Suy thận nên ăn gì

NộI Dung

• Thực đơn suy thận
• 5 món ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh nhân thận
• 1. Bánh quy tinh bột
• 2. Bắp rang bơ
• 3. Khoai mì với mứt táo
• 4. Khoai lang nướng que
• 5. Bánh quy bơ

Chế độ ăn trong trường hợp suy thận, không chạy thận nhân tạo rất hạn chế vì cần phải kiểm soát lượng muối, phốt pho, kali, protein đưa vào và nói chung việc tiêu thụ nước và các chất lỏng khác cũng phải hạn chế. Một điều khá phổ biến là đường cũng cần được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, vì hầu hết bệnh nhân thận mãn tính cũng là bệnh tiểu đường.

Bằng cách làm theo các khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng, thận sẽ ít bị quá tải với chất lỏng và khoáng chất mà chúng không thể lọc.

Thực đơn suy thận

Tuân theo chế độ ăn kiêng sẽ cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân và làm chậm sự tiến triển của bệnh suy thận. Đây là ví dụ về thực đơn 3 ngày:

1 ngày

Ngày 2

Ngày 3

5 món ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh nhân thận

Những hạn chế trong chế độ ăn uống của bệnh nhân thận có thể gây khó khăn cho việc lựa chọn đồ ăn nhẹ. Vì vậy, 3 nguyên tắc quan trọng nhất khi chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh cho bệnh thận là:

• Ăn luôn trái cây đã nấu chín (nấu hai lần), không bao giờ dùng lại nước nấu;
• Hạn chế thực phẩm chế biến và công nghiệp hóa thường có nhiều muối hoặc đường, ưu tiên các loại tự làm;
• Chỉ ăn protein vào bữa trưa và bữa tối, tránh tiêu thụ protein trong bữa ăn nhẹ.

Các công thức cho đồ ăn nhẹ được chỉ ra trong chế độ ăn kiêng này là ở đây:

1. Bánh quy tinh bột

Thành phần:

• 4 cốc nước chua
• 1 cốc sữa
• 1 cốc dầu
• 2 quả trứng
• 1 col. cà phê muối

Chế độ chuẩn bị:

Đánh tất cả các thành phần trong máy trộn điện cho đến khi đạt được độ sệt đồng nhất. Dùng túi đựng bánh ngọt hoặc túi ni lông để tạo thành các hình tròn. Đặt trong lò nướng vừa được làm nóng trước trong 20 đến 25 phút.

2. Bắp rang bơ

Rắc rau thơm lên trên. Các lựa chọn tốt là oregano, cỏ xạ hương, chimi-churri hoặc hương thảo. Xem video dưới đây cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng siêu tốt cho sức khỏe:

3. Khoai mì với mứt táo

Cách làm mứt táo không đường

Thành phần:

• 2 kg táo chín đỏ
• Nước ép của 2 quả chanh
• Que quế
• 1 ly nước lớn (300 ml)

Chế độ chuẩn bị:

Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Bây giờ, đun táo với nước ở lửa vừa, thêm nước cốt chanh và quế vào. Đậy vung và nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Nếu bạn muốn hỗn hợp đều hơn, không bị vón cục thì hãy đợi mứt nguội rồi dùng phới lồng đánh nhuyễn.

4. Khoai lang nướng que

Thành phần:

• 1 kg khoai lang cắt thành từng que dày
• Hương thảo và cỏ xạ hương

Chế độ chuẩn bị:

Trải các que lên đĩa đã phết dầu và rắc rau thơm lên trên. Đưa vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200º trong 25 đến 30 phút. Nếu bạn muốn có hương vị ngọt ngào hơn, hãy chuyển từ thảo mộc sang bột quế.

5. Bánh quy bơ

Công thức làm bánh quy bơ này rất tốt cho người suy thận vì nó ít protein, muối và kali.

Thành phần:

• 200 g bơ không muối
• 1/2 cốc đường
• 2 cốc bột mì
• vỏ chanh

Chế độ chuẩn bị:

Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô, nhào đến khi không dính tay và thành bát. Nếu lâu quá, có thể cho thêm một ít bột mì. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp vừa, làm nóng trước, cho đến khi chín vàng nhẹ.

Mỗi chiếc bánh quy có 15,4 mg kali, 0,5 mg natri và 16,3 mg phốt pho. Trong bệnh suy thận, kiểm soát chặt chẽ việc hấp thụ các khoáng chất và protein này là quan trọng. Vì vậy, hãy xem chế độ ăn của người suy thận nên như thế nào trong video này: