Lợi ích của Chia Flour và cách sử dụng

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng
• Cách sử dụng và công thức nấu ăn
• 1. Bánh táo nhân hạt chia
• 2. Easy Chia Brownie

Bột Chia thu được từ quá trình xay hạt Chia, mang lại những lợi ích thực tế tương tự như những hạt này. Nó có thể được sử dụng trong các món ăn như tẩm bột, bột bánh chức năng hoặc thêm vào sữa chua và sinh tố, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân.

Trong số những lợi ích sức khỏe chính của bột Chia là:

1. Cải thiện chức năng ruột, chống táo bón;
2. Giúp giảm cân, để tăng cảm giác no do chứa nhiều chất xơ;
3. Thư giãn và cải thiện tâm trạng của bạn, vì nó rất giàu magiê;
4. hành động như chống viêm, vì chứa omega-3;
5. Ngăn ngừa thiếu máu, do hàm lượng sắt cao;
6. Cải thiện làn da, tóc và thị giác, vì có chứa vitamin A;
7. Cải thiện sức khỏe của xương do hàm lượng canxi cao;
8. Giúp đỡ kiểm soát cholesterol, vì nó rất giàu omega-3.

Tốt nhất, bột chia nên được bảo quản trong hộp kín để trong tủ, không để tiếp xúc với ánh sáng và không khí, để giữ được chất dinh dưỡng lâu hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 1 muỗng canh bột Chia, tương đương với 15 g.

Bột Chia có thể được tìm thấy trong các siêu thị và cửa hàng dinh dưỡng, và có thể được bán trong các gói kín hoặc số lượng lớn.

Cách sử dụng và công thức nấu ăn

Bột Chia có thể được thêm vào nước trái cây, sinh tố, bánh ngọt và mì ống cho bánh ngọt, bánh nướng và bánh mì, thay thế một phần bột mì trắng thường được sử dụng trong các công thức này.

Dưới đây là 2 công thức dễ dàng với loại bột này:

1. Bánh táo nhân hạt chia

Thành phần:

• 2 quả táo cắt nhỏ
• 1 thìa tinh chất vani
• 3 quả trứng
• 1 ½ cốc đường demerara
• 2/3 cốc dầu dừa hoặc dầu hướng dương
• 1 chén bột mì nguyên cám
• 1 cốc bột chia
• 1 cốc yến mạch cuộn
• 1 thìa bột nở
• 1 thìa quế xay
• 1/2 chén hạt hoặc hạt dẻ cắt nhỏ
• 3/4 cốc sữa
• ½ chén nho khô

Chế độ chuẩn bị:

Đánh trứng, đường, dầu và vỏ táo vào máy xay sinh tố. Trong một cái bát, trộn bột mì nguyên cám, yến mạch và bột chia, sau đó thêm táo, quả óc chó, nho khô và quế đã cắt nhỏ vào. Cho hỗn hợp máy xay vào âu bột, cuối cùng cho tinh chất vani và men vào. Khuấy đều và cho vào lò đã làm nóng trước ở 180ºC trong khoảng 40 phút.

2. Easy Chia Brownie

Thành phần:

• 1 và 1/2 chén bột gạo
• 3 quả trứng
• 1 cốc đường demerara
• 1 và 1/2 cốc bột ca cao không đường
• 1 nhúm muối
• ¼ cốc dầu dừa
• 2 thìa tinh chất vani
• Hạt dẻ cắt nhỏ
• 1 thìa cà phê bột nở
• 2 ly sữa gạo
• Chia để rắc

Chế độ chuẩn bị:

Trộn tất cả các thành phần, đặt trên một tấm nướng và rắc hạt chia. Nướng ở lửa vừa trong 15 phút. Khi phục vụ, rắc thêm một ít hạt chia.