Hỏi bác sĩ chế độ ăn uống: Lợi ích của việc bổ sung dầu cá so với ăn cá

NộI Dung

• Đánh giá cho

NS: Những lợi ích của việc bổ sung dầu cá có giống như ăn cá không? Dầu hạt lanh thì sao; điều đó có tốt không?

MỘT: Những lợi ích sức khỏe của việc bổ sung dầu cá cũng giống như những gì bạn nhận được từ việc ăn các axit béo thiết yếu trong cá. Theo một nghiên cứu năm 2007 được thực hiện bởi chuyên gia omega-3 nổi tiếng thế giới, Tiến sĩ Bill Harris, cơ thể bạn hấp thụ hai chất béo lành mạnh (EPA và DHA) có trong cá béo và trong chất bổ sung dầu cá theo cách tương tự, bất kể bạn hấp thụ chúng như thế nào. (ăn uống bổ sung). Đây là một tin tuyệt vời cho những người không thích ăn cá hoặc không ăn nhiều cá béo.

Mặt khác, hạt lanh lại là một câu chuyện khác. Chất béo omega-3 được tìm thấy trong hạt lanh, axit alpha-linolenic (ALA), được gọi là chất béo omega-3 chuỗi ngắn, trong khi chất béo omega-3 khác như EPA và DHA (tôi sẽ không cung cấp cho bạn tên khoa học của chúng ) là chất béo omega-3 chuỗi dài. EPA và DHA được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi và trong các chất bổ sung dầu cá. Trong khi đó Là có thể chuyển đổi ALA thành EPA, quá trình chuyển đổi này trong cơ thể rất kém hiệu quả và có nhiều rào cản. Và theo nghiên cứu mới, về cơ bản là không thể chuyển đổi ALA thành phân tử DHA thậm chí còn dài hơn.

Vì vậy, điều này có nghĩa là cho bạn? Về cơ bản, bạn nên hướng tới việc bổ sung cả chất béo omega-3 chuỗi ngắn (ALA) và chuỗi dài (EPA và DHA) vào chế độ ăn uống của mình, vì chúng đều có những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Nhưng cho dù bạn có bổ sung bao nhiêu ALA đi chăng nữa, nó sẽ không thể bù đắp cho việc không nhận đủ (hoặc bất kỳ) EPA hoặc DHA nào. Đây là một vấn đề nan giải phổ biến đối với những người ăn chay, những người thường bổ sung dầu hạt lanh vào chế độ ăn để bù đắp cho việc thiếu chất béo omega-3 chuỗi dài trong chế độ ăn uống của họ. Vì chúng tôi biết đây không phải là một lựa chọn hiệu quả, nên ăn chay phải làm gì?

Tôi khuyên những người ăn chay nên tìm thực phẩm bổ sung DHA từ tảo. Trớ trêu thay, dầu trong chất bổ sung dầu cá không phải do cá tạo ra. Nó được tạo ra bởi tảo. Cá ăn tảo, omega-3 được lưu trữ trong cá, và sau đó chúng ta ăn cá. Nếu bạn là người ăn chay, chỉ cần tìm thực phẩm bổ sung DHA dành cho người ăn chay. Cơ thể của bạn sẽ chuyển đổi một số DHA đó trở lại thành EPA ngắn hơn một chút, và bạn sẽ có tất cả các cơ sở omega-3 chuỗi dài của mình.

Gặp bác sĩ ăn kiêng: Mike Roussell, Tiến sĩ

Tác giả, diễn giả và nhà tư vấn dinh dưỡng Mike Roussell, Tiến sĩ có bằng cử nhân hóa sinh của trường Cao đẳng Hobart và bằng tiến sĩ dinh dưỡng của Đại học bang Pennsylvania. Mike là người sáng lập Naked Nutrition, LLC, một công ty dinh dưỡng đa phương tiện cung cấp các giải pháp dinh dưỡng và sức khỏe trực tiếp cho người tiêu dùng và các chuyên gia trong ngành thông qua DVD, sách, ebook, chương trình âm thanh, bản tin hàng tháng, sự kiện trực tiếp và sách trắng. Để tìm hiểu thêm, hãy xem blog về chế độ ăn uống và dinh dưỡng nổi tiếng của Tiến sĩ Roussell, MikeRoussell.com.

Nhận thêm các mẹo đơn giản về chế độ ăn uống và dinh dưỡng bằng cách theo dõi @mikeroussell trên Twitter hoặc trở thành người hâm mộ trang Facebook của anh ấy.

Đánh giá cho