Các enzyme tiêu hóa thúc đẩy giảm cân?

NộI Dung

• Enzyme tiêu hóa là gì?
• Có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột
• Tác dụng của lipase
• Các loại tốt nhất
• Các chất ức chế enzyme có thể hỗ trợ giảm cân
• Điểm mấu chốt

Enzyme tiêu hóa thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng hấp thu chất dinh dưỡng.

Các nghiên cứu cho thấy rằng họ có thể có lợi cho các điều kiện như không dung nạp đường sữa và hội chứng ruột kích thích (IBS) (1, 2).

Ngoài ra, nhiều người tự hỏi liệu enzyme tiêu hóa có thể giúp họ giảm cân hơn.

Bài viết này xem xét liệu các enzyme tiêu hóa có thể thúc đẩy giảm cân.

Enzyme tiêu hóa là gì?

Enzyme tiêu hóa là các hợp chất giúp phân hủy thức ăn thành các thành phần nhỏ hơn mà cơ thể bạn có thể hấp thụ (3).

Ba loại chính là:

• Protease: phá vỡ protein thành axit amin
• Lipase: phá vỡ lipit thành glycerol và axit béo
• Amylase: phá vỡ các carbs phức tạp và tinh bột thành các loại đường đơn giản

Cơ thể bạn tự nhiên sản xuất các enzyme tiêu hóa, nhưng chúng cũng có sẵn ở dạng bổ sung.

Những chất bổ sung này thường được sử dụng để cải thiện các tình trạng như không dung nạp đường sữa và các vấn đề tiêu hóa khác như bệnh celiac và IBS (1, 2).

Enzyme tiêu hóa giúp phân hủy protein, chất béo và carbs thành các thành phần nhỏ hơn. Chúng được sản xuất tự nhiên bởi cơ thể của bạn và cũng được tìm thấy ở dạng bổ sung.

Có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột

Một số nghiên cứu cho thấy các enzyme tiêu hóa có thể tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn - các vi sinh vật sống trong đường tiêu hóa của bạn (4).

Trong một nghiên cứu, quản lý các enzyme tiêu hóa cho chuột đã thúc đẩy sự xâm nhập của vi khuẩn đường ruột có lợi (5).

Thêm vào đó, một nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy rằng việc kết hợp bổ sung men vi sinh với các enzyme tiêu hóa có thể giúp bảo vệ chống lại sự thay đổi của hệ vi sinh vật đường ruột do hóa trị và một loại kháng sinh (6).

Thật thú vị, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể đóng vai trò kiểm soát cân nặng (7).

Trên thực tế, một đánh giá của 21 nghiên cứu đã báo cáo rằng việc tăng cường vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn có thể làm giảm chỉ số khối cơ thể, khối lượng chất béo và trọng lượng cơ thể (8).

Điều đó nói rằng, cần có nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng của việc bổ sung enzyme tiêu hóa đối với việc kiểm soát cân nặng ở người.

Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy các enzyme tiêu hóa có thể cải thiện sức khỏe của vi khuẩn đường ruột có lợi của bạn - vi khuẩn có thể liên quan đến việc kiểm soát cân nặng.

Tác dụng của lipase

Lipase là một enzyme tiêu hóa giúp tăng khả năng hấp thụ chất béo trong cơ thể bạn bằng cách phá vỡ nó thành glycerol và axit béo tự do (9).

Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung lipase có thể làm giảm cảm giác no (10, 11).

Ví dụ, một nghiên cứu ở 16 người trưởng thành cho thấy những người dùng bổ sung lipase trước khi ăn một bữa ăn nhiều chất béo đã báo cáo giảm đáng kể tình trạng đầy bụng sau 1 giờ, so với nhóm đối chứng (10).

Mặt khác, các chất ức chế lipase - làm giảm nồng độ lipase - từ lâu đã được sử dụng để thúc đẩy kiểm soát cân nặng bằng cách tăng bài tiết chất béo (12).

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, tăng mức lipase của bạn bằng cách bổ sung enzyme tiêu hóa có khả năng làm tăng sự hấp thụ chất béo, do đó góp phần tăng cân.

Lipase có thể làm giảm cảm giác no. Mặt khác, giảm nồng độ lipase có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách giảm hấp thụ chất béo.

Các loại tốt nhất

Mặc dù nghiên cứu cho thấy các enzyme tiêu hóa có thể hoặc không thể trực tiếp làm giảm cân, nhưng chúng có thể cải thiện sức khỏe và tiêu hóa đường ruột.

Họ cũng có thể làm giảm đầy hơi và thúc đẩy sự đều đặn, đặc biệt đối với những người có điều kiện như IBS (3, 13).

Hầu hết các chất bổ sung enzyme tiêu hóa có chứa sự kết hợp của lipase, amylase và protease. Một số loại cũng chứa các enzyme cụ thể khác có thể có lợi nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số thành phần nhất định.

Các enzyme phổ biến khác được tìm thấy trong các chất bổ sung enzyme tiêu hóa bao gồm:

• Lactase: cải thiện tiêu hóa đường sữa, một loại đường có trong sữa
• Alpha-galactosidase: giúp phá vỡ các carbs phức tạp trong đậu, rau và ngũ cốc
• Phytase: hỗ trợ tiêu hóa axit phytic trong ngũ cốc, các loại hạt và cây họ đậu
• Cellulase: chuyển đổi cellulose, một loại chất xơ thực vật, thành beta-glucose

Các chất bổ sung có nguồn gốc từ các nguồn vi sinh vật hoặc động vật. Mặc dù các enzyme tiêu hóa dựa trên động vật là phổ biến hơn, các chất bổ sung dựa trên vi khuẩn có thể là một sự thay thế hiệu quả, thân thiện với người ăn chay (14, 15).

Để đảm bảo chất lượng, hãy kiểm tra nhãn thành phần và tránh xa các chất bổ sung có chất độn, phụ gia và chất bảo quản cao. Ngoài ra, lựa chọn bổ sung đã trải qua thử nghiệm của bên thứ ba và được chứng nhận bởi các tổ chức như Dược điển Hoa Kỳ (USP).

Hãy chắc chắn nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi bổ sung mới, đặc biệt là nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang sử dụng bất kỳ loại thuốc.

Ngoài ra, lưu ý rằng bạn phải luôn luôn uống men tiêu hóa với thức ăn để tối đa hóa hiệu quả của chúng.

Hầu hết các enzyme tiêu hóa có chứa sự kết hợp của protease, lipase và amylase, nhưng chúng cũng có thể chứa các enzyme cụ thể khác để thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh. Các chất bổ sung có nguồn gốc từ cả nguồn gốc động vật và vi sinh vật.

Các chất ức chế enzyme có thể hỗ trợ giảm cân

Trong khi các enzyme tiêu hóa có thể không trực tiếp thúc đẩy giảm cân, nghiên cứu cho thấy các chất ức chế enzyme có thể.

Thuốc ức chế men tiêu hóa làm giảm sự hấp thu của một số chất dinh dưỡng đa lượng và đôi khi được sử dụng trong điều trị béo phì để tăng giảm cân (16).

Theo đánh giá của 14 nghiên cứu, bổ sung chất ức chế amylase chiết xuất từ ​​đậu trắng có thể làm tăng cả giảm cân và giảm mỡ ở người (17).

Một nghiên cứu khác cho thấy, ngăn chặn tác dụng của trypsin, một loại enzyme protease phá vỡ protein, giảm tiêu thụ thực phẩm và tăng cân ở chuột (18).

Ngoài ra, các chất ức chế lipase được sử dụng để làm giảm sự hấp thụ chất béo, điều này cũng có thể dẫn đến giảm cân đáng kể (19, 20).

Đặc biệt, chất ức chế lipase có tên orlistat có thể làm giảm 30% sự hấp thụ chất béo. Nó làm điều này bằng cách giảm sản xuất lipase trong dạ dày và tuyến tụy, dẫn đến giảm cân (19).

Một nghiên cứu ở 40 phụ nữ mắc bệnh béo phì cũng cho thấy sử dụng orlistat trong thời gian dài làm tăng mức độ của một số hormone nhất định giúp ức chế cơn đói và thèm ăn (21).

Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng orlistat có thể làm giảm các hormone này và thay vào đó làm tăng tốc độ làm rỗng dạ dày (22, 23, 24).

Ngoài khả năng ảnh hưởng đến mức độ hormone, các tác dụng phụ phổ biến khác của thuốc ức chế lipase bao gồm tiêu chảy, đau dạ dày và chất béo trong phân (19).

Các chất ức chế enzyme ngăn chặn hoạt động của các enzyme tiêu hóa, có thể thúc đẩy giảm cân và giảm mỡ. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã có kết quả trái ngược nhau.

Điểm mấu chốt

Enzyme tiêu hóa là những chất giúp phá vỡ các chất dinh dưỡng đa lượng thành các hợp chất nhỏ hơn để thúc đẩy sự hấp thụ của chúng.

Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy rằng chúng có thể cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.

Mặt khác, các chất ức chế enzyme tiêu hóa đã được chứng minh là làm giảm lượng thức ăn và tăng giảm cân và giảm mỡ.

Mặc dù bổ sung enzyme tiêu hóa có thể hoặc không thể trực tiếp thúc đẩy giảm cân, nhưng chúng có thể thúc đẩy tiêu hóa lành mạnh và đều đặn, đặc biệt đối với những người có một số điều kiện đường tiêu hóa.