Bạn có thể lò vi sóng xốp, và bạn nên?

NộI Dung

• Bọt xốp là gì?
• Bạn có thể lò vi sóng xốp?
• Cách hâm nóng thức ăn an toàn
• Điểm mấu chốt

Lò vi sóng đã xuất hiện trong nhiều thập kỷ và được biết đến với việc chế tạo công việc nhà bếp - cụ thể là hâm nóng thức ăn - đơn giản hơn nhiều so với trước đây.

Tuy nhiên, do những lo ngại về sức khỏe, bạn có thể tự hỏi loại hộp đựng nào là tốt nhất khi nói đến lò vi sóng thực phẩm và đồ uống của bạn.

Bài viết này xem xét liệu bạn có thể sử dụng lò vi sóng xốp hay không, nếu làm như vậy là an toàn và biện pháp phòng ngừa bạn có thể thực hiện.

Bọt xốp là gì?

Xốp là một thuật ngữ mà thương hiệu của Công ty hóa chất Dow mang nhãn hiệu. Nó đề cập đến một loại bọt polystyrene mà thường được sử dụng trong ngành xây dựng (1).

Tuy nhiên, ở một số quốc gia, như Hoa Kỳ và Canada, thuật ngữ này thường được sử dụng không chính xác để chỉ một loại bọt polystyrene mở rộng được bơm vào khuôn để làm hộp đựng, đĩa, cốc cà phê và đậu phộng đóng gói dùng một lần (2, 3).

Những container này rất phổ biến vì chúng rẻ và hoạt động như một chất cách điện tốt, nghĩa là chúng giữ ấm thực phẩm và đồ uống.

Mặc dù các thùng chứa polystyrene rất phổ biến trong quá khứ, nhưng chúng đã dần bị cấm ở một số thành phố ở Hoa Kỳ, như San Francisco và Seattle, do những lo ngại về sức khỏe và môi trường (4).

Về mặt môi trường, các thùng chứa không bị phân hủy dễ dàng và khó tái chế. Ngoài ra, động vật có thể nhầm chúng với thức ăn và ăn chúng (3, 5, 6).

Từ góc độ sức khỏe, chúng có chứa một hợp chất gọi là styrene, điều này đã gây ra một số lo ngại, vì nó có liên quan đến bệnh ung thư trong các nghiên cứu trên động vật và người (7).

Xốp được sử dụng không chính xác để chỉ các thùng xốp polystyrene thường được sử dụng để phục vụ đồ uống và thức ăn ấm.

Bạn có thể lò vi sóng xốp?

Có một số lo ngại về thùng xốp polystaving.

Một lý do chính là chúng có chứa một hợp chất gọi là styrene, mà các nghiên cứu trên người và động vật có liên quan đến ung thư (7, 8, 9).

Ngoài ra, khi thực phẩm hoặc đồ uống được vi sóng trong các thùng chứa làm từ polystyrene hoặc nhựa, các chất được sử dụng trong sản xuất có thể bị rò rỉ vào thực phẩm. Điều này đặc biệt áp dụng cho thực phẩm béo, chẳng hạn như thịt và pho mát (10).

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quy định các hộp đựng bằng nhựa và polystyrene, cốc và đĩa và kiểm tra độ an toàn và sử dụng của chúng trong lò vi sóng (11).

Điều đó có nghĩa là bất kỳ sản phẩm polystyrene hoặc nhựa nào có nhãn an toàn cho lò vi sóng đã được kiểm tra độ an toàn trong lò vi sóng.

Mặt khác, tránh thực phẩm lò vi sóng trong các thùng chứa polystyrene không được dán nhãn là an toàn cho lò vi sóng, vì an toàn của chúng không được đảm bảo. Biện pháp phòng ngừa này không dành riêng cho lò vi sóng và cũng áp dụng cho các phương pháp sưởi ấm khác.

Bạn có thể sử dụng thực phẩm hoặc đồ uống bằng lò vi sóng trong các thùng chứa polystyrene được dán nhãn an toàn cho lò vi sóng. Ngược lại, tránh đặt các thùng chứa polystyrene không có nhãn an toàn cho lò vi sóng trong lò vi sóng.

Cách hâm nóng thức ăn an toàn

Nếu bạn lo lắng về việc hâm nóng thức ăn trong hộp đựng polystyrene, đây là một số mẹo giúp bạn thực phẩm vi sóng an toàn:

• Sử dụng hộp đựng an toàn cho lò vi sóng. Nếu bạn đang sử dụng hộp đựng xốp, hãy kiểm tra xem nó có nhãn an toàn với lò vi sóng không.
• Chuyển thức ăn sang gốm hoặc thủy tinh trước khi lò vi sóng. Ngoài ra, chuyển thực phẩm vào hộp đựng bằng gốm, thủy tinh hoặc pyrex trước khi hâm nóng.
• Sử dụng bếp hoặc lò nướng. Một cách khác để tránh mọi rủi ro tiềm ẩn là chuyển thức ăn vào nồi hoặc chảo để hâm nóng trên mặt bếp hoặc vào khay nướng để làm nóng trong lò.
• Kiểm tra các vết trầy xước hoặc vết nứt. Polystyrene và hộp nhựa đã cũ hoặc có vết trầy xước hoặc vết nứt nên được xử lý, vì chúng có thể lọc các hóa chất có khả năng gây hại.
• Thông hơi container trước khi làm nóng nó. Điều này ngăn chặn áp lực hình thành, làm cho thực phẩm bên trong container phát nổ.
• Cẩn thận tháo container. Sử dụng găng tay hoặc găng tay để tháo hộp chứa sau khi sưởi ấm để tránh làm bỏng tay bạn.

Những lời khuyên trên có thể giúp bạn lò vi sóng hoặc hâm nóng thức ăn một cách an toàn. Khi lò vi sóng, luôn luôn sử dụng các thùng chứa được dán nhãn an toàn cho việc sử dụng đó.

Điểm mấu chốt

Tránh các thùng chứa polystyrene lò vi sóng không có nhãn an toàn cho lò vi sóng, vì an toàn của chúng không thể được đảm bảo.

Điều đó bởi vì các thùng chứa polystyrene có chứa một hợp chất gọi là styrene, có liên quan đến ung thư.

Tuy nhiên, các thùng chứa có nhãn an toàn với lò vi sóng đã được thử nghiệm và không nên đặt ra bất kỳ rủi ro nào liên quan đến styrene.

Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào, hãy chuyển thực phẩm của bạn vào hộp đựng bằng gốm, thủy tinh hoặc pyrex an toàn trước lò vi sóng.