Blog về món chay hay nhất trong năm

NộI Dung

• Oh My Veggies
• Người ăn chay rau má
• The Veggie Mama
• 101 Sách dạy nấu ăn
• Gốc mới của tôi
• Ăn cỏ
• Chuyện bếp xanh
• Với đồ ăn + tình yêu
• Vani và đậu
• Tình yêu & chanh
• Cookie + Kate
• Ella tự nhiên
• Ăn chay ‘Ventures

Chúng tôi đã lựa chọn cẩn thận những blog này vì chúng đang tích cực làm việc để giáo dục, truyền cảm hứng và trao quyền cho người đọc bằng các bản cập nhật thường xuyên và thông tin chất lượng cao. Nếu bạn muốn cho chúng tôi biết về một blog, hãy đề cử chúng bằng cách gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ [email protected]!

Trái cây và rau quả là chìa khóa của một chế độ ăn uống lành mạnh. Đối với một số người, điều này có nghĩa là chọn salad ăn kèm thay vì khoai tây chiên, tham gia vào “Thứ Hai không có thịt” hoặc lấy một ly sinh tố xanh cho bữa sáng. Đối với những người khác, nó có nghĩa là ăn chay toàn thời gian hoặc thuần chay. Trên thực tế, khoảng tám triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ hiện nay xác định là ăn chay hoặc thuần chay.

Cho dù bạn đã ăn chay hoàn toàn hay chỉ muốn thử một số công thức nấu ăn mới vào thứ Hai không có thịt, chúng tôi đã tổng hợp các blog về món chay tốt nhất để giúp bạn có động lực và cảm hứng. Mỗi blog đều chứa đựng nhiều ý tưởng và công thức nấu ăn mới, vì vậy hãy đọc để biết thêm các tài nguyên về cách đóng gói đĩa của bạn với nhiều thứ hơn từ khu vườn và giữ cho thói quen ăn chay của bạn được ngon.

Oh My Veggies

Blog thân thiện với người ăn chay và thuần chay này tập trung vào các nguyên liệu tươi theo mùa và cách chế biến chúng. Ngoài các công thức nấu ăn chay hấp dẫn như thịt viên tempeh chua ngọt, Oh My Veggies còn có rất nhiều mẹo để khai thác tối đa các món rau của bạn. Bạn sẽ không tìm thấy thịt giả trong các công thức nấu ăn này, nhưng hãy xem lựa chọn công thức “làm cho nó không có thịt” để có các món ăn thịnh soạn, bao gồm cả bánh mì kẹp xoài bourbon. Những người muốn làm thêm rau ở nhà nên nhớ xem qua kế hoạch bữa ăn trong năm ngày của họ, hoàn thành với danh sách mua sắm có thể in được.

Tham quan Blog.

Người ăn chay rau má

Được điều hành bởi Justin Fox Burks và Amy Lawrence, mỗi mục nhập trên blog này đều có một câu chuyện đằng sau nó - cho dù đó là hành trình dẫn đến ý tưởng hay lý do tại sao một thành phần lại đáng chú ý. Điều này làm tăng thêm hương vị cho các công thức nấu ăn chay và thuần chay mạo hiểm của họ, bao gồm bibimbap kiểu paella và bánh kếp kiểu Hà Lan với quả xuân đào.

Tham quan Blog.

The Veggie Mama

Không chỉ là một blogger về ẩm thực, bà Stacey Roberts chuyên viết về mọi khía cạnh của cuộc sống ở Melbourne, Australia. Trong bảy năm qua, Stacey đã tích lũy một thư viện các công thức nấu ăn chay, từ những món cơ bản như bánh táo đến những món ăn thanh lịch như ricotta gnocchi với nước sốt cà chua nướng và pesto. Ý thức làm mẹ quan tâm từ trước đến nay của cô ấy có lẽ rõ ràng nhất trong phần thức ăn cho trẻ em của cô ấy, nơi chứa đựng những ý tưởng về hộp cơm trưa, đồ ăn nhẹ thân thiện với trẻ em và tất nhiên, các mẹo để đưa nhiều rau vào khẩu phần ăn của trẻ nhỏ. Bắt đầu bằng cách đọc kỹ các bài đăng của Stacey, bao gồm các chủ đề như “31 công thức nấu đậu dành cho những người ghét đậu”.

Tham quan Blog.

101 Sách dạy nấu ăn

Heidi Swanson là một cuốn bách khoa toàn thư thực sự về các loại rau, điều hành kho công thức ấn tượng này. Vẻ đẹp của blog này là gấp đôi. Đầu tiên, bạn có thể tìm kiếm theo loại bữa ăn, thành phần và mùa, cũng như duyệt qua chỉ mục công thức và các loại sách nấu ăn được đề xuất. Thứ hai, Heidi cung cấp rất nhiều hình ảnh và video hướng dẫn, giúp bạn dễ dàng làm theo các công thức. Lối sống thiết lập trên máy bay phản lực của cô mang đến hương vị độc đáo cho các công thức nấu ăn nguyên bản như bánh burritos quinoa thuần chay chuẩn bị trước, hoàn hảo để đóng gói trong hành lý xách tay của bạn. Những người muốn xem ăn chay sống như thế nào cũng có thể bị hấp dẫn bởi video thu thập thông tin tủ lạnh gần đây của Heidi.

Tham quan Blog.

Gốc mới của tôi

Lý tưởng cho những người ăn chay dày dặn hoặc thích phiêu lưu, My New Roots giới thiệu các món ăn thanh lịch, lấy cảm hứng từ văn hóa. Từ năm 2007, blogger Sarah Britton đã dựa trên chuyên môn của mình với tư cách là một chuyên gia dinh dưỡng toàn diện để phát triển các món ăn thanh lịch, phong phú, chủ yếu là đồ chay (nếu không phải là thuần chay), đôi khi là đồ sống và luôn bắt mắt. Để có một bữa sáng muộn hoàn hảo sau khi tập yoga hoặc bữa tiệc tối mùa hè ngoài trời, hãy thử món ăn của cô ấy với một chiếc bát lấy cảm hứng từ củ cải đường hoặc món gado gado kiểu Bali.

Tham quan Blog.

Ăn cỏ

Đầu bếp Michael Natkin khám phá các công cụ và khẩu vị trong Herbivoracious. Tác giả của một số cuốn sách dạy nấu ăn, Michael mang cách nấu ăn chất lượng nhà hàng vào bếp gia đình. Bộ nhớ cache công thức của anh ấy chủ yếu là món chay, với nhiều lựa chọn thuần chay và không chứa gluten, cũng như các công thức có thể sửa đổi. Những đầu bếp sành ăn muốn mở rộng danh mục của mình có thể thưởng thức các công thức nấu ăn như gọi bap cai dau phu (bắp cải Việt Nam, đậu phụ và salad thảo mộc) hoặc kem bí ngô nướng, trong khi người mới bắt đầu có thể cảm thấy thoải mái hơn với món đậu phụ 101 của Michael.Dù bạn ở cấp độ nào, sự chú ý đến từng chi tiết và giàu kiến ​​thức của Michael sẽ giúp bạn có được kết quả hoàn hảo về công thức.

Tham quan Blog.

Chuyện bếp xanh

Được điều hành bởi David Frenkiel và Luise Vindahl (của Thụy Điển và Đan Mạch), Green Kitchen Stories mang lại cảm giác giống như đang kéo một chiếc ghế đẩu trên đảo bếp của cặp đôi sành điệu yêu thích của bạn với lũ trẻ. Các mục blog giới thiệu những câu chuyện, cập nhật cuộc sống và một chút tốt bụng (cả hai đều là tác giả của bài đăng, vì vậy những gì xung quanh sẽ xảy ra). Công thức nấu ăn sáng tạo, đầy hương vị và hấp dẫn bởi sự đơn giản của chúng. Hãy thử món mớ củ cải cầu vồng nướng của họ, có nhiều màu sắc, giòn và kết hợp tốt với một số mặt và nhúng. Hoặc xem các công thức nấu ăn tại nhà của họ như bánh khay sữa bơ quế táo cho buổi họp mặt gia đình tiếp theo của bạn.

Tham quan Blog.

Với đồ ăn + tình yêu

Sau khi được chẩn đoán mắc bệnh celiac vào năm 2013, Sherrie Castellano đã lên web và bắt đầu With Food + Love. Blog bao gồm tất cả mọi thứ từ đồ ăn nhẹ đến cocktail bữa nửa buổi. Dựa trên chuyên môn của cô với tư cách là một huấn luyện viên sức khỏe cũng như kinh nghiệm cá nhân, các công thức nấu ăn của Sherrie đều không chứa gluten và ăn chay (nếu không phải là thuần chay). Cô ấy cũng mang đến thế giới quan và sở thích cá nhân của mình. Ví dụ, cô ấy thích thân cây bông cải xanh (và không thích bông hoa) hoàn toàn rõ ràng trong món salad thân cây bông cải xanh này. Một blog phải ghé thăm dành cho những ai muốn ăn không chứa gluten, hãy nhớ ghé qua phần cocktail để thưởng thức các loại đồ uống như bong bóng vàng lấy cảm hứng từ sa mạc, cocktail nghệ và rượu sâm banh.

Tham quan Blog.

Vani và đậu

Traci York viết về các món ngọt và mặn trên Vanilla and Bean. Traci chuyển từ món ăn kiểu Texas sang đồ ăn chậm lấy thực vật làm trung tâm gần 15 năm trước, nhưng khẩu vị Texas của cô ấy vẫn luôn hiện hữu trên blog của cô ấy. Công thức nấu ăn bao gồm các món ăn phong phú về rau như các món ăn kinh điển như cuộn hạt đậu đen nướng BBQ (với sốt BBQ bourbon khói) và đậu lăng tẩm bột chiên giòn. Đây là một blog tuyệt vời dành cho những ai muốn có một chút rau củ của mình. Hãy nhớ thưởng thức các loại đồ ngọt có hương vị đậm đà của Traci, như bánh nướng nhân sô cô la màu cam máu này.

Tham quan Blog.

Tình yêu & chanh

Có trụ sở tại Austin, Jeanine Donofrio điều hành Love & Lemons với sự giúp đỡ từ chồng của cô, Jack. Các công thức nấu ăn chủ yếu là món chay, nhưng các danh mục hữu ích của blog cho phép bạn lọc chúng theo nhu cầu ăn kiêng, thành phần, mùa và bữa ăn. Các công thức nấu ăn đa dạng từ các món cho đến các món yêu thích được làm sẵn, như món queso cà rốt này kết hợp với đồ ăn nhẹ nacho, đến các món kinh điển ấm cúng như cách chế biến dựa trên đậu gà này với cuốn rau diếp cá ngừ. Bất kể điều gì khiến bạn cảm thấy khó chịu, các công thức nấu ăn của Jeanine đều rất dễ tiếp cận, khiến đây trở thành một blog tuyệt vời cho những người muốn thêm một chút rau vào chế độ ăn uống của họ hoặc mới bắt đầu ăn chay.

Tham quan Blog.

Cookie + Kate

Một blogger toàn thời gian từ Thành phố Kansas, Kate Taylor (và người phụ trách Cookie đáng tin cậy của cô ấy) tạo ra các công thức nấu ăn chay chắc chắn sẽ thu hút những người ăn chay dày dặn cũng như những người mới đến. Nấu ăn theo mùa chắc chắn đã có trên bàn với các công thức nấu ăn gần đây như bánh pizza hạnh nhân broccolini và bát chợ nông sản với nước sốt nữ thần xanh. Hãy nhớ cuộn qua các kho lưu trữ và các bài đăng chính của Kate, chẳng hạn như món ăn sẽ nấu vào tháng 4 này, để biết thêm về những món ăn trong mùa, thời điểm và cách thưởng thức.

Tham quan Blog.

Ella tự nhiên

Được thành lập vào năm 2007, Natural Ella luôn nỗ lực mang công việc nấu nướng trở lại căn bếp gia đình bằng cách tập trung vào các công thức nấu ăn dễ dàng, hướng dẫn nguyên liệu và cách giữ cho phòng đựng thức ăn của bạn luôn được dự trữ. Các công thức nấu ăn rất dễ làm theo và Erin bao gồm các mẹo và thủ thuật ở cuối mỗi công thức để giúp bạn chế biến các món ăn. Kiểm tra món ngon của cô ấy với món rán đậu gà, hoặc đánh một ít bỏng ngô cà ri dừa để ăn vặt trong khi bạn lên kế hoạch cho phòng đựng thức ăn của mình.

Tham quan Blog.

Ăn chay ‘Ventures

Shelly Westerhausen là chủ mưu của công ty Vegetarian ‘Ventures có trụ sở tại Trung Tây. Những người ăn chay và ăn chay chắc chắn sẽ thấy phong cách sáng tạo của Shelly hấp dẫn, vì các công thức nấu ăn có sự kết hợp hương vị cổ điển và tạo ra một chút hứng khởi cho họ. Hãy xem các công thức nấu ăn gần đây cho món salad Waldorf thuần chay, được làm từ quả mâm xôi hoặc cốc matcha lấy cảm hứng từ Ngày Thánh Patrick và cốc tiramisu cam máu. Nhiều công thức nấu ăn đủ lớn để chia sẻ, vì vậy hãy dạo qua các kho lưu trữ để biết ý tưởng cho bữa sáng muộn tiếp theo của bạn, chẳng hạn như bánh quế ca cao thuần chay với lê caramen.

Ghé thăm blog.