5 lợi ích đáng kinh ngạc của rau bina và bảng dinh dưỡng

NộI Dung

• Thông tin dinh dưỡng
• Nước ép rau bina với táo và gừng
• Công thức bánh rau bina

Rau bina là một loại rau có lợi cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh thiếu máu và ung thư ruột kết, vì nó rất giàu axit folic và chất chống oxy hóa.

Loại rau này có thể được tiêu thụ trong món salad sống hoặc nấu chín, trong súp, món hầm và nước trái cây tự nhiên, là một lựa chọn dễ dàng và rẻ tiền để làm phong phú chế độ ăn uống với vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Do đó, bao gồm rau bina trong chế độ ăn uống của bạn có những lợi ích sau:

1. Ngăn ngừa mất thị lực với tuổi cao, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa lutein;
2. Ngăn ngừa ung thư ruột kết, bởi vì nó chứa lutein;
3. Ngăn ngừa thiếu máu, vì nó rất giàu axit folic và sắt;
4. Bảo vệ da chống lão hóa sớm, vì nó rất giàu vitamin A, C và E;
5. Giúp giảm cân, vì ít calo.

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ khoảng 90g rau bina 5 lần một tuần, tương đương với khoảng 3,5 muỗng canh loại rau nấu chín này.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng tương đương với 100 g rau bina sống và xào.

Lý tưởng nhất là tiêu thụ rau bina trong các bữa ăn chính, vì sự hấp thụ lutein chống oxy hóa của nó tăng lên cùng với chất béo của bữa ăn, thường được tìm thấy trong các loại thịt và dầu của chế phẩm.

Ngoài ra, để tăng cường hấp thu sắt trong rau bina, bạn nên ăn kèm một loại trái cây họ cam quýt trong món tráng miệng của bữa ăn như cam, quýt, dứa hoặc kiwi chẳng hạn.

Nước ép rau bina với táo và gừng

Nước ép này rất dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa và chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Thành phần:

• Nước chanh
• 1 quả táo nhỏ
• 1 muỗng canh hạt lanh
• 1 chén rau bina
• 1 thìa gừng nạo
• 1 thìa mật ong
• 200 ml nước

Chế độ chuẩn bị:

Đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi rau bina được nghiền nát và dùng để ướp lạnh. Xem thêm công thức nước ép để giảm cân.

Công thức bánh rau bina

Thành phần:

• 3 quả trứng
• 3/4 cốc dầu
• 1 cốc sữa tách béo
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 cốc bột mì nguyên cám
• 1/2 chén bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê muối
• 1 tép tỏi
• 3 thìa pho mát bào
• 2 bó rau bina xắt nhỏ xào tỏi, hành tây và dầu ô liu
• ½ chén phô mai mozzarella dạng miếng

Chế độ chuẩn bị:

Để làm bột, bạn đánh trứng, dầu, tỏi, sữa, pho mát bào và muối vào máy xay. Sau đó cho dần bột mì đã rây vào và đánh cho đến khi mịn. Cuối cùng cho bột nở vào.

Xào rau bina với tỏi, hành tây và dầu ô liu, và bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác vào món goto, chẳng hạn như cà chua, ngô và đậu Hà Lan. Trong cùng chảo này, thêm phô mai mozzarella cắt nhỏ và bột bánh, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.

Để lắp ráp, bôi mỡ một hình chữ nhật và đổ hỗn hợp từ chảo, đặt parmesan bào lên trên, nếu muốn. Đặt trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi bột chín.

Xem các thực phẩm giàu chất sắt khác.