10 lợi ích sức khỏe của chanh

NộI Dung

• 1. Hỗ trợ giảm cân
• 2. Ngăn ngừa táo bón
• 3. Có tác dụng bảo vệ dạ dày
• 4. Bảo vệ khỏi nhiễm trùng
• 5. Cải thiện vẻ ngoài của da
• 6. Giảm huyết áp
• 7. Ngăn ngừa thiếu máu
• 8. Ngăn ngừa sỏi thận
• 9. Ngăn ngừa một số loại ung thư
• 10. Ngăn ngừa mụn trứng cá
• Thông tin dinh dưỡng của chanh
• Cách sử dụng
• Công thức nấu ăn với chanh
• 1. Nước chanh với lê
• 2. Trà vỏ chanh
• 3. Nước chanh dâu
• 4. Nước chanh với cam

Chanh là một loại trái cây họ cam quýt, ngoài nhiều vitamin C còn là chất chống oxy hóa tuyệt vời và giàu chất xơ hòa tan giúp giảm thèm ăn và điều hòa đường ruột, được sử dụng rộng rãi để nêm cá, hải sản và thịt gà. Ngoài ra, vỏ và lá chanh có chứa tinh dầu mang lại mùi đặc trưng và có thể dùng để pha trà.

Chanh tươi mới thu hoạch chứa khoảng 55% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh và giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh như cúm và cảm lạnh, cũng như chứa các thành phần chống oxy hóa khác, chẳng hạn như polyphenol, limonoids và axit caffeic.

Chanh, ngoài việc tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, có thể có những lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như:

1. Hỗ trợ giảm cân

Chanh có thể giúp giảm cân, vì nó có ít calo và giàu chất xơ, tạo thành chất dẻo trong dạ dày và giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, người ta tin rằng vitamin C giúp giải độc cơ thể và có thể đẩy nhanh quá trình oxy hóa chất béo, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.

Uống nước chanh, không đường hoặc chất tạo ngọt, giúp làm sạch vị giác, giảm ham muốn ăn ngọt, ngoài ra còn có tác dụng lợi tiểu, giúp chống tích nước.

2. Ngăn ngừa táo bón

Chanh giúp kích thích ruột vì nó giàu chất xơ, giúp phân chuyển hóa qua đường tiêu hóa, có tác dụng tốt hơn khi uống với nước ấm khi đói.

3. Có tác dụng bảo vệ dạ dày

Một trong những hợp chất hoạt động trong chanh là limonene, đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn chống lại vi khuẩn vi khuẩn Helicobacter pylori, ngoài ra còn ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng.

4. Bảo vệ khỏi nhiễm trùng

Do chứa chất limonene, chanh có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn giúp chống lại các bệnh như nấm candida, cúm, cảm lạnh và nhiễm trùng bởi các vi khuẩn khác như Staphylococcus aureus, Phế cầu khuẩn và Moraxella catarrhalis.

5. Cải thiện vẻ ngoài của da

Vì rất giàu vitamin C nên việc ăn chanh thường xuyên sẽ thúc đẩy quá trình tái tạo mô và hình thành collagen, một cấu trúc mang lại độ săn chắc và đàn hồi cho da, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Ngoài ra, nó rất giàu các hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa sớm và sự xuất hiện của các nếp nhăn.

6. Giảm huyết áp

Chanh có thể giúp điều chỉnh huyết áp, vì nó giàu flavonoid có tác dụng ức chế sự co mạch của động mạch, làm giãn mạch và do đó cải thiện lưu lượng máu. Ngoài ra, vitamin C cũng có liên quan đến việc giảm huyết áp.

7. Ngăn ngừa thiếu máu

Chanh giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu vì nó có chứa vitamin C, hỗ trợ sự hấp thụ sắt ở cấp độ ruột, đặc biệt là sắt từ các nguồn thực vật. Đối với điều này, điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm giàu khoáng chất này kết hợp với chế độ ăn uống giàu vitamin C, bao gồm cả chanh.

8. Ngăn ngừa sỏi thận

Axit xitric có trong chanh có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, vì nước tiểu ít axit hơn. Ngoài ra, nó có đặc tính lợi tiểu cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi.

9. Ngăn ngừa một số loại ung thư

Chanh có chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học như limonoids và flavonoid có đặc tính chống khối u, chống viêm và chống oxy hóa, ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do, gây ra quá trình apoptosis và ức chế sự tăng sinh của tế bào.

10. Ngăn ngừa mụn trứng cá

Do đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của chanh, có thể chống lại một số vi khuẩn có liên quan đến sự hình thành mụn trứng cá.

Hãy xem video sau và biết cách tận hưởng những lợi ích của chanh:

Thông tin dinh dưỡng của chanh

Bảng sau đây chỉ ra thành phần dinh dưỡng cho mỗi 100 g chanh:

Điều quan trọng cần đề cập là để có được tất cả những lợi ích nêu trên, chanh phải được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cách sử dụng

Cách tốt nhất để có được tất cả những lợi ích của chanh là sử dụng nước ép, cùi và vỏ nạo, phần sau rất quan trọng vì tinh dầu của loại quả này được tìm thấy trong vỏ.

Nước chanh rất quan trọng phải được uống lạnh và ngay sau khi làm xong, điều này là do 20% vitamin C bị mất sau 8 giờ, ở nhiệt độ phòng và 24 giờ nếu trong tủ lạnh.

Trong trường hợp tiêu thụ chanh để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, điều quan trọng là phải tiêu thụ nó cùng với các loại thực phẩm giàu chất sắt khác, hỗ trợ sự hấp thụ khoáng chất này ở cấp độ ruột. Trong trường hợp trị mụn, lý tưởng nhất là bạn nên uống 1 ly nước chanh vào mỗi buổi sáng.

Vì rất linh hoạt nên chanh cũng có những ứng dụng khác ít phổ biến hơn, ngoài ra còn có thể dùng để khử chất béo trong bồn rửa hoặc bếp, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật do tính axit của nó.

Ngoài ra, tinh dầu chanh có thể được sử dụng trong máy khuếch tán hoặc làm mát không khí để làm thơm, làm thơm và thanh lọc không khí, đặc biệt là trong trường hợp nhiễm trùng đường hô hấp. Hương thơm của nó cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng, vì khi hít vào, nó sẽ kích thích norepinephrine, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng lên não.

Công thức nấu ăn với chanh

Mặc dù có vị chua nhưng chanh lại là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món tráng miệng ngon và nước ép detox, như hình dưới đây:

1. Nước chanh với lê

Nước ép này kích thích tiêu hóa và có tác dụng nhuận tràng giúp hỗ trợ điều trị táo bón, cũng giúp thanh lọc và giải độc cơ thể.

Thành phần:

• Nước cốt 1 quả chanh;
• 1 quả lê cắt thành khối vuông;
• 2,5 cm củ gừng tươi;
• Một nửa quả dưa chuột cắt thành khối vuông.

Chế độ chuẩn bị:

Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và dùng với vài viên đá. Loại này có thể uống hàng ngày và tốt nhất là vào sáng sớm, lúc bụng đói.

2. Trà vỏ chanh

Loại trà này chứa tinh dầu chanh có tác dụng thanh lọc cơ thể, ngoài ra rất ngon để uống sau bữa ăn.

Thành phần

• Nửa ly nước
• 3 cm vỏ chanh

Chế độ chuẩn bị

Đun sôi nước rồi cho vỏ chanh vào. Đậy nắp trong vài phút và sau đó uống, vẫn còn ấm, không ngọt.

3. Nước chanh dâu

Thành phần

• nước ép của 2 quả chanh
• 5 quả dâu tây
• 1/2 ly nước

Chế độ chuẩn bị

Đánh tan các thành phần trong một máy xay sinh tố và sau đó lấy chúng mà không cần làm ngọt.

4. Nước chanh với cam

Thành phần

• 2 quả cam
• 1 quả chanh
• 100 ml nước có ga

Chế độ chuẩn bị

Vắt cam và chanh vào máy ép trái cây và trộn nước ép tự nhiên này với nước có ga và uống tiếp. Đây là một phiên bản tuyệt vời của soda tự nhiên.

Ngoài ra, chanh còn ngăn chặn quá trình oxy hóa của các loại trái cây khác, và có thể được thêm vào các loại trái cây khác như táo, lê, chuối hoặc bơ, hoặc thậm chí trong món salad trái cây, để ngăn chặn quá trình oxy hóa của nó.