Giấm táo có thể điều trị bệnh gút không?

NộI Dung

• Giấm táo là gì?
• Tất cả về bệnh gút
• Lợi ích của giấm táo
• nồng độ pH và tác động đối với bệnh gút
• Nghiên cứu nói lên điều gì?
• Cách sử dụng giấm táo
• Mang đi

Tổng quat

Trong hàng ngàn năm, giấm đã được sử dụng trên khắp thế giới để tạo hương vị và bảo quản thực phẩm, chữa lành vết thương, ngăn ngừa nhiễm trùng, làm sạch bề mặt và thậm chí điều trị bệnh tiểu đường. Trong quá khứ, người ta đã chào mời giấm như một phương thuốc có thể điều trị bất cứ thứ gì từ cây thường xuân độc đến ung thư.

Ngày nay, giấm táo (ACV) là một trong số rất nhiều loại thực phẩm thần kỳ mà trên mạng đang xôn xao. Có rất nhiều thông tin trên mạng tuyên bố rằng ACV có thể điều trị huyết áp cao, trào ngược axit, tiểu đường, bệnh vẩy nến, béo phì, đau đầu, rối loạn cương dương và bệnh gút.

Tuy nhiên, giới khoa học vẫn hoài nghi về khả năng chữa bệnh của giấm. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm.

Giấm táo là gì?

Giấm táo được làm từ rượu táo lên men. Rượu táo tươi được làm từ nước ép của táo nghiền và ép. Quá trình lên men hai bước biến nó thành giấm.

Đầu tiên, men bia được thêm vào để đẩy nhanh quá trình lên men tự nhiên. Trong quá trình lên men nấm men, tất cả đường tự nhiên trong rượu táo sẽ chuyển thành rượu. Tiếp theo, vi khuẩn axit axetic tiếp nhận và chuyển hóa rượu thành axit axetic, là thành phần chính của giấm. Toàn bộ quá trình có thể mất vài tuần.

Quá trình lên men dài này cho phép sự tích tụ của một lớp chất nhờn bao gồm nấm men và axit axetic. Goo này là một tập hợp các enzym và các phân tử protein được gọi là “mẹ” của giấm. Trong giấm sản xuất thương mại, mẹ luôn được lọc bỏ. Nhưng mẹ có những lợi ích dinh dưỡng đặc biệt. Cách duy nhất để mua được giấm vẫn còn nguyên chất mẹ nó là mua giấm táo thô, chưa lọc, chưa tiệt trùng.

Tất cả về bệnh gút

Bệnh gút, là một dạng viêm khớp phức tạp, có thể ảnh hưởng đến bất kỳ ai. Nó xảy ra khi axit uric tích tụ trong cơ thể và sau đó kết tinh trong các khớp. Nó gây ra các cơn đau dữ dội, sưng đỏ và đau nhức ở các khớp bị ảnh hưởng. Bệnh gút thường ảnh hưởng đến khớp ở gốc ngón chân cái của bạn. Khi bị bệnh gút, bạn có thể cảm thấy ngón chân cái của mình như đang bốc cháy. Nó có thể trở nên nóng, sưng và mềm đến mức không thể chịu nổi sức nặng của một tờ giấy.

May mắn thay, có một số loại thuốc có thể giúp điều trị và ngăn ngừa các cơn gút. Thật không may, nhiều loại thuốc này có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Các phương pháp điều trị bệnh gút thay thế, chẳng hạn như giấm táo, có thể giúp giảm khả năng bị các đợt tấn công trong tương lai mà không gây gánh nặng cho bạn với các tác dụng phụ không cần thiết.

Lợi ích của giấm táo

ACV có nhiều lợi ích chung. Chúng bao gồm những điều sau:

• Các thành phần của giấm táo bao gồm axit axetic, kali, vitamin, muối khoáng, axit amin và các axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe khác.
• Một nghiên cứu cho thấy rằng giấm làm giảm huyết áp của những con chuột cao huyết áp.
• Giấm là một nguồn polyphenol trong chế độ ăn uống, là chất chống oxy hóa mạnh, theo một bài báo, có thể làm giảm nguy cơ ung thư ở người.
• Nghiên cứu được công bố cho thấy giấm giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 sử dụng insulin hiệu quả hơn, cải thiện lượng đường trong máu sau bữa ăn.
• Vì nó có tác dụng làm tăng độ nhạy insulin, nên giấm có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 ở những người có nguy cơ cao.
• Giấm có đặc tính kháng khuẩn.
• ACV chứa các vi khuẩn tốt giúp cải thiện các thuộc địa vi khuẩn trong quần xã sinh vật đường ruột và cải thiện chức năng miễn dịch.
• phát hiện ra rằng giấm táo giúp bảo vệ chuột khỏi các vấn đề liên quan đến béo phì như cholesterol trong máu cao và đường huyết cao.

nồng độ pH và tác động đối với bệnh gút

Một người Nhật gần đây về nồng độ axit trong nước tiểu đã đưa ra một số kết luận thú vị. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng axit trong nước tiểu ngăn cơ thể bài tiết axit uric đúng cách.

Nước tiểu ít axit hơn (kiềm hơn) sẽ mang nhiều axit uric ra ngoài cơ thể hơn.

Đây là một tin vui cho những người mắc bệnh gút. Khi nồng độ axit uric trong máu của bạn giảm, nó sẽ không tích tụ và kết tinh trong các khớp của bạn.

Mức độ axit trong nước tiểu bị ảnh hưởng bởi thực phẩm bạn ăn. Nghiên cứu của Nhật Bản đã chỉ định những người tham gia hai chế độ ăn kiêng khác nhau, một chế độ ăn có tính axit và một chế độ ăn có tính kiềm. Những người tham gia ăn theo chế độ kiềm có nước tiểu kiềm hơn. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng một chế độ ăn uống có tính kiềm có thể giúp những người bị bệnh gút giảm nồng độ axit uric trong cơ thể của họ.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các axit amin chứa lưu huỳnh là yếu tố chính quyết định độ axit của nước tiểu. Chúng có nhiều trong protein động vật. Vì vậy, những người ăn nhiều thịt có nước tiểu nhiều axit hơn. Điều này khẳng định quan điểm cũ rằng những người ăn chế độ giàu protein động vật dễ bị bệnh gút hơn những người có chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả.

Không rõ liệu việc thêm ACV vào chế độ ăn uống của bạn có ảnh hưởng đến độ axit của nước tiểu hay không. Giấm được đưa vào chế độ ăn kiềm được sử dụng trong nghiên cứu của Nhật Bản, nhưng không phải là thành phần duy nhất.

Nghiên cứu nói lên điều gì?

Không có nghiên cứu khoa học đánh giá việc sử dụng giấm táo trong điều trị bệnh gút. Tuy nhiên, ACV có thể giúp bạn giảm cân và giảm viêm, điều này sẽ làm giảm lượng axit uric trong máu của bạn.

Gần đây cung cấp bằng chứng khoa học rằng giấm táo giúp giảm cân. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tác động của giấm táo đối với những con chuột đang ăn chế độ giàu chất béo. Họ phát hiện ra rằng giấm khiến chuột cảm thấy no nhanh hơn, dẫn đến giảm cân.

A đã theo dõi hơn 12.000 người đàn ông trong độ tuổi từ 35 đến 57 trong bảy năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng so với những người không thay đổi cân nặng, những người giảm được một lượng cân đáng kể (khoảng 22 điểm) có khả năng giảm nồng độ axit uric của họ cao hơn bốn lần.

Cách sử dụng giấm táo

Giấm táo nên được pha loãng với nước trước khi uống. Nó rất chua và có thể dẫn đến sâu răng khi không được pha loãng. Nó cũng có thể làm bỏng thực quản. Hãy thử pha 1 muỗng canh vào một cốc nước đầy trước khi đi ngủ. Nếu bạn thấy vị quá đắng, hãy thử thêm một chút mật ong hoặc chất làm ngọt ít calo. Nhận thức được các tác dụng phụ của quá nhiều ACV.

Bạn cũng có thể trộn ACV với dầu và sử dụng nó cho món salad của mình. Nó có thể tạo ra một loại nước sốt chua cay ngon tuyệt.

Mang đi

Cây nho ăn quả đã được sử dụng hàng ngàn năm để điều trị nhiều loại bệnh. Giấm táo có vị tuyệt vời trên món salad và có thể giúp bạn giảm cân. Tác dụng chống đái tháo đường của nó được thiết lập tốt. Nhưng nó có thể không trực tiếp giúp chữa bệnh gút.

Nếu bạn lo lắng về các tác dụng phụ tiềm ẩn của thuốc chữa bệnh gút, hãy nói chuyện với bác sĩ về những lo lắng của bạn. Bác sĩ có thể muốn bạn thử một chế độ ăn uống có tính kiềm với nhiều trái cây và rau quả.