Ăn những thứ này để nạp thêm calo và kiểm soát cảm giác thèm ăn

NộI Dung

• Đánh giá cho

Một nghiên cứu mới từ Đại học Purdue mang lại một ý nghĩa hoàn toàn mới cho cụm từ 'lửa trong bụng bạn'. Theo các nhà nghiên cứu, sử dụng thức ăn của bạn với một chút ớt cay có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. Trong khoảng thời gian 6 tuần, nghiên cứu đã theo dõi 25 người trưởng thành không tiêu thụ tiêu, lượng ưa thích của họ (một nửa thích ăn cay và một nửa không), hoặc lượng tiêu chuẩn, khoảng một nửa muỗng cà phê ớt cayenne. Nhìn chung, cả hai nhóm đều đốt cháy nhiều calo hơn khi họ giảm bớt các bữa ăn đầy lửa và những người không thường xuyên ăn đồ cay cũng cảm thấy ít đói hơn sau đó và cảm thấy ít thèm ăn mặn, béo và ngọt hơn.

Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên thuộc loại này, đó là lý do tại sao tôi đưa ớt cay vào một trong 5 loại SASS (Gia vị giảm béo và tạo cảm giác no) trong kế hoạch giảm cân trong cuốn sách mới nhất của mình. Bạn sẽ tìm thấy một chút nhiệt trong các bữa ăn như Tacos đậu đen với rau mùi Jalapeno Guacamole, bánh Creole tôm, và bánh mì cay Chipotle Truffles (vâng, sô cô la đen và ớt cay - một trong những sự kết hợp yêu thích của tôi). Và giảm cân không phải là lợi ích duy nhất để củng cố bữa ăn của bạn với một chút lửa - ớt cay cung cấp bốn lợi ích sức khỏe quan trọng khác:

Chúng giúp thông tắc nghẽn mà có thể bạn đã từng trải qua. Capsaicin, chất tạo ra sức nóng của hạt tiêu tương tự như một hợp chất có trong nhiều loại thuốc thông mũi, và nó hoạt động nhanh hơn nhiều. Nếu bạn thêm một chút ớt cayenne vào một tách trà nóng, nó sẽ giúp kích thích màng nhầy trên đường mũi của bạn thoát ra ngoài, giúp bạn thở dễ dàng hơn.

Chúng cũng tăng cường khả năng miễn dịch. Ớt là một nguồn tuyệt vời của cả vitamin C, hỗ trợ khả năng miễn dịch, cũng như vitamin A, giúp hình thành màng nhầy trong đường mũi và đường tiêu hóa của bạn, hoạt động như một hàng rào ngăn vi trùng ra khỏi cơ thể bạn.

Chúng cũng chống lại bệnh tim bằng cách giảm cholesterol và làm loãng máu. Và cuối cùng, trái với niềm tin phổ biến, chúng giúp giảm nguy cơ loét. Nhiều người nghĩ rằng ớt cay gây ra vết loét, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Bây giờ chúng ta biết rằng hầu hết các vết loét là do vi khuẩn gây ra và ớt cay giúp tiêu diệt những vi khuẩn đó.

Nếu bạn là người mới làm quen với cây ớt, hãy cân nhắc bắt đầu với ớt jalapenos, sau đó chuyển sang ớt cayenne, rồi ớt hiểm, rồi habaneros. Sức nóng của gói hạt tiêu được đánh giá theo thang điểm gọi là Scoville. Đơn vị nhiệt Scoville tương ứng với lượng capsaicin. Tỷ lệ ớt Jalapenos từ 2.500 đến 8.000, ớt cayenne từ 30.000 đến 50.000, ớt hiểm có thể là 50.000 đến 100.000 đơn vị và habaneros 100.000 đến 350.000. Điều đó có nghĩa là trung bình một habanero có thể nóng hơn gấp 40 lần so với jalapeno. Hoặc nếu salsa nhẹ làm bạn nhanh hơn, hãy chọn những loại nhẹ nhàng nhất, như chuối ớt, Anaheim và poblanos ... bất kỳ loại tiêu nào cũng sẽ mang lại ít nhất một số lợi ích.

Đánh giá cho