Sữa đậu nành: Lợi ích, Cách sử dụng và Cách làm tại nhà

NộI Dung

• Sữa đậu nành có hại không?
• Cách làm sữa đậu nành tại nhà

Đặc biệt, lợi ích của sữa đậu nành là có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa ung thư do sự hiện diện của các chất như isoflavone đậu nành và chất ức chế protease. Ngoài ra, các lợi ích khác của sữa đậu nành có thể là:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim;
• Chống loãng xương;
• Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và cholesterol cao;
• Nó giúp bạn giảm cân vì nó chỉ có 54 calo trên 100 ml.

Sữa đậu nành không có đường lactose, giàu protein, chất xơ, vitamin B và vẫn có một số nồng độ canxi, tuy nhiên chỉ nên dùng thay thế sữa bò cho trẻ nhỏ và trẻ em dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Sữa đậu nành không có cholesterol và ít chất béo hơn sữa bò, rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên vẫn có thể thay thế sữa bò bằng sữa hoặc nước gạo, yến mạch hoặc hạnh nhân nếu người bệnh dị ứng với protein sữa bò, sữa dê hoặc không dung nạp lactose. . Ngoài sữa, đậu phụ còn được sản xuất từ ​​đậu nành, một loại pho mát ít calo giúp ngăn ngừa ung thư và giảm cân. Xem lợi ích của bạn tại đây.

Một số thương hiệu bán sữa đậu nành là Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo và Sanavita. Giá dao động từ 3 đến 6 reais mỗi gói và giá sữa bột đậu nành dành cho trẻ em dao động từ 35 đến 60 reais.

Sữa đậu nành có hại không?

Các tác hại của sữa đậu nành đối với sức khỏe được giảm thiểu khi sản phẩm được chế biến đúng cách, nhưng chúng không bị loại trừ hoàn toàn và do đó, việc tiêu thụ sữa đậu nành phải được thực hiện một cách thận trọng, vì đồ uống đậu nành có chứa chất kháng dinh dưỡng làm giảm khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng của cơ thể, như chất khoáng và một số axit amin.

Trẻ em và trẻ sơ sinh chỉ nên uống sữa, nước đậu nành hoặc bất kỳ thực phẩm làm từ đậu nành nào khác dưới sự hướng dẫn y tế, vì đậu nành có thể có tác động tiêu cực đến sự phát triển nội tiết tố của trẻ và điều này có thể dẫn đến dậy thì sớm và những thay đổi nội tiết tố lớn khác. không chứa cholesterol, một chất cần thiết cho sự phát triển thích hợp của não bộ và hệ thần kinh trung ương của trẻ.

Mỗi gói đồ uống đậu nành kéo dài trung bình 3 ngày nếu nó luôn ở trong tủ lạnh và do đó, không nên uống sau khoảng thời gian này.

Cách làm sữa đậu nành tại nhà

Để làm sữa đậu nành tự làm, bạn cần:

Thành phần:

• 1 cốc đậu nành
• 1 lít rưỡi nước

Chế độ chuẩn bị:

Chọn những hạt đậu nành, rửa sạch và ngâm qua đêm. Ngày hôm sau, xả nước và rửa lại lần nữa cho vào máy xay sinh tố đánh tan với nước. Lọc vào khăn rửa bát và đặt vào chảo dẫn đến lửa. Khi sôi, để lửa nhỏ trong 10 phút. Chờ nguội và cho luôn vào tủ lạnh.

Ngoài việc đổi sữa bò lấy sữa đậu nành, có những thực phẩm khác có thể thay thế để có cuộc sống khỏe mạnh hơn, ít nguy cơ mắc bệnh cholesterol và tiểu đường hơn. Xem 10 thay đổi tốt nhất mà bạn có thể thực hiện cho sức khỏe của mình trong video này của chuyên gia dinh dưỡng Tatiana Zanin: