì các chất chặn carb không trực tiếp ngăn chặn carbs được hấp thụ. Họ có thể chỉ đơn giản là tăng thời gian cần thiết cho các enzyme tiêu hóa chúng.

Trên hết, các carbs phức tạp bị ảnh hưởng bởi các chất chặn carb chỉ chiếm một phần carbs trong hầu hết các chế độ ăn uống của mọi người.

Đối với nhiều người đang cố gắng giảm cân, đường bổ sung trong thực phẩm chế biến là một vấn đề lớn hơn. Đường bổ sung thường là các loại carbs đơn giản như sucrose, glucose hoặc fructose. Những thứ này không bị ảnh hưởng bởi các chất chặn carb.

Tóm lại: Chất chặn carb chỉ ngăn chặn một tỷ lệ nhỏ carbs được hấp thụ, và hiệu quả của chúng phụ thuộc vào loại carbs bạn ăn.

Bằng chứng nói lên điều gì?

Một số nghiên cứu cho thấy thuốc chẹn carb có thể gây giảm cân.

Các nghiên cứu kéo dài từ 4 trận12 tuần và những người dùng thuốc chẹn carb thường mất từ ​​2.55,5 lbs (0,95,52,5 kg) so với nhóm đối chứng. Một nghiên cứu cho thấy giảm cân nặng hơn tới 8 lbs (4 kg) so với nhóm đối chứng (7, 8, 9, 10).

Thật thú vị, những người ăn nhiều carbs nhất dường như là những người đã giảm cân trong khi sử dụng các chất bổ sung này (11).

Điều này có ý nghĩa bởi vì tỷ lệ carbs phức tạp trong chế độ ăn uống của bạn càng cao, thì các chất chặn carb khác biệt càng lớn.

Tuy nhiên, mức giảm cân trung bình cho những người ăn chế độ ăn giàu carb vẫn chỉ là 4,46,6 lbs (2 trừ3 kg), trung bình (7, 8, 9, 10, 11).

Đồng thời, các nghiên cứu khác cho thấy không có sự khác biệt đáng kể trong việc giảm cân giữa những người dùng chất bổ sung và những người không dùng, khiến cho việc đưa ra bất kỳ kết luận nào là khó khăn (11, 12).

Thật không may, hầu hết các nghiên cứu này là nhỏ, được thiết kế kém và phần lớn được tài trợ bởi các công ty bổ sung, có nghĩa là kết quả có thể không đáng tin cậy lắm.

Các nghiên cứu độc lập hơn, chất lượng cao là cần thiết.

Tóm lại: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chặn carb có thể giúp bạn giảm tới 2 trọng lượng 9,99 lbs (0,95 kg4), trong khi những người khác cho thấy không có tác dụng.

Chặn Carb có thể làm giảm sự thèm ăn

Ngoài việc ngăn chặn quá trình tiêu hóa carb, thuốc chẹn carb có thể ảnh hưởng đến một số hormone liên quan đến đói và no (2, 6).

Họ cũng có thể giúp làm chậm việc làm rỗng dạ dày sau bữa ăn (2, 6).

Một lý do cho tác dụng này có thể là do chiết xuất đậu cũng chứa phytohaemagglutinin. Hợp chất này có thể làm tăng mức độ của một số hormone liên quan đến sự đầy đủ (2).

Một nghiên cứu về chuột cho thấy phytohaemagglutinin trong thuốc chẹn carb đã làm giảm đáng kể lượng thức ăn. Những con chuột đã được cho ăn hợp chất đã ăn ít hơn 25% 90%. Tuy nhiên, hiệu ứng này chỉ kéo dài trong vài ngày (2).

Đến ngày thứ tám của thí nghiệm, các hiệu ứng đã biến mất và những con chuột đã ăn nhiều như trước đây. Ngoài ra, một khi họ ngừng uống thuốc chặn carb, chuột đã ăn nhiều hơn 50% so với trước để bù lại và trở về trọng lượng trước đó (2).

Tuy nhiên, có thể có những cách khác mà các chất chặn carb làm giảm sự thèm ăn.

Các nghiên cứu tương tự cho thấy bổ sung chất ức chế carb có thể làm giảm lượng thức ăn mà chuột ăn 15% 25% trong một khoảng thời gian nhất quán và thậm chí khiến chúng ăn ít thực phẩm có nhiều chất béo và đường (2).

Tác dụng này chưa được nghiên cứu kỹ ở người, nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng một chiết xuất đậu cô đặc, tiêu chuẩn hóa đã làm giảm cảm giác đói, có lẽ bằng cách ức chế mức độ hormone ghrelin đói (6).

Thật khó để nói nếu hiệu quả này đạt được với các chất bổ sung chặn carb hiện có trên thị trường, hoặc nếu hiệu quả thực sự có thể góp phần giảm cân ở người.

Tóm lại: Một số nghiên cứu trên động vật và người cho thấy rằng các chất ức chế carb có thể làm giảm sự thèm ăn và thèm ăn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

Thuốc chặn carb có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Thuốc chẹn carb thường được bán trên thị trường như là chất bổ sung giảm cân, nhưng chúng có thể có tác động lớn hơn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Chúng ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình tiêu hóa carbs phức tạp.

Kết quả là, họ cũng làm giảm mức tăng đột biến của lượng đường trong máu thường xảy ra khi những carbs đó được hấp thụ vào dòng máu.

Tuy nhiên, điều này chỉ đúng với tỷ lệ phần trăm carbs thực sự bị ảnh hưởng bởi các chất chặn carb.

Ngoài ra, thuốc chẹn carb được cho là ảnh hưởng đến một số hormone liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu (5).

Trong một số nghiên cứu về những người khỏe mạnh, chất bổ sung ức chế carb đã được chứng minh là gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu nhỏ hơn sau khi ăn một bữa ăn nhiều carbs. Chúng cũng khiến lượng đường trong máu trở lại bình thường nhanh hơn (1, 5, 13).

Tóm lại: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất ức chế carb có thể khiến lượng đường trong máu tăng ít hơn và trở lại bình thường nhanh hơn sau bữa ăn.

Chất chặn carb cung cấp tinh bột kháng có lợi

Thuốc chẹn carb có một lợi ích ngoài ý muốn khác - chúng làm tăng lượng tinh bột kháng trong ruột già.

Điều này là do chúng làm giảm lượng carbs được hấp thụ trong ruột non, do đó làm tăng tinh bột chạy qua ruột.

Tương tự như chất xơ, tinh bột kháng là bất kỳ loại tinh bột nào trong thức ăn không thể tiêu hóa được bởi các enzyme trong ruột non.

Chúng được tìm thấy trong các thực phẩm như khoai tây sống, chuối chưa chín, các loại đậu và một số ngũ cốc nguyên hạt (14).

Khi tinh bột kháng đi vào ruột già, vi khuẩn đường ruột lên men chúng và giải phóng khí và axit béo chuỗi ngắn có lợi.

Khi các chất chặn carb ngăn chặn sự tiêu hóa các carbs phức tạp trong ruột non, những carbs này hoạt động giống như tinh bột kháng.

Nhiều nghiên cứu đã liên kết tinh bột kháng với giảm mỡ cơ thể, vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và độ nhạy insulin (7, 15, 16).

Ngoài ra, tinh bột kháng có thể giúp tăng lượng chất béo mà cơ thể bạn đốt cháy sau bữa ăn (17).

Tóm lại: Khi chất ức chế carb khiến carbs đi vào ruột già không tiêu hóa, những carbs này hoạt động như tinh bột kháng. Tinh bột kháng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Carb Blockers có an toàn không?

Các chất chặn carb thường được coi là an toàn, nhưng hãy đảm bảo mua chúng từ một nguồn có uy tín.

An toàn và tác dụng phụ

Theo như tác dụng phụ, thuốc chẹn carb được coi là rất an toàn.

Tuy nhiên, khi carbs được lên men bởi vi khuẩn trong ruột già, các khí mà chúng tiết ra có thể dẫn đến một số tác dụng phụ khó chịu.

Chúng có thể bao gồm tiêu chảy, đầy hơi, đầy hơi và chuột rút (1, 5).

Những tác dụng phụ này thường không nghiêm trọng và biến mất theo thời gian, nhưng chúng đủ để một số người ngừng dùng thuốc chặn carb.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường sử dụng insulin nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng thuốc chẹn carb, vì có khả năng họ có thể gây ra lượng đường trong máu thấp nếu không điều chỉnh được liều insulin.

Tóm lại: Thuốc chẹn carb thường an toàn, mặc dù chúng có thể gây ra tác dụng phụ khó chịu.

Bổ sung quy định

Một vấn đề khác là bổ sung quy định.

Các nhà sản xuất bổ sung tự chịu trách nhiệm về sự an toàn và tính toàn vẹn của các sản phẩm của họ và đã có nhiều trường hợp gian lận trong ngành công nghiệp bổ sung.

FDA gần đây đã kiểm tra một số chất bổ sung thảo dược và phát hiện ra rằng chỉ có 17% ​​sản phẩm có chứa thành phần chính được liệt kê trên nhãn (18).

Trước đây, FDA thậm chí đã tìm thấy các chất bổ sung chế độ ăn uống đã bị pha trộn với các loại thuốc theo toa mà trước đây đã bị loại khỏi thị trường do tác dụng phụ nguy hiểm của chúng.

Những loại thuốc có khả năng gây hại này đã được thêm vào trong một nỗ lực để làm cho các chất bổ sung hiệu quả hơn.

Vì lý do này, rất có thể nhiều loại thuốc chặn carb bạn có thể mua trong cửa hàng không thực sự chứa những gì được liệt kê trên nhãn.

Khi nói đến các chất bổ sung, luôn luôn là một ý tưởng tốt để thực hiện một số nghiên cứu và mua từ một nhà sản xuất có uy tín.

Tóm lại: Mặc dù các chất chặn carb thường an toàn, thật khó để nói liệu chất bổ sung có thực sự chứa những gì họ nói trên nhãn hay không.

Bạn có nên dùng Carb Blocker?

Một vài nghiên cứu cho thấy thuốc ức chế carb có thể giúp giảm một lượng nhỏ, giảm sự thèm ăn và giảm lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, các nghiên cứu chưa đủ cao về chất lượng để chỉ ra liệu thuốc chẹn carb có ảnh hưởng lâu dài thực sự hay không. Thêm vào đó, chúng có lẽ chỉ hữu ích cho những người theo chế độ ăn kiêng từ trung bình đến cao.

Bất kể, chất bổ sung chặn carb chỉ là vậy - chất bổ sung. Họ không thay thế cho một lối sống lành mạnh.

Một chế độ ăn uống và tập thể dục lành mạnh vẫn là cần thiết để đạt được kết quả lâu dài.