13 loại thảo mộc có thể giúp bạn giảm cân

NộI Dung

• 1. Cỏ cà ri
• 2. Hạt tiêu cayenne
• 3. Gừng
• 4. Oregano
• 5. Nhân sâm
• 6. Caralluma Fimbriata
• 7. Củ nghệ
• 8. Hạt tiêu đen
• 9. Thể dục dụng cụ Sylvestre
• 10. Quế
• 11. Chiết xuất hạt cà phê xanh
• 12. Thì là
• 13. Thảo quả
• Cách sử dụng thảo dược an toàn
• Điểm mấu chốt

Nó không có gì bí mật rằng những gì bạn làm trên đĩa của bạn đóng vai trò trung tâm trong việc giảm cân.

Nhưng những gì bạn giữ trong tủ gia vị của bạn có thể cũng quan trọng như vậy.

Nhiều loại thảo mộc và gia vị đã được chứng minh là chống lại cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo và giảm cân.

Dưới đây là 13 loại thảo mộc tuyệt vời có thể giúp bạn giảm cân.

1. Cỏ cà ri

Cỏ cà ri là một loại gia vị phổ biến có nguồn gốc từ Trigonella foenum-graecum, một loại cây thuộc họ đậu.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cây hồ lô có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn và giảm lượng thức ăn để hỗ trợ giảm cân.

Một nghiên cứu ở 18 người cho thấy rằng bổ sung 8 gram chất xơ fenugava mỗi ngày làm tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói và thức ăn, so với nhóm đối chứng (1).

Một nghiên cứu nhỏ khác cho thấy uống chiết xuất hạt cây cỏ ba lá làm giảm 17% lượng chất béo hàng ngày, so với giả dược. Điều này dẫn đến số lượng calo tiêu thụ thấp hơn trong suốt cả ngày (2).

Tóm lược Cỏ cà ri là một loại gia vị đã được chứng minh là làm giảm sự thèm ăn và thức ăn để hỗ trợ giảm cân.

2. Hạt tiêu cayenne

Ớt cayenne là một loại ớt, được sử dụng phổ biến để mang lại một hương vị cay cho nhiều món ăn.

Nó chứa hợp chất capsaicin, cung cấp cho ớt cayenne nhiệt đặc trưng của nó và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.

Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có thể tăng cường trao đổi chất một chút, làm tăng số lượng calo bạn đốt cháy trong suốt cả ngày (3, 4).

Capsaicin cũng có thể làm giảm cơn đói để thúc đẩy giảm cân.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy uống viên nang capsaicin làm tăng mức độ no và giảm tổng lượng calo (5).

Một nghiên cứu khác ở 30 người cho thấy rằng ăn một bữa ăn có chứa capsaicin làm giảm mức ghrelin, hormone chịu trách nhiệm kích thích cơn đói (6).

Tóm lược Ớt cayenne là một loại ớt có chứa capsaicin, được chứng minh là làm tăng sự trao đổi chất và giảm cơn đói và lượng calo.

3. Gừng

Gừng là một loại gia vị được làm từ thân rễ của cây gừng có hoa, Zingiber hành chính.

Thường được sử dụng trong y học dân gian như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều loại bệnh, một số nghiên cứu chỉ ra rằng gừng cũng có thể hỗ trợ giảm cân.

Một đánh giá của 14 nghiên cứu ở người cho thấy bổ sung gừng làm giảm đáng kể cả trọng lượng cơ thể và mỡ bụng (7).

Một đánh giá khác của 27 nghiên cứu trên người, động vật và ống nghiệm cũng kết luận rằng gừng có thể giúp giảm cân bằng cách tăng quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo đồng thời giảm sự hấp thụ chất béo và sự thèm ăn (8).

Tóm lược Gừng, một loại gia vị thường được sử dụng trong y học dân gian, có thể hỗ trợ giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể làm tăng sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo, cũng như giảm sự hấp thụ chất béo và sự thèm ăn.

4. Oregano

Oregano là một loại thảo mộc lâu năm thuộc cùng một họ thực vật như bạc hà, húng quế, húng tây, hương thảo và cây xô thơm.

Nó chứa carvacrol, một hợp chất mạnh mẽ có thể giúp tăng cân.

Một nghiên cứu trên chuột về chế độ ăn nhiều chất béo có chứa carvacrol hoặc không phát hiện ra rằng những người nhận carvacrol tăng trọng lượng cơ thể và mỡ cơ thể ít hơn đáng kể so với nhóm đối chứng.

Các chất bổ sung carvacrol cũng được tìm thấy có tác động trực tiếp đến một số gen và protein cụ thể kiểm soát quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể (9).

Tuy nhiên, nghiên cứu về tác dụng của oregano và carvacrol đối với việc giảm cân vẫn còn rất hạn chế. Các nghiên cứu dựa trên con người đang thiếu đặc biệt.

Tóm lược Oregano là một loại thảo mộc có chứa carvacrol. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy carvacrol có thể giúp giảm cân và tăng mỡ bằng cách thay đổi tổng hợp chất béo trong cơ thể. Nghiên cứu dựa trên con người về oregano và giảm cân còn thiếu.

5. Nhân sâm

Nhân sâm là một loại cây có đặc tính tăng cường sức khỏe thường được coi là cây chủ lực trong y học cổ truyền Trung Quốc.

Nó có thể được phân loại thành nhiều loại khác nhau, bao gồm cả Hàn Quốc, Trung Quốc và Mỹ, tất cả đều thuộc cùng một loại cây sâm.

Nhiều nghiên cứu cho rằng loại cây mạnh mẽ này có thể hỗ trợ giảm cân.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy dùng nhân sâm Hàn Quốc hai lần mỗi ngày trong tám tuần sẽ giúp giảm trọng lượng cơ thể, cũng như thay đổi thành phần vi sinh vật đường ruột (10).

Tương tự, một nghiên cứu trên động vật cho thấy nhân sâm chống béo phì bằng cách thay đổi sự hình thành chất béo và trì hoãn sự hấp thụ chất béo trong ruột (11).

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu quy mô lớn, chất lượng cao để kiểm tra tác động của nhân sâm đối với việc giảm cân ở người.

Tóm lược Nhân sâm, thường được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc, có thể kích thích giảm cân, trì hoãn sự hấp thụ chất béo và sửa đổi sự hình thành chất béo.

6. Caralluma Fimbriata

Caralluma Fimbriata là một loại thảo mộc thường được bao gồm trong nhiều loại thuốc chế độ ăn uống.

Nó được cho là hoạt động bằng cách tăng mức serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng trực tiếp đến sự thèm ăn (12, 13).

Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 33 người cho thấy những người tham gia thực hiện Caralluma Fimbriata đã giảm đáng kể lượng mỡ bụng và trọng lượng cơ thể, so với những người dùng giả dược (14).

Một nghiên cứu nhỏ khác cho thấy tiêu thụ 1 gram Caralluma Fimbriata hàng ngày trong hai tháng dẫn đến giảm trọng lượng và mức độ đói, so với nhóm đối chứng (15).

Tóm lược Caralluma Fimbriata là một loại thảo mộc thường được sử dụng trong thuốc giảm cân có thể giúp giảm sự thèm ăn để kích thích giảm cân.

7. Củ nghệ

Củ nghệ là một loại gia vị được tôn kính vì hương vị, màu sắc rực rỡ và dược tính mạnh.

Hầu hết các lợi ích sức khỏe của nó được quy cho sự hiện diện của curcumin, một hóa chất đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng của nó đối với mọi thứ từ viêm đến giảm cân.

Một nghiên cứu ở 44 người thừa cân cho thấy dùng curcumin hai lần mỗi ngày trong một tháng có hiệu quả trong việc tăng cường giảm mỡ, giảm mỡ bụng và tăng giảm cân tới 5% (16).

Tương tự, một nghiên cứu trên động vật cho thấy việc bổ sung chuột bằng curcumin trong 12 tuần giúp giảm trọng lượng cơ thể và mỡ cơ thể bằng cách ngăn chặn sự tổng hợp chất béo (17).

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng những nghiên cứu này sử dụng một lượng curcumin đậm đặc, lớn hơn nhiều so với lượng có trong một liều nghệ thông thường.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để xem xét bản thân củ nghệ có thể tác động đến việc giảm cân như thế nào.

Tóm lược Củ nghệ là một loại gia vị có chứa chất curcumin, được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ trong các nghiên cứu ở người và động vật.

8. Hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen là một loại gia vị phổ biến có nguồn gốc từ trái cây sấy khô của Hồ tiêu, một cây nho có hoa có nguồn gốc từ Ấn Độ.

Nó chứa một hợp chất mạnh mẽ gọi là piperine, cung cấp cả hương vị cay nồng và tác dụng giảm cân tiềm năng.

Một nghiên cứu cho thấy bổ sung piperine giúp giảm trọng lượng cơ thể ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo, thậm chí không có thay đổi về lượng thức ăn (18).

Một nghiên cứu ống nghiệm cũng cho thấy piperine ức chế hiệu quả sự hình thành tế bào mỡ (19).

Thật không may, nghiên cứu hiện tại vẫn chỉ giới hạn trong các nghiên cứu ống nghiệm và động vật.

Các nghiên cứu tiếp theo là cần thiết để xác định piperine và hạt tiêu đen có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân ở người như thế nào.

Tóm lược Hạt tiêu đen chứa piperine, được chứng minh là giúp giảm trọng lượng cơ thể và ức chế sự hình thành tế bào mỡ trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật. Nghiên cứu của con người là thiếu.

9. Thể dục dụng cụ Sylvestre

Thể dục dụng cụ là một loại thảo mộc thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để giúp giảm lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy nó cũng có thể có lợi cho những người muốn giảm cân.

Nó chứa một hợp chất gọi là axit thể dục, có thể giúp giảm độ ngọt nhận thức của thực phẩm để tránh cảm giác thèm đường (20).

Trên thực tế, một nghiên cứu đã kết luận rằng dùng Thể dục dụng cụ giảm cả sự thèm ăn và lượng thức ăn, so với nhóm đối chứng (21).

Một nghiên cứu trên động vật kéo dài ba tuần cũng cho thấy rằng ăn loại thảo mộc này giúp duy trì trọng lượng cơ thể ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo (22).

Tóm lược Thể dục dụng cụ là một loại thảo mộc thường được sử dụng để hạ đường huyết. Các nghiên cứu trên người và động vật cho thấy nó cũng có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm sự thèm ăn và thức ăn.

10. Quế

Quế là một loại gia vị thơm được làm từ vỏ cây bên trong Điện ảnh chi.

Nó có nhiều chất chống oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng quế có thể làm giảm cân.

Nó đặc biệt hiệu quả trong việc ổn định lượng đường trong máu, có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và đói (23).

Các nghiên cứu cho thấy một hợp chất cụ thể có trong quế có thể bắt chước tác dụng của insulin, giúp vận chuyển đường từ máu đến các tế bào của bạn để làm nhiên liệu (24, 25).

Quế cũng có thể làm giảm mức độ của một số enzyme tiêu hóa để làm chậm quá trình phân hủy carbohydrate (26).

Mặc dù những tác dụng này có khả năng làm giảm sự thèm ăn và dẫn đến giảm cân, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để nghiên cứu tác dụng của quế trực tiếp lên cân nặng.

Tóm lược Quế là một loại gia vị có thể làm giảm lượng đường trong máu, có thể dẫn đến giảm sự thèm ăn và đói.

11. Chiết xuất hạt cà phê xanh

Chiết xuất hạt cà phê xanh thường được tìm thấy trong nhiều chất bổ sung giảm cân.

Nó được làm từ hạt cà phê đã được rang và có hàm lượng axit chlorogen cao, được cho là có tác dụng làm giảm trọng lượng tiềm năng của nó.

Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê xanh làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và mỡ bụng ở 20 người tham gia, thậm chí không có thay đổi về lượng calo (27).

Một đánh giá khác của ba nghiên cứu đã kết luận rằng chiết xuất hạt cà phê xanh có thể làm giảm trọng lượng cơ thể trung bình 5,5 pound (2,5 kg). Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng chất lượng và quy mô của các nghiên cứu hiện có phần hạn chế (28).

Do đó, cần có nhiều nghiên cứu chất lượng cao hơn để đánh giá hiệu quả của hạt cà phê xanh trong việc giảm cân.

Tóm lược Chiết xuất hạt cà phê xanh được làm từ hạt cà phê chưa rang. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và mỡ bụng.

12. Thì là

Thì là là một loại gia vị làm từ hạt khô và nghiền Cyminum nhôm, một loài thực vật có hoa của họ rau mùi tây.

Nó nổi tiếng với hương vị hạt dẻ riêng biệt nhưng cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng tăng tốc giảm cân và đốt cháy chất béo.

Một nghiên cứu nhỏ kéo dài ba tháng cho thấy những phụ nữ tiêu thụ sữa chua với 3 gram thì là hai lần mỗi ngày sẽ giảm cân và mỡ trong cơ thể nhiều hơn so với nhóm đối chứng (29).

Tương tự, một nghiên cứu kéo dài tám tuần đã báo cáo rằng những người trưởng thành uống bổ sung thì là ba lần một ngày sẽ giảm hơn 2,2 pound (1 kg) so với những người dùng giả dược (30).

Tóm lược Thì là là một loại gia vị phổ biến đã được chứng minh là có hiệu quả giảm trọng lượng cơ thể và chất béo cơ thể.

13. Thảo quả

Bạch đậu khấu là một loại gia vị được đánh giá cao, được làm từ hạt của một loại cây trong họ gừng.

Nó được sử dụng trên toàn thế giới trong cả nấu ăn và nướng bánh nhưng cũng có thể hỗ trợ giảm cân.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy bột bạch đậu khấu giúp giảm mỡ bụng ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều carb (31).

Tương tự, một nghiên cứu khác trên động vật cho thấy thảo quả đen đặc biệt có hiệu quả trong việc giảm cả mỡ bụng và mỡ toàn thân ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo (32).

Thật không may, hầu hết các nghiên cứu về tiềm năng giảm cân thảo quả của thảo quả chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật.

Ảnh hưởng của thảo quả đối với việc giảm cân ở người vẫn chưa được nghiên cứu.

Tóm lược Bạch đậu khấu là một loại gia vị được đánh giá cao đã được chứng minh là làm giảm mỡ bụng và mỡ trong cơ thể trong một số nghiên cứu trên động vật. Nghiên cứu dựa trên con người là thiếu.

Cách sử dụng thảo dược an toàn

Khi được sử dụng làm gia vị cho thực phẩm, các loại thảo mộc và gia vị nói trên có thể cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe với nguy cơ tác dụng phụ tối thiểu.

Chỉ cần don đi quá nhiệt tình. Giữ không quá một muỗng canh (14 gram) mỗi ngày và chắc chắn kết hợp chúng với thực phẩm nguyên chất giàu dinh dưỡng để giúp tăng cân thậm chí nhiều hơn.

Nếu bạn dùng thảo dược ở dạng bổ sung, điều quan trọng là phải tuân theo liều lượng khuyến cáo trên bao bì để ngăn ngừa tác dụng phụ.

Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng thuốc, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ bổ sung nào.

Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực hoặc các triệu chứng dị ứng thực phẩm, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và nói chuyện với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe đáng tin cậy.

Tóm lược Khi được sử dụng làm gia vị, hầu hết các loại thảo mộc và gia vị đều có nguy cơ tác dụng phụ tối thiểu. Ở dạng bổ sung, nó tốt nhất nên tuân theo liều lượng khuyến cáo để tránh các phản ứng không mong muốn.

Điểm mấu chốt

Bên cạnh việc thêm một hương vị cho các loại thực phẩm yêu thích của bạn, nhiều loại thảo mộc và gia vị đã được chứng minh là làm tăng sự trao đổi chất, tăng cường đốt cháy chất béo và thúc đẩy cảm giác no.

Đa dạng hóa tủ gia vị của bạn là một cách đơn giản và dễ dàng để tăng giảm cân với nỗ lực tối thiểu.

Hãy chắc chắn kết hợp các loại thảo mộc này với một chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý và một lối sống lành mạnh để có được hiệu quả cao nhất cho việc giảm cân của bạn.