Trà Chai có thể cải thiện sức khỏe của bạn như thế nào

NộI Dung

• Trà Chai là gì?
• Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
• Trà Chai có thể làm giảm lượng đường trong máu
• Nó có thể làm giảm buồn nôn và cải thiện tiêu hóa
• Nó có thể giúp bạn giảm cân
• Liều lượng và An toàn
• Cách pha trà Chai tại nhà
• Chai trà cô đặc
• Kết luận

Ở nhiều nơi trên thế giới, “chai” chỉ đơn giản là từ dùng để chỉ trà.

Tuy nhiên, ở thế giới phương Tây, từ chai đã trở thành đồng nghĩa với một loại trà Ấn Độ thơm, cay, được gọi chính xác hơn là masala chai.

Hơn nữa, đồ uống này có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và hơn thế nữa.

Bài viết này giải thích những điều bạn cần biết về trà chai và những lợi ích tiềm năng của nó.

Trà Chai là gì?

Chè Chai là một loại chè ngọt và cay nổi tiếng với hương thơm của nó.

Tùy thuộc vào nơi bạn đến, bạn có thể nhận ra nó là masala chai. Tuy nhiên, với mục đích rõ ràng, bài viết này sẽ sử dụng thuật ngữ “trà chai” xuyên suốt.

Trà Chai được làm từ sự kết hợp của trà đen, gingerand các gia vị khác. Các loại gia vị phổ biến nhất bao gồm bạch đậu khấu, quế, thì là, hạt tiêu đen và đinh hương, mặc dù hoa hồi, hạt ngò và hạt tiêu là những lựa chọn được yêu thích khác.

Không giống như trà thông thường, được pha bằng nước, trà chai được pha truyền thống bằng cách sử dụng cả nước ấm và sữa ấm. Nó cũng có xu hướng được làm ngọt ở các mức độ khác nhau.

Chai latte là một cách phổ biến khác để thưởng thức trà. Mọi người làm những thứ này bằng cách thêm một chút trà chai cô đặc vào sữa hấp, tạo ra một loại nước giải khát có chứa nhiều sữa hơn bạn sẽ thấy trong một tách trà chai điển hình.

Trà chai có thể được mua ở hầu hết các quán cà phê, nhưng cũng có thể dễ dàng pha chế tại nhà, từ đầu, trà túi lọc pha sẵn hoặc cô đặc mua ở cửa hàng.

Hơn nữa, trà chai có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Tóm lược: Trà Chai là loại trà sữa truyền thống của Ấn Độ được làm từ sự pha trộn của trà đen, gừng và các loại gia vị khác. Nó có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Có bằng chứng cho thấy trà chai có thể tốt cho sức khỏe trái tim của bạn.

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng quế, một trong những thành phần chính trong trà chai, có thể làm giảm huyết áp (,).

Ở một số người, quế đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính lên đến 30% ().

Hầu hết các nghiên cứu đều sử dụng liều lượng từ 1–6 gam quế mỗi ngày, thường nhiều hơn những gì bạn thấy trong tách trà chai điển hình của mình.

Tuy nhiên, một đánh giá gần đây đã báo cáo rằng liều ít nhất là 120 mg mỗi ngày có thể đủ để mang lại những tác dụng tốt cho tim mạch ().

Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng trà đen được sử dụng để làm trà chai có thể góp phần làm giảm mức cholesterol trong máu (,).

Hầu hết các nghiên cứu đã quan sát thấy rằng uống bốn tách trà đen trở lên mỗi ngày có thể làm giảm nhẹ mức huyết áp. Hơn nữa, uống ba tách trà đen trở lên mỗi ngày dường như có liên quan đến việc giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim (,).

Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều nhất trí và chưa có nghiên cứu nào nghiên cứu về tác dụng trực tiếp của trà chai đối với sức khỏe tim mạch. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận chính xác ().

Tóm lược: Trà chai chứa quế và trà đen, cả hai đều có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol. Tuy nhiên, các nghiên cứu trực tiếp điều tra tác dụng của trà chai là cần thiết.

Trà Chai có thể làm giảm lượng đường trong máu

Trà chai có thể góp phần kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Đó là bởi vì nó có chứa gừng và quế, cả hai đều có thể có tác dụng hữu ích đối với lượng đường trong máu.

Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy quế có thể làm giảm kháng insulin và lượng đường trong máu lúc đói từ 10–29% (,,).

Kháng insulin thấp hơn giúp cơ thể bạn sử dụng insulin dễ dàng hơn để đưa đường ra khỏi máu và vào tế bào của bạn. Điều này có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu gần đây đã cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 dùng 2 gam bột gừng mỗi ngày và thấy rằng nó giúp giảm lượng đường trong máu của họ lên đến 12% ().

Các nghiên cứu báo cáo rằng liều lượng gừng và quế hiệu quả có xu hướng dao động từ 1–6 gam mỗi ngày. Liều lượng như vậy nhiều hơn những gì bạn có thể mong đợi nhận được từ các túi trà chai mua ở cửa hàng hoặc một tách do nhân viên pha chế địa phương của bạn chuẩn bị.

Để có được nhiều lợi ích nhất, hãy thử tự pha chế trà từ đầu. Bằng cách đó, bạn có thể thêm quế và gừng nhiều hơn một chút so với hầu hết các công thức nấu ăn.

Cũng cần lưu ý rằng, không giống như trà chai pha tại nhà, các loại trà được pha chế trong quán cà phê thường được làm ngọt nhiều, điều này có thể làm mất tác dụng hạ đường huyết của các thành phần khác trong trà chai.

Trên thực tế, một cốc latte sữa không béo 12 ounce (360 ml) tại Starbucks chứa hơn 35 gam đường và khoảng 2/3 trong số đó là từ đường thêm vào (14, 15).

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo phụ nữ nên giữ lượng đường bổ sung dưới 25 gam mỗi ngày và nam giới giữ lượng đường dưới 38 gam mỗi ngày. Chỉ riêng ly latte này có thể đạt đến giới hạn tối đa đó ().

Để có kết quả hạ đường huyết tốt nhất, hãy chọn phiên bản không có đường.

Tóm lược: Quế và gừng có trong trà chai có thể giúp tăng độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên tránh xa các loại được làm ngọt nhiều, mua ở cửa hàng.

Nó có thể làm giảm buồn nôn và cải thiện tiêu hóa

Trà chai có chứa gừng, được biết đến với tác dụng chống buồn nôn (, 18).

Gừng dường như đặc biệt hiệu quả trong việc giảm buồn nôn khi mang thai. Trên thực tế, một đánh giá của các nghiên cứu được thực hiện trên tổng số 1.278 phụ nữ mang thai cho thấy rằng liều lượng hàng ngày từ 1,1–1,5 gam gừng làm giảm đáng kể cảm giác buồn nôn ().

Đây là lượng gừng bạn mong muốn có trong một cốc chai.

Trà chai cũng chứa quế, đinh hương và bạch đậu khấu, tất cả đều có đặc tính kháng khuẩn giúp ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa do nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra (,,, 23).

Hạt tiêu đen, một thành phần khác được tìm thấy trong trà chai, dường như có đặc tính kháng khuẩn tương tự (18,).

Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật báo cáo rằng hạt tiêu đen có thể làm tăng mức độ của các enzym tiêu hóa cần thiết để phân hủy thức ăn và hỗ trợ tiêu hóa tối ưu ().

Tuy nhiên, lượng hạt tiêu được sử dụng trong các nghiên cứu trên động vật này cao gấp 5 lần so với lượng tiêu thụ trung bình của con người. Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi đưa ra kết luận chắc chắn.

Tóm lược: Thành phần trà chai gừng, tiêu đen, quế và đinh hương có thể giúp giảm buồn nôn, ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa thích hợp.

Nó có thể giúp bạn giảm cân

Trà chai có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và thúc đẩy giảm béo theo một số cách.

Đầu tiên, trà chai thường được pha chế với sữa bò hoặc sữa đậu nành, cả hai đều là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Protein là một chất dinh dưỡng giúp giảm cảm giác đói và thúc đẩy cảm giác no.

Vì vậy, trà chai có thể có hiệu quả hơn các loại trà khác trong việc giảm cảm giác đói và ngăn bạn ăn quá nhiều vào cuối ngày. Bạn thậm chí có thể thấy nó hữu ích như một món ăn nhẹ (,,).

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất được tìm thấy trong loại trà đen được sử dụng để làm chai có thể thúc đẩy sự phân hủy chất béo và giúp giảm số lượng calo mà cơ thể bạn hấp thụ từ thực phẩm ().

Hơn nữa, một nghiên cứu chất lượng cao đã báo cáo rằng uống ba tách trà đen mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tăng cân không mong muốn hoặc tăng mỡ bụng ().

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là những tác động này vẫn còn nhỏ và dường như chỉ có tác dụng trong ngắn hạn.

Cuối cùng, các nghiên cứu trên động vật cho thấy tiêu thụ hạt tiêu đen có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể, mặc dù vẫn chưa rõ những kết quả này có liên quan như thế nào đến con người ().

Tuy nhiên, nếu bạn đang uống trà chai, hãy cẩn thận không tiêu thụ quá nhiều đường. Một số loại trà chai phổ biến có chứa một lượng đáng kể, có thể sẽ làm mất đi bất kỳ lợi ích nhỏ nào được nêu ở trên.

Lượng và loại sữa được thêm vào trà chai cũng có thể thêm calo.

Một cốc trà chai 12 ounce (360 ml) pha với sữa tách béo chứa khoảng 60 calo, trong khi một chai latte tự làm có thể chứa khoảng 80 calo.

Trong khi đó, cùng một lượng cà phê chai không béo tại quán cà phê địa phương của bạn có thể chứa tới 180 calo. Tốt nhất nên chọn các loại không đường, tự làm (14).

Tóm lược: Trà Chai chứa một số thành phần có thể kết hợp với nhau để thúc đẩy giảm cân hoặc ngăn ngừa tăng cân không mong muốn. Để có được kết quả tốt nhất, hãy tránh xa các loại trà chai ngọt.

Liều lượng và An toàn

Hiện tại, không có sự nhất trí nào về việc một người bình thường sẽ cần uống bao nhiêu trà chai để đạt được những lợi ích sức khỏe được liệt kê ở trên.

Hầu hết các nghiên cứu tập trung vào lợi ích của các thành phần riêng lẻ, điều này gây khó khăn cho việc xác định lượng trà chai thực tế hoặc công thức cụ thể mà bạn cần để tối đa hóa những lợi ích này.

Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là trà chai có chứa caffeine, một số người có thể nhạy cảm với (32,).

Khi tiêu thụ quá mức, caffeine có thể gây ra nhiều tác dụng khó chịu, bao gồm lo lắng, đau nửa đầu, huyết áp cao và ngủ kém. Quá nhiều caffeine cũng có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai hoặc sinh con nhẹ cân (, 35, 37).

Vì những lý do này, các cá nhân nên tránh tiêu thụ hơn 400 mg caffeine mỗi ngày - và trong thời kỳ mang thai, không quá 200 mg (, 39).

Điều đó nói rằng, lượng uống trà chai điển hình khó có thể vượt quá những khuyến nghị này.

Mỗi tách (240 ml) trà chai dự kiến ​​chứa khoảng 25 mg caffein. Đó là một nửa liều lượng caffeine được cung cấp bởi cùng một lượng trà đen và một phần tư so với tách cà phê thông thường (32).

Do hàm lượng gừng trong trà chai, những người dễ bị huyết áp thấp hoặc lượng đường trong máu thấp hoặc những người đang dùng thuốc làm loãng máu, có thể muốn hạn chế uống hoặc giữ nó ở mức thấp hơn của phạm vi.

Những người không dung nạp lactose có thể muốn chọn loại trà chai làm từ sữa có nguồn gốc thực vật hoặc chỉ có nước.

Tóm lược: Trà chai thường được coi là an toàn, mặc dù nó có chứa caffeine và gừng, có thể gây ra những tác động tiêu cực ở một số người. Liều lượng tối ưu vẫn chưa được biết.

Cách pha trà Chai tại nhà

Trà chai tương đối đơn giản để làm tại nhà. Nó chỉ yêu cầu một số nguyên liệu và bạn có thể làm theo nhiều công thức khác nhau để làm.

Công thức dưới đây là một trong những phương pháp chuẩn bị tiết kiệm thời gian nhất mà bạn tìm thấy.

Nó đòi hỏi bạn phải pha một chai cô đặc trước và bảo quản trong tủ lạnh.

Quá trình này chỉ tốn thêm một chút thời gian trước đó, nhưng giảm đáng kể thời gian để bạn có thể thưởng thức một tách trà chai hoặc latte chai hàng ngày tại nhà.

Chai trà cô đặc

Đây là những gì bạn cần để tạo ra 16 ounce (474 ​​ml) cô đặc:

Thành phần

• 20 hạt tiêu đen nguyên hạt
• 5 tép toàn bộ
• 5 vỏ thảo quả xanh
• 1 thanh quế
• 1 cây hồi
• 2,5 cốc (593 ml) nước
• 2,5 thìa (38 ml) trà đen lá lỏng
• 4 inch (10 cm) gừng tươi, cắt lát

Hướng

1. Rang hạt tiêu, đinh hương, thảo quả, quế và hoa hồi trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.
2. Sử dụng máy xay cà phê hoặc gia vị, xay gia vị đã nguội thành bột thô.
3. Sử dụng một cái chảo lớn, kết hợp nước, gừng và gia vị đã xay và đun nhỏ lửa. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong 20 phút. Tránh để hỗn hợp quá sôi sẽ khiến gia vị bị đắng.
4. Cho trà đen lá cẩm vào khuấy đều, tắt bếp và để ngấm khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước.
5. Nếu bạn thích trà ngọt hơn, hãy hâm nóng hỗn hợp đã lọc cùng với chất tạo ngọt lành mạnh mà bạn lựa chọn và đun nhỏ lửa trong 5–10 phút, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh.
6. Lọc cô đặc trà chai vào chai đã khử trùng và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Cô đặc giữ trong tủ lạnh đến một tuần.

Để pha một tách trà chai, chỉ cần khuấy một phần cô đặc với một phần nước nóng và một phần sữa bò nóng hoặc sữa thực vật không đường. Đối với phiên bản latte, sử dụng một phần cô đặc đến hai phần sữa. Khuấy đều và thưởng thức.

Tóm lược: Trà chai làm rất đơn giản. Chỉ cần làm theo các bước trên để tạo phiên bản cô đặc của riêng bạn.

Kết luận

Trà Chai là một loại trà thơm, cay có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa và giúp giảm cân.

Mặc dù hầu hết những lợi ích sức khỏe này đều được khoa học chứng minh, nhưng điều đáng chú ý là chúng thường liên quan đến các thành phần được sử dụng trong trà chai hơn là bản thân trà chai.

Tuy nhiên, bạn có thể không mất gì nhiều khi thử trà chai.

Chỉ cần lưu ý rằng bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất từ ​​trà của mình bằng cách chọn phiên bản ít ngọt.