Lợi ích sức khỏe của nho xanh và tím (với công thức nấu ăn lành mạnh)

NộI Dung

• Nho tím
• 3. Gà tây sốt cam nho

Nho là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, được tìm thấy chủ yếu ở vỏ, lá và hạt, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như ngăn ngừa ung thư, giảm mệt mỏi cơ bắp và cải thiện chức năng ruột. Mỗi giống nho có những đặc tính cụ thể, và lượng lợi ích lớn hơn có thể thu được khi tiêu thụ nho xanh và nho tím.

Tất cả những lợi ích này là do nho, đặc biệt là nho tím, rất giàu tannin, resveratrol, anthocyanins, flavonoid, catechin và các hợp chất khác cung cấp các đặc tính hoạt tính sinh học của chúng. Trái cây này có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như đồ ngọt, thạch, bánh ngọt, bánh pudding và chủ yếu là để sản xuất rượu vang.

Nho tím

Thành phần

• 300 g nho xanh hoặc tím, tốt nhất là không hạt;
• 150 mL nước;
• 1 vắt chanh (tùy ý).

Chế độ chuẩn bị

Rửa nho bằng nước ấm, bỏ hạt (nếu có) và cho vào nước. Thêm dần nước và nước cốt chanh, nếu muốn.

Một cách khác để chuẩn bị nước ép, tốn nhiều công hơn một chút, có nhiều lợi thế hơn vì nó đảm bảo nồng độ resveratrol cao hơn, đó là ép nho trong một cái chao và tách nước ép. Sau đó, nấu nho đã vắt ở lửa vừa với vỏ trong khoảng 10 đến 15 phút rồi lại đun trong chao. Để nguội rồi uống.

Vì đặc hơn, nên pha loãng nước nho trong một ít nước, vì làm như vậy sẽ giảm được lượng đường trong quả, vì nếu dư có thể gây tăng cân và tiểu đường không kiểm soát.

3. Gà tây sốt cam nho

Thành phần

• 400 g ức gà tây;
• 1/2 củ hành tây vừa;
• 2 tép tỏi;
• 1 lá nguyệt quế;
• 2 thìa mùi tây;
• 1 thìa lá hẹ;
• 1 cốc (200 ml) nước cam tự nhiên;
• 1/2 chén rau kho;
• 18 quả nho tím vừa (200 g).
• Vỏ cam.

Chế độ chuẩn bị

Nêm gà tây với tỏi, hành tây, lá nguyệt quế, mùi tây, hẹ và muối. Đặt ức gà tây lên khay có dầu ô liu, phủ giấy nhôm rồi cho vào lò nướng. Để chuẩn bị nước sốt, bạn phải nấu nước cam với rau kho cho đến khi cạn bớt một nửa. Sau đó cho vỏ cam và nho đã cắt đôi vào. Khi thịt đã được, bày ra đĩa và chan nước sốt cam lên.